Vous devez couper les fougères d'asperges à la fin de l'automne après qu'elles ont bruni ou au début du printemps avant que les nouveaux turions ne sortent de terre. L'essentiel est d'attendre que les fougères meurent d'elles-mêmes. Couper des fougères vertes trop tôt nuit à vos plants et réduit votre prochaine récolte.
J'attends que mes fougères deviennent brun doré et commencent à s'affaisser après une forte gelée qui frappe mon jardin chaque année à la fin de l'automne. Cela m'indique que la plante a ramené toute l'énergie de ces fougères dans les racines pour le stockage hivernal. Les baies rouges des plants femelles devraient avoir chuté à ce stade de la saison aussi.
La raison pour laquelle le timing est si important tient à la façon dont les asperges stockent de la nourriture pour l'année suivante dans votre plate-bande. Ces grandes fougères fonctionnent comme des panneaux solaires tout l'été pour la plante sous le sol. Elles transforment la lumière du soleil en glucides qui descendent dans les racines pour être stockés. Couper le feuillage des asperges alors qu'il est encore vert arrête ce transfert d'énergie trop tôt et affaiblit vos plants.
Considérez une coupe précoce de la même façon qu'une récolte excessive de turions au printemps dans votre plate-bande. Les deux actions épuisent la réserve d'énergie de la griffe avant qu'elle n'ait eu le temps de se remplir pour l'hiver. Vos plants peuvent survivre au stress mais ils vous donneront des turions moins nombreux et plus fins l'année suivante.
Pour un bon retrait des fougères d'asperges, coupez toutes les tiges mortes au niveau du sol avec un sécateur aiguisé ou des cisailles à haie. Retirez tous les débris de coupe de la plate-bande et jetez-les ou brûlez-les si votre région le permet. Les vieilles tiges peuvent abriter des œufs d'insectes et des spores de maladies qui attaqueront votre nouvelle croissance au printemps.
Si vous ratez la fenêtre d'automne, vous pouvez quand même faire le nettoyage au tout début du printemps avant que les choses ne démarrent dans votre potager. Assurez-vous simplement de le faire avant que les premiers turions ne commencent à pointer hors du sol. Travailler autour des nouvelles pousses risque de casser ces jeunes tiges tendres avant que vous ne puissiez les déguster à table.
Ajoutez une épaisse couche de paillis après avoir débarrassé les vieilles fougères dans les régions aux hivers froids qui durent longtemps. Cette couverture supplémentaire aide à maintenir des températures du sol stables pendant les cycles de gel et de dégel tout l'hiver dans votre potager. Vos griffes seront plus en sécurité sous 10 à 15 cm (4-6 pouces) de paille ou de feuilles broyées jusqu'au retour du temps chaud au printemps.
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