Warzywo · Solanaceae
Papryka słodka
Capsicum annuum
Zapewnij jej pełne słońce, równe podlewanie i ciepłą glebę, a papryka słodka będzie zaopatrywać twoją kuchnię przez cały sezon.
Pełne słońce
Co 3–7 dni
15–30°C
60–90 dni
Przegląd
Papryka słodka to łagodna, pozbawiona ostrości kuzynka z rodziny psiankowatych, uprawiana dla grubego, chrupiącego owocu, i to roślina, na której miło się uczyć. Ten sam owoc zmienia barwę w miarę dojrzewania - zaczyna zielono, a kończy na czerwono, żółto lub pomarańczowo, zależnie od wybranej odmiany. Na początku rośnie powoli, ale osadzona w ciepłym miejscu odwdzięczy się tygodniami zbiorów.
To rośliny ciepłolubne, które po prostu nie znoszą chłodu. W zimnej glebie siedzą naburmuszone, a podczas fali upałów zrzucają kwiaty, więc najlepszy trik to wprowadzić je w stabilne ciepło wczesnego lata w odpowiednim momencie. Trafiony termin sprawia, że nawet początkujący ogrodnik może liczyć na obfity plon od połowy lata aż do pierwszych przymrozków.
Gdy już się zadomowi, papryka jest naprawdę wybaczająca i niewiele od ciebie wymaga. Stała wilgotność, pełne słońce i szybkie badanie gleby przed nawożeniem pokryją niemal wszystkie jej potrzeby. Jedyna pułapka, na którą warto uważać, to nierówne podlewanie, które może wywołać suchą zgniliznę wierzchołkową, ale gdy już o niej wiesz, łatwo jej zapobiec.
Pielęgnacja
W skrócie: zapewnij jej pełne słońce, ciepłą glebę i stałą wilgotność na poziomie około 2,5 do 5 cm wody tygodniowo w żyznej, przepuszczalnej ziemi, z wmieszanym przy sadzeniu zbilansowanym nawozem, a dobry start masz zapewniony.
Światło
Papryka potrzebuje pełnego słońca, czyli co najmniej 6 do 8 godzin bezpośredniego światła dziennie. Zbyt duży cień daje słabe, wybujałe rośliny i niewiele owoców, a do tego przerzedza osłonę liściową, na której polega rozwijający się owoc, by mieć własny cień.
Podlewanie
Dąż do stałej, równej wilgotności, około 2,5 do 5 cm tygodniowo. Staraj się nie dopuszczać do tego, żeby gleba zupełnie wyschła, a potem zalewać ją wodą, bo takie skoki to najprostsza droga do suchej zgnilizny wierzchołkowej. Zwykła warstwa ściółki zatrzymuje wilgoć i utrzymuje przyjemną temperaturę gleby.
Podłoże
Zapewnij jej żyzną, przepuszczalną glebę gliniastą wzbogaconą dużą ilością materii organicznej. Papryka najlepiej czuje się przy lekko kwaśnym pH 6,0 do 6,8, więc szybkie badanie gleby przed sadzeniem naprawdę się opłaca.
Temperatura
Papryce dobrze się rośnie między 15°C a 30°C. Kwiaty zwykle opadają, gdy dni robią się gorętsze od górnej granicy albo noce spadają poniżej dolnej, a zimna gleba zatrzymuje ją w rozwoju, więc ciepło to najlepszy prezent, jaki możesz jej dać.
Wilgotność
Zwykła wilgotność powietrza na zewnątrz w zupełności jej wystarcza, więc nie ma tu żadnej liczby do pilnowania. O wiele bardziej pomaga swobodny przepływ powietrza między roślinami, dzięki czemu liście pozostają suche, a choroby trzymają się z daleka.
Nawożenie
Wmieszaj w grządkę przy sadzeniu zbilansowany nawóz, na przykład 10-10-10, kierując się wynikiem badania gleby, a potem, gdy zawiążą się pierwsze owoce, zaaplikuj lekkie dokarmienie azotem. Rób to delikatnie, bo nadmiar azotu daje bujną, liściastą roślinę, która skąpi owoców.
Przycinanie
Papryki można prawie w ogóle nie przycinać. Wystarczy odszczypnąć same pierwsze kwiaty na małych sadzonkach, żeby roślina najpierw się wzmocniła, zanim zacznie owocować, oraz podeprzeć ją palikiem lub klatką, żeby obfity plon nie łamał gałęzi.
Przesadzanie
Papryka uprawiana w gruncie nie wymaga przesadzania, ale siewki lubią jedną przesadzkę. Przenieś je z multiplat do doniczek 8 do 10 cm przed wysadzeniem na zewnątrz, dając korzeniom miejsce, żeby nigdy nie zaczęły krążyć.
Rozmiar i rozstawa
Rośliny osiągają 45 do 90 cm wysokości i 30 do 60 cm szerokości. Zostaw każdej tyle miejsca, żeby powietrze swobodnie krążyło między roślinami, a liście szybko wysychały.
Kiedy sadzić
Papryka żyje ciepłem i nie ma cierpliwości do przymrozków ani zimnej ziemi, więc odpowiedni czas to twój sprzymierzeniec. Wysiej nasiona w domu pod koniec zimy, sadzonki wysadź na zewnątrz kilka tygodni po ostatnich przymrozkach, gdy gleba się nagrzeje, a zbiory będziesz prowadzić od połowy lata aż do pierwszych jesiennych przymrozków.
Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.
- Siew: 8-10 tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami
- Sadzenie: 2-3 tygodnie po ostatnich przymrozkach, gdy gleba nagrzeje się do około 18°C, a noce utrzymują się powyżej 13°C
- Zbiory: Zbieraj od połowy lata aż do pierwszych jesiennych przymrozków; zrywaj zielone owoce, gdy osiągną pełny rozmiar i jędrność, albo zostaw je na roślinie, aby dojrzały na czerwono, żółto lub pomarańczowo
Mrozoodporność
Temperatura: do -7°C
Rozwiązywanie problemów
Większość kłopotów z papryką pojawia się na owocach, gdzie nierówne podlewanie i mocne słońce zostawiają ślady, albo na młodych, delikatnych przyrostach, które kuszą szkodniki. Zauważ je wcześnie, a mały problem zostanie mały, więc nie ma powodu do paniki. Znajdź poniżej to, co pasuje do twojej sytuacji, i podejmij prosty krok, dopóki przynosi on najwięcej korzyści.
Ciemna, zapadnięta plama na spodzie owocu
Spokojnie, to sucha zgnilizna wierzchołkowa, a jej przyczyną niemal zawsze jest sposób podlewania, nie zła gleba. Gdy podłoże co chwila przechodzi z suchego w przemoczone, roślinie trudno przetransportować wystarczająco wapnia do owocu. Wprowadź spokojny, równy rytm podlewania - około 2,5 do 5 cm tygodniowo - obłóż nasadę ściółką, żeby utrzymać wilgoć, i usuń owoce z plamami, aby roślina mogła iść dalej.
Rozwiązanie:
- Usuń zaatakowane owoce, aby roślina mogła skierować energię gdzie indziej
- Podlewaj głęboko i regularnie, około 2,5-5 cm tygodniowo
- Zastosuj organiczną ściółkę, aby wyrównać wilgotność gleby
Kwiaty opadają, nie zawiązując owoców
Kiedy dni robią się gorętsze niż 32°C albo noce spadają poniżej 15°C, papryka po cichu zrzuca kwiaty i wcale nie znaczy to, że coś jest nie tak z twoją rośliną. Podlewaj równomiernie i ogranicz azot, dopóki pogoda się nie ustabilizuje. Roślina sama znów zawiąże owoce, gdy tylko nadejdzie łagodniejszy okres.
Rozwiązanie:
- Podlewaj rośliny równomiernie podczas upałów
- Poczekaj na umiarkowane temperatury; zawiązywanie owoców zwykle wraca samo
- Ogranicz dodatkowe nawożenie azotem
Skręcone, lepkie młode liście z drobnymi owadami pod spodem
Te drobne, miękkie punkciki zebrane na końcach pędów to mszyce, a lepki połysk, który zostawiają, to spadź mogąca ściągnąć czarny nalot grzybowy. Bez obaw, łatwo je usunąć: zmyj je mocnym strumieniem wody, a jeśli kilka się uchowa, przetrzyj spód liści mydłem insektobójczym. Biedronki i złotooki chętnie przerzedzą kolonię za ciebie, więc zostaw te pomocniki w spokoju, gdzie tylko się da.
Rozwiązanie:
- Zmyj mszyce mocnym strumieniem wody
- Zastosuj mydło insektobójcze lub olej ogrodniczy, dokładnie pokrywając spód liści
- Chroń naturalnych wrogów mszyc, takich jak biedronki i złotooki
Blade, papierowate pęcherze po słonecznej stronie owocu
Te blade, papierowate pęcherze to poparzenie słoneczne - pojawia się, gdy papryka, która rosła w cieniu, nagle znajduje się w ostrym słońcu po przerzedzeniu liści nad nią. Zobaczysz je wyłącznie po stronie zwróconej ku słońcu. Dobra wiadomość jest taka, że po odkrojeniu uszkodzonej skórki owoc nadal świetnie nadaje się do jedzenia, więc cała robota polega po prostu na ochronie liściastej osłony, która daje cień twoim owocom.
Rozwiązanie:
- Zbierz zaatakowane owoce od razu; nieuszkodzone części nadal nadają się do jedzenia
- Zwalczaj choroby powodujące plamistość liści, aby zachować osłonę liściową
Toksyczność
Oto dobra wiadomość dla domu ze zwierzętami: cała roślina papryki słodkiej jest bezpieczna. Słodkie odmiany zawierają niewiele kapsaicyny lub wcale, a ASPCA nie wymienia tej rośliny jako toksycznej dla kotów czy psów. Owoc to warzywo codziennego użytku, a nawet przypadkowe skubnięcie liścia nie zaszkodzi.
Bezpieczna dla
Ludzie · Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki
Koty Brak
Nie musisz się martwić o kota w domu, bo słodka papryka jest dla niego całkowicie bezpieczna. Ciekawskie skubnięcie owocu nie zaszkodzi w ogóle, choć większa porcja liści może wywołać krótkie, łagodne rozstrojenie żołądka, tak jak przy każdym nowym pokarmie.
Psy Brak
Nie musisz się przejmować psem przy papryce. Wiele psów uwielbia chrupiący plasterek dojrzałego owocu, a roślina nie zawiera żadnej toksyny, która mogłaby cię niepokoić.
Konie Bezpieczna
Roślina papryki nie zawiera niczego, co mogłoby zaszkodzić koniowi. Większość koni i tak krzywi się na ostro pachnące liście, więc niewiele trzeba tu pilnować.
Króliki Bezpieczna
Króliki mogą śmiało jeść słodką paprykę, a mały kawałek owocu to miły przysmak. Odłóż tylko nasiona i szypułkę, które nie są im do niczego potrzebne.
Zwierzęta gospodarskie Bezpieczna
Bydło, kozy i owce nie mają się czego obawiać przy tej roślinie, więc dodatkowe papryki to całkowicie niegroźny poczęstunek.
Ptaki Bezpieczna
Ptaki są bezpieczne przy papryce, a nawet nie reagują na związki ostrości, które przeszkadzają ssakom. Kury z podwórka chętnie wydziobią kawałki posiekanego owocu.
Ludzie Bezpieczna
Słodka papryka to warzywo codziennego użytku, pyszne na surowo i po ugotowaniu, bezpieczne dla każdego domownika.
Nie wymaga żadnego szczególnego postępowania. Podobnie jak w przypadku innych warzyw psiankowatych, do jedzenia przeznaczony jest owoc; odradzaj zwierzętom gryzienie dużych ilości liści czy łodyg.
Odmiany
Większość ogrodników domowych sięga po kilka sprawdzonych odmian papryki słodkiej, i właśnie te warto poznać z nazwy.
California Wonder
Niezawodna, tradycyjna odmiana pylona swobodnie, której grubościenne, kanciaste, czterolobowe owoce z zielonych zmieniają się w czerwone w miarę dojrzewania.
King of the North
Skarb wśród odmian pylonych swobodnie, stworzony dla ogrodów północnych o krótkim sezonie, ceniony za to, że tak niezawodnie doprowadza owoce do czerwieni.
Big Bertha
Odmiana mieszańcowa, która nagradza cię bardzo dużymi, wydłużonymi owocami sięgającymi około 18 cm długości.
Rośliny towarzyszące
Papryka dobrze rośnie obok ziół i roślin cebulowych, które mają podobne wymagania i pomagają odstraszać szkodniki, ale trzymaj ją z dala od kopru włoskiego, który hamuje wzrost niemal wszystkiego, co rośnie w pobliżu.
Sadź obok
bazylia: Tradycyjny sąsiad wymieniany w poradnikach uprawy towarzyszącej; ma podobne wymagania i może pomóc odstraszyć niektóre szkodniki.
cebula: Wymieniana jako zgodny sąsiad papryki w poradnikach uprawy towarzyszącej.
marchew: Wymieniana jako zgodny sąsiad papryki w poradnikach uprawy towarzyszącej.
Trzymaj z dala
koper włoski: Poradniki uprawy towarzyszącej wymieniają koper włoski jako niezgodny z większością warzyw ogrodowych, w tym z papryką, ponieważ hamuje wzrost sąsiednich roślin.
Jak rozmnażać
Jest tylko jeden sposób na rozpoczęcie uprawy papryki w domu, i jest on przyjazny: z nasion wysianych wcześnie w domu, co daje wolno rosnącym siewkom sporo czasu na rozwój, zanim trafią na zewnątrz.
NasionaŁatwa
Siej do pojemników w domu 8-10 tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami · Kiełkuje w około 7-14 dni w temperaturze 24-29°C; gotowa do przesadzenia po 8-10 tygodniach
Uprawa papryki z nasion jest łatwiejsza, niż się wydaje - siejesz ją w domu 8 do 10 tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami. Chłodna gleba sprawia, że kiełkuje wolno i nierówno, więc postaw tacę na macie grzewczej w temperaturze 24°C do 29°C, a siewki powinny wzejść w 7 do 14 dni. W większości klimatów umiarkowanych lepiej nie siać bezpośrednio do gruntu, bo rośliny naprawdę potrzebują tego wczesnego startu, żeby po 8 do 10 tygodniach być gotowe do przesadzenia.
Mity
Zielona i czerwona papryka pochodzą z różnych roślin.
Możesz się uspokoić - to dokładnie ten sam owoc, tylko uchwycony na różnym etapie dojrzewania. Zielona papryka to po prostu owoc zerwany wcześnie, a większość odmian z czasem dojrzewa na czerwono, żółto lub pomarańczowo, zależnie od odmiany. Zostaw owoc na roślinie, aby nabrał koloru, a przy okazji zauważalnie posłodnieje.