Warzywo · Brassicaceae
Brokuł rabe
Brassica rapa Ruvo Group
Posadź go na chłodnych krańcach sezonu, zbieraj pędy, dopóki pąki są jeszcze zwarte, a brokuł rabe odwdzięczy się obfitą, wytrawną zielenią.
Pełne słońce
Co 2–4 dni
4–24°C
40–60 dni
Przegląd
Na pierwszy rzut oka brokuł rabe wygląda jak luźny, liściasty brokuł, ale w rzeczywistości należy do rodziny kapustowatych i jest znacznie bliższy skromnej rzepie. Nagrodą jest tu cały pęd: liście, smukłe łodygi i pęczki zwartych pąków kwiatowych, każdy niosący ostrą nutę, która po ugotowaniu łagodnieje w coś orzechowego. Nie daj się zaskoczyć, jeśli zobaczysz go na etykiecie jako rapini lub cime di rapa.
Ponieważ rośnie szybko i wymaga tak niewiele, jest to łagodna i wybaczająca uprawa dla początkujących. Jedyną rzeczą, o którą trzeba dbać, jest termin siewu. To warzywo chłodnej pory, które wybija w pąk kwiatowy i kwitnie, gdy tylko pogoda się ociepli, więc naprawdę błyszczy w łagodniejszych okresach wiosny i jesieni, a nie w środku lata.
Gdy już ustalisz odpowiednią porę, reszta zwykle przychodzi łatwo. Zapewnij mu stałą wilgotność, przyzwoitą glebę i czujne oko na dojrzałe pąki, a będziesz zbierać delikatną, wytrawną zieleninę w niecałe dwa miesiące.
Pielęgnacja
W skrócie: zapewnij mu pełne słońce i chłodną pogodę, żyzną glebę utrzymywaną równomiernie wilgotną oraz zrównoważone nawożenie wmieszane podczas sadzenia. Ścinaj pędy z pąkami, dopóki są jeszcze zwarte, i planuj siew na wiosnę i jesień, aby ominąć upały.
Światło
Zapewnij brokułowi rabe pełne słońce dla najmocniejszego wzrostu, choć bez sprzeciwu zniesie odrobinę częściowego cienia. Podczas cieplejszych okresów sezonu ten delikatny cień może dać ci trochę dodatkowego czasu, zanim upał skłoni go do wybicia w pąk kwiatowy.
Podlewanie
Utrzymuj glebę równomiernie wilgotną i podlewaj co 2 do 4 dni, nigdy nie pozwalając jej przeschnąć między podlewaniami. Stres suszy prowadzi wprost do przedwczesnego wybijania w pąk kwiatowy oraz popękanych, gorzkich główek, więc regularność liczy się znacznie bardziej niż ilość wody.
Podłoże
Sadź go w żyzną, dobrze przepuszczalną glebę gliniastą, hojnie wymieszaną z kompostem i materią organiczną. Jest niewymagający co do kwasowości i dobrze rośnie w zakresie pH od 6,0 do 7,5.
Temperatura
To uprawa chłodnej pory, która rozkwita w zakresie około 4°C do 24°C. Przekrocz ten zakres znacząco, a roślina wybije w pąk kwiatowy, dlatego najlepiej sprawdza się wiosną i jesienią, a nie latem.
Wilgotność
W zupełności wystarcza mu zwykłe powietrze na zewnątrz, więc nie ma tu żadnej wartości wilgotności do pilnowania. Tym, co naprawdę się liczy, jest stała wilgotność gleby, a nie cokolwiek w powietrzu wokół liści.
Nawożenie
Wmieszaj kompost lub zrównoważony nawóz azotowy w grządkę podczas sadzenia, a to zaspokoi większość jego potrzeb. Dodatkowe ściółkowanie kompostem w połowie wzrostu daje pomocny impuls, ale rób to z umiarem, ponieważ nadmiar azotu zwykle przyciąga mszyce.
Przycinanie
Tutaj zbiory same wykonują za ciebie przycinanie. Zetnij centralny pęd z pąkami, dopóki są jeszcze zwarte, a roślina odpowie, wypuszczając w to miejsce delikatne pędy boczne. Odetnij każdą łodygę, która zaczyna kwitnąć, aby reszta pozostała łagodna i wciąż plonująca.
Przesadzanie
not_applicable
Rozmiar i rozstawa
Rośliny osiągają wysokość 45 do 75 cm i zachowują dość smukły kształt. Przerywaj siewki lub sadź je w odstępach około 15 do 30 cm, aby każda miała miejsce potrzebne do rozwoju.
Kiedy sadzić
Bardziej niż większość upraw, brokuł rabe żyje według kalendarza, a ty łatwo się do niego dostosujesz. Wysiej go wczesną wiosną, gdy gleba budzi się do życia, wysiej ponownie późnym latem na jesienny zbiór, a ciepłe miesiące środka sezonu po prostu pomiń, ponieważ upał od razu pcha go do kwitnienia.
Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.
- Siew: Opcjonalnie: 4 do 6 tygodni przed przesadzeniem, choć zwykle wysiewa się bezpośrednio
- Sadzenie: Wczesna wiosna (około 2 do 4 tygodni przed ostatnimi przymrozkami) i ponownie późnym latem lub jesienią; roślina chłodnej pory, która szybko wybija w pęd kwiatowy w upały
- Zbiory: Ścinaj pędy z pąkami, gdy pąki kwiatowe są jeszcze ścisłe i zielone, zanim otworzą się żółte kwiaty
Mrozoodporność
Temperatura: do -40°C
Rozwiązywanie problemów
Niemal wszystko, co dokucza brokułowi rabe, pojawia się na liściach lub w pędach kwitnących przed czasem, a dobra wiadomość jest taka, że wczesne oznaki łatwo zauważyć. Gdy dostrzeżesz je na czas, większość problemów da się łatwo rozwiązać. Znajdź poniżej pasujący opis i zareaguj, zanim się rozprzestrzeni.
Drobne, okrągłe otwory rozsiane po całych liściach
Nie martw się, to znajome nadgryzanie to sprawka pchełek ziemnych, małych czarnych owadów, które znikają z pola widzenia w chwili, gdy dotkniesz rośliny. Najbardziej cierpią delikatne siewki, więc przykryj świeże wysiewy włókniną, a podlewanie utrzymuj regularne, i twoje rośliny po prostu przerosną te uszkodzenia.
Rozwiązanie:
- Przykryj siewki włókniną podczas siewu
- Utrzymuj rośliny w dobrej kondycji dzięki równomiernej wilgotności, aby przerosły uszkodzenia
Podarte liście, zielone gąsienice i ciemne kropki
Te zielone gąsienice, które żerują na roślinie, to najczęściej piętnówka kapustnica, bielinek kapustnik lub larwy tantnisia krzyżowiaczka, a bladożółte motyle przelatujące w pobliżu składają kolejną turę jaj. Ręczne zbieranie gąsienic bardzo pomaga, a oprysk Bacillus thuringiensis wesprze cię, gdy zaczną cię wyprzedzać.
Rozwiązanie:
- Zbieraj gąsienice ręcznie
- Zastosuj Bacillus thuringiensis (Bt)
Pąki otwierają się za wcześnie, a zieleń robi się gorzka
Jeśli ciepły okres skłania pąki do otwarcia się w żółte kwiaty przed zbiorem, twoja roślina wybija w pąk kwiatowy, a smak pędów wtedy się zaostrza. Rozwiązanie jest proste: zbierz wszystko teraz, dopóki jakikolwiek pąk jest jeszcze zamknięty i zwarty. Na przyszłość planuj siewy na chłodne krańce sezonu i utrzymuj glebę równomiernie wilgotną, a utrzymasz wybijanie w pąk pod kontrolą.
Rozwiązanie:
- Zbierz natychmiast, dopóki pąki są jeszcze zwarte
- Siej podczas chłodnej pory sezonu
Cała roślina strzela w górę do nasion w cieple
Przenieś uprawę chłodnej pory w ciepłą pogodę, a cała roślina naraz rzuci się do wydawania nasion, wyciągając się w górę i kwitnąc na całej długości. To wybijanie w pąk spowodowane upałem, a gdy raz się zacznie, nie da się go cofnąć, więc nie obwiniaj się o to. Zbierz całe nasadzenie za jednym razem i kolejne siewy zaplanuj dokładnie na chłodne okna czasowe.
Rozwiązanie:
- Szybko zbierz całe nasadzenie
- Planuj przyszłe siewy na chłodniejszą pogodę
Skręcające się, lepkie liście usiane drobnymi owadami
Nie martw się, te miękkie, drobne skupiska stłoczone na końcach pędów i spodniej stronie liści to mszyce, a lepki połysk to spadź, którą po sobie zostawiają. Mocny strumień wody je zmywa, a mydło owadobójcze służy jako łagodne wsparcie, jeśli ich liczba wciąż rośnie. Ograniczenie intensywnego nawożenia azotem też pomaga, ponieważ to właśnie miękki, młody wzrost przyciąga je w pierwszej kolejności.
Rozwiązanie:
- Zmyj mocnym strumieniem wody
- Zastosuj mydło owadobójcze, jeśli populacja rośnie
Toksyczność
Tutaj nie musisz się niczym martwić. Brokuł rabe to zwyczajne warzywo jadalne, łagodne i bezpieczne w uprawie oraz obsłudze w pobliżu zwierząt domowych, zwierząt gospodarskich i dzieci, a ASPCA nie wymienia go jako toksycznego. Liście, łodygi i pąki to dokładnie te części, które ludzie chętnie jedzą.
Bezpieczna dla
Ludzie · Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki
Koty Brak
Możesz się tu rozluźnić, jeśli chodzi o kota. Jeśli ciekawski zwierzak nadgryzie liść, nic mu nie będzie.
Psy Brak
Twój pies jest w bezpiecznym towarzystwie, a kilka oberwanych liści nie zaszkodzi. Jak przy każdej nowej przekąsce, duża porcja może wywołać jedynie przejściowe wzdęcia.
Konie Bezpieczna
Twoje konie mogą swobodnie skubać liście. W tej roślinie nie ma żadnej toksyny, która mogłaby im zaszkodzić.
Króliki Bezpieczna
To wspaniała zielenina liściasta dla królików w rozsądnych ilościach, podawana obok codziennego siana i granulatu.
Zwierzęta gospodarskie Łagodna
Bydło, kozy i owce mogą bez problemu jeść tę roślinę jako część zróżnicowanej diety. Jedyne, na co warto zwrócić uwagę, to intensywny, długotrwały wypas na paszy kapustowatej, gdzie naturalne goitrogeny rośliny mogą stopniowo wpływać na funkcjonowanie tarczycy.
Ptaki Bezpieczna
Twoje kury podwórkowe i inne ptaki mogą bez obaw dziobać liście i pąki.
Ludzie Bezpieczna
To oczywiście warzywo. Liście, łodygi i zwarte pąki kwiatowe świetnie nadają się do jedzenia, często najpierw blanszowane, a potem podsmażane, aby złagodzić goryczkę.
Bezpieczne w obsłudze i uprawie w pobliżu zwierząt domowych i dzieci; liście, łodygi i pąki są powszechnie jedzone.
Odmiany
Większość brokułu rabe po prostu pojawia się na etykietach jako rapini, ale kilka nazwanych odmian warto poznać ze względu na to, jak szybko dojrzewają i jak trwale opierają się wybijaniu w pęd kwiatowy.
Spring Raab
Niezawodny, odporny na wybijanie w pąk wybór do wiosennego sadzenia, który szybko dojrzewa, w około 40 do 45 dni.
Zamboni
Tworzy schludne, równe rośliny z małymi liśćmi i dojrzewa w dłuższym oknie czasowym, mniej więcej 45 do 70 dni.
Jak rozmnażać
Brokuł rabe to jedna z najłagodniejszych upraw na początek, ponieważ trafia prosto do gruntu z nasion, bez przesadzania i bez potrzeby specjalnej obsługi.
NasionaŁatwa
Siej bezpośrednio do gruntu wczesną wiosną i ponownie późnym latem na jesienny zbiór · Około 7 do 14 dni do kiełkowania i 40 do 60 dni do zbioru
Przekonasz się, że brokuł rabe jest wyjątkowo wybaczający na start, ponieważ trafia od razu z nasion na docelowe miejsce. Wsuń nasiona na głębokość około 1 do 1,5 cm, a gdy wzejdą po 7 do 14 dniach, przerzedź siewki do odstępu około 15 cm. Siej raz wczesną wiosną i ponownie późnym latem, rozdzielając małe partie o kilka tygodni, a będziesz cieszyć się łagodnym, stałym strumieniem zbiorów przez 40 do 60 dni, których potrzebuje każde sadzenie.
Mity
Brokuł rabe to po prostu rodzaj brokuła.
Nazwa i podobieństwo zwodzą wielu ludzi, ale to nie jest brokuł. To szybko rosnący krewny rzepy, Brassica rapa z grupy Ruvo, uprawiany dla liści, łodyg i młodych pąków kwiatowych, a nie dla zwartej zielonej główki.
Możesz pozwolić pąkom rozkwitnąć w kwiaty i nadal cieszyć się dobrym smakiem.
Gdy pąki się otworzą, jakość spada, a pędy stają się wyraźnie gorzkie. Zbieraj, dopóki pąki są jeszcze zwarte i zielone, aby uzyskać najłagodniejszą, najdelikatniejszą zieleninę.