Kruid · Lamiaceae
Kruizemunt
Mentha spicata
Geef kruizemunt gestage vochtigheid en een pot waar ze niet uit kan ontsnappen, en er blijven het hele seizoen door verse blaadjes bijkomen.
Volle zon
Elke 2–4 dagen
15–25°C
80–90 dagen
Overzicht
Kruizemunt is de milde, vertrouwde munt achter zoveel sauzen, theeën en koele zomerdrankjes, en het is een van de vriendelijkste kruiden waarmee een beginner kan starten. Ze behoort tot de lipbloemenfamilie en leeft als winterharde vaste plant, sterft 's winters terug en komt elk voorjaar weer op met frisse, getande bladeren en een zoete, zuivere geur. Als het levend houden van een plant je ooit zorgen heeft gebaard, is dit een geruststellende om mee te beginnen, want ze vergeeft bijna elke fout.
Het enige wat je vroeg moet leren, is dat kruizemunt zich verplaatst via ondergrondse uitlopers die naar buiten kruipen en onderweg wortelen, zodat een klein begin stilletjes een border kan vullen. Dat is geen probleem, gewoon een gewoonte om rekening mee te houden. De meeste tuiniers houden haar in een ingegraven pot, een eigen border, of achter een diepe wortelbarrière, en met die zachte begrenzing vraagt ze heel weinig terug.
Wat kruizemunt er op haar best laat uitzien, is simpelweg plukken. Knijp regelmatig de toppen in en je krijgt een lage, bladrijke, bosachtige plant vol malse groei, terwijl haar laten bloeien de stengels doet uitrekken en de smaak verzacht. Oogst vroeg en oogst vaak, en ze geeft vriendelijk terug, tot aan de eerste strenge vorst. Ook als ze je uit de hand loopt, brengt een stevige snoeibeurt haar weer terug.
Verzorging
De korte versie: geef kruizemunt volle zon of een beetje schaduw, houd de grond gelijkmatig vochtig zodat ze nooit helemaal uitdroogt, en zet haar op een omsloten plek waar de uitlopers veilig kunnen dwalen. Knijp regelmatig de toppen in en ze blijft bosachtig en tevreden.
Licht
Kruizemunt is het gelukkigst in volle zon, wat haar netjes en compact houdt en de oliën naar boven haalt die de blaadjes smaak geven. Maak je echter geen zorgen als je plek maar halfschaduw krijgt, want ze redt zich daar prima mee, en een beetje middagschaduw is een echte hulp in warme streken waar volle zon haar zou laten verwelken.
Water
Probeer de grond gelijkmatig vochtig te houden en laat haar nooit helemaal uitdrogen, want kruizemunt hangt slap zodra ze dorst krijgt. Water geven om de 2 tot 4 dagen houdt haar meestal tevreden, en wat vaker tijdens een hittegolf of in een pot, die sneller uitdroogt dan je zou verwachten.
Bodem
Geef haar rijke, lemige grond met veel organisch materiaal, van het soort dat vochtig blijft zonder drassig te worden. Een pH van 6,0 tot 7,0 past haar prachtig, comfortabel rond neutraal, dus de meeste tuingrond voelt voor haar als thuis.
Temperatuur
Kruizemunt voelt zich het best tussen 15°C en 25°C, en groeit gestaag in dat milde bereik. Als de winter aanbreekt, rust ze gewoon uit, sterft terug tot de wortels en komt in het voorjaar weer bij je terug, dus een koudegolf is geen reden tot zorg.
Luchtvochtigheid
Gewone huiselijke lucht van rond de 40% tot 70% houdt de bladeren gezond en vol. Erg droge lucht kan spint aantrekken, dus als het heet en droog wordt, houden een vochtige wortelzone en af en toe een zachte nevelbeurt je plant comfortabel.
Bemesting
Eén vriendelijke bemesting met gebalanceerde meststof of compost in het voorjaar is werkelijk alles wat kruizemunt nodig heeft om het seizoen door te komen. Ga wel voorzichtig om met stikstof, want te veel ervan stimuleert zachte, slappe groei en verdunt juist de oliën die de blaadjes hun smaak geven.
Snoeien
Knijp en oogst de toppen zo vaak als je wilt om de plant bosachtig en vol te houden in plaats van lang en kaal, en geef haar na de bloei een stevige snoeibeurt om nieuwe groei te wekken. Knip bloeiaren weg zodra ze verschijnen, want een stengel die bloeit verliest veel van haar smaak, en er is niets mis mee om gul te zijn met de schaar.
Verpotten
Verpot kruizemunt in een pot elke 1 tot 2 jaar in verse grond, of eerder als ze wortelgebonden raakt, en dat is meteen een mooi moment om de pol te delen. Wortels die langs de potrand cirkelen, grond die bijna meteen na het gieten weer droog is, en bladeren die kleiner worden, zijn allemaal vriendelijke tekenen dat het tijd is.
Formaat & plantafstand
Kruizemunt wordt 30 tot 60 cm hoog, maar wordt breder dan dat en spreidt 60 tot 90 cm uit terwijl de uitlopers zich verplaatsen. Geef haar wat ruimte, of beter nog een eigen pot, zodat ze de planten ernaast nooit verdringt.
Wanneer planten
Kruizemunt is een taaie vaste plant die de kou van zone 5 tot en met 9 zonder problemen doorstaat, dus de meeste tuiniers kunnen haar met vertrouwen kweken. Zet je planten in het voorjaar buiten zodra strenge vorst voorbij is, pluk vrolijk blaadjes door het hele groeiseizoen heen, en knijp in de zomer voorzichtig de bloeiaren weg zodat de blaadjes zoet blijven.
Gebruikelijke maanden voor een gematigd klimaat: begin eerder in warme zones, later waar voorjaarsvorst lang aanhoudt.
- Zaaien: Late winter tot vroege lente (al zijn delen/stekken betrouwbaarder dan zaad)
- Planten: Voorjaar, na gevaar voor strenge vorst
- Oogsten: Oogst blaadjes gedurende het hele groeiseizoen; knijp in de zomer de bloeiaren weg om de bladkwaliteit te behouden
Winterhardheid
Temperatuur: tot -29°C
Problemen oplossen
Kruizemunt is zo vergevingsgezind dat er weinig problemen zijn, meestal een bladziekte, een plaagje of twee bij warm weer, en haar eigen gretigheid om zich te verspreiden. Bekijk de problemen hieronder, herken wat je ziet, en grijp vroeg in terwijl de oplossing nog eenvoudig is. Geen van deze is echt reden tot zorg.
Kleine roestoranje vlekjes die onder de bladeren verschijnen
Schrik niet, dit is muntroest, een schimmel die opduikt wanneer bladeren vochtig blijven en dicht opeengepakt staan. Verwijder de gevlekte bladeren voorzichtig en gooi ze weg in plaats van te composteren, en dun de plant daarna een beetje uit zodat er frisse lucht doorheen kan. Zelfs een zwaar aangetaste pol vergeeft je, want helemaal tot op de grond terugsnoeien brengt schone, gezonde nieuwe groei naar boven.
Oplossing:
- Verwijder en vernietig aangetast loof (niet composteren)
- Verbeter de luchtcirculatie door dichte groei uit te dunnen
- Vermijd water geven van bovenaf om het loof droog te houden
- Snoei zwaar aangetaste planten terug tot op de grond
Gespikkelde, bleke bladeren met een vaag spinsel eronder
Dit zijn spintmijten, piepkleine plaagjes die zich vestigen wanneer de lucht heet en droog wordt en de bladeren langzaam uitputten tot ze stoffig en verbleekt ogen. Spoel ze weg met een krachtige waterstraal, en houd daarna de grond vochtig en de luchtvochtigheid hoog, zodat de plant een onaantrekkelijk thuis wordt. Bij een zware aantasting maakt een beetje insecticidezeep er meteen korte metten mee.
Oplossing:
- Spoel het loof af met een krachtige waterstraal
- Verhoog de luchtvochtigheid en houd de grond vochtig
- Gebruik insecticidezeep bij een zware aantasting
Munt die uitzwerft en over de border kruipt
Dit is gewoon kruizemunt die kruizemunt is, ze stuurt ondergrondse uitlopers uit die als nieuwe scheuten ver van de moederplant opduiken en langzaam alles overneemt als je haar haar gang laat gaan. De makkelijkste en vriendelijkste oplossing is haar in een ingegraven bodemloze pot of een eigen border te kweken, of een wortelbarrière van minstens 30 cm diep in te graven. Ontsnapt er toch een uitloper, graaf hem dan gewoon uit voordat hij wortelt en alles is weer in orde.
Oplossing:
- Kweek in een ingegraven bodemloze pot of een eigen border
- Graaf fysieke wortelbarrières minstens 30 cm diep in
- Graaf ontsnapte uitlopers direct uit en verwijder ze
Zwakke groei en kleinere bladeren door een overvolle pol
Na verloop van tijd raakt een oude pol gevuld met verstrengelde wortels en uitlopers, tot het midden uitgeput raakt en de bladeren krimpen. Het middel is zacht en bevredigend: til de plant op, splits de gezonde buitenste stukken af, plant ze in verse grond, en laat het houtige midden los. Doe dit elke twee tot drie jaar en je kruizemunt blijft jong en blijft goed dragen.
Oplossing:
- Deel de pol en herplant gezonde stukken
- Ververs de grond en gooi het houtige midden weg
Giftigheid
Kruizemunt is een keukenkruid waar mensen al eeuwenlang van genieten, dus aan tafel is er niets te vrezen. De zachte waarschuwing betreft haar etherische oliën, die katten, honden en paarden een milde buikklacht kunnen bezorgen als ze er veel van eten, dus houd een nieuwsgierig, grazend huisdier uit de buurt van een hele plant.
Giftig voor
Katten · Honden · Paarden · Konijnen · Vee · Vogels
Veilig voor
Mensen
Katten Mild
Een kat die aan een blaadje of twee knabbelt, maakt het meestal prima, maar een flinke hap van de olieachtige bladeren kan wat kwijlen, braken en dunne ontlasting veroorzaken.
Honden Mild
Een hond die zich door een flinke hoop bladeren heen kauwt, kan een licht van streek geraakte maag krijgen, met een beetje braken en diarree die meestal vanzelf overgaat.
Paarden Mild
Een paard dat een grote portie graast, kan door de geconcentreerde oliën eindigen met een milde buikpijn en zachte mest, en niets ernstigers dan dat.
Konijnen Let op
Af en toe een paar blaadjes vindt een konijn prima, maar door de sterke oliën mag ze nooit een hele maaltijd van kruizemunt maken.
Vee Let op
Geiten, schapen en runderen gaan zelden op zoek naar munt, en een toevallig hapje richt weinig schade aan, al kan een buik vol ervan hun spijsvertering losser maken.
Vogels Let op
De meeste vogels laten de doordringende bladeren met plezier links liggen, dus bied slechts een piepklein beetje aan, want de oliën zijn sterker dan een klein lijfje eigenlijk wil.
Mensen Veilig
Voor mensen is kruizemunt een mild keukenkruid waar al eeuwenlang van genoten wordt, volkomen veilig in theeën, sauzen en salades in de alledaagse hoeveelheden waarmee je zou koken.
Normale, culinaire hoeveelheden kruizemuntblad in voedsel vormen geen probleem; het risico heeft betrekking op het binnenkrijgen van grote hoeveelheden van de plant of geconcentreerde etherische oliën.
Noodnummers
Nederland
Alarmnummer (spoed): 112
België
Antigifcentrum: 070 245 245
Variëteiten
De meeste kruizemunt die je tegenkomt is de gewone soort, en die is prachtig, maar een paar benoemde types zijn het uitkijken waard als je wat extra smaak of een mooier blad wilt.
Mentha spicata 'Kentucky Colonel'
Haar grote, gekroesde bladeren dragen een heerlijk sterke kruizemuntsmaak, wat haar de klassieke keuze houdt voor juleps en alledaags koken.
Mentha spicata var. crispa (Krulmunt)
Strak gekroesde, gekrulde bladranden geven deze variëteit een mooi, gefranjerd uiterlijk, terwijl ze die vertrouwde, zuivere kruizemuntgeur behoudt.
Zo vermeerder je
Meer kruizemunt maken is heerlijk eenvoudig, en de meeste tuiniers slaan zaad met plezier helemaal over ten gunste van het splitsen van een pol of het bewortelen van een simpele stek.
ScheurenMakkelijk
Voorjaar of herfst · 2 tot 4 weken
Een pol splitsen is de zekerste en meest geruststellende manier om meer kruizemunt te maken. Til in het voorjaar of de herfst voorzichtig een gevestigde plant op en verdeel haar in stukken die elk een stukje uitloper met eigen wortels en scheuten bevatten, en herplant ze dan waar je maar wilt. Elk nieuw stukje slaat aan en wortelt binnen 2 tot 4 weken.
StengelstekkenMakkelijk
Voorjaar tot en met zomer · 1 tot 2 weken
Kruizemunt wortelt zo gretig dat een stek nauwelijks hulp nodig heeft. Op elk moment van voorjaar tot zomer knip je een gezonde stengeltop af en zet je die in een glas water of stop je in vochtige grond, en er verschijnen kleine worteltjes binnen 1 tot 2 weken, klaar om verder te verplanten.
Mythes
Munt moet wel onschuldig zijn in de tuin, want het is maar een klein kruidje.
Haar kleine formaat zegt echt niets over haar gedrag. Kruizemunt loopt en wortelt onder de grond en kan in een seizoen of twee een hele border vullen, dus de lieve keuze is om haar in een ingegraven pot of achter een wortelbarrière te planten in plaats van los in de volle grond.