Ja, beginners kweken eetbare bloemen met veel succes wanneer ze de juiste soorten kiezen. Deze planten kunnen je fouten verdragen zonder dood te gaan. Begin ermee en je oogst het hele seizoen bloemen zonder veel stress.
Toen ik voor het eerst probeerde eetbare bloemen te kweken, maakte ik me zorgen dat ik alles zou doden wat ik plantte in mijn kleine tuinbed. Maar mijn Oost-Indische kers groeide zo snel dat ik binnen zes weken bloemen had om te eten. Die vroege overwinning gaf me het vertrouwen om het volgende seizoen meer soorten te proberen.
De makkelijk te kweken eetbare bloemen delen enkele gemeenschappelijke kenmerken die nieuwe tuiniers helpen slagen met hun eerste planten. Ze ontkiemen uit zaden die je direct in de grond plant zonder ze eerst binnen te starten. Ze kunnen tegen arme grond, gemiste gietbeurten en temperatuurschommelingen zonder dood te gaan. Plaagdieren laten ze meestal met rust vergeleken met veeleisende groenten.
De meeste eetbare bloemen zijn eenjarigen die hun hele levenscyclus in één groeiseizoen in je tuin voltooien. Je plant zaden in de lente en oogst bloemen tegen het begin van de zomer. Ze hebben zes tot acht uur direct zonlicht per dag nodig om goed te bloeien. Geef ze dat zonlicht en ze doen het meeste harde werk zelf.
Oost-Indische kers staat om goede redenen bovenaan elke makkelijke lijst en zou in elke nieuwe bloementuin moeten staan. Ze groeien in slechte grond waar andere planten moeite zouden hebben om te overleven. Te veel mest zorgt ervoor dat ze bladeren maar minder bloemen produceren. De zaden zijn groot en makkelijk te hanteren voor kinderen en volwassenen bij het planten.
Goudsbloem komt op een goede tweede plaats voor je eerste eetbare bloementuinbedden thuis. De zaden ontkiemen snel en de planten bloeien maandenlang als je de bloemen blijft plukken. Herten en konijnen slaan goudsbloemplanten in je tuin meestal over. Je kunt ze zelfs in het vroege najaar planten en ze kunnen lichte vorst zonder problemen aan.
Plan je eerste seizoen met drie tot vier soorten zodat je jezelf niet te dun spreidt. Oost-Indische kers, goudsbloem en bernagie vormen een solide trio voor elke nieuwe kweker om mee te beginnen. Voeg viooltjes toe als je iets wilt dat bloeit in koeler weer aan het begin en eind van het groeiseizoen.
Zaai je zaden direct in de lente nadat de laatste vorstdatum in jouw gebied is gepasseerd. Druk de zaden in de grond op de diepte die op het zaadzakje staat. Geef ze na het planten goed water en houd de grond vochtig tot er kiempjes verschijnen. Doe dan een stap terug en laat de planten hun ding doen terwijl je ze af en toe controleert.
In mijn ervaring is de grootste fout die nieuwe kwekers maken dat ze hun bloemen niet vaak genoeg oogsten. Hoe meer bloemen je plukt, hoe meer nieuwe knoppen je planten maken om ze te vervangen. Als je oude bloemen laat verzaden, denken je planten dat hun werk erop zit en stoppen ze met het maken van nieuwe bloemen.
Ik leerde om tijdens het piekseizoen om de dag met een mandje door mijn bloementuin te lopen. Bloemen plukken kost maar vijf minuten maar zorgt ervoor dat je planten wekenlang langer bloemen blijven maken. Deze simpele gewoonte veranderde mijn kleine stukje in een gestage voorraad eetbare bloemen de hele zomer.
Begin klein en bouw je vaardigheden op voordat je je eetbare bloementuin uitbreidt naar een grotere ruimte. Een paar gezonde planten leren je meer dan een enorm stuk vol worstelende planten. Als je eenmaal de basis beheerst met vergevingsgezinde soorten, kun je chiquere bloemen proberen die meer aandacht van je nodig hebben. De vaardigheden die je nu opbouwt zullen je jarenlang goed van pas komen bij het kweken van bloemen in je tuin.
Lees het volledige artikel: 20 eetbare bloemensoorten voor gastronomische tuinen
