Sí, los principiantes cultivan flores comestibles con gran éxito todo el tiempo cuando eligen las variedades adecuadas. Estas plantas pueden aguantar tus errores sin morirse. Empieza con ellas y cosecharás flores toda la temporada sin mucho estrés.
Cuando intenté cultivar flores comestibles por primera vez, me preocupaba matar todo lo que plantara en mi pequeño parterre. Pero mis capuchinas crecieron tan rápido que tuve flores para comer en seis semanas. Ese éxito temprano me dio confianza para probar más tipos la siguiente temporada.
Las flores comestibles fáciles de cultivar comparten algunos rasgos comunes que ayudan a los nuevos jardineros a tener éxito con sus primeras plantas. Brotan de semillas que plantas directamente en el suelo sin empezarlas dentro primero. Aguantan suelo pobre, riegos olvidados y cambios de temperatura sin morirse. Las plagas tienden a dejarlas en paz comparado con las verduras delicadas.
La mayoría de las flores comestibles son anuales que completan todo su ciclo de vida en una temporada de cultivo en tu jardín. Plantas semillas en primavera y cosechas flores a principios de verano. Necesitan de seis a ocho horas de sol directo al día para florecer bien. Dales ese sol y ellas hacen la mayor parte del trabajo duro por sí mismas.
Las capuchinas están en lo más alto de todas las listas de plantas fáciles por una buena razón y deberían estar en todo jardín de flores nuevo. Crecen en suelo malo donde otras plantas lucharían por sobrevivir. Demasiado fertilizante hace que produzcan hojas pero menos flores. Sus semillas son grandes y fáciles de manejar para niños y adultos al plantar.
La caléndula queda en un cercano segundo puesto para tus parterres de flores comestibles para principiantes en casa. Las semillas brotan rápido y las plantas florecen durante meses si sigues recogiendo las flores. Los ciervos y conejos tienden a saltarse las plantas de caléndula en tu jardín. Incluso puedes plantarlas a principios de otoño y aguantan heladas ligeras sin problemas.
Planifica tu primera temporada con tres o cuatro variedades para no dispersarte demasiado. Las capuchinas, la caléndula y la borraja forman un trío sólido para cualquier cultivador nuevo. Añade pensamientos si quieres algo que florezca en clima más fresco en los extremos de la temporada de cultivo.
Siembra tus semillas directamente en primavera después de que pase la fecha de la última helada en tu zona. Presiona las semillas en la tierra a la profundidad indicada en el paquete. Riégalas bien después de plantar y mantén la tierra húmeda hasta que aparezcan los brotes. Luego retírate y deja que las plantas hagan lo suyo mientras las revisas de vez en cuando.
En mi experiencia, el mayor error que cometen los nuevos cultivadores es no cosechar sus flores con suficiente frecuencia. Cuantas más flores recojas, más nuevos capullos producirán tus plantas para reemplazarlas. Si dejas que las flores viejas produzcan semillas, tus plantas creen que su trabajo está hecho y dejan de hacer flores nuevas.
Aprendí a pasear por mi parterre de flores cada dos días con una cesta durante la temporada alta. Recoger flores lleva solo cinco minutos pero mantiene tus plantas produciendo flores durante semanas más. Este simple hábito convirtió mi pequeño parterre en un suministro constante de flores comestibles todo el verano.
Empieza poco a poco y desarrolla tus habilidades antes de ampliar tu jardín de flores comestibles a un espacio más grande. Unas pocas plantas sanas te enseñarán más que un gran parterre de plantas luchando. Una vez domines lo básico con variedades tolerantes, puedes probar flores más sofisticadas que necesiten más atención de tu parte. Las habilidades que desarrolles ahora te servirán durante muchos años de cultivo de flores en tu jardín.
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