Albero · Rosaceae
Pesco
Prunus persica
Dagli pieno sole, drenaggio rapido e una potatura sincera all'anno, e il pesco ti ricompenserà con frutti estivi.
Pieno sole
Ogni 7–14 giorni
fino a -29°C
4,6–7,6 m
Panoramica
Un pesco può trasformare un angolo soleggiato del tuo giardino in un'estate piena di frutti, maturando da circa metà giugno a metà settembre a seconda della cultivar. Fa parte della famiglia delle rosacee e cresce rapidamente, raggiungendo da 4,6 a 7,6 m di altezza e più o meno altrettanto in larghezza, anche se un po' di potatura mantiene la maggior parte degli alberi comodamente più bassi. Ancora prima dei frutti, quella precoce fioritura rosa primaverile rende l'albero già una gioia da avere.
Il pesco desidera calore, ma ha anche bisogno di un vero inverno per dare il meglio di sé. Si trova a suo agio nelle zone USDA da 5 a 9, dove gli alberi accumulano abbastanza freddo per fiorire pur evitando i geli più duri. L'unica cosa da tenere d'occhio nei giardini più freddi è una gelata tardiva che può danneggiare una fioritura precoce, quindi una cultivar resistente al freddo e un punto riparato ti saranno di grande aiuto.
Questo albero richiede la tua attenzione, ma nulla qui è al di là delle capacità di un principiante. Prospera con pieno sole, drenaggio rapido e una potatura decisa ogni anno per restare aperto e produttivo, e comporta un breve elenco di problemi fungini e rodilegno che un occhio attento tiene sotto controllo. Fai bene le cose semplici e un solo albero può darti più pesche di quante una famiglia riesca a mangiarne.
Cura
La versione breve: pieno sole e terreno franco sabbioso a drenaggio rapido, un'annaffiatura abbondante ogni settimana o due nei periodi secchi, e una potatura a vaso ogni fine inverno per mantenere luce e aria in circolo nella chioma.
Luce
Il pesco ama il pieno sole, e davvero più ne riceve meglio è, sia per addolcire il frutto sia per asciugare l'umidità che alimenta le malattie. Dagli il posto più aperto e soleggiato che hai, ben lontano da edifici e alberi più grandi che gli farebbero ombra.
Acqua
Bagna a fondo l'albero ogni 7 a 14 giorni ogni volta che le piogge scarseggiano, e continua così per i primi due anni e mentre il frutto ingrossa. L'unica cosa che il pesco non perdona è avere le radici bagnate, quindi il drenaggio rapido conta molto più di una dose costante di umidità.
Terreno
Il pesco dà il meglio in un terreno franco sabbioso ben drenato, poiché l'acqua stagnante fa marcire le radici più in fretta di quasi qualsiasi altra cosa. Punta a un pH del terreno tra 6,0 e 7,0, vicino al neutro, dove l'albero assorbe più facilmente i nutrienti.
Temperatura
Il pesco tollera un'ampia oscillazione, da circa -26°C a 38°C, anche se ha comunque bisogno del freddo invernale per formare le gemme a fiore e teme una gelata primaverile tardiva sui fiori aperti. Un sito riparato attenua delicatamente entrambi gli estremi.
Umidità
L'aria normale all'aperto, tra il 40% e il 70%, va benissimo per un pesco, quindi è una preoccupazione in meno. Ciò che conta davvero è la circolazione dell'aria, poiché una crescita umida e affollata favorisce l'arricciamento delle foglie e la monilia, quindi pota per mantenere la chioma aperta.
Concimazione
Concima in primavera con un fertilizzante equilibrato 10-10-10 una volta a stagione, poi prosegui con nitrato di calcio dopo l'allegagione per aiutare a sostenere il raccolto. Vai piano con l'azoto, o spingerai una crescita fogliosa e tenera in cui le malattie si insinuano fin troppo facilmente.
Potatura
Pota con decisione ogni fine inverno o inizio primavera, dando all'albero una forma a vaso con centro aperto. Elimina i rami incrociati, secchi e troppo vigorosi in modo che sole e aria raggiungano l'interno della chioma, il che è davvero la migliore difesa che il tuo frutto abbia contro le malattie.
Rinvaso
I peschi sono alberi coltivati in piena terra piuttosto che piante d'appartamento, quindi non c'è alcun ciclo di rinvaso da tenere a mente, il che è un sollievo. Piantalo una volta nel posto giusto e l'albero resterà felicemente lì per sempre.
Dimensioni e distanze
Aspettati che un albero maturo raggiunga da 4,6 a 7,6 m di altezza e più o meno altrettanto in larghezza, anche se la potatura mantiene la maggior parte degli alberi domestici più piccoli e facili da raggiungere. Dagli quello spazio aperto e ampio affinché luce e aria possano muoversi liberamente tra i rami.
Quando piantare
I peschi si mettono a dimora mentre sono ancora dormienti e spogli. Metti a dimora gli alberi da fine inverno a inizio primavera, prima che le gemme si schiudano, e si ambienteranno, fioriranno quella primavera, e matureranno i frutti durante l'estate, all'incirca da metà giugno a metà settembre a seconda della cultivar.
Mesi tipici per un clima temperato: anticipa nelle zone calde, posticipa dove le gelate primaverili durano più a lungo.
- Trapianto: Metti a dimora alberi dormienti a radice nuda da fine inverno a inizio primavera (circa da dicembre a metà marzo nelle zone a clima mite).
- Raccolta: Fiorisce in primavera; il frutto matura in estate (circa da metà giugno a metà settembre, a seconda della cultivar).
Rusticità
Temperatura: fino a -29°C
Risoluzione dei problemi
La maggior parte dei problemi del pesco sono di natura fungina o scavano nel legno, e compaiono sulle foglie primaverili, sui frutti che maturano, o in basso sul tronco. La parte confortante è che individuarli per tempo permette all'albero di riprendersi rapidamente. Confronta ciò che vedi qui sotto, poi agisci finché fa ancora la differenza.
Marciume bruno che si diffonde su fiori e frutti in maturazione
Quando i fiori anneriscono e un marciume bruno e molle attraversa il frutto in maturazione, lasciando ciuffi di spore grigio-marroni e piccole mummie dure, quella è la monilia dei funghi Monilinia. La buona notizia è che puoi spezzarne il ciclo. Raccogli ogni mummia e taglia via il legno infetto in modo che non si propaghi all'anno successivo, apri la chioma affinché l'aria circoli liberamente, e spruzza il fungicida in fioritura e di nuovo quando il frutto comincia a colorarsi.
Soluzione:
- Rimuovi le mummie e il tessuto infetto, migliora la circolazione dell'aria, e applica il fungicida in fioritura e mentre il frutto matura.
Linfa gommosa e rosura alla base del tronco
Se noti linfa gommosa e rosura simile a segatura vicino al livello del terreno, probabilmente è al lavoro il rodilegno del pesco, la larva di una falena dalle ali trasparenti (Synanthedon exitiosa) che scava sotto la corteccia. Se lasciate nutrirsi, quelle larve possono cinturare un albero giovane, quindi conviene restare vigili. Controlla la base del tronco durante la stagione, estrai delicatamente le larve che trovi, e usa trattamenti per il tronco autorizzati, sincronizzati con il volo delle falene.
Soluzione:
- Monitora la base del tronco, rimuovi le larve, e usa trattamenti per il tronco autorizzati sincronizzati con il volo delle falene.
Foglie nuove arrossate e arricciate in primavera
Quelle foglie spesse, vescicolose e rossastre che si increspano e poi cadono sono il segno dell'arricciamento fogliare del pesco, un fungo chiamato Taphrina deformans che si insedia quando la primavera diventa fresca e umida. Non allarmarti, perché questo è più facile da gestire di quanto sembri. Un singolo trattamento fungicida invernale prima che le gemme si schiudano di solito lo risolve, e serve un secondo trattamento solo in un anno particolarmente piovoso.
Soluzione:
- Applica un fungicida invernale prima della schiusa delle gemme; un'applicazione di solito lo controlla, con una seconda negli anni molto piovosi.
Tossicità
La polpa matura è sicura e deliziosa, ma il resto dell'albero può davvero fare male agli animali, quindi vale la pena saperlo. Le foglie, gli steli, la corteccia e il nocciolo contengono glicosidi cianogenici che rilasciano cianuro, e le foglie appassite sono le più pericolose di tutte. Tieni potature, fogliame caduto e noccioli scartati ben lontani da cani, gatti, cavalli e bestiame al pascolo.
Tossica per
Gatti · Cani · Cavalli · Conigli · Bestiame · Uccelli
Sicura per
Persone
Gatti Tossico
Le foglie, gli steli e il nocciolo contengono glicosidi cianogenici che si trasformano in cianuro, quindi un gatto non dovrebbe mai masticarli. Un gatto avvelenato può mostrare gengive rosso mattone, pupille dilatate, e un respiro affannoso e ansimante prima di scivolare nello shock. La polpa matura è innocua, ma tieni comunque lontano il nocciolo, poiché se ingoiato può soffocare un gatto o bloccargli l'intestino.
Cani Tossico
Un cane che rosicchia foglie di pesco, rametti, o un nocciolo incrinato può assorbire cianuro dagli stessi glicosidi. Tieni d'occhio gengive rosso vivo, respiro affannoso, difficoltà respiratorie, e debolezza improvvisa. Il nocciolo è preoccupante anche di per sé, perché i cani lo ingoiano intero e può incastrarsi nell'intestino.
Cavalli Tossico
Per i cavalli, il vero pericolo sono le foglie appassite, poiché il fogliame afflosciato e danneggiato rilascia cianuro più rapidamente. Un cavallo al pascolo può collassare in pochi minuti, con narici dilatate, gengive rosso mattone, barcollamento e collasso. Tieni la recinzione ben lontana dalle potature e da qualsiasi ramo caduto per tempesta, così questo non accadrà mai.
Conigli Tossico
I conigli non dovrebbero mai mordicchiare foglie, corteccia o rametti di pesco, perché tutti contengono i composti che rilasciano cianuro. In un animale così piccolo, anche poco può causare difficoltà respiratorie e un rapido declino. Limitati a qualche occasionale boccone di polpa matura e denocciolata e tieni tutti gli scarti fuori dalla gabbia.
Bestiame Tossico
Bovini, pecore e capre corrono il pericolo maggiore quando foglie di pesco appassite finiscono nel loro pascolo dopo una potatura o una tempesta. Pascolare quel fogliame caduto può scatenare un rapido avvelenamento da cianuro, con respiro affannoso, gengive rosse, e nei casi peggiori morte improvvisa. Raccogli sempre i rami tagliati e spostali ben lontano dal terreno di pascolo.
Uccelli Attenzione
Le foglie, gli steli e il nocciolo contengono gli stessi glicosidi cianogenici, quindi tieni gli uccelli lontani da quelle parti. Un po' di polpa matura è un ottimo premio, ma il nocciolo e il seme al suo interno sono vietati. Offri solo frutta denocciolata, e non lasciare che un uccello domestico razzoli tra le potature.
Persone Polpa matura sicura
La pesca matura è un piacere estivo e perfettamente buona da mangiare. Basta lasciare stare il nocciolo e non romperlo mai per prenderne il seme, poiché il seme e le foglie contengono amigdalina che rilascia cianuro. Insegna ai bambini a sputare o mettere da parte il nocciolo piuttosto che morderlo.
Tieni potature, foglie cadute e noccioli scartati lontani da animali domestici, cavalli e bambini; la polpa matura del frutto è sicura.
Numeri di emergenza
Italia
Centro Antiveleni (Milano): 02 66 101 029
Varietà
Esistono centinaia di cultivar di pesco, raggruppate soprattutto in base a quando maturano e a quanto facilmente la polpa si stacca dal nocciolo. Queste poche sono quelle che vale la pena conoscere per nome quando cominci.
Redhaven
Chi coltiva si affida a questa pesca gialla a polpa spicca precoce-media, ampiamente adattabile, come pesca di riferimento standard, il che la rende una prima scelta amichevole.
Elberta
Questa pesca gialla a polpa spicca tardiva è il classico vitigno d'epoca, rimasto un punto di riferimento affidabile per generazioni.
O'Henry
Una pesca gialla a polpa spicca tardiva e soda che si conserva così bene da essere da tempo apprezzata per il mercato del fresco.
Contender
Se i tuoi inverni sono rigidi, questa varietà a polpa spicca offre un'affidabile resistenza delle gemme che le permette di prosperare dove altri peschi faticano.
Come propagarla
I peschi non si riproducono fedelmente da seme, quindi quasi ogni albero denominato che compri è stato innestato a gemma su un portainnesto. Ecco come funziona, e perché far crescere un albero da un nocciolo è più una scommessa che una certezza.
InnestoMedia
Le cultivar denominate si ottengono per innesto a gemma, a chip o a T, su un portainnesto da seme, ed è un'abilità gratificante da imparare. Quel passaggio mantiene il tuo nuovo albero fedele al tipo, perché un pesco cresciuto dal proprio seme non corrisponderà in modo affidabile alla pianta madre.
SemeMedia
Prima che un seme di pesco germogli, ha bisogno di un buon periodo di stratificazione a freddo per svegliarsi. Le piantine non riproducono fedelmente il tipo, quindi chi le coltiva di solito le alleva come portainnesto su cui innestare una cultivar nota piuttosto che come alberi da frutto a sé stanti.
Miti
Servono due peschi per ottenere frutti.
Stai tranquillo, perché la maggior parte dei peschi è autofertile, quindi un solo albero impollina i propri fiori e produce un raccolto completo da solo. Un singolo albero fruttifica splendidamente senza bisogno di un secondo albero vicino come impollinatore.
L'intera pesca è velenosa per le persone.
Non è così, ed è questa la parte rassicurante: la polpa matura è sicura e deliziosa da mangiare, proprio la parte per cui hai coltivato l'albero. Solo gli steli, le foglie e il seme dentro il nocciolo contengono amigdalina cianogenica, quindi basta tenere il nocciolo e il fogliame fuori dalla cucina.