Drzewo · Rosaceae
Brzoskwinia
Prunus persica
Zapewnij jej pełne słońce, doskonały drenaż i jedno solidne przycięcie rocznie, a drzewo brzoskwini odwdzięczy się letnimi owocami.
Pełne słońce
Co 7–14 dni
do -29°C
4,6–7,6 m
Przegląd
Drzewo brzoskwini potrafi zamienić jeden słoneczny kącik twojego ogrodu w lato pełne owoców, dojrzewających mniej więcej od połowy czerwca do połowy września, w zależności od odmiany. Należy do rodziny różowatych i rośnie szybko, osiągając 4,6 do 7,6 m wysokości i mniej więcej tyle samo szerokości, choć niewielkie przycinanie utrzymuje większość drzew wygodnie niższymi. Jeszcze zanim pojawią się owoce, wczesny, różowy wiosenny kwiat sprawia, że warto mieć to drzewo w ogrodzie.
Brzoskwinie pragną ciepła, ale potrzebują też prawdziwej zimy, aby rosnąć najlepiej. Czują się jak w domu w strefach mrozoodporności od 5 do 9 USDA, gdzie drzewa wchłaniają wystarczająco dużo chłodu, aby zakwitnąć, unikając jednocześnie najsurowszych mrozów. Jedyne, na co warto uważać w chłodniejszych ogrodach, to późny przymrozek, który może uszkodzić wczesny kwiat, dlatego mrozoodporna odmiana i osłonięte miejsce dobrze ci posłużą.
To drzewo wymaga twojej uwagi, ale nic tu nie przekracza możliwości początkującego. Rozwija się dzięki pełnemu słońcu, doskonałemu drenażowi i solidnemu corocznemu przycinaniu, które utrzymuje je otwarte i owocujące, a przyciąga niewielką listę grzybowych problemów i wywiertek, które czujne oko trzyma w ryzach. Zadbaj o te proste rzeczy, a jedno drzewo da ci więcej brzoskwiń, niż jedno gospodarstwo domowe zdoła zjeść.
Pielęgnacja
W skrócie: pełne słońce i szybko drenująca, piaszczysto-gliniasta gleba, obfite podlewanie co tydzień lub dwa w okresach suszy oraz jedno przycięcie w kształcie otwartego kielicha każdej późnej zimy, aby światło i powietrze swobodnie krążyły w koronie.
Światło
Brzoskwinia uwielbia pełne słońce, i naprawdę im więcej go otrzyma, tym lepiej, zarówno dla słodyczy owoców, jak i dla osuszania wilgoci, która sprzyja chorobom. Zapewnij jej najbardziej otwarte, najbardziej nasłonecznione miejsce, jakie masz, z dala od budynków i większych drzew, które rzucałyby na nią cień.
Podlewanie
Podlewaj drzewo obficie co 7 do 14 dni, gdy brakuje deszczu, i utrzymuj to przez pierwsze dwa lata oraz podczas dojrzewania owoców. Jedyne, czego brzoskwinia nie wybaczy, to mokre korzenie, dlatego doskonały drenaż liczy się znacznie bardziej niż stała dawka wilgoci.
Podłoże
Brzoskwinia rośnie najlepiej w dobrze przepuszczalnej, piaszczysto-gliniastej glebie, ponieważ stojąca woda zgnije korzenie szybciej niż niemal cokolwiek innego. Dąż do pH gleby od 6,0 do 7,0, bliskiego neutralnemu, przy którym drzewo najłatwiej pobiera składniki odżywcze.
Temperatura
Brzoskwinie radzą sobie z szerokim zakresem temperatur, od około -26°C do 38°C, choć nadal potrzebują zimowego chłodu, aby zawiązać pąki kwiatowe, i obawiają się późnowiosennego przymrozka na rozwiniętych kwiatach. Osłonięte stanowisko delikatnie łagodzi obie skrajności.
Wilgotność
Zwykłe powietrze na zewnątrz, w granicach od 40% do 70%, całkowicie odpowiada brzoskwini, więc to jedna rzecz mniej, o którą trzeba się martwić. To, co naprawdę się liczy, to przepływ powietrza, ponieważ wilgotny, zagęszczony wzrost sprzyja kędzierzawości liści i brunatnej zgniliźnie, dlatego przycinaj, aby korona pozostawała otwarta.
Nawożenie
Nawoź wiosną zbilansowanym nawozem 10-10-10 raz w sezonie, a następnie zastosuj azotan wapnia po zawiązaniu owoców, aby pomóc utrzymać plon. Zachowaj umiar z azotem, bo w przeciwnym razie pobudzisz miękki, ulistniony wzrost, w który choroby wnikają aż nazbyt łatwo.
Przycinanie
Przycinaj zdecydowanie każdej późnej zimy lub wczesnej wiosny, formując drzewo w kształt otwartego kielicha. Usuwaj krzyżujące się, martwe i nadmiernie bujne pędy, aby słońce i powietrze docierały przez całą koronę, co jest naprawdę najlepszą obroną owoców przed chorobami.
Przesadzanie
Brzoskwinie to drzewa uprawiane w gruncie, a nie rośliny doniczkowe, więc nie ma cyklu przesadzania, o który trzeba by dbać, co jest sporą ulgą. Posadź ją raz we właściwym miejscu, a drzewo chętnie zostanie tam na stałe.
Rozmiar i rozstawa
Dojrzałe drzewo osiąga zwykle 4,6 do 7,6 m wysokości i mniej więcej tyle samo szerokości, choć przycinanie utrzymuje większość przydomowych drzew mniejszymi i łatwo dostępnymi. Zapewnij mu pełną, otwartą przestrzeń, aby światło i powietrze mogły swobodnie krążyć między gałęziami.
Kiedy sadzić
Brzoskwinie sadzi się, gdy drzewka są jeszcze w spoczynku i bezlistne. Wysadź drzewka późną zimą lub wczesną wiosną, zanim pękną pąki, a zadomowią się, zakwitną tej samej wiosny i wydadzą owoce przez całe lato, mniej więcej od połowy czerwca do połowy września, w zależności od odmiany.
Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.
- Sadzenie: Uśpione drzewka z gołym korzeniem sadź od późnej zimy do wczesnej wiosny (mniej więcej od grudnia do połowy marca w łagodniejszych regionach).
- Zbiory: Kwitnie wiosną; owoce dojrzewają latem (mniej więcej od połowy czerwca do połowy września, zależnie od odmiany).
Mrozoodporność
Temperatura: do -29°C
Rozwiązywanie problemów
Większość problemów brzoskwini ma podłoże grzybowe lub polega na wgryzaniu się w drewno, a objawy pojawiają się na wiosennych liściach, dojrzewających owocach lub nisko na pniu. Pocieszające jest to, że wczesne wykrycie pozwala drzewu szybko wrócić do zdrowia. Dopasuj to, co widzisz, do opisów poniżej i zadziałaj, póki ma to jeszcze znaczenie.
Brunatna zgnilizna rozprzestrzeniająca się na kwiatach i dojrzewających owocach
Gdy kwiaty czernieją, a miękka, brunatna zgnilizna przenika przez dojrzewające owoce, pozostawiając szarobrązowe kępki zarodników i twarde, małe mumie, jest to brunatna zgnilizna wywoływana przez grzyby Monilinia. Dobra wiadomość jest taka, że możesz przerwać ten cykl. Usuń każdą mumię i wytnij zainfekowane drewno, aby choroba nie przetrwała do następnego roku, otwórz koronę, aby powietrze swobodnie krążyło, i opryskaj fungicydem podczas kwitnienia oraz ponownie, gdy owoce zaczną się barwić.
Rozwiązanie:
- Usuń mumie i zainfekowaną tkankę, popraw przepływ powietrza i zastosuj fungicyd podczas kwitnienia oraz w miarę dojrzewania owoców.
Lepki sok i odchody owadów u podstawy pnia
Jeśli zauważysz lepki sok i przypominające trociny odchody blisko poziomu gleby, prawdopodobnie działa wywiertka brzoskwiniowa, larwa przezierniczka (Synanthedon exitiosa) drążąca pod korą. Pozostawione samopas larwy mogą obrączkować młode drzewo, dlatego warto zachować czujność. Sprawdzaj podstawę pnia przez cały sezon, delikatnie wydłub znalezione larwy i stosuj dopuszczone preparaty do pnia w terminie odpowiadającym lotowi motyli.
Rozwiązanie:
- Monitoruj podstawę pnia, usuwaj larwy i stosuj dopuszczone preparaty do pnia w terminie odpowiadającym lotowi motyli.
Zaczerwienione, pomarszczone, skręcające się młode liście wiosną
Te grube, pęcherzykowate, czerwonawe liście, które się marszczą i później opadają, są oznaką kędzierzawości liści brzoskwini, grzyba o nazwie Taphrina deformans, który zadomawia się, gdy wiosna staje się chłodna i wilgotna. Nie panikuj, ponieważ z tym problemem łatwiej sobie poradzić, niż się wydaje. Jedno opryskiwanie fungicydem w okresie spoczynku, zanim pękną pąki, zwykle wystarcza, a drugie potrzebne jest tylko w szczególnie wilgotnym roku.
Rozwiązanie:
- Zastosuj fungicyd w okresie spoczynku przed pęknięciem pąków; jedno zastosowanie zwykle wystarcza, z drugim w bardzo wilgotnych latach.
Toksyczność
Dojrzały miąższ jest bezpieczny i pyszny, ale reszta drzewa naprawdę może zaszkodzić zwierzętom, więc warto o tym wiedzieć. Liście, łodygi, kora i pestka zawierają glikozydy cyjanogenne, które uwalniają cyjanowodór, a najgroźniejsze są zwiędnięte liście. Trzymaj przycięte gałęzie, opadłe liście i wyrzucone pestki z dala od psów, kotów, koni i wypasanych zwierząt gospodarskich.
Toksyczna dla
Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki
Bezpieczna dla
Ludzie
Koty Toksyczne
Liście, łodygi i pestka zawierają glikozydy cyjanogenne, które zamieniają się w cyjanowodór, dlatego kot nigdy nie powinien ich żuć. Zatruty kot może mieć ceglastoczerwone dziąsła, rozszerzone źrenice i ciężki, dyszący oddech, zanim wpadnie we wstrząs. Dojrzały miąższ jest nieszkodliwy, ale trzymaj pestkę z dala, ponieważ połknięta pestka może zadławić kota lub zablokować jelita.
Psy Toksyczne
Pies, który obgryza liście brzoskwini, gałązki lub pękniętą pestkę, może przyjąć cyjanowodór z tych samych glikozydów. Zwracaj uwagę na jaskrawoczerwone dziąsła, ciężki oddech, trudności z oddychaniem i nagłe osłabienie. Sama pestka też stanowi problem, ponieważ psy połykają ją w całości, a może ona utknąć w jelitach.
Konie Toksyczne
Dla koni prawdziwym zagrożeniem są zwiędnięte liście, ponieważ opadające, uszkodzone liście uwalniają cyjanowodór najszybciej. Pasący się koń może upaść w ciągu kilku minut, z rozdętymi nozdrzami, ceglastoczerwonymi dziąsłami, chwiejnym chodem i utratą przytomności. Ustaw ogrodzenie z dala od przyciętych gałęzi i jakichkolwiek złamanych przez burzę konarów, aby nigdy do tego nie doszło.
Króliki Toksyczne
Króliki nigdy nie powinny nadgryzać liści brzoskwini, kory ani gałązek, ponieważ wszystkie zawierają związki uwalniające cyjanowodór. U tak małego zwierzęcia nawet niewielka ilość może wywołać trudności z oddychaniem i szybkie pogorszenie stanu. Ogranicz się do okazjonalnego kawałka dojrzałego miąższu bez pestki i trzymaj wszystkie odpady poza klatką.
Zwierzęta gospodarskie Toksyczne
Bydło, owce i kozy narażone są najbardziej, gdy zwiędnięte liście brzoskwini wpadną na pastwisko po przycinaniu lub burzy. Wypasanie się na opadłych liściach może wywołać szybkie zatrucie cyjanowodorem, objawiające się dyszeniem, czerwonymi dziąsłami, a w najgorszych przypadkach nagłą śmiercią. Zawsze zbieraj przycięte gałęzie i przenoś je daleko od terenu wypasu.
Ptaki Ostrożnie
Liście, łodygi i pestka zawierają te same glikozydy cyjanogenne, dlatego trzymaj ptaki z dala od tych części. Odrobina dojrzałego miąższu to dobry przysmak, ale pestka i znajdujące się w niej nasiono są zakazane. Podawaj tylko owoce bez pestek i nie pozwalaj ptakowi domowemu żerować wśród obcinków.
Ludzie Dojrzały miąższ bezpieczny
Dojrzała brzoskwinia to letni przysmak i jest całkowicie bezpieczna do jedzenia. Wystarczy zostawić pestkę w spokoju i nigdy jej nie rozłupywać dla nasiona, ponieważ nasiono i liście zawierają uwalniającą cyjanowodór amigdalinę. Naucz dzieci, aby wypluwały lub odkładały pestkę, zamiast ją nagryzać.
Trzymaj przycięte gałęzie, opadłe liście i wyrzucone pestki z dala od zwierząt domowych, koni i dzieci; dojrzały miąższ owocu jest bezpieczny.
Numery alarmowe
Polska
Ośrodek toksykologiczny (Warszawa): 22 619 66 54
Odmiany
Istnieją setki odmian brzoskwini, dzielonych głównie według terminu dojrzewania i tego, jak łatwo miąższ oddziela się od pestki. Oto kilka z nich, warte poznania z nazwy na początek.
Redhaven
Sadownicy polegają na tej szeroko przystosowanej, wczesno-średniosezonowej, żółtej, wolnopestkowej odmianie jako na standardowej brzoskwini referencyjnej, co czyni ją przyjaznym pierwszym wyborem.
Elberta
Ta późnosezonowa, żółta, wolnopestkowa odmiana to klasyczna odmiana tradycyjna, która przez pokolenia pozostaje zaufanym wzorcem.
O'Henry
Twarda, późnosezonowa, żółta, wolnopestkowa odmiana, która tak dobrze się przechowuje, że od dawna jest ceniona na rynku owoców świeżych.
Contender
Jeśli twoje zimy bywają mroźne, ta wolnopestkowa odmiana zapewnia niezawodną odporność pąków, która pozwala jej dobrze rosnąć w strefach, gdzie inne brzoskwinie zawodzą.
Jak rozmnażać
Brzoskwinie nie odtwarzają wiernie cech rodzica z nasion, dlatego niemal każde nazwane drzewko, które kupujesz, zostało zaszczepione na podkładce. Oto jak to działa i dlaczego hodowanie drzewka z pestki jest bardziej loterią niż pewniakiem.
SzczepienieŚrednia
Nazwane odmiany powstają dzięki szczepieniu pąkiem, metodą chip budding lub T-budding, na siewce podkładki, i jest to satysfakcjonująca umiejętność do opanowania. Ten etap zapewnia, że nowe drzewko wiernie odtworzy cechy odmiany, ponieważ brzoskwinia wyhodowana z własnego nasiona nie będzie wiarygodnie odpowiadać roślinie macierzystej.
NasionaŚrednia
Zanim nasiono brzoskwini wykiełkuje, potrzebuje dłuższego okresu stratyfikacji chłodem, aby się obudzić. Siewki nie odtworzą wiernie cech odmiany, dlatego sadownicy zwykle hodują je jako podkładki do zaszczepienia znanej odmiany, a nie jako samodzielnie owocujące drzewa.
Mity
Aby uzyskać owoce, potrzebujesz dwóch drzew brzoskwini.
Możesz być spokojny, ponieważ większość brzoskwiń jest samopylna, więc jedno drzewo zapyla własne kwiaty i samodzielnie wydaje pełny plon. Pojedyncze drzewo owocuje wspaniale bez żadnego drugiego drzewa stojącego obok jako zapylacz.
Cała brzoskwinia jest trująca dla ludzi.
To nieprawda, i to jest uspokajająca część: dojrzały miąższ jest bezpieczny i pyszny, dokładnie ta część, dla której hodujesz to drzewo. Tylko łodygi, liście i nasiono wewnątrz pestki zawierają cyjanogenną amigdalinę, więc wystarczy trzymać pestkę i liście z dala od kuchni.