Pohon · Rosaceae
Persik
Prunus persica
Berikan sinar matahari penuh, drainase yang tajam, dan satu kali pemangkasan yang jujur setiap tahun, dan pohon persik akan membalas Anda dengan buah musim panas.
Matahari penuh
Setiap 7–14 hari
hingga -29°C
4,6–7,6 m
Ikhtisar
Pohon persik dapat mengubah satu sudut halaman Anda yang cerah menjadi musim panas penuh buah, matang dari sekitar pertengahan Juni hingga pertengahan September tergantung kultivarnya. Ia termasuk keluarga mawar dan tumbuh cepat, mencapai tinggi 4,6 sampai 7,6 m dan kira-kira selebar itu, meskipun sedikit pemangkasan menjaga kebanyakan pohon tetap lebih pendek dengan nyaman. Bahkan sebelum berbuah, bunga musim semi berwarna merah muda yang mekar lebih awal itu sudah membuat pohon ini layak dimiliki.
Persik menginginkan kehangatan, namun juga membutuhkan musim dingin yang sesungguhnya untuk tumbuh maksimal. Mereka merasa nyaman di zona USDA 5 hingga 9, tempat pohon menyerap cukup udara dingin untuk berbunga namun tetap terhindar dari dingin yang paling ekstrem. Satu hal yang perlu diwaspadai di kebun yang lebih dingin adalah embun beku yang terlambat yang dapat merusak bunga yang mekar lebih awal, jadi kultivar yang tahan dingin dan lokasi yang terlindung akan sangat membantu.
Pohon ini memang membutuhkan perhatian Anda, namun tidak ada yang di luar jangkauan pemula. Ia tumbuh subur dengan sinar matahari penuh, drainase yang tajam, dan pemangkasan tegas setiap tahun agar tetap terbuka dan berbuah lebat, dan ia mengundang beberapa masalah jamur dan penggerek yang dapat dikendalikan dengan pengawasan yang cermat. Lakukan hal-hal sederhana dengan benar dan satu pohon saja bisa memberi Anda lebih banyak persik daripada yang bisa dihabiskan satu keluarga.
Perawatan
Singkatnya: sinar matahari penuh dan tanah lempung berpasir yang cepat mengalirkan air, penyiraman dalam-dalam setiap satu hingga dua minggu selama masa kering, dan satu kali pemangkasan pusat terbuka setiap akhir musim dingin agar cahaya dan udara tetap mengalir melalui kanopi.
Cahaya
Persik menyukai sinar matahari penuh, dan semakin banyak semakin baik, baik untuk mempermanis buah maupun mengeringkan kelembapan yang menyuburkan penyakit. Berikan tempat paling terbuka dan paling cerah yang Anda miliki, jauh dari bangunan dan pohon besar yang dapat menaunginya.
Penyiraman
Siram pohon dalam-dalam setiap 7 hingga 14 hari setiap kali hujan berkurang, dan pertahankan ini selama dua tahun pertama dan saat buah sedang membesar. Satu hal yang tidak dapat ditoleransi persik adalah akar yang basah, jadi drainase yang tajam jauh lebih penting daripada kelembapan yang stabil.
Media tanam
Persik tumbuh paling baik di tanah lempung berpasir yang berdrainase baik, karena air yang menggenang akan membusukkan akar lebih cepat daripada hampir apa pun. Usahakan pH tanah 6,0 hingga 7,0, mendekati netral, tempat pohon menyerap nutrisinya paling mudah.
Suhu
Persik dapat menghadapi kisaran suhu yang luas, dari sekitar -26°C hingga 38°C, meskipun tetap membutuhkan udara dingin musim dingin untuk membentuk kuncup bunga dan sangat rentan terhadap embun beku musim semi yang terlambat pada bunga yang sudah mekar. Lokasi yang terlindung dengan lembut meredakan kedua kondisi ekstrem itu untuk Anda.
Kelembapan
Udara luar ruangan biasa sekitar 40% hingga 70% sudah cukup baik bagi persik, jadi ini satu hal yang tidak perlu terlalu dirisaukan. Aliran udara yang benar-benar penting, karena pertumbuhan yang lembap dan berdesakan mengundang daun keriting dan busuk cokelat, jadi pangkas untuk menjaga kanopi tetap terbuka.
Pemupukan
Beri pupuk pada musim semi dengan pupuk seimbang 10-10-10 sekali per musim, lalu lanjutkan dengan kalsium nitrat setelah buah terbentuk untuk membantu menopang hasil panen. Gunakan nitrogen secukupnya, atau Anda akan mendorong pertumbuhan lunak berdaun lebat yang mudah dimasuki penyakit.
Pemangkasan
Pangkas dengan tegas setiap akhir musim dingin hingga awal musim semi, membentuk pohon menjadi bentuk pusat terbuka seperti vas. Buang tunas yang saling menyilang, mati, dan yang terlalu subur agar sinar matahari dan udara mencapai langsung ke dalam kanopi, yang benar-benar merupakan pertahanan terbaik yang dimiliki buah Anda melawan penyakit.
Penggantian pot
Persik adalah pohon yang ditanam di tanah, bukan tanaman hias dalam pot, sehingga tidak ada siklus repotting yang perlu diperhatikan, yang cukup melegakan. Tanam sekali di tempat yang tepat dan pohon akan dengan senang tetap di sana untuk selamanya.
Ukuran & jarak tanam
Perkirakan pohon dewasa mencapai tinggi 4,6 sampai 7,6 m dan kira-kira selebar itu, meskipun pemangkasan menjaga kebanyakan pohon rumahan tetap lebih kecil dan mudah dijangkau. Berikan ruang terbuka penuh itu agar cahaya dan udara dapat bergerak bebas melalui cabang-cabangnya.
Waktu tanam
Persik ditanam ke tanah selagi masih dorman dan tanpa daun. Tanam pohonnya pada akhir musim dingin hingga awal musim semi, sebelum tunas pecah, dan pohon akan menetap, berbunga pada musim semi itu, dan mematangkan buah sepanjang musim panas, sekitar pertengahan Juni hingga pertengahan September tergantung kultivarnya.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Tanam: Tanam pohon akar telanjang yang dorman pada akhir musim dingin hingga awal musim semi (sekitar Desember hingga pertengahan Maret di wilayah beriklim ringan).
- Panen: Berbunga pada musim semi; buah matang pada musim panas (sekitar pertengahan Juni hingga pertengahan September tergantung kultivar).
Ketahanan
Suhu: hingga -29°C
Pemecahan masalah
Sebagian besar masalah persik bersifat jamur atau menggerek ke dalam kayu, dan muncul pada daun musim semi, buah yang matang, atau bagian bawah batang. Bagian yang melegakan, mengenalinya sejak dini memungkinkan pohon pulih dengan cepat. Cocokkan apa yang Anda lihat di bawah ini, lalu bertindaklah selagi masih berpengaruh.
Busuk cokelat menyebar pada bunga dan buah yang matang
Ketika bunga menghitam dan busuk cokelat yang lunak menyebar melalui buah yang matang, meninggalkan gumpalan spora abu-abu kecokelatan dan mumi kecil yang keras, itu adalah busuk cokelat dari jamur Monilinia. Kabar baiknya, Anda bisa memutus siklusnya. Ambil setiap mumi dan potong kayu yang terinfeksi agar tidak bertahan hingga tahun berikutnya, buka kanopi agar udara bergerak bebas, dan semprotkan fungisida saat berbunga dan lagi saat buah mulai berwarna.
Solusi:
- Buang mumi dan jaringan yang terinfeksi, tingkatkan aliran udara, dan semprotkan fungisida saat berbunga dan saat buah matang.
Getah lengket dan kotoran serangga di pangkal batang
Jika Anda melihat getah lengket dan kotoran seperti serbuk kayu dekat permukaan tanah, kemungkinan besar penggerek batang persik sedang bekerja, larva ngengat bersayap bening (Synanthedon exitiosa) yang menggerek di bawah kulit kayu. Jika dibiarkan memakan, larva ini dapat melingkari dan mematikan pohon muda, jadi penting untuk tetap waspada. Periksa pangkal batang sepanjang musim, gali dengan lembut setiap larva yang Anda temukan, dan gunakan perawatan batang berlabel yang diatur waktunya sesuai saat ngengat sedang terbang.
Solusi:
- Pantau bagian pangkal batang, buang larva, dan gunakan perawatan batang berlabel yang diatur waktunya sesuai saat ngengat terbang.
Daun baru yang memerah, mengerut, dan menggulung pada musim semi
Daun tebal, melepuh, dan kemerahan yang mengerut dan kemudian gugur itu adalah tanda daun keriting persik, jamur bernama Taphrina deformans yang muncul ketika musim semi menjadi sejuk dan basah. Jangan panik, karena ini lebih mudah ditangani daripada kelihatannya. Satu kali semprotan fungisida dorman sebelum tunas pecah biasanya sudah cukup mengatasinya, dan Anda hanya perlu semprotan kedua pada tahun yang sangat basah.
Solusi:
- Gunakan fungisida dorman sebelum tunas pecah; satu kali aplikasi biasanya sudah mengendalikannya, dengan aplikasi kedua pada tahun yang sangat basah.
Toksisitas
Daging buah yang matang aman dan lezat, namun bagian pohon lainnya benar-benar dapat membahayakan hewan, jadi ini penting untuk diketahui. Daun, batang, kulit kayu, dan biji mengandung glikosida sianogenik yang melepaskan sianida, dan daun yang layu adalah yang paling berbahaya dari semuanya. Jauhkan hasil pemangkasan, dedaunan yang gugur, dan biji yang dibuang jauh dari anjing, kucing, kuda, dan hewan ternak yang merumput.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Beracun
Daun, batang, dan biji mengandung glikosida sianogenik yang berubah menjadi sianida, jadi kucing tidak boleh mengunyahnya. Kucing yang keracunan dapat menunjukkan gusi merah bata, pupil melebar, dan napas berat serta terengah-engah sebelum jatuh ke dalam syok. Daging buah yang matang tidak berbahaya, namun jauhkan bijinya, karena biji yang tertelan dapat membuat kucing tersedak atau menyumbat saluran pencernaannya.
Anjing Beracun
Anjing yang menggigit daun persik, ranting, atau biji yang retak dapat menyerap sianida dari glikosida yang sama. Perhatikan gusi merah cerah, napas berat, kesulitan bernapas, dan kelemahan mendadak. Bijinya juga menjadi kekhawatiran tersendiri, karena anjing sering menelannya utuh dan bisa tersangkut di usus.
Kuda Beracun
Bagi kuda, bahaya sebenarnya adalah daun yang layu, karena dedaunan yang terkulai dan rusak melepaskan sianida paling cepat. Kuda yang merumput bisa jatuh dalam hitungan menit, dengan lubang hidung melebar, gusi merah bata, sempoyongan, dan ambruk. Pasang pagar Anda jauh dari hasil pemangkasan dan cabang yang jatuh akibat badai agar hal ini tidak pernah terjadi.
Kelinci Beracun
Kelinci tidak boleh sama sekali menggigit daun persik, kulit kayu, atau ranting, karena semuanya membawa senyawa pelepas sianida. Pada hewan sekecil ini, bahkan sedikit saja dapat menyebabkan kesulitan bernapas dan penurunan kondisi yang cepat. Batasi hanya sesekali gigitan daging buah matang yang bijinya sudah dibuang, dan jauhkan semua potongan tanaman dari kandangnya.
Ternak Beracun
Sapi, domba, dan kambing menghadapi bahaya terbesar ketika daun persik yang layu tertiup ke padang rumput mereka setelah pemangkasan atau badai. Merumput pada dedaunan yang gugur itu dapat memicu keracunan sianida yang cepat, dengan napas tersengal, gusi merah, dan pada kasus terburuk kematian mendadak. Selalu kumpulkan cabang yang terpotong dan pindahkan jauh dari area penggembalaan.
Burung Hati-hati
Daun, batang, dan biji mengandung glikosida sianogenik yang sama, jadi jauhkan burung dari bagian-bagian itu. Sedikit daging buah matang menjadi camilan yang baik, namun biji dan intinya sama sekali terlarang. Berikan hanya buah yang bijinya sudah dibuang, dan jangan biarkan burung peliharaan mencari makan di antara potongan tanaman.
Manusia Daging buah matang aman
Persik yang matang adalah camilan musim panas dan sangat baik untuk dimakan. Cukup biarkan bijinya dan jangan pernah memecahnya untuk mengambil intinya, karena biji dan daunnya mengandung amigdalin yang melepaskan sianida. Ajari anak-anak untuk membuang atau menyisihkan bijinya alih-alih menggigitnya.
Jauhkan hasil pemangkasan, daun yang gugur, dan biji yang dibuang dari hewan peliharaan, kuda, dan anak-anak; daging buah yang matang aman.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Ada ratusan kultivar persik, yang sebagian besar dikelompokkan berdasarkan kapan matang dan seberapa bersih dagingnya terlepas dari bijinya. Beberapa berikut ini layak dikenal namanya saat Anda baru memulai.
Redhaven
Para penanam mengandalkan persik kuning freestone awal hingga pertengahan musim yang mudah beradaptasi ini sebagai persik acuan standar, menjadikannya pilihan pertama yang ramah.
Elberta
Persik kuning freestone akhir musim ini adalah varietas pusaka klasik, yang telah menjadi tolok ukur tepercaya selama beberapa generasi.
O'Henry
Persik kuning freestone akhir musim yang keras dan tahan lama sehingga telah lama dihargai untuk pasar buah segar.
Contender
Jika musim dingin di tempat Anda cukup dingin, persik freestone ini membawa ketahanan kuncup yang dapat diandalkan sehingga tumbuh subur di zona tempat persik lain kesulitan.
Cara memperbanyak
Persik tidak akan sama persis bila ditanam dari biji, jadi hampir setiap pohon bernama yang Anda beli telah ditempel (budding) pada batang bawah. Berikut cara kerjanya, dan mengapa membesarkan satu dari biji lebih merupakan sebuah taruhan daripada kepastian.
PenyambunganSedang
Kultivar bernama dihasilkan dengan cara budding, baik chip budding maupun T-budding, pada batang bawah bibit, dan ini adalah keterampilan yang menyenangkan untuk dipelajari. Langkah ini menjaga pohon baru Anda tetap sesuai dengan jenisnya, karena persik yang ditanam dari bijinya sendiri tidak akan selalu menyerupai induknya.
BijiSedang
Sebelum biji persik dapat berkecambah, ia membutuhkan periode stratifikasi dingin yang cukup untuk membangunkannya. Bibitnya tidak akan sama persis dengan induknya, jadi para penanam biasanya membesarkannya sebagai batang bawah untuk ditempel kultivar yang dikenal, alih-alih sebagai pohon berbuah sendiri.
Mitos
Anda membutuhkan dua pohon persik untuk mendapatkan buah.
Tenang saja, karena sebagian besar persik bersifat menyerbuki diri sendiri, sehingga satu pohon dapat menyerbuki bunganya sendiri dan menghasilkan panen penuh sendirian. Satu pohon saja dapat berbuah dengan indah tanpa pohon kedua di dekatnya sebagai penyerbuk.
Seluruh bagian persik beracun bagi manusia.
Tidak benar, dan inilah bagian yang menenangkan: daging buah yang matang aman dan enak dimakan, justru bagian yang membuat Anda menanam pohon ini. Hanya batang, daun, dan biji di dalam bijinya yang mengandung amigdalin sianogenik, jadi cukup jauhkan biji dan dedaunan dari dapur.