Albero · Rosaceae
Nespolo europeo
Mespilus germanica
Un albero da frutto lento e indulgente che chiede pochissimo e si addolcisce solo dopo le prime gelate.
Pieno sole
Ogni 7–14 giorni
fino a -29°C
4,6–6,1 m
Panoramica
Se hai avuto qualche timore nel coltivare un albero da frutto, il nespolo europeo è un punto di partenza gentile. È uno dei veri alberi da frutteto antichi, amato in tutta Europa per secoli e oggi ingiustamente dimenticato, eppure perdona i principianti in un modo che molti alberi da frutto non fanno. Cugino di mele e pere nella famiglia delle rosacee, cresce fino a diventare un piccolo albero espanso di 4,5-6 m e accoglie la tarda primavera con grandi fiori dal bianco al rosa. Il frutto bruno-ruggine che segue somiglia a una piccola mela dal fondo piatto che porta una corona aperta.
L'unica cosa che sorprende i coltivatori alle prime armi è il modo in cui si mangia, e anche qui non c'è nulla di cui preoccuparsi. Appena colto dall'albero il frutto è duro e fortemente astringente, e diventa buono solo dopo l'ammezzimento, un delicato ammorbidimento dovuto al gelo o a un periodo di conservazione che lascia la polpa bruna, dolce e ricca, vicina alla composta di mele speziata o ai datteri. Una volta compreso questo ritmo, il resto risulta facile, perché l'albero segue semplicemente i suoi tempi pazienti.
La cosa migliore è che è difficile sbagliare, e gli errori sono facili da rimediare. Il nespolo europeo è rustico fino a circa -29°C, autofertile, quindi un solo albero fruttifica volentieri da solo, lento e costante nella crescita, e raramente disturbato da parassiti o malattie. Dagli una posizione soleggiata e un terreno ragionevole, e ti ripagherà per moltissimo tempo.
Cura
La versione breve: metti a dimora l'albero in pieno sole in un terreno franco, umido, fertile e ben drenato, annaffialo in profondità durante i periodi secchi e mentre il frutto si ingrossa, e pota solo leggermente a fine inverno. Una volta ambientato, è un albero meravigliosamente poco esigente e resistente al freddo.
Luce
Il tuo nespolo europeo fiorirà e fruttificherà al meglio in pieno sole, anche se accetta volentieri un po' di mezz'ombra. Troppo poca luce è una delle ragioni principali per cui un albero giovane trattiene la fioritura, quindi concedigli il punto più luminoso che riesci a trovare, e te ne sarà grato.
Acqua
Una volta ambientato, il tuo albero vuole un'umidità moderata e costante e si adatta a una discreta varietà di terreni una volta che le radici hanno attecchito. Annaffia in profondità durante i periodi secchi e mentre il frutto si ingrossa. Tra un'annaffiatura e l'altra, lascia semplicemente asciugare la metà superiore del terreno, perché preferisce di gran lunga questo a un terreno fradicio.
Terreno
Dagli un terreno franco, umido, fertile e ben drenato e crescerà splendidamente, ma non preoccuparti se il tuo terreno non è perfetto, perché il nespolo europeo se la cava comunque. Un pH del terreno compreso tra 6,0 e 7,5 gli si addice bene, da leggermente acido a leggermente alcalino.
Temperatura
Si tratta di un albero davvero robusto e resistente al freddo, a suo agio con minime invernali di -29°C e caldo estivo fino a 35°C. Il gelo che sopporta senza problemi è proprio ciò che avvia l'ammezzimento, quindi un'ondata di freddo è un dono piuttosto che una preoccupazione.
Umidità
L'aria esterna abituale gli va benissimo, all'incirca tra il 40% e il 70%, e non c'è davvero alcun valore su cui perdere il sonno. L'aria umida e ferma conta solo perché può favorire la maculatura fogliare, quindi basta tenere a mente un po' di circolazione dell'aria.
Concimazione
Una singola concimazione equilibrata in primavera, somministrata stagionalmente, è sufficiente per la maggior parte degli alberi. Mantieni la mano leggera, perché troppo azoto favorisce la crescita fogliare a scapito dei fiori e dei frutti che speri di ottenere.
Potatura
Pota a fine inverno, mentre l'albero è dormiente, rimuovendo con delicatezza i rami morti, danneggiati o che si incrociano per mantenere una forma aperta. Il nespolo europeo fruttifica su speroni e, una volta ambientato, necessita solo di una potatura leggera, quindi non sentirti obbligato a tagliarlo drasticamente.
Rinvaso
Il nespolo europeo è davvero un albero da terra piena e viene raramente rinvasato. Se ne stai allevando uno giovane in vaso, passa semplicemente a un contenitore più grande quando le radici iniziano a girare su sé stesse, l'acqua scorre via rapidamente, o la crescita silenziosamente si ferma.
Dimensioni e distanze
Aspettati un piccolo albero espanso, alto 4,5-6 m e largo pressappoco allo stesso modo. Dagli lo spazio per aprirsi fino alla sua chioma completa di 4,5-6 m, e la riempirà con i suoi tempi tranquilli.
Quando piantare
Il nespolo europeo segue un calendario lungo e senza fretta, il che lo rende facile da seguire. Metti a dimora le piante a radice nuda o in vaso mentre sono dormienti, in qualsiasi momento da fine autunno a inizio primavera. La fioritura si apre a fine primavera, e il frutto resta attaccato ben oltre la caduta delle foglie, pronto per la raccolta a fine autunno, quando le prime gelate hanno già silenziosamente avviato per te l'ammezzimento.
Mesi tipici per un clima temperato: anticipa nelle zone calde, posticipa dove le gelate primaverili durano più a lungo.
- Trapianto: Metti a dimora alberi a radice nuda o in vaso da fine autunno a inizio primavera, durante il riposo vegetativo.
- Raccolta: Fiorisce a fine primavera (circa da maggio a giugno); il frutto si raccoglie a fine autunno, dopo la caduta delle foglie e le prime gelate, per poi essere ammezzito prima di essere consumato.
Rusticità
Temperatura: fino a -29°C
Risoluzione dei problemi
Il nespolo europeo ti dà pochissimo di cui preoccuparti, e la maggior parte dei suoi piccoli enigmi deriva dall'insolita maturazione del frutto piuttosto che da problemi veri e propri. Trova qui sotto la situazione che corrisponde a ciò che osservi, e quasi sempre potrai rimediare con un po' di pazienza o un piccolo cambiamento nella cura.
Un albero giovane lento a fiorire e fruttificare
Nove volte su dieci il tuo albero è semplicemente ancora giovane, e non c'è motivo di scoraggiarsi, perché i nespoli europei sono autofertili e di solito iniziano a produrre entro il secondo anno, per poi fruttificare più liberamente man mano che crescono. Troppa ombra è l'altra causa comune. Spostalo in pieno sole, riduci qualsiasi concimazione azotata che favorisca le foglie a scapito dei fiori, e semplicemente dagli tempo.
Soluzione:
- Sii paziente e lascia maturare l'albero
- Colloca o sposta l'albero in una posizione in pieno sole
- Evita concimazioni azotate abbondanti che favoriscano le foglie a scapito dei fiori
Frutto che resta duro e nettamente aspro
Un nespolo raccolto troppo presto è duro come la roccia e così astringente da seccare la bocca, semplicemente perché i tannini non si sono ancora scomposti. Non preoccuparti, la risposta è l'ammezzimento. Raccogli il frutto a fine autunno, dopo la caduta delle foglie e le prime gelate, poi lascialo riposare in un luogo fresco, buio e arieggiato per due o tre settimane, finché la polpa non si ammorbidisce diventando bruna e dolce.
Soluzione:
- Raccogli a fine autunno dopo la caduta delle foglie e le prime gelate
- Conserva il frutto in un luogo fresco, buio e arieggiato per due o tre settimane, finché la polpa non diventa morbida e bruna
- Mangialo o lavoralo solo quando la polpa è morbida e dolce
Macchie brune sulle foglie con caduta anticipata
Il nespolo europeo resiste alla maggior parte di parassiti e malattie, quindi una maculatura diffusa di solito indica una lieve maculatura fogliare fungina che si insedia in una crescita umida e fitta. C'è un rimedio facile: rastrella e getta via le foglie cadute in modo che le spore non possano propagarsi, dirada la chioma per una migliore circolazione dell'aria, e cerca di tenere l'acqua lontana dalle foglie.
Soluzione:
- Rastrella e rimuovi le foglie cadute
- Pota per migliorare la circolazione dell'aria
- Evita di annaffiare dall'alto
Tossicità
Puoi stare tranquillo con un nespolo europeo in giardino. La polpa ammezzita è apprezzata dalle persone e non arreca alcun danno ad animali domestici o al bestiame al pascolo, e l'albero non possiede foglie o linfa tossiche. L'unica piccola nota, condivisa con mele, pere e altri frutti della famiglia delle rosacee, è che i semi contengono un composto cianogenico e non vanno schiacciati e mangiati in quantità.
Sicura per
Persone · Gatti · Cani · Cavalli · Conigli · Bestiame · Uccelli
Gatti Sicura
I gatti raramente mostrano molto interesse, e un assaggio della polpa morbida non fa loro alcun male. L'unica cosa a cui prestare un po' di attenzione è un gatto che sgranocchia un mucchio dei semi duri.
Cani Sicura
Un po' di polpa ammezzita è uno spuntino innocuo per un cane. Basta tenerlo lontano da bocconi di semi schiacciati, che contengono lo stesso composto cianogenico presente in tutta la famiglia delle rosacee.
Cavalli Sicura
L'albero e i suoi frutti maturi non rappresentano un vero pericolo per i cavalli, quindi puoi stare tranquillo. Presta attenzione solo a grandi quantità di semi masticati.
Conigli Sicura
I conigli possono rosicchiare le foglie e un po' di polpa morbida senza alcun problema. Come per qualsiasi leccornia, è meglio che il frutto resti una piccola parte della loro dieta.
Bestiame Sicura
Bovini, capre e pecore pascolano intorno al nespolo europeo senza avvelenarsi. L'unica precauzione riguarda i semi all'interno dei frutti caduti, e solo se ne vengono schiacciati e ingeriti in grande quantità.
Uccelli Sicura
Gli uccelli da giardino beccano volentieri il frutto maturo, e la polpa va bene per loro. Saggiamente lasciano stare i semi duri.
Persone Sicura
Il nespolo europeo ammezzito è uno spuntino dolce e sano, morbido e bruno come una composta di mele speziata. Come per le mele e altri frutti della famiglia delle rosacee, evita semplicemente i semi invece di schiacciarli e mangiarli.
La polpa morbida e ammezzita è commestibile; evita che animali domestici o bambini masticino o ingeriscano grandi quantità di semi schiacciati.
Numeri di emergenza
Italia
Centro Antiveleni (Milano): 02 66 101 029
Varietà
Solo una piccola cerchia di cultivar di nespolo europeo è ancora coltivata, ma tra di esse c'è una bella varietà, da frutti piccoli e intensamente aromatici a frutti giganti. Ecco i nomi amichevoli che vale la pena cercare.
Nottingham
Un vecchio favorito che resta piuttosto eretto e compatto, apprezzato per i suoi frutti più piccoli e intensamente aromatici.
Royal
Una varietà affidabile e generosa nella produzione, con frutti di media grandezza e un sapore delizioso.
Breda Giant
Una selezione olandese dal frutto gigante, coltivata per i suoi grandi frutti e per la splendida colorazione autunnale delle foglie.
Large Russian
Una forma vigorosa che offre alcuni dei frutti più grandi che si possano trovare su un nespolo europeo.
Come propagarla
Il nespolo europeo non è un albero che si moltiplica per capriccio, e va benissimo così. Le varietà con nome vengono innestate per mantenersi fedeli al tipo, mentre il seme è una strada lenta e incerta che premia un coltivatore paziente e senza fretta.
InnestoEsigente
Da fine inverno a inizio primavera per l'innesto a tavolo, oppure estate per l'innesto a gemma · Da 1 a 2 anni per ottenere un albero giovane e vendibile
Le cultivar con nome vengono quasi sempre innestate su portainnesti di cotogno, pero o biancospino, in modo da restare fedeli al tipo e mantenere il vigore gentilmente sotto controllo. Innesta a tavolo da fine inverno a inizio primavera, oppure a gemma in estate, e conta su 1-2 anni prima di avere un giovane albero pronto per essere messo a dimora. È un lavoro delicato, quindi non c'è nulla di male nell'acquistare invece un albero già innestato.
SemeEsigente
Autunno, dopo una prolungata stratificazione a freddo · Diversi anni prima della prima fruttificazione
Coltivare da seme richiede vera pazienza, ma può essere un piccolo progetto gratificante. Il seme vuole un lungo periodo di stratificazione a freddo, va seminato in autunno, germina lentamente e in modo irregolare, e le plantule non saranno identiche alla pianta madre. Aspettati diversi anni prima che una di esse fiorisca e fruttifichi, quindi piantalo come un regalo al tuo io futuro.
Miti
Un nespolo è marcio o andato a male quando diventa abbastanza morbido da mangiare.
Quell'ammorbidimento è l'ammezzimento, una fase naturale della maturazione in cui i tannini svaniscono e l'amido si trasforma in zucchero. Il frutto correttamente ammezzito è morbido, dolce e perfettamente sicuro da gustare, per nulla andato a male, anche se può sembrare troppo maturo.
Servono due alberi di nespolo europeo prima che possano fruttificare.
Un solo albero produce splendidamente da solo, quindi puoi stare tranquillo. Il nespolo europeo è autofertile e spesso inizia a fruttificare entro il secondo anno, il che significa che non c'è bisogno di trovare spazio per un secondo albero come impollinatore.
Il frutto del nespolo europeo può essere mangiato direttamente dall'albero come una mela.
Il frutto appena colto è duro e così astringente da seccare la bocca, quindi non è ancora pronto. Deve prima ammezzire, ammorbidito dal gelo o da qualche settimana di conservazione, prima che la polpa diventi bruna e deliziosa da mangiare.