Arbre · Rosaceae
Néflier commun
Mespilus germanica
Un arbre fruitier lent et indulgent qui demande très peu et ne devient sucré qu'après les premières gelées.
Plein soleil
Tous les 7–14 jours
jusqu'à -29°C
4,6–6,1 m
Aperçu
Si tu appréhendes de te lancer dans un arbre fruitier, le néflier est un point de départ bienveillant. C'est l'un des arbres de verger vraiment anciens, aimé à travers l'Europe depuis des siècles et injustement oublié aujourd'hui, et pourtant il pardonne aux débutants d'une manière que beaucoup d'arbres fruitiers ne font pas. Cousin des pommiers et des poiriers dans la famille des rosacées, il forme un petit arbre étalé de 4,5 à 6 m, qui accueille la fin du printemps avec de grandes fleurs blanches à roses. Le fruit brun roux qui suit ressemble à une petite pomme à fond plat coiffée d'une couronne ouverte.
Ce qui surprend les nouveaux jardiniers, c'est la façon de le manger, et là encore, il n'y a rien à craindre. Tout juste cueilli, le fruit est dur et âprement astringent, et il ne devient bon qu'après le blettissement, un doux ramollissement provoqué par le gel ou un séjour au stockage, qui laisse une chair brune, sucrée et riche, proche d'une compote de pommes épicée ou de dattes. Une fois ce rythme compris, tout le reste devient facile, car l'arbre garde simplement son propre tempo patient.
Le meilleur, c'est qu'il est difficile de se tromper et facile de se rattraper. Le néflier est rustique jusqu'à -29 °C, autofertile donc un seul arbre fructifie sans problème seul, lent et régulier dans sa croissance, et rarement dérangé par les ravageurs ou les maladies. Offre-lui un emplacement ensoleillé et un sol raisonnable, et il te récompensera pendant très longtemps.
Entretien
La version courte : plante ton arbre en plein soleil dans un loam humide, fertile et bien drainé, arrose-le en profondeur pendant les périodes sèches et pendant que le fruit grossit, et taille-le seulement légèrement en fin d'hiver. C'est un arbre merveilleusement facile à entretenir et résistant au froid, une fois bien installé.
Lumière
Ton néflier fleurira et fructifiera mieux en plein soleil, bien qu'il accepte volontiers un peu de mi-ombre. Un manque de lumière est l'une des principales raisons pour lesquelles un jeune arbre retarde sa floraison, alors offre-lui l'emplacement le plus lumineux que tu puisses trouver, et il t'en remerciera.
Arrosage
Une fois bien installé, ton arbre souhaite une humidité modérée et régulière et s'accommode d'un large éventail de sols une fois ses racines bien ancrées. Arrose en profondeur pendant les périodes sèches et pendant que le fruit grossit. Entre deux arrosages, laisse simplement sécher la moitié supérieure du sol, car il préfère largement cela à un sol détrempé.
Sol
Offre-lui un loam humide, fertile et bien drainé et il poussera magnifiquement, mais ne t'inquiète pas si ton sol est moins que parfait, car le néflier s'en accommode dans les deux cas. Un pH de sol allant de 6,0 à 7,5 lui convient bien, du légèrement acide au légèrement alcalin.
Température
C'est un arbre vraiment robuste et résistant au froid, à l'aise avec des minimums hivernaux de -29 °C et une chaleur estivale allant jusqu'à 35 °C. Le gel qu'il supporte sans broncher est précisément ce qui déclenche le blettissement, alors un coup de froid est un cadeau plutôt qu'un souci.
Humidité
L'air extérieur ordinaire lui convient parfaitement, autour de 40 % à 70 %, et il n'y a vraiment aucune valeur à te préoccuper. L'air humide et stagnant ne compte que parce qu'il peut favoriser la tache foliaire, alors un peu de circulation d'air est tout ce qu'il faut garder à l'esprit.
Fertilisation
Un seul apport équilibré au printemps, donné chaque saison, suffit amplement pour la plupart des arbres. Garde la main légère, car un excès d'azote favorise le feuillage au détriment des fleurs et des fruits que tu espères.
Taille
Taille en fin d'hiver pendant la dormance de l'arbre, en retirant délicatement les branches mortes, abîmées ou qui se croisent pour garder une silhouette ouverte. Le néflier fructifie sur des dards et n'a besoin que d'une taille légère une fois bien installé, alors ne te sens surtout pas obligé de tailler sévèrement.
Rempotage
Le néflier est vraiment un arbre de pleine terre et il est rarement rempoté. Si tu élèves un jeune sujet en conteneur, change-le simplement de pot quand les racines commencent à tourner, que l'eau traverse trop vite, ou que la croissance stagne discrètement.
Taille et espacement
Attends-toi à un petit arbre étalé de 4,5 à 6 m de hauteur et à peu près autant de largeur. Laisse-lui l'espace pour déployer pleinement sa couronne de 4,5 à 6 m, qu'il remplira à son propre rythme tranquille.
Quand planter
Le néflier suit un calendrier long et tranquille, ce qui le rend facile à suivre. Installe les arbres à racines nues ou en conteneur en pleine terre pendant leur dormance, à tout moment de la fin de l'automne au début du printemps. La floraison s'ouvre à la fin du printemps, et le fruit reste accroché bien après la chute des feuilles, prêt à être récolté à la fin de l'automne une fois que les premières gelées ont discrètement entamé le blettissement pour toi.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Plantation: Planter les arbres à racines nues ou en conteneur de la fin de l'automne au début du printemps, pendant la dormance.
- Récolte: Fleurit à la fin du printemps (environ mai à juin) ; les fruits sont récoltés à la fin de l'automne après la chute des feuilles et les premières gelées, puis blettis avant d'être consommés.
Rusticité
Température: jusqu'à -29°C
Problèmes courants
Le néflier te donne bien peu de soucis, et la plupart de ses petites énigmes viennent du mûrissement inhabituel du fruit plutôt que d'un véritable problème. Trouve ce qui correspond à ce que tu observes ci-dessous, et tu pourras presque toujours corriger la situation avec un peu de patience ou un petit ajustement de l'entretien.
Un jeune arbre lent à fleurir et à fructifier
Neuf fois sur dix, ton arbre est simplement encore jeune, et il n'y a pas de quoi se décourager, car les néfliers sont autofertiles et commencent généralement à produire dès leur deuxième année, avant de fructifier plus généreusement en grandissant. Un excès d'ombre est l'autre cause fréquente. Déplace-le en plein soleil, réduis tout apport azoté qui favorise les feuilles au détriment des fleurs, et laisse-lui simplement du temps.
Solution :
- Prends ton temps et laisse l'arbre mûrir
- Installe ou déplace l'arbre vers un emplacement en plein soleil
- Évite un apport azoté trop généreux qui favorise les feuilles au détriment des fleurs
Un fruit qui reste dur et âprement acide
Une nèfle cueillie trop tôt est dure comme de la pierre et si astringente qu'elle assèche la bouche, tout simplement parce que les tanins ne se sont pas encore décomposés. Ne t'inquiète pas, la solution est le blettissement. Récolte le fruit à la fin de l'automne après la chute des feuilles et les premières gelées, puis laisse-le reposer dans un endroit frais, sombre et aéré pendant deux à trois semaines jusqu'à ce que la chair devienne brune et sucrée.
Solution :
- Récolte à la fin de l'automne après la chute des feuilles et les premières gelées
- Stocke le fruit dans un endroit frais, sombre et aéré pendant deux à trois semaines jusqu'à ce que la chair devienne tendre et brune
- Ne mange ou ne transforme le fruit qu'une fois la chair tendre et sucrée
Des taches brunes sur les feuilles avec une chute précoce du feuillage
Le néflier résiste à la plupart des ravageurs et des maladies, donc des taches généralisées indiquent généralement une douce tache foliaire fongique qui s'installe dans une croissance humide et dense. La solution est simple : ramasse et jette les feuilles tombées pour que les spores ne se propagent pas d'une saison à l'autre, éclaircis la couronne pour une meilleure circulation de l'air, et essaie d'éviter de mouiller les feuilles.
Solution :
- Ramasse et retire les feuilles tombées
- Taille pour améliorer la circulation de l'air
- Évite l'arrosage par le dessus
Toxicité
Tu peux te détendre avec un néflier au jardin. La chair blettie est appréciée par les humains et ne fait aucun mal aux animaux domestiques ni au bétail au pâturage, et l'arbre ne porte ni feuilles ni sève toxiques. La seule petite remarque, qu'il partage avec les pommes, les poires et les autres fruits de la famille des rosacées, est que les graines contiennent un composé cyanhydrique et ne doivent pas être écrasées et mangées en quantité.
Sans danger pour
Personnes · Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Chats Sans danger
Les chats s'y intéressent rarement beaucoup, et goûter la chair tendre ne leur fait aucun mal. La seule chose à surveiller d'un œil est un chat qui croquerait un tas de graines dures.
Chiens Sans danger
Un peu de chair blettie fait une friandise inoffensive pour un chien. Éloigne-le simplement des bouchées de graines écrasées, qui contiennent le même composé cyanhydrique que l'on trouve dans toute la famille des rosacées.
Chevaux Sans danger
L'arbre et son fruit mûr ne présentent aucun danger réel pour les chevaux, tu peux donc te détendre à ce sujet. Surveille seulement les grandes quantités de graines mâchées.
Lapins Sans danger
Les lapins peuvent grignoter les feuilles et un peu de chair tendre sans aucun problème. Comme pour toute friandise, le fruit doit rester une petite part de leur alimentation.
Bétail Sans danger
Les bovins, les chèvres et les moutons paissent autour du néflier sans s'empoisonner. La seule précaution concerne les graines à l'intérieur des fruits tombés, et seulement si un grand nombre d'entre elles sont écrasées et avalées.
Oiseaux Sans danger
Les oiseaux du jardin picorent volontiers le fruit mûr, et la chair leur convient sans problème. Ils laissent sagement les graines dures de côté.
Personnes Sans danger
La nèfle blettie est une friandise douce et saine, tendre et brune comme une compote de pommes épicée. Comme pour la pomme et les autres fruits de la famille des rosacées, contente-toi d'éviter les graines plutôt que de les écraser et de les manger.
La chair tendre et blettie est comestible ; évite de laisser les animaux ou les enfants mâcher ou avaler un grand nombre de graines écrasées.
Numéros d'urgence
Variétés
Seul un petit cercle de cultivars de néflier est encore cultivé, mais on y trouve une jolie diversité, du fruit petit et intensément aromatique au fruit géant. Voici les noms sympathiques qui valent la peine d'être recherchés.
Nottingham
Une ancienne variété appréciée qui reste plutôt droite et compacte, prisée pour ses fruits plus petits et intensément aromatiques.
Royal
Un producteur fiable et généreux portant des fruits de taille moyenne à la saveur délicieuse.
Breda Giant
Une sélection néerlandaise de type à gros fruits, cultivée pour ses gros fruits et sa belle couleur de feuillage automnal.
Large Russian
Une forme vigoureuse qui donne certains des plus gros fruits que l'on puisse trouver sur un néflier.
Comment multiplier
Le néflier n'est pas un arbre que l'on multiplie sur un coup de tête, et c'est très bien ainsi. Les variétés nommées sont greffées pour rester fidèles à leur type, tandis que le semis est une voie lente et incertaine qui récompense un jardinier patient et tranquille.
GreffageExigeant
Fin d'hiver à début de printemps pour le greffage en fente, ou été pour l'écussonnage · 1 à 2 ans pour obtenir un jeune arbre commercialisable
Les cultivars nommés sont presque toujours greffés ou écussonnés sur des porte-greffes de cognassier, de poirier ou d'aubépine afin de rester fidèles à leur type et de garder leur vigueur bien maîtrisée. Greffe en fente en fin d'hiver ou début de printemps, ou écussonne en été, et compte 1 à 2 ans avant d'avoir un jeune arbre digne d'être planté en pleine terre. C'est un travail délicat, alors il n'y a aucune honte à acheter un arbre déjà greffé.
SemisExigeant
Automne, après une longue stratification au froid · Plusieurs années avant la première fructification
Cultiver à partir de graines demande une vraie patience, mais cela peut être un petit projet gratifiant. La graine a besoin d'une longue période de stratification au froid, semée en automne, elle lève lentement et de façon irrégulière, et les semis ne ressembleront pas au parent. Attends-toi à plusieurs années avant que l'un d'eux ne fleurisse et ne fructifie, alors plante-le comme un cadeau pour ton futur toi.
Idées reçues
Une nèfle est pourrie ou gâtée dès qu'elle devient assez tendre pour être mangée.
Ce ramollissement, c'est le blettissement, une étape naturelle de maturation où les tanins s'estompent et l'amidon se transforme en sucre. Un fruit correctement bletti est tendre, sucré et parfaitement sûr à savourer, pas gâté du tout, même s'il peut avoir l'air d'être passé.
Il faut deux néfliers pour qu'ils donnent des fruits.
Un seul arbre produit magnifiquement seul, tu peux donc être rassuré. Le néflier est autofertile et commence souvent à produire dès sa deuxième année, ce qui veut dire qu'il n'est pas nécessaire de caser un second arbre comme partenaire de pollinisation.
Le fruit du néflier peut se manger directement sur l'arbre, comme une pomme.
Le fruit tout juste cueilli est dur et si astringent qu'il assèche la bouche, il n'est donc pas encore prêt. Il doit d'abord blettir, ramolli par le gel ou par quelques semaines de stockage, avant que la chair ne devienne brune et délicieuse à manger.