شجرة · Rosaceae
المشمولة
Mespilus germanica
شجرة فاكهة بطيئة ومتسامحة لا تطلب إلا القليل، ولا تحلو ثمرتها إلا بعد أول الصقيع.
شمس كاملة
كل 7–14 أيام
حتى -29°C
4.6–6.1 m
نظرة عامة
إن كنت متوترًا من زراعة شجرة فاكهة، فالمشمولة بداية لطيفة. إنها من أشجار البساتين القديمة حقًا، أحبّتها أوروبا قرونًا ونُسيت اليوم ظلمًا، ومع ذلك تسامح المبتدئين بما لا تفعله كثير من أشجار الفاكهة. وهي ابنة عم التفاح والكمثرى في العائلة الوردية، وتنمو شجرة صغيرة منتشرة بارتفاع 4.5 إلى 6 م، وتستقبل أواخر الربيع بزهر كبير أبيض إلى وردي. أما الثمرة البنية الصدئة التي تليه فتشبه تفاحة صغيرة مسطحة القاع تعتمر تاجًا مفتوحًا.
الشيء الوحيد الذي يفاجئ المزارعين الجدد هو طريقة أكلها، ولا داعي للقلق هنا أيضًا. فالثمرة طازجة من الشجرة صلبة قابضة حادة، ولا تطيب إلا بعد الإطراء، وهو تليين لطيف بالصقيع أو بفترة تخزين يترك اللبّ بنيًا حلوًا غنيًا، قريبًا من زبدة التفاح المتبّلة أو التمر. ومتى فهمت هذا الإيقاع بدا الباقي سهلًا، فالشجرة تحفظ وقتها الصبور وحدها.
وأجمل ما في الأمر أن الأخطاء صعبة الوقوع وسهلة التدارك. فالمشمولة قاسية على البرد حتى -29°C، وذاتية الخصوبة فتثمر شجرة واحدة وحدها مرتاحة، وبطيئة ثابتة في نموها، ونادرًا ما تزعجها الآفات أو الأمراض. امنحها موضعًا مشمسًا وتربة معقولة، وستكافئك زمنًا طويلًا جدًا.
العناية
النسخة المختصرة: اغرس شجرتك في شمس كاملة في تربة طميية رطبة خصبة جيدة التصريف، واسقِها سقيًا غزيرًا في فترات الجفاف وأثناء امتلاء الثمار، وقلّمها تقليمًا خفيفًا فقط في أواخر الشتاء. إنها شجرة قليلة المتطلبات إلى حد رائع وقاسية على البرد متى رسخت.
الإضاءة
ستزهر مشمولتك وتثمر أفضل ما يكون في الشمس الكاملة، وإن كانت تقبل قليلًا من الظل الجزئي مرتاحة. وقلة الضوء من أهم أسباب تأخر الشجرة الصغيرة عن الإزهار، فأكرمها بأكثر المواضع إضاءة تجده، وستشكرك على ذلك.
الري
متى رسخت شجرتك أرادت رطوبة معتدلة متساوية، وتتعامل مع مدى واسع من الترب بعد أن تتمكن جذورها. اسقِها سقيًا غزيرًا خلال فترات الجفاف وأثناء امتلاء الثمار. وبين سقيتين، دع النصف العلوي من التربة يجف ببساطة، فهي تفضّل ذلك كثيرًا على البقاء مشبعة.
التربة
امنحها تربة طميية رطبة خصبة جيدة التصريف فتنمو نموًا جميلًا، لكن لا تقلق إن كانت أرضك أقل من مثالية، فالمشمولة تدبّر أمرها في الحالين. وتلائمها حموضة التربة في أي مكان من 6.0 إلى 7.5، من الحامضية قليلًا إلى القلوية قليلًا.
درجة الحرارة
هذه شجرة متينة حقًا وقاسية على البرد، مرتاحة في أدنى درجات الشتاء عند -29°C وفي دفء الصيف حتى 35°C. والصقيع الذي تتقبله بلا عناء هو نفسه ما يبدأ الإطراء، فموجة البرد هدية لا مصدر قلق.
الرطوبة
الهواء الخارجي الاعتيادي يلائمها تمامًا، في حدود 40% إلى 70%، ولا يوجد حقًا رقم يقلق راحتك. والهواء الرطب الساكن مهم فقط لأنه قد يستدعي تبقّع الأوراق، فقليل من حركة الهواء كل ما عليك تذكّره.
التسميد
تسميدة متوازنة واحدة في الربيع، تُعطى موسميًا، تكفي معظم الأشجار. وكن خفيف اليد، فكثرة النيتروجين تدفع النمو الورقي على حساب الأزهار والثمار التي ترجوها.
التقليم
قلّم في أواخر الشتاء والشجرة ساكنة، وأخرج برفق أي أفرع ميتة أو متضررة أو متقاطعة لتحفظ هيئة مفتوحة. تثمر المشمولة على دوابر قصيرة ولا تحتاج إلا إلى تقليم خفيف متى رسخت، فلا تشعر أنك مضطر إلى قصّها بقسوة.
تغيير الأصيص
المشمولة شجرة أرض مفتوحة حقًا ونادرًا ما تُنقل إلى وعاء أكبر. وإن كنت ترعى شجرة صغيرة في وعاء، فانقلها إلى أكبر منه حين تبدأ الجذور بالدوران، أو يندفع الماء عبر الوعاء مباشرة، أو يتوقف النمو بهدوء.
الحجم والتباعد
تطلّع إلى شجرة صغيرة منتشرة بارتفاع 4.5 إلى 6 م وبعرض قريب من ذلك. اترك لها متسعًا لتفتح تاجها كاملًا عند 4.5 إلى 6 م، وستملؤه في وقتها اللطيف الخاص.
موعد الزراعة
تسير المشمولة على تقويم طويل غير مستعجل، وهذا ما يجعل متابعتها سهلة. اغرس الأشجار عارية الجذور أو المزروعة في أوعية وهي ساكنة، في أي وقت من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع. يفتح الزهر في أواخر الربيع، وتتشبث الثمار بالشجرة حتى بعد تساقط الأوراق بكثير، جاهزة للجني في أواخر الخريف بعد أن يكون أول الصقيع قد بدأ الإطراء عنك بهدوء.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- الزراعة: ازرع الأشجار عارية الجذور أو المزروعة في أصص من أواخر الخريف إلى أوائل الربيع وهي ساكنة.
- الحصاد: يزهر في أواخر الربيع (نحو مايو إلى يونيو)؛ وتُقطف الثمار في أواخر الخريف بعد تساقط الأوراق وأول موجات الصقيع، ثم تُترك لتطرى قبل أكلها.
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -29°C
حل المشكلات
لا تمنحك المشمولة ما يقلقك إلا نادرًا، ومعظم ألغازها الصغيرة تأتي من نضج ثمرتها غير المعتاد لا من مشكلة حقيقية. ابحث عمّا يطابق ما تراه في ما يلي، وستصلحه غالبًا بلمسة صبر أو بتغيير صغير في العناية.
شجرة صغيرة بطيئة في الإزهار والإثمار
في تسع حالات من عشر تكون شجرتك ما زالت صغيرة فحسب، وليس في ذلك ما يُحبط، فالمشمولة ذاتية الخصوبة وتبدأ الإثمار عادة في سنتها الثانية، ثم تحمل أكثر كلما امتلأت. والظل الزائد هو السبب الشائع الآخر. انقلها إلى شمس كاملة، وخفّف أي تسميد نيتروجيني يفضّل الأوراق على الأزهار، وامنحها الوقت ببساطة.
الحل:
- تحلَّ بالصبر ودع الشجرة تنضج
- اغرس الشجرة أو انقلها إلى موضع بشمس كاملة
- تجنّب التسميد النيتروجيني الثقيل الذي يفضّل الأوراق على الأزهار
ثمرة تبقى صلبة وحادة الحموضة
المشمولة المقطوفة قبل أوانها صلبة كالحجر وقابضة إلى حد تجفيف فمك، وذلك ببساطة لأن التانينات لم تتفكك بعد. لا تقلق، فالجواب هو الإطراء. اجمع الثمار في أواخر الخريف بعد تساقط الأوراق وأول الصقيع، ثم أرِحها في مكان بارد مظلم جيد التهوية أسبوعين إلى ثلاثة حتى يلين اللبّ ويصير بنيًا حلوًا.
الحل:
- اجنِ في أواخر الخريف بعد تساقط الأوراق وأول الصقيع
- خزّن الثمار في مكان بارد مظلم جيد التهوية أسبوعين إلى ثلاثة حتى يصير اللبّ طريًا بنيًا
- لا تأكلها أو تصنّعها إلا بعد أن يصير اللبّ طريًا حلوًا
بقع بنية على الأوراق مع تساقط مبكر
تتجاهل المشمولة معظم الآفات والأمراض، فالتبقّع الواسع يشير عادة إلى تبقّع أوراق فطري هادئ يستقر في النمو المبلل المتزاحم. والعلاج سهل: اجمع الأوراق المتساقطة بالمجرفة وتخلّص منها كي لا تنتقل الأبواغ، ورقّق التاج لتهوية أفضل، وحاول أن تبعد الماء عن الأوراق.
الحل:
- اجمع الأوراق المتساقطة وأزلها
- قلّم لتحسين دوران الهواء
- تجنّب السقي من أعلى
السمّية
يمكنك أن ترتاح مع مشمولة في الحديقة. فاللبّ المُطرّى يستمتع به الناس ولا يضر الحيوانات الأليفة ولا الراعية، والشجرة لا تحمل أوراقًا ولا عصارة سامة. الملاحظة الصغيرة الوحيدة، وهي مشتركة مع التفاح والكمثرى وسائر ثمار العائلة الوردية، أن البذور تحوي مركبًا سيانيديًا فلا ينبغي سحقها وأكلها بكميات.
آمن على
البشر · القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
القطط آمن
نادرًا ما تهتم القطط بها، وتذوّق اللبّ الطري لا يضرها إطلاقًا. والشيء الوحيد الذي تراقبه بطرف عينك هو قطة تقضم كومة من البذور الصلبة.
الكلاب آمن
قليل من اللبّ المُطرّى مكافأة غير ضارة للكلب. فقط أبعده عن ملء الفم من البذور المسحوقة، فهي تحمل المركب السيانيدي نفسه الموجود في العائلة الوردية كلها.
الخيول آمن
لا تشكل الشجرة ولا ثمارها الناضجة خطرًا حقيقيًا على الخيول، فارتح من هذه الناحية. وراقب فقط الكميات الكبيرة من البذور الممضوغة.
الأرانب آمن
يمكن للأرانب أن تقضم الأوراق وقليلًا من اللبّ الطري بلا أي مشكلة. ومثل أي مكافأة، يُفضّل أن تبقى الفاكهة جزءًا صغيرًا من غذائها.
الماشية آمن
ترعى الأبقار والماعز والأغنام حول المشمولة دون أن تتسمم. والتحذير الوحيد هو البذور داخل الثمار المتساقطة، وذلك فقط إن سُحق وابتُلع عدد كبير منها.
الطيور آمن
تنقر طيور الحديقة الثمار الناضجة بسعادة، واللبّ مناسب لها. وهي تترك البذور الصلبة وشأنها بحكمة.
البشر آمن
المشمولة المُطرّاة مكافأة حلوة صحية، طرية بنية كزبدة التفاح المتبّلة. ومثل التفاح وسائر ثمار العائلة الوردية، تجاوز البذور ببساطة بدل سحقها وأكلها.
اللبّ الطري المُطرّى صالح للأكل؛ تجنّب أن تمضغ الحيوانات الأليفة أو الأطفال أعدادًا كبيرة من البذور المسحوقة أو تبتلعها.
الأصناف
لم تبقَ من أصناف المشمولة إلا دائرة صغيرة ما زالت تُزرع، لكن فيها تنوعًا جميلًا، من الصغيرة العطرية العميقة إلى العملاقة الثمر. وهذه أسماء ودودة تستحق البحث عنها.
Nottingham
مفضّل قديم يبقى قائمًا مضمومًا إلى حد ما، وهو عزيز على القلوب بثماره الأصغر الغنية بالعطر.
Royal
صنف يُعتمد عليه وكريم الحمل، يحمل ثمارًا متوسطة الحجم بنكهة جميلة.
Breda Giant
انتخاب هولندي من النوع عملاق الثمار، يُزرع لكبر ثماره ولون أوراقه الخريفي البديع.
Large Russian
صورة قوية النمو تعطيك بعضًا من أكبر الثمار التي تجدها على أي مشمولة.
طريقة الإكثار
المشمولة ليست شجرة تُكثّرها بنزوة، وهذا أمر جيد تمامًا. فالأصناف المسمّاة تُطعّم لتبقى على أصلها، أما البذر فطريق بطيء غير مضمون يكافئ المزارع الصبور الهادئ.
التطعيممتطلب
من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع للتطعيم على الطاولة، أو الصيف للتطعيم بالبرعم · سنة إلى سنتين للحصول على شجرة صغيرة قابلة للبيع
تُطعّم الأصناف المسمّاة دائمًا تقريبًا بالتطعيم أو بالبرعم على أصول السفرجل أو الكمثرى أو الزعرور لتأتي على أصلها وتبقى قوتها مضبوطة برفق. طعّم على الطاولة من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع، أو بالبرعم في الصيف، واحسب سنة إلى سنتين قبل أن تصير لديك شجرة صغيرة تستحق الغرس. إنه عمل دقيق، فلا حرج في شراء شجرة مطعّمة بدلًا من ذلك.
البذورمتطلب
الخريف، بعد تنضيد بارد مطوّل · عدة سنوات حتى أول إثمار
الزراعة من البذر تطلب صبرًا حقيقيًا، لكنها قد تكون مشروعًا صغيرًا مجزيًا. فالبذرة تريد فترة طويلة من التنضيد البارد وتُبذر في الخريف، وتخرج ببطء وتفاوت، والبادرات لن تطابق الأم. توقّع عدة سنوات قبل أن تزهر إحداها وتثمر، فاغرسها هدية لنفسك في المستقبل.
خرافات شائعة
المشمولة فاسدة أو عطبة متى صارت طرية بما يكفي للأكل.
ذلك التليين هو الإطراء، مرحلة طبيعية من النضج تخفت فيها التانينات ويتحول النشا إلى سكر. الثمرة المُطرّاة كما ينبغي طرية حلوة وآمنة تمامًا للاستمتاع بها، وليست فاسدة إطلاقًا، وإن بدت كأنها تجاوزت أوانها.
تحتاج إلى شجرتي مشمولة قبل أن تعقد الثمار.
تحمل شجرة واحدة حملًا جميلًا وحدها، فتنفّس بارتياح. المشمولة ذاتية الخصوبة وغالبًا ما تبدأ الإثمار في سنتها الثانية، ما يعني أنه لا داعي لحشر شجرة ثانية شريكًا للتلقيح.
يمكن أكل ثمرة المشمولة مباشرة من الشجرة مثل التفاحة.
الثمرة المقطوفة حديثًا صلبة وقابضة إلى حد تجفيف فمك، فهي ليست جاهزة بعد. عليها أن تُطرّى أولًا، بتليين الصقيع أو ببضعة أسابيع في التخزين، قبل أن يصير اللبّ بنيًا لذيذًا.