Ya, memotong bunga bawang putih dari varietas hardneck Anda menghasilkan umbi yang lebih besar saat panen. Penelitian menunjukkan tugas sederhana ini meningkatkan hasil sebesar 20% sampai 30% dalam sebagian besar kondisi tanam. Tangkai hijau melengkung itu mungkin terlihat menarik untuk dibiarkan tapi mereka mencuri energi yang seharusnya masuk ke pertumbuhan umbi.
Manfaat bunga bawang putih yang Anda lewatkan dengan tidak memotongnya patut diperhatikan. Tangkai bunga ini bersaing dengan umbi Anda untuk nutrisi dan air sepanjang musim tanam. Memotongnya mengirimkan semua energi tanaman langsung ke tempat yang Anda inginkan yaitu ke umbi di bawah tanah.
Saya melakukan percobaan perbandingan sendiri beberapa tahun lalu untuk melihat perbedaannya di bedengan kebun saya. Saya membiarkan bunga pada setengah baris dan memotongnya dari setengah lainnya. Umbi tanpa bunga keluar jelas lebih besar dengan siung yang lebih gemuk daripada yang saya biarkan. Perbedaannya cukup jelas untuk meyakinkan saya memotong setiap bunga ke depannya setiap tahun.
Inilah ilmu di balik mengapa memotong bunga bawang putih bekerja sangat baik untuk tanaman Anda setiap tahun. Tanaman Anda mengeluarkan energi ke tangkai melengkung itu untuk menghasilkan bunga dan kemudian biji. Memotong bunga sebelum berbunga mengarahkan kembali energi pertumbuhan itu ke umbi. Tanaman tidak punya pilihan selain menempatkan sumber dayanya ke penyimpanan alih-alih membuat biji.
Penelitian Universitas Guelph oleh John Zandstra mendukung apa yang mungkin Anda dengar dari petani rumahan lainnya. Studinya menemukan bahwa pemotongan bunga dengan tangan meningkatkan hasil sebesar 20% sampai 30% di sebagian besar jenis tanah. Bahkan jika Anda berkebun di tanah berpasir yang cenderung menghasilkan bawang putih lebih kecil, Anda masih bisa melihat peningkatan 15% dari satu praktik sederhana ini.
Peningkatan hasil dari pemotongan bunga berasal dari tugas yang sangat cepat dan mudah sehingga melewatkannya sama sekali tidak masuk akal. Anda menghabiskan mungkin lima menit berjalan di baris bawang putih dan mematahkan semua tangkai dengan tangan. Saya mengukur waktu sendiri musim panas lalu dan menyelesaikan empat puluh tanaman dalam waktu kurang dari sepuluh menit. Investasi waktu kecil itu terbayar dengan umbi yang beratnya hampir sepertiga lebih banyak saat panen.
Mengetahui kapan memotong bunga bawang putih sama pentingnya dengan mengetahui harus memotongnya. Perhatikan tangkai yang membentuk satu sampai dua lengkungan saat tumbuh ke atas dari tengah tanaman Anda. Waktu ini menangkap mereka sebelum menjadi keras dan berkayu tapi setelah tumbuh cukup tinggi untuk digenggam dan dipatahkan dengan mudah.
Anda bisa mematahkan bunga dengan tangan atau memotongnya dengan gunting bersih atau pisau tajam jika Anda lebih suka metode itu. Pegang bunga di dekat pangkalnya di mana ia muncul dari daun dan patahkan cepat dengan jari Anda. Tangkai harus patah bersih tanpa menarik bagian lain tanaman Anda. Hindari metode mekanis yang mungkin merusak daun di sekitar bunga.
Saya selalu menyimpan bunga yang dipanen dan memasukkannya ke tumisan untuk rasa bawang putih ringan. Penggunaan favorit saya adalah mencincangnya segar ke dalam pesto buatan sendiri. Cincang saat masih empuk untuk rasa terbaik dalam resep Anda. Mereka juga bisa dibekukan jika Anda mendapatkan lebih banyak dari yang bisa Anda gunakan segera di dapur.
Tandai kalender Anda untuk memeriksa bunga sekitar empat sampai enam minggu sebelum tanggal panen Anda. Varietas hardneck mengeluarkan bunga sementara jenis softneck melewatkan langkah ini. Jadikan tugas cepat ini bagian dari rutinitas kebun reguler Anda dan umbi akan memberi Anda ukuran dan berat ekstra saat panen.
Baca artikel lengkap: Kapan Memanen Bawang Putih dan Cara Melakukannya dengan Benar
