نعم، إزالة سيقان زهور الثوم من أصنافك صلبة الرقبة تمنحك رؤوساً أكبر عند الحصاد. تُظهر الأبحاث أن هذه المهمة البسيطة تزيد المحصول بنسبة 20% إلى 30% في معظم ظروف الزراعة. قد تبدو تلك السيقان الخضراء الملتفة ممتعة لتركها لكنها تسرق الطاقة التي يجب أن تذهب لنمو الرأس.
فوائد سيقان زهور الثوم التي تفوتك بتخطي إزالتها تستحق انتباهك. هذه السيقان الزهرية تتنافس مع رأسك على المغذيات والماء طوال موسم النمو. إزالتها تُرسل كل طاقة النبات مباشرة إلى المكان الذي تريده - إلى رأسك تحت الأرض.
أجريت اختباري الخاص جنباً إلى جنب قبل بضع سنوات لأرى الفرق بنفسي في حوض حديقتي. تركت السيقان على نصف صف واحد وأزلتها من النصف الآخر. الرؤوس بدون سيقان خرجت أكبر بشكل ملحوظ مع فصوص أسمن من تلك التي تركتها. الفرق كان واضحاً بما يكفي لإقناعي بإزالة كل ساق منذ ذلك الحين في كل عام.
إليك العلم وراء لماذا تعمل إزالة سيقان زهور الثوم جيداً لمحصولك كل عام. نباتك يضع طاقة في تلك السيقان الملتفة لإنتاج الأزهار ثم البذور. قطع الساق قبل أن تُزهر يُعيد توجيه تلك الطاقة النمو عائدة إلى الرأس. النبات ليس لديه خيار سوى وضع موارده في التخزين بدلاً من صنع البذور.
أبحاث جامعة غويلف بواسطة جون زاندسترا تدعم ما ربما سمعته من مزارعين منزليين آخرين. وجدت دراساته أن الإزالة اليدوية للسيقان زادت المحصول بنسبة 20% إلى 30% في معظم أنواع التربة. حتى لو كنت تزرع في تربة رملية تميل لإنتاج ثوم أصغر، لا يزال بإمكانك رؤية زيادة 15% من هذه الممارسة البسيطة الواحدة.
زيادة المحصول من إزالة السيقان تأتي من مهمة سريعة وسهلة جداً لدرجة أن تخطيها لا معنى له على الإطلاق. تقضي ربما خمس دقائق تمشي في صف الثوم وتقطع كل السيقان باليد. قست الوقت الصيف الماضي وأنهيت أربعين نبتة في أقل من عشر دقائق. هذا الاستثمار الصغير للوقت يُعيد لك رؤوساً تزن تقريباً الثلث أكثر عند الحصاد.
معرفة متى تقطع سيقان زهور الثوم مهمة بقدر معرفة إزالتها أصلاً. راقب السيقان لتُشكّل لفة إلى لفتين وهي تنمو للأعلى من مركز نبتتك. هذا التوقيت يلتقطها قبل أن تصبح قاسية وخشبية لكن بعد أن تنمو طويلة بما يكفي للإمساك بها وقطعها بسهولة.
يمكنك قطع السيقان باليد أو قصها بمقص نظيف أو سكين حاد إذا فضلت تلك الطريقة. أمسك الساق قرب قاعدتها حيث تخرج من الأوراق واعطها قطعة سريعة بأصابعك. يجب أن ينكسر الساق بنظافة دون سحب باقي نبتتك. تجنب أي طرق ميكانيكية قد تُتلف الأوراق حول الساق.
دائماً أحفظ سيقاني المحصودة وأرميها في المقليات للحصول على نكهة ثوم خفيفة. استخدامي المفضل هو تقطيعها طازجة في البيستو المنزلي. قطّعها وهي لا تزال طرية للحصول على أفضل طعم في وصفاتك. تُجمّد جيداً أيضاً إذا انتهى بك الأمر بأكثر مما تستطيع استخدامه فوراً في المطبخ.
ضع علامة على تقويمك للتحقق من السيقان قبل حوالي أربعة إلى ستة أسابيع من موعد حصادك. الأصناف صلبة الرقبة تُرسل سيقاناً بينما الأنواع ناعمة الرقبة تتخطى هذه الخطوة. اجعل هذه المهمة السريعة جزءاً من روتين حديقتك المنتظم وستكافئك رؤوسك بحجم ووزن إضافي عند الحصاد.
اقرأ المقال كاملاً: متى يُحصد الثوم وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح
