Arbre · Myrtaceae
Goyave
Psidium guajava
Offre-lui du plein soleil, de la chaleur et un abri contre le gel, et ton goyavier te remerciera par des fruits parfumés saison après saison.
Plein soleil
Tous les 5–10 jours
90–150 jours
jusqu'à -7°C
Aperçu
Le goyavier est un arbre tropical à croissance rapide de la famille des myrtacées, né sous les tropiques américains et aujourd'hui présent dans toutes les régions chaudes du monde. Il peut grimper de 3 à 9 m, mais ne t'en inquiète pas, car la plupart des jardiniers le maintiennent simplement bas par la taille, pour que le fruit parfumé et riche en vitamines reste à portée de main.
Voici la partie rassurante : cet arbre est indulgent et te récompense vite. Il s'installe dans toutes sortes de sols, du sable au calcaire, et une fois établi, il supporte une courte période de sécheresse sans se plaindre. Son seul vrai point faible est le froid, car une nuit proche du gel brûlera les jeunes pousses tendres.
Là où les hivers restent doux, un goyavier s'intègre au jardin et commence à produire en quelques années. Dans les endroits plus frais, tu peux le cultiver dans un grand pot et le rouler sous abri quand le gel menace, et dans les deux cas, il s'en sort très bien. Ce qui donne vraiment les fruits les plus abondants et les plus sucrés, c'est simplement le plein soleil et une chaleur constante.
Entretien
La version courte : offre-lui avant tout du plein soleil et de la chaleur, arrose en profondeur pendant la floraison et la fructification, et réduis une fois que le fruit commence à se colorer. Nourris-le légèrement tout au long de la saison de croissance, taille après la récolte pour que du bois fructifère frais continue d'apparaître, et protège l'arbre du moindre souffle de gel.
Lumière
Le goyavier adore le plein soleil pour donner ses meilleurs fruits, même s'il se débrouille au soleil partiel s'il le faut. Trop d'ombre pousse l'arbre vers les feuilles au détriment des fleurs, alors choisis l'emplacement le plus lumineux dont tu disposes, et il t'en remerciera.
Arrosage
Arrose en profondeur et régulièrement pendant que ton arbre s'installe, et tout au long de la floraison et de la fructification. Les arbres adultes supportent la sécheresse, mais une humidité constante donne de meilleurs fruits, et réduire l'arrosage juste avant la récolte affine la saveur.
Sol
C'est un arbre peu exigeant qui accepte volontiers un terreau bien drainé, du sable, voire du calcaire. Il tolère une large plage de pH de 4,5 à 7,0, donc la plupart des sols de jardin lui conviendront tant que l'eau s'évacue bien.
Température
Le goyavier pousse tranquillement entre 0°C et 35°C, mais il n'a aucune patience pour le gel. Une nuit proche de zéro brûle les jeunes pousses, donc la chaleur est de loin le facteur le plus important pour garder ton arbre productif.
Humidité
Une humidité ordinaire comprise entre 40 % et 70 % convient parfaitement au goyavier, rappelant les tropiques chauds et modérément humides d'où il vient. En extérieur, aucun besoin de se soucier d'un chiffre précis.
Fertilisation
Nourris-le chaque mois du printemps à l'été avec un engrais équilibré pour arbres fruitiers contenant des oligo-éléments. Les jeunes arbres prospèrent avec une fertilisation légère et fréquente plutôt qu'avec de fortes doses, et un excès d'azote te coûte discrètement des fruits.
Taille
Taille après la récolte pour éliminer le bois mort, garder une hauteur raisonnable pour faciliter la cueillette, et ouvrir le feuillage à la lumière et à l'air. Comme le goyavier fructifie sur le bois nouveau, une taille légère des extrémités fait apparaître continuellement de nouvelles pousses fructifères.
Rempotage
Un goyavier en pot a besoin d'un contenant plus grand tous les 2 à 3 ans, idéalement au printemps. Surveille les racines qui s'enroulent dans le pot ou qui sortent par les trous de drainage, l'eau qui traverse d'un coup, et une croissance ou une fructification qui semble stagner.
Taille et espacement
Laissé à lui-même, un goyavier atteint 3 à 9 m de hauteur et s'étale sur 3 à 6 m de largeur. La plupart des jardiniers le taillent simplement bien en dessous pour que le fruit reste à portée de main.
Quand planter
Le goyavier est un arbre des climats chauds qui ne supporte tout simplement pas le gel, alors toute l'astuce du calendrier consiste à le tenir à l'écart du froid. Démarre les graines à la fin de l'hiver dans un endroit chaud, installe les jeunes arbres dehors au printemps une fois le gel passé, et guette les fruits de la fin de l'été jusqu'à l'automne, avec des récoltes toute l'année dans les coins vraiment à l'abri du gel.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Semis: fin d'hiver à début de printemps, au chaud
- Plantation: printemps une fois tout risque de gelée écarté
- Récolte: fleurit au printemps ; le fruit mûrit de la fin de l'été à l'automne, certains sujets produisant toute l'année sous climat sans gelée
Rusticité
Température: jusqu'à -7°C
Problèmes courants
Presque tous les soucis du goyavier se ramènent au froid, à des ravageurs dans les fruits, ou à un arbre occupé à produire des feuilles plutôt que des fleurs. Trouve ce qui correspond ci-dessous et interviens tôt, avant qu'un petit revers ne te coûte discrètement toute une saison de récolte.
Des extrémités de pousses assombries et affaissées après un coup de froid
Si une nuit froide a laissé les extrémités des pousses sombres et affaissées, rassure-toi, car ce sont des dégâts dus au gel, et le tronc s'en sort généralement bien même si le goyavier a très peu de tolérance au froid. Laisse du temps à l'arbre et attends le printemps pour couper le bois mort, car le vert frais te montrera clairement où commence la partie vivante. Avant le prochain coup de froid, couvre l'arbre d'un voile d'hivernage ou enveloppe le tronc, et tu pourras lui épargner le même revers.
Solution :
- Attends le printemps pour tailler le bois clairement mort, une fois que la nouvelle pousse révèle la limite du vivant
- Protège avec un voile d'hivernage, du paillis ou des enveloppes de tronc pendant les coups de froid
- Cultive-le en pot pour pouvoir le rentrer à l'intérieur dans les climats limites
De minuscules larves à l'intérieur des fruits qui ramollissent et tombent tôt
Trouver de petites larves en coupant un fruit est désagréable, mais c'est un problème courant que tu peux maîtriser, et le coupable est la mouche des fruits, qui adore tant le goyavier. Le fruit piqué ramollit, change de couleur, et tombe avant l'heure. Cueille ta récolte dès qu'elle commence à mûrir plutôt que de la laisser ramollir, glisse des sachets sur les fruits en développement pour tenir les mouches pondeuses à l'écart, et ramasse chaque fruit tombé pour priver les ravageurs de leur chance de se reproduire.
Solution :
- Récolte les fruits tôt, dès qu'ils commencent à mûrir, plutôt que de les laisser ramollir complètement sur l'arbre
- Ensache les fruits en développement pour empêcher les femelles pondeuses d'y accéder
- Ramasse et détruis rapidement les fruits tombés et infestés pour briser le cycle de reproduction
Beaucoup de feuilles mais peu ou pas de fruits
Un grand arbre feuillu qui refuse de fructifier n'est pas un échec, et la solution est généralement simple, car la vraie cause est presque toujours trop d'azote ou trop peu de soleil, qui oriente l'arbre vers les feuilles. Du vieux bois laissé sans taille y contribue aussi, car les fleurs se forment sur les jeunes pousses. Déplace l'arbre en plein soleil, passe à un engrais équilibré pour fructification, et donne-lui une taille légère, et tu inciteras une nouvelle pousse fructifère à venir.
Solution :
- Déplace-le vers une exposition en plein soleil, ou maintiens-la
- Réduis l'engrais riche en azote et utilise une formule équilibrée pour la fructification
- Taille légèrement pour stimuler de nouvelles pousses fructifères
Toxicité
Le goyavier fait partie des plantes faciles à vivre, sans souci. Le fruit est un aliment très apprécié, mangé peau, chair et pépins ensemble, et aucune partie de la plante n'est répertoriée comme toxique pour les chats, les chiens ou les autres animaux. Partage le fruit mûr librement, et garde simplement les portions raisonnables, comme pour toute friandise.
Sans danger pour
Personnes · Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Chats Aucun
Tu peux te détendre si un chat curieux y goûte, car aucune partie du goyavier n'est toxique pour lui.
Chiens Aucun
Un peu de goyave mûre convient parfaitement à un chien. Garde la portion petite, car une grande quantité de n'importe quel fruit peut déranger l'estomac.
Chevaux Sans danger
Il n'y a rien à craindre si un cheval broute les feuilles ou le fruit, car le goyavier ne contient aucune toxine pour lui.
Lapins Sans danger
Les lapins peuvent savourer sans danger une petite bouchée du fruit, tant que le foin reste le cœur de leur alimentation plutôt que les extras sucrés.
Bétail Sans danger
Les bovins, les chèvres et les moutons broutent le goyavier sans aucun souci, et le fruit tombé est depuis longtemps un fourrage familier sous les tropiques.
Oiseaux Sans danger
Les oiseaux mangent volontiers la goyave mûre et emportent les graines dans toutes les directions, ce qui est justement la façon dont l'arbre s'échappe dans la nature.
Personnes Sans danger
Les gens adorent la goyave fraîche ou cuite, et tu peux manger le fruit entier, peau et pépins compris.
Le fruit mûr est sans danger ; comme pour tout nouvel aliment, n'offre aux animaux que de petites quantités, et évite de les laisser avaler de gros pépins ou noyaux d'autres fruits.
Variétés
Le goyavier existe en de nombreux cultivars nommés, qui se distinguent surtout par la couleur de leur chair, leur douceur et la taille de l'arbre. Une poignée d'entre eux reviennent régulièrement dans les jardins familiaux.
Ruby Supreme
Tu obtiens une chair rose, des fruits sucrés et parfumés, et des récoltes fiables avec ce favori de Floride.
Mexican Cream (Tropical White)
Sa chair douce, sucrée et blanc crème pousse sur un arbre assez compact qui trouve facilement sa place dans un petit jardin.
Lucknow 49 (Sardar)
Ce cultivar indien très apprécié te récompense par de généreuses récoltes de gros fruits à chair blanche.
Comment multiplier
Le goyavier est facile à multiplier, et la méthode choisie détermine si le nouvel arbre ressemblera à son parent. Le semis est le plus simple mais un peu imprévisible, tandis que les boutures, le marcottage et le greffage conservent chacun fidèlement un cultivar.
SemisFacile
Au printemps, dans des conditions chaudes · Germe en 2 à 8 semaines ; fructifie en 2 à 4 ans
Cultiver le goyavier à partir de graines est à peu près aussi simple que possible, alors n'hésite pas à essayer. Sème au printemps pendant qu'il fait chaud, et tu verras des pousses en 2 à 8 semaines, même si l'arbre ne ressemblera pas à son parent et mettra 2 à 4 ans à fructifier, ce qui fait des semis un bon choix comme porte-greffe ou pour une petite expérimentation joyeuse.
Boutures de tigeModéré
Saison de croissance chaude · Plusieurs semaines pour s'enraciner sous brumisation ou forte humidité
Prélève des boutures semi-aoûtées pendant la saison de croissance chaude et fais-les enraciner avec un peu de chaleur de fond et de l'hormone de bouturage, et te voilà lancé. Avec plusieurs semaines sous brumisation ou humidité constante, elles s'enracinent, et le meilleur, c'est qu'elles conservent tous les traits de l'arbre dont elles proviennent.
Marcottage aérienModéré
Saison de croissance chaude · S'enracine en environ 6 à 10 semaines avant le sevrage
Le marcottage aérien est un moyen merveilleusement fiable de reproduire fidèlement un cultivar, il récompense donc un peu de patience. Enveloppée pendant la saison chaude, la branche s'enracine en environ 6 à 10 semaines, et ce n'est qu'une fois ces racines visibles que tu la coupes pour en faire un plant indépendant.
GreffageExigeant
Saison chaude, sur un porte-greffe vigoureux issu de semis · Les greffes prennent en plusieurs semaines
Le greffage demande le plus de savoir-faire, mais c'est la voie la plus sûre pour garantir la qualité des fruits, et la méthode standard pour obtenir des cultivars nommés. Joint à un porte-greffe vigoureux issu de semis pendant la saison chaude, le point de greffe se soude en plusieurs semaines, et te voilà avec ton arbre.
Idées reçues
On suppose souvent qu'un goyavier ne produira pas de fruits à moins d'être greffé ou d'avoir un autre arbre à proximité pour la pollinisation.
Bonne nouvelle pour un arbre isolé : le goyavier est largement autofertile, et même un plant issu de semis fructifiera tout seul. Le greffage reste utile, mais pour une autre raison, car il fixe un cultivar choisi et accélère la première récolte. Un seul arbre fructifie très bien sans partenaire.