Arbre · Rutaceae
Citron vert
Citrus × latifolia
Offre-lui plein soleil, drainage vif et chaleur constante, et ton citronnier vert fructifiera volontiers pendant des années.
Plein soleil
Tous les 5–10 jours
jusqu'à -7°C
2,4–6,1 m
Aperçu
Le citron vert de Perse est le citron vert sans pépins à la peau lisse que tu repéreras dans presque tous les marchés, un agrume hybride cultivé pour son jus acidulé et aromatique, et c'est un arbre vraiment accueillant à cultiver. Il forme un joli petit arbre, atteignant 2,5 à 6 m avec un feuillage arrondi, et il porte des fruits par intermittence pendant une grande partie de l'année dans les climats chauds. La plupart des cultivateurs cueillent leurs citrons verts encore verts, quand l'acidité est à son plus vif.
Au fond, c'est un arbre de climat chaud, heureux en pleine terre dans les zones USDA 9 à 11 et tout aussi heureux en pot partout où il fait plus froid, pour que tu puisses le mettre à l'abri du gel. Il supporte le froid un peu mieux que le citron vert mexicain (key lime), même si un gel sévère lui fera quand même vraiment du mal. Tout ce qu'il demande vraiment, c'est du plein soleil, un sol à drainage libre, et un peu d'abri contre le vent mordant.
La partie rassurante, c'est que les citrons verts ne sont pas exigeants au quotidien, et la plupart de tes erreurs sont récupérables. Des racines détrempées peuvent amener la pourriture des racines et du collet, un mauvais pH du sol peut bloquer l'accès aux nutriments, et une courte liste de maladies des agrumes peut te surprendre si tu manques les premiers signes. Réussis le drainage et la nutrition, et tu auras un arbre qui vit longtemps et qui te rendra chaque once de soin que tu lui donnes.
Entretien
La version courte : offre à ton citron vert du plein soleil, un loam sableux à drainage libre, et un arrosage profond mais occasionnel une fois que les premiers centimètres ont séché, et nourris-le pendant la saison de croissance avec un engrais pour agrumes qui apporte les oligo-éléments dont il a besoin.
Lumière
Ton citronnier vert veut du plein soleil, idéalement 8 heures ou plus par jour, pour bien fructifier pour toi. Il pardonnera un peu de soleil partiel, mais l'ombre éclaircit le feuillage et réduit ta récolte.
Arrosage
Arrose en profondeur une fois que les premiers centimètres du sol ont séché, puis laisse-le drainer complètement, et tu ne peux pas te tromper de beaucoup. Les arbres établis en pleine terre se contentent de moins, tandis que les pots sèchent vite et peuvent nécessiter un arrosage tous les quelques jours par forte chaleur. La seule chose à éviter, ce sont les racines détrempées, qui invitent la pourriture des racines et du collet.
Sol
Plante ton arbre dans un loam sableux bien drainé, car l'eau stagnante est le moyen le plus rapide de perdre un agrume. Un pH de 6,0 à 7,5 garde les nutriments à portée, et c'est un pH du sol qui dérive trop haut qui tend à provoquer les feuilles jaunes aux nervures vertes de la carence en oligo-éléments.
Température
Les citrons verts adorent la chaleur, environ 0°C à 35°C, et ils poussent toute l'année là où le climat reste doux. Ils sont sensibles au gel, alors quand un coup de froid arrive, couvre l'arbre ou rentre un sujet en pot, et il ira bien.
Humidité
Une humidité moyenne de 40 à 60 % convient très bien à un citron vert, donc il n'y a pas de cible précise à viser. Une bonne circulation de l'air à travers le feuillage compte davantage, car un air chaud, stagnant et humide est ce dont se nourrissent la tache grasse et d'autres maladies fongiques.
Fertilisation
Nourris pendant la saison de croissance active, du printemps à la fin de l'été, avec un engrais équilibré pour agrumes qui inclut du magnésium, du manganèse, du zinc et du fer. Ces oligo-éléments sont exactement ce dont manquent les citrons verts, et un engrais complet pour agrumes prévient le jaunissement avant même qu'il ne commence.
Taille
Heureusement, les citrons verts ont besoin de peu de taille. Retire les branches mortes, endommagées ou qui se croisent, et tout drageon poussant sous le point de greffe, et éclaircis légèrement après la récolte pour aérer le feuillage. Porte des gants, car les huiles de la peau et du jus combinées au soleil peuvent provoquer des cloques sur la peau nue.
Rempotage
Passe un arbre en pot dans un contenant plus grand tous les 2 à 3 ans au printemps. Des racines qui s'enroulent dans le pot ou qui sortent par les trous de drainage, de l'eau qui traverse trop vite, et une croissance ralentie avec des feuilles qui jaunissent, tout cela te dit discrètement qu'il est temps.
Taille et espacement
Un citron vert adulte atteint 2,5 à 6 m de hauteur et à peu près autant de largeur, alors donne-lui un vrai espace pour s'étaler, et il t'en remerciera. En pot, il reste plus petit, mais il veut quand même que l'air circule librement autour de tout le feuillage.
Quand planter
Ton citronnier vert veut simplement de la chaleur et pas de gel, alors installe-le au printemps une fois que le sol et l'air se sont stabilisés dans une chaleur constante. Dans les climats chauds, il fleurit par intermittence toute l'année, et la récolte principale s'étend de l'été à l'hiver, les fruits étant cueillis verts pour le jus le plus acidulé.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Plantation: Plante au printemps une fois tout risque de gelée écarté, quand le sol et l'air sont durablement chauds.
- Récolte: Fleurit par intermittence toute l'année sous climat chaud ; récolte principale de l'été à l'hiver, les fruits étant cueillis encore verts pour une acidité maximale.
Rusticité
Température: jusqu'à -7°C
Problèmes courants
La plupart des soucis du citron vert apparaissent d'abord sur les feuilles, donc l'habitude douce de les examiner souvent te sera utile. Certains problèmes se résolvent vite avec un peu d'assainissement ou de nutrition, tandis que deux des maladies ci-dessous sont assez graves pour être signalées. Compare ce que tu observes, puis agis avant que cela ne se propage au reste de l'arbre, et tu garderas généralement une longueur d'avance.
Des croûtes liégeuses brun clair cerclées de jaune sur les feuilles, les rameaux et les fruits
Celui-ci demande plus d'attention, car le chancre des agrumes est une bactérie qui voyage avec la pluie poussée par le vent et les lames de taille sales. Les lésions liégeuses et surélevées portent un halo jaune et apparaissent sur la peau des fruits autant que sur les feuilles, ce qui te permet de le distinguer de la tache grasse. Mets la pousse infectée en sac, essuie tes outils entre les coupes, et là où le chancre est sous quarantaine, préviens les autorités agricoles locales pour ne jamais y faire face seul.
Solution :
- Retire et mets en sac les feuilles et rameaux infectés
- Désinfecte les outils de taille entre les coupes
- Applique des pulvérisations préventives de cuivre
- Signale aux autorités agricoles locales dans les zones réglementées/sous quarantaine
Des marbrures jaunes inégales, des rameaux qui meurent, et de petits fruits amers
Voici la nouvelle difficile à entendre : le verdissement des agrumes, aussi appelé huanglongbing, qui a endommagé les agrumes sur des régions entières. Le psylle asiatique des agrumes le transporte, et ton meilleur indice est un mouchetage marbré qui traverse la nervure centrale de la feuille plutôt que de se refléter symétriquement de chaque côté, avec des fruits déformés. Il n'existe aucun remède, alors la chose la plus bienveillante que tu puisses faire pour les arbres voisins est de retirer et détruire un arbre infecté, de maîtriser le psylle, et de signaler toute découverte aux autorités agricoles.
Solution :
- Il n'existe aucun remède ; retire et détruis les arbres infectés pour protéger les autres
- Maîtrise le psylle asiatique des agrumes avec des insecticides ou des huiles approuvés
- Signale les découvertes aux autorités agricoles
Des plaques jaunes dessus et des cloques brunes grasses sous les feuilles
Rassure-toi, car la tache grasse est un champignon gérable qui s'installe pendant les périodes chaudes et lourdes et vit sur les vieilles feuilles qui pourrissent sous ton arbre. Tu verras la chute de feuilles la plus forte en fin d'été et en automne, mais cela te donne un signal clair pour agir. Ratisse simplement et détruis les débris tombés, aère le feuillage, et prévois une pulvérisation de cuivre ou d'huile pour le début de l'été, et ton arbre se rétablira.
Solution :
- Ratisse et détruis les feuilles tombées pour réduire l'inoculum
- Applique un fongicide au cuivre ou une huile horticole du début au milieu de l'été selon l'étiquette
- Taille pour améliorer la circulation de l'air
Des feuilles jaunes aux nervures vertes sur la pousse la plus fraîche
Ne t'inquiète pas, c'est l'un des problèmes faciles à corriger. Un jaunissement qui garde les nervures vertes et apparaît d'abord sur les plus jeunes feuilles, c'est ton arbre qui demande une carence en oligo-éléments de fer, de manganèse ou de zinc, généralement parce que le pH du sol est trop élevé ou que les racines restent humides. Si à l'inverse les feuilles plus âgées jaunissent entièrement, c'est une histoire d'azote. Pulvérise un apport chélaté d'oligo-éléments, passe à un engrais pour agrumes qui contient ces oligo-éléments, et améliore le drainage, et les nouvelles feuilles reverdiront.
Solution :
- Applique une pulvérisation foliaire chélatée d'oligo-éléments
- Passe à un engrais pour agrumes qui inclut des oligo-éléments
- Corrige le drainage et évite l'excès d'arrosage
Toxicité
La bonne nouvelle, c'est que le jus et la chair sont sûrs à manger, même si le reste de l'arbre demande un peu de prudence. La peau, les feuilles et les graines contiennent des huiles essentielles et des psoralènes qui dérangent l'estomac d'un animal et peuvent provoquer des cloques sur la peau humaine au soleil. Éloigne les tailles, les peaux et les graines des animaux, et enfile des gants quand tu manipules l'arbre.
Toxique pour
Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Sans danger pour
Personnes
Chats Léger
Si un chat mâche la peau, les feuilles ou les graines, attends-toi à des vomissements, des selles molles, et une humeur terne et calme, et sache que cela passe généralement. Les huiles peuvent aussi laisser la bouche ou la peau un peu irritées.
Chiens Léger
Un chien qui grignote de la peau, des feuilles ou des graines a tendance à avoir l'estomac dérangé et un épisode de diarrhée, et peut sembler abattu un moment, mais cela se calme généralement tout seul.
Chevaux Léger
Ces mêmes huiles de peau et de feuilles peuvent couper l'appétit d'un cheval et le rendre un peu nauséeux, alors il est utile de garder les tailles et les fruits tombés hors de l'enclos.
Lapins Prudence
Les huiles aromatiques de la peau et du feuillage sont dures pour l'intestin délicat d'un lapin, et il n'y a aucun véritable avantage à essayer, alors il est plus sage de tenir le citron vert totalement à l'écart.
Bétail Prudence
Les chèvres et autre bétail pourraient grignoter un fruit tombé sans mal, mais un ventre plein de peau et de feuilles amères peut retourner l'estomac, alors clôture-les à l'écart des tailles et des fruits tombés par précaution.
Oiseaux Prudence
Un peu de chair est généralement sans problème, même si les huiles fortes de la peau et des feuilles peuvent déranger un petit oiseau, alors n'offre qu'un petit morceau de fruit propre et garde la peau hors de portée.
Personnes Fruit sans danger
Bonne nouvelle pour les cuisiniers : le jus et la chair sont un favori de la cuisine et sûrs à manger. La seule chose à surveiller, c'est la peau, car les huiles de la peau et le jus au soleil peuvent provoquer une « brûlure du margarita » avec des cloques, alors rince-toi simplement les mains après manipulation.
Porte des gants pour tailler ou zester ; le jus de citron vert ou les huiles de peau sur une peau exposée au soleil peuvent déclencher une phytophotodermatite (« brûlure du margarita »), une éruption douloureuse avec des cloques.
Numéros d'urgence
Variétés
Le citron vert de Perse porte plus d'un nom, et quelques formes apparaissent en pépinière. Voici ce que ces étiquettes signifient vraiment, pour que tu puisses acheter en toute confiance.
Bearss
Bearss est le citron vert de Perse ordinaire que tu trouveras cultivé partout aux États-Unis et surtout en Floride, un arbre presque sans épines et sans pépins, aux fruits à la peau lisse qui passent du vert au jaune en mûrissant.
Tahiti
Tahiti est simplement un autre nom pour ce même citron vert triploïde sans pépins que Bearss, un arbre vigoureux qui supporte le froid mieux que le citron vert mexicain (key lime).
Plantes compagnes
Le citron vert pousse le mieux à côté de fleurs qui attirent les prédateurs de ses ravageurs, et le moins bien avec de l'herbe qui encombre le tronc, là où la pourriture aime démarrer.
Planter à proximité
Alysse odorante: Ses fleurs minuscules attirent les syrphes et les guêpes parasitoïdes qui aident à contrôler les pucerons et les psylles.
Œillet d'Inde: Attire des insectes utiles et peut éloigner certains ravageurs autour des jeunes arbres.
Tenir à l'écart
Gazon poussant jusqu'au tronc: Le gazon concurrence l'arbre pour l'eau et les nutriments et retient l'humidité contre le tronc, augmentant le risque de pourriture du collet ; maintenir une zone paillée sans herbe.
Comment multiplier
Les citrons verts se multiplient par la méthode de pépinière du greffage ou par des techniques domestiques plus lentes, même si seul le greffage te donne tout le bénéfice d'un porte-greffe.
GreffageExigeant
Du printemps au début de l'été, quand l'écorce se détache facilement · 1 à 3 ans avant la fructification
Le greffage est la méthode à laquelle les pépinières font confiance, et cela vaut la peine de comprendre pourquoi. Quand tu écussonnes ou greffes ton citron vert sur un porte-greffe résistant aux maladies, souvent nanifiant, au printemps ou au début de l'été pendant que l'écorce se détache encore facilement, le jeune arbre gagne en vigueur, en tolérance au froid et en résistance aux maladies avant de s'installer pour fructifier en 1 à 3 ans.
Marcottage aérienModéré
Saison de croissance chaude · Plusieurs mois pour s'enraciner, puis 1 à 2 ans pour s'installer
Le marcottage aérien est une option conviviale que tu peux essayer à la maison pendant la saison de croissance chaude, prenant plusieurs mois pour s'enraciner puis 1 à 2 ans pour s'installer. Sache simplement qu'un arbre à racines propres se passe du porte-greffe, donc il sera plus sensible au froid et un peu plus sujet aux maladies.
Boutures de tigeModéré
Boutures semi-aoûtées en fin de printemps ou en été · 1 à 2 ans
Les boutures semi-aoûtées prélevées en fin de printemps ou en été s'enracineront pour toi et atteindront une taille utilisable en environ 1 à 2 ans. Comme pour les arbres marcottés, ces plants à racines propres n'ont pas la rusticité au froid ni la protection contre les maladies qu'un porte-greffe leur aurait données.
Idées reçues
Les citrons verts ne sont que des citrons jaunes pas mûrs.
Tu peux écarter cette inquiétude, car les citrons verts et les citrons jaunes sont des agrumes distincts, et le citron vert de Perse est son propre hybride, Citrus x latifolia. Les cultivateurs cueillent les citrons verts encore verts pour leur acidité vive, mais le fruit devient jaune une fois pleinement mûr, ce qui n'a rien à voir avec un citron jaune pas mûr.
Tu peux cultiver un vrai citronnier vert de Perse à partir d'une graine du fruit.
Tu peux laisser tomber cette idée, car le citron vert de Perse est un triploïde sans pépins qui ne produit presque jamais de graine viable, c'est pourquoi les pépinières le greffent à la place. Tout semis errant que tu réussirais à faire germer ne serait pas fidèle au plant mère.
Chaque partie d'un agrume est dangereusement toxique pour les chiens et les chats.
Sois tranquille ici, car la chair du fruit ne provoque guère plus qu'un léger dérangement d'estomac. Ce sont les huiles essentielles et les psoralènes concentrés dans la peau, les feuilles et les graines que l'ASPCA signale comme toxiques, pas la partie juteuse que mangent les humains.