Strauch · Rubiaceae
Kaffee
Coffea arabica
Mit Wärme, weichem gefiltertem Licht und feuchter Luft wird die Kaffeepflanze zu einem glänzenden Immergrün, das dich eines Tages vielleicht mit eigenen Kirschen belohnt.
Hell, indirekt
Alle 5–7 Tage
15–28°C
bis -1°C
Überblick
Fasse Mut, denn die Kaffeepflanze ist freundlicher, als ihr Ruf vermuten lässt. Sie stammt aus den Bergwäldern Afrikas, wo sie fröhlich im gesprenkelten Schatten höherer Bäume wächst, und dieses unkomplizierte Waldnaturell überträgt sich in dein Zuhause. Sich selbst überlassen kann sie die Höhe eines kleinen Baumes erreichen, doch im Haus bleibt sie ein ordentlicher, glänzendblättriger Strauch, der ein gelegentlich vergessenes Gießen verzeiht.
Die meisten Gärtner halten Kaffee wegen seiner tiefgrünen, wachsigen Blätter, lange bevor es eine Ernte gibt, und das ist ein vollkommen schöner Grund, einen zu besitzen. Gib ihm gleichmäßige Pflege, und du wirst vielleicht von duftenden weißen Blüten begrüßt, gefolgt Monate später von roten Kirschen, die die dir bekannten Bohnen bergen. Früchte lassen meist auf sich warten, bis die Pflanze 3 bis 4 Jahre alt ist, also entspann dich und genieße das Laub in der Zwischenzeit.
Diese Pflanze verlangt ein paar klare Dinge, und sobald du sie gelernt hast, wirst du dich wie ein Naturtalent fühlen. Gleichmäßige Wärme, feuchte Luft und helles Licht durch einen Vorhang halten sie im Gedeihen, während kalte Zugluft und sengende Sonne die Hauptdinge sind, von denen du sie fernhältst. Bekomme diese Grundlagen richtig hin, und sie bleibt über Jahre üppig.
Pflege
Kurz gesagt: helles indirektes Licht, Wärme über 16 °C, feuchte Luft und ein Boden, der gleichmäßig feucht, aber nie durchnässt gehalten wird, mit einer sanften monatlichen Düngung durch die Wachstumszeit.
Licht
Kaffee ist am glücklichsten in hellem, indirektem Licht, dem weichen Schein, der durch einen dünnen Vorhang fällt oder etwa eine Armlänge von einem sonnigen Fenster entfernt liegt. Er nimmt Halbschatten oder Halbsonne hin, also grüble nicht über einen weniger als perfekten Platz, aber halte ihn fern von harten direkten Strahlen, die die Blätter verbrennen. Ziele auf den hellsten Ort, der sich nie heiß anfühlt.
Gießen
Halte den Boden gleichmäßig feucht, aber nie durchnässt, gieße etwa alle 5 bis 7 Tage und lass im Winter nach, wenn das Wachstum verlangsamt. Lass die Oberfläche zwischen den Gaben ein wenig abtrocknen, dann gieße, bis das Wasser frei aus dem Boden läuft. Falls du es je übertreibst, keine Panik, lass die Dinge einfach abtrocknen, denn im Wasser stehende Wurzeln sind der schnellste Weg zu gelben Blättern.
Boden
Pflanze Kaffee in einen organisch reichen, gut durchlässigen Lehm, der leicht sauer neigt, um einen pH-Wert von 6,0 bis 6,5. Eine torfbasierte Mischung mit einer Handvoll zusätzlichem Perlit hält die Feuchtigkeit, die er liebt, und lässt Wasser dennoch hindurch. Frei abziehender Boden ist das Freundlichste, was du seinen Wurzeln geben kannst.
Temperatur
Kaffee fühlt sich zwischen 15 °C und 28 °C am wohlsten, mit über das Jahr gleichmäßig gehaltener Wärme. Kälte ist das Eine, was genau zu beobachten ist, denn Zugluft und alles nahe 10 °C kann plötzlichen Blattfall auslösen. Setze ihn im Winter fern von kalten Fenstern, und er bleibt zufrieden.
Luftfeuchtigkeit
Dies ist ein Feuchtigkeitsliebhaber, der bei 50 % bis 80 % Luftfeuchtigkeit gedeiht. Trockene Raumluft kann die Blattränder knusprig werden lassen, also hilf ihm, indem du ihn mit anderen Pflanzen gruppierst, ihn über eine Kieselschale stellst oder einen kleinen Luftbefeuchter in der Nähe laufen lässt. Je tropischer sich die Luft anfühlt, desto schöner sieht deine Pflanze aus.
Düngen
Biete eine sanfte Düngung monatlich durch Frühjahr und Sommer, während die Pflanze zulegt, mit einem ausgewogenen oder säureliebenden Flüssigdünger. Lass sie durch die kühleren Monate ruhen, wenn das Wachstum nachlässt. Eine leichte, regelmäßige Düngung tut weit mehr Gutes als eine seltene starke.
Schneiden
Schneide im Frühjahr, um Höhe und Form in der Hand zu behalten, denn eine sich selbst überlassene Kaffeepflanze kann hoch aufschießen. Das Ausknipsen der Wachstumsspitzen fördert Seitentriebe und eine vollere, buschigere Form, und es ist eine nachsichtige Arbeit, also sei nicht schüchtern. Regelmäßiges Ausknipsen der Spitzen hält eine junge Pflanze angenehm dicht.
Umtopfen
Setze deine Pflanze alle 2 bis 3 Jahre im Frühjahr eine Topfgröße höher, oder ein wenig früher, wenn sie beengt wirkt. Wurzeln, die aus den Abzugslöchern lugen, stockendes Wachstum und Boden, der fast über Nacht austrocknet, sind ihre sanfte Art, um mehr Raum zu bitten. Geh jeweils nur eine Topfgröße höher, und sie lebt sich prompt ein.
Größe & Abstand
Im Haus geschnitten gehalten bleibt Kaffee ein handhabbarer Strauch, obwohl er wachsen gelassen 1,5 bis 3 m hoch werden kann, mit einer Breite von 90 bis 180 cm. Lass ein wenig Platz, damit Luft um die Krone ziehen kann, was hilft, Schädlinge und Pilzprobleme fernzuhalten.
Wann pflanzen
Im Haus folgt Kaffee keinem echten Kalender und wächst das ganze Jahr über weiter, solange es warm bleibt. Draußen ist er nur in den frostfreien Tropen der Zonen 10 und 11 zu Hause, wo du ihn hinausstellen kannst, sobald die Kälte vollständig vorüber ist. Blüten erscheinen im Frühjahr und Sommer, und die Kirschen, die folgen, brauchen etwa 6 bis 9 Monate zum Reifen, sodass sich ein wenig Geduld auszahlt.
Typische Monate für ein gemäßigtes Klima: In warmen Zonen früher beginnen, in Regionen mit späten Frühjahrsfrösten später.
- Aussaat: Ganzjährig bei warmen Bedingungen über 21 °C mit frischem Saatgut
- Pflanzung: Nachdem jede Frostgefahr vorüber ist; in den Zonen 10 bis 11 ganzjährig im Freien
- Ernte: Duftende weiße Blüten im Frühjahr und Sommer; rote Kirschen reifen etwa 6 bis 9 Monate später, meist erst wenn die Pflanze 3 bis 4 Jahre alt ist
Winterhärte
Temperatur: bis -1°C
Probleme lösen
Wenn Kaffee unglücklich aussieht, ist die Ursache fast immer Licht, Wasser oder Temperatur, die aus dem sanften Bereich abdriften, den diese Waldpflanze mag, und die gute Nachricht ist, dass sich das meiste leicht richten lässt. Die Blätter melden sich meist zuerst, indem sie braun, gelb werden oder abfallen. Finde unten die nächste Entsprechung und nimm eine kleine Anpassung vor, dann erholt sich deine Pflanze wieder.
Verbrannte Stellen und trockene, bräunende Blattränder
Diese braunen, knusprigen Ränder sind ein Blattbrand, und sie treten meist auf, wenn heiße direkte Sonne auf trockene Luft trifft. Denk daran, dass Kaffee unter einem Walddach heranwuchs, sodass starkes Licht für das Laub schlicht zu viel ist. Rücke ihn in helles indirektes Licht, hebe die Luftfeuchtigkeit um ihn herum, und das frische Wachstum kommt sauber und gesund herein.
Lösung:
- In helles indirektes Licht oder gefilterten Schatten rücken
- Die Luftfeuchtigkeit erhöhen, indem du Pflanzen gruppierst oder eine Feuchtigkeitsschale verwendest
Untere Blätter werden zuerst gelb
Untere Blätter, die gelb werden, während der Boden nass bleibt, bedeuten meist Überwässerung, wobei die Wurzeln in durchnässtem Grund sitzen. Kaffee will gleichmäßige Feuchte, keinen Sumpf, und er erholt sich gut, sobald du nachlässt. Gieße etwas seltener, prüfe, dass der Topf frei abzieht, und schütte alles weg, was im Untersetzer stehen bleibt.
Lösung:
- Die Gießhäufigkeit verringern
- Sicherstellen, dass der Topf frei abzieht, und den Untersetzer leeren
Plötzlicher Blattfall nach einer Abkühlung
Ein plötzlicher Schwall fallender Blätter ist ein Kälteschock-Blattfall, und er folgt meist auf Zugluft oder eine kühle Nacht nahe 10 °C. Dieser wärmeliebende Tropenbewohner mag die Kälte schlicht nicht, aber er verzeiht dir schnell. Rücke ihn an einen behaglichen Ort über 16 °C, fern von kalten Fenstern und Türen, und er fängt sich wieder.
Lösung:
- Die Pflanze an einen warmen Platz über 16 °C rücken
- Von kalten Fenstern und Türen fernhalten
Klebriger Film, weißer Flaum oder matte gesprenkelte Blätter
Klebrige Stellen, kleine watteartige Büschel oder matte gesprenkelte Blätter deuten auf saftsaugende Schädlinge wie Schildläuse, Wollläuse oder Spinnmilben hin, und die sind nichts, wovor man sich fürchten muss. Schau unter die Blätter und entlang der Stängel nach Insekten, klebrigem Honigtau oder feinen Gespinsten. Wische sie ab, behandle mit Insektizidseife oder Gartenöl und halte die Pflanze von den anderen getrennt, bis sie wieder sauber ist.
Lösung:
- Schädlinge abwischen und mit Insektizidseife oder Gartenöl behandeln
- Die Pflanze isolieren, bis der Befall unter Kontrolle ist
Giftigkeit
Ein Bereich, in dem Kaffee echte Vorsicht verlangt, ist rund um Tiere. Jeder Teil enthält Koffein und verwandte Methylxanthine, von den Blättern über die Kirschen bis zu jedem verbrauchten Kaffeesatz in der Nähe, und diese Verbindungen sind für Katzen, Hunde, Pferde und andere wirklich giftig. Die geröstete Bohne ergibt deine Morgentasse, aber die rohe Pflanze ist für Haustiere oder neugierige Kinder nicht sicher, also halte sie oben und außer Reichweite.
Giftig für
Katzen · Hunde · Pferde · Kaninchen · Nutztiere · Vögel · Menschen
Katzen Schwerwiegend
Schon ein angeknabbertes Blatt oder ein paar Bohnen können eine Katze zum Erbrechen und Aufgedrehtsein bringen, mit rasendem Herz und Zittern, das sich zu Krämpfen steigern kann, also bring sie bitte ohne Warten zum Tierarzt.
Hunde Schwerwiegend
Hunde gehen meist an die Bohnen oder den verbrauchten Kaffeesatz, und das Koffein löst Erbrechen, Unruhe, pochenden Herzschlag und Zittern aus, wobei größere Mengen in Krämpfe umschlagen können.
Pferde Giftig
Dasselbe Koffein und die verwandten Methylxanthine treffen Pferde hart, indem sie Koliken, einen beschleunigten Puls, Nervosität und Muskelzittern bringen, also halte jeden Teil der Pflanze weit außer ihrer Reichweite.
Kaninchen Giftig
Koffein setzt dem kleinen Körper eines Kaninchens zu, und schon ein wenig der Blätter oder Kirschen kann den Darm verstimmen und einen schnellen, unregelmäßigen Herzschlag auslösen, also bleibt diese Pflanze am besten ganz vom Speiseplan.
Nutztiere Giftig
Weidetiere wie Rinder, Ziegen und Schafe können aus dem Laub und den gefallenen Kirschen gefährliche Mengen aufnehmen, was zu Verdauungsstörungen und einem überreizten Herz- und Nervensystem führt.
Vögel Giftig
Vögel reagieren recht empfindlich auf Koffein, das einen unregelmäßigen Herzschlag, Aufregung und Zittern auslösen kann, also halte Ziervögel von der Pflanze und von jedem Kaffee im Haus fern.
Menschen Vorsicht
Die geröstete, aufgebrühte Bohne ist ein Alltagsgetränk, doch die rohe Pflanze ist eine andere Sache, denn das Kauen der Blätter oder unreifen Kirschen liefert eine grobe Dosis Koffein, also halte Kinder behutsam vom Probieren ab.
Halte die Pflanze, ihre Kirschen/Bohnen und jeden Kaffeesatz außer Reichweite von Haustieren und Kindern.
Notrufnummern
Deutschland
Giftnotruf (Berlin): 030 19240
Österreich
Vergiftungsinformationszentrale: 01 406 43 43
Schweiz
Tox Info Suisse: 145
Sorten
Ein paar benannte Arabica-Auslesen tauchen unter Hobbygärtnern auf, jede mit ihrer eigenen Größe, ihrem Ertrag und ihrer Tassenqualität. Hier sind die, die es wert sind, kennengelernt zu werden, bevor du einen Favoriten wählst.
'Typica'
Die ursprüngliche hohe, alte Arabica-Sorte, geschätzt für ihre Tassenqualität, auch wenn sie einen leichteren Ertrag als neuere Typen gibt.
'Bourbon'
Eine beliebte alte Sorte, die stärker trägt als Typica und dabei rundere Blätter und Kirschen hat.
'Caturra'
Eine natürliche Bourbon-Mutation, die einen großzügigen Ertrag auf eine kürzere, kompaktere Pflanze packt.
'Nana' (Zwerg)
Eine kleine, buschige Auslese, gezüchtet für das Leben im Behälter und einfaches Ziehen direkt auf deiner Fensterbank.
Mischkultur
Gute Nachbarn
Schattenbäume wie Banane oder Inga: Bieten das gefilterte Licht und den Windschutz, die Kaffee bevorzugt, und ahmen so seinen natürlichen Unterwuchs-Lebensraum nach.
Schlechte Nachbarn
Rasengras oder aggressive Bodendecker an der Basis: Konkurrieren mit den flachen Kaffeewurzeln um Feuchtigkeit und Nährstoffe.
Vermehrung
Wenn du deine Kaffeepflanze ins Herz schließt, kannst du mehr aus Samen oder aus Stecklingen ziehen, und der Weg, den du wählst, prägt, wie bald du Früchte siehst.
AussaatMittel
Frühjahr oder das ganze Jahr über bei Wärme · 2 bis 3 Monate zum Keimen; mehrere Jahre bis zur ersten Frucht
Von frischem Samen zu starten ist der Weg, denn Kaffee verliert schnell an Keimfähigkeit und alter Samen erwacht selten. Bei Wärme gesät braucht er 2 bis 3 Monate zum Keimen, und der Sämling braucht dann mehrere Jahre Wachstum, bevor er seine erste Frucht ansetzt, also stell dich auf ein geduldiges und lohnendes Warten ein. Die Blüten sind selbstfruchtbar, was beruhigend ist, denn selbst eine einzelne Pflanze kann noch Kirschen tragen.
TriebstecklingeMittel
Warme Jahreszeit · Etwa 6 bis 8 Wochen zum Bewurzeln
Stecklinge geben dir einen schnelleren Weg zu einer fruchtenden Pflanze, was ermutigend ist, wenn du lieber nicht so lange warten möchtest. Nimm halbholzige Stücke von etwa 5 bis 8 mm Dicke in der warmen Jahreszeit, tauche das Schnittende in Bewurzelungshormon und stelle sie unter ein Feuchtigkeitszelt in mäßigen Schatten. Wurzeln bilden sich meist in rund 6 bis 8 Wochen, also prüfe behutsam, bevor du sie störst.
Mythen
Du musst Kaffeepflanzen volle, direkte Sonne geben.
Coffea arabica ist ein tropischer Unterwuchsstrauch, sodass sie in gefilterter Sonne oder Halbschatten am glücklichsten ist statt in gleißendem Licht. Zwinge sie in harte direkte Sonne, und die Blätter verbrennen dir. Helles, indirektes Licht ist wirklich, was sie will, und ihr das zu geben nimmt das Rätselraten beim Finden eines Platzes.
Kaffee ist ein Baum, kein Strauch.
Kaffee ist ein holziger immergrüner Strauch, der zu einem kleinen Baum aufschießen kann, wenn du ihn lässt, obwohl die meisten Gärtner ihn schlicht zu einem bequemen Strauch zurückschneiden. Beide Formen sind ein und dieselbe Pflanze, nur auf verschiedene Höhen geschnitten, sodass es keinen falschen Weg gibt, ihn zu halten.
Verbrauchter Kaffeesatz ist rund um Haustiere vollkommen sicher.
Verbrauchter Kaffeesatz trägt noch reichlich Koffein, und das tun auch die Bohnen und die Blätter. Jeder von ihnen bleibt für Katzen und Hunde giftig, wenn er gefressen wird, also verstaue den Kaffeesatz in einem geschlossenen Behälter weit außer Reichweite eines Haustiers, statt ihn herumliegen zu lassen.