Strauch · Rosaceae
Brombeere
Rubus fruticosus
Gib ihr volle Sonne und ein bisschen Platz zum Ranken, und die Brombeere schenkt dir über Jahre eimerweise Früchte.
Volle Sonne
Alle 3–7 Tage
bis -29°C
0,9–3 m
Überblick
Brombeeren gehören zu den freundlichsten Früchten, an die sich ein Neuling wagen kann, also nur Mut. Die Pflanze ist ein rankender Strauch aus der Familie der Rosengewächse und treibt lange, bogige Ruten, die überall dort Wurzeln schlagen, wo sie den Boden berühren. Setzt du eine, wird sie fröhlich versuchen, sich eine ganze Ecke des Gartens zu erobern, wenn du ihr freien Lauf lässt.
Was eine Brombeere ausmacht, ist die Art, wie ihre Ruten über zwei Jahreszeiten leben, und sobald der Groschen fällt, ist es wirklich einfach. Eine Rute verbringt ihr erstes Jahr als belaubte Jungrute, trägt im nächsten Jahr als Fruchtrute und stirbt danach ab. Lerne diesen Rhythmus, und das Schneiden fühlt sich nicht länger wie Raten an, während die Ernte immer weiter kommt.
Das sind zähe, winterharte Pflanzen, die für sehr wenig Aufwand viel geben, und genau deshalb passen sie so gut zu einem nervösen Einsteiger. Gib ihnen Sonne, anständigen Boden und einmal im Jahr ein Aufräumen, und du wirst zur Sommermitte warme Beeren handvollweise pflücken. Das Einzige, was du einplanen musst, ist Platz, denn ein zufriedenes Beet breitet sich schnell aus.
Pflege
Kurz gesagt: Gib ihr volle Sonne, tiefen und gut durchlässigen Boden und etwa 2,5 bis 5 cm Wasser pro Woche. Schneide einmal im Jahr die alten, abgetragenen Ruten heraus und lass der Pflanze reichlich Platz zum Wandern, dann machst du alles richtig.
Licht
Brombeeren tragen am besten in voller Sonne, ziele also auf sechs oder mehr Stunden pro Tag. Ein wenig Nachmittagsschatten stecken sie weg, aber je mehr Sonne du ihnen gibst, desto süßer und reicher fallen deine Beeren aus.
Gießen
Halte den Boden gleichmäßig feucht, aber nie staunass, dann belohnt dich die Pflanze. Das läuft auf etwa 2,5 bis 5 cm Wasser pro Woche hinaus, mit einem kleinen Extra, während sie blüht und ihre Früchte füllt, denn eine trockene Phase kann dir dann kleine, krümelige Beeren bescheren.
Boden
Setze sie in tiefen, gut durchlässigen Lehm mit reichlich eingearbeitetem organischem Material. Ein pH-Wert zwischen 5,5 und 7,0 hält sie zufrieden, und eine gute Drainage bedeutet weit weniger Sorgen um Wurzel- und Rutenkrankheiten.
Temperatur
Brombeeren sind echte Kämpfernaturen und stecken Winter bis -20 °C und Sommer bis 35 °C locker weg. Sie fühlen sich in den Winterhärtezonen 5 bis 9 zu Hause, sodass die meisten Gärtner sie ohne Aufhebens oder Schutz anbauen können.
Luftfeuchtigkeit
Ganz gewöhnliche Luftfeuchtigkeit im Freien von 40 % bis 70 % passt ihnen bestens. Bewegte Luft zählt mehr als die Zahl auf einem Messgerät, denn stille, feuchte Luft rund um gedrängte Ruten ist genau das, was Rost und Rutensterben ihre Chance gibt.
Düngen
Dünge einmal im frühen Frühjahr, wenn das neue Wachstum erwacht, mit einem ausgewogenen 10-10-10 oder einem stickstoffreichen Volldünger. Diese eine Düngergabe pro Saison reicht den Ruten meist völlig, um sie durch die Fruchtzeit zu bringen.
Schneiden
Die Ruten sind zweijährig, deshalb folgt das Schneiden einfach ihrem Zwei-Jahres-Rhythmus. Schneide die abgetragenen Fruchtruten nach der Ernte bodennah ab, kürze im Sommer die Spitzen der Jungruten, um fruchtende Seitentriebe hervorzulocken, und dünne das Beet auf eine Handvoll kräftiger Ruten aus.
Umtopfen
Brombeeren sind im Boden glücklicher als im Topf, deshalb kommt Umtopfen selten vor. Ziehst du doch eine im Kübel, topfe sie um, sobald die Wurzeln zu kreisen beginnen oder das Wachstum nachlässt und der Boden schnell austrocknet.
Größe & Abstand
Die Ruten klettern 90 cm bis 3 m hoch und breiten sich etwa ebenso weit aus. Gib jeder Pflanze so viel Raum zum Bogen- und Ausläuferbilden, sowohl damit die Luft strömen kann als auch damit sich das Beet nicht an seine Nachbarn lehnt.
Wann pflanzen
Brombeeren wollen am liebsten in den Boden, solange sie noch schlafen. Setze wurzelnackte oder getopfte Ruten im Spätwinter bis zum frühen Frühjahr, sobald die harten Fröste nachgelassen haben, freu dich im späten Frühjahr über die Blüten und sammle die reifen Beeren mitten in der Wärme von Juli und August.
Typische Monate für ein gemäßigtes Klima: In warmen Zonen früher beginnen, in Regionen mit späten Frühjahrsfrösten später.
- Pflanzung: Ruhende, wurzelnackte Ruten oder Containerware im Spätwinter bis Frühfrühling auspflanzen, sobald keine Gefahr von starkem Frost mehr besteht.
- Ernte: Blüht im Spätfrühling; die Beeren reifen im mittleren bis späten Sommer (meist Juli bis August).
Winterhärte
Temperatur: bis -29°C
Probleme lösen
Die meisten kleinen Wehwehchen der Brombeere zeigen sich an den Ruten oder den Früchten, und ein gemütlicher Gang durchs Beet fängt sie früh ab, du musst dir also keine Sorgen machen. Suche unten heraus, was passt, und greif dann ein, bevor es sich ein Pilz oder eine Milbe gemütlich macht.
Leuchtend orangefarbener Staub entlang der Blattunterseiten
Lass dich nicht entmutigen, wenn du das entdeckst, denn es ist Orangerost, ein Pilz, der sich durch die ganze Pflanze gearbeitet hat, statt nur an der Oberfläche zu sitzen. Leider kann sich eine Rute, sobald diese orangefarbenen Sporen auftauchen, nicht mehr erholen, und sie gibt den Ärger immer weiter. Die freundlichste Lösung für den Rest deines Beets ist, diese Pflanze samt Wurzeln vollständig herauszuheben und gut vom Kompost fernzuhalten.
Lösung:
- Grabe befallene Pflanzen samt Wurzeln aus und vernichte sie
- Kompostiere befallenes Material nicht
Dunkle, aufreißende Flecken an einer Rute mit Absterben darüber
Wenn eine Rute aufreißende Flecken zeigt und das Wachstum darüber welkt, steckt meist Rutensterben und Anthraknose dahinter, Pilze, die in eine Wunde kriechen und die Rute von innen ersticken. Es sieht schlimmer aus, als es ist, schneide also einfach deutlich unterhalb der befallenen Stelle und öffne das Beet, damit die Luft hindurchziehen kann. Denk nur daran, an einem trockenen Tag zu schneiden, denn eine frische Wunde bei nassem Wetter ist genau die Tür, die der Pilz sucht.
Lösung:
- Schneide befallene Ruten unterhalb der Läsion heraus und vernichte sie
- Dünne die Ruten aus, um die Luftzirkulation zu verbessern
Kleine, schiefe Beeren mit harten roten Höckern, die nie weich werden
Wenn manche der kleinen Fruchtknötchen prall werden, während andere hart und rot bleiben, ist die alltägliche Ursache schlechte Bestäubung, obwohl eine Brombeergallmilbe oder ein Virus dieselbe schiefe Frucht hinterlassen kann. Das Beruhigende ist, dass es sich beheben lässt: Pflanze ein paar Blumen in die Nähe, um mehr Bienen anzulocken, und greife zu Weißöl, falls sich Milben als Übeltäter herausstellen. Vermutest du ein Virus, ist der schonendste Weg für den Rest des Beets, diese Pflanze zu entfernen und neu anzufangen.
Lösung:
- Fördere die Bestäuberaktivität nahe der Pflanzung
- Setze Weißöl ein, um Milben in den Griff zu bekommen
Giftigkeit
Hier kannst du beruhigt durchatmen, denn es gibt kein Gift, das dir Sorgen machen müsste. Die Beeren, Blätter und Ruten sind für Menschen, Haustiere und Nutztiere unbedenklich, und die Frucht ist für sie alle ein fröhlicher Leckerbissen. Die einzige echte Gefahr ist eine körperliche, denn die meisten Brombeeren tragen scharfe Dornen, die Haut zerkratzen und Fell verheddern können.
Ungiftig für
Menschen · Katzen · Hunde · Pferde · Kaninchen · Nutztiere · Vögel
Katzen Keine
Bei einer neugierigen Katze kannst du hier entspannt bleiben, denn nichts an der Pflanze vergiftet sie. Das Einzige, was ein sanftes Auge verdient, sind die Dornen, die eine wissbegierige Pfote oder Nase zerkratzen könnten.
Hunde Keine
Ein Hund darf die reifen Beeren gern haben, und viele lieben den Geschmack. Ein großer, gieriger Maulvoll kann zu einem flauen Bauch führen, deshalb hilft es, die Portionen klein zu halten, damit alle etwas davon haben.
Pferde Unbedenklich
Pferde können Blätter und Früchte bedenkenlos abweiden. Aufpassen musst du bei den scharfen Ruten, denn sie können ein weiches Maul ritzen.
Kaninchen Unbedenklich
Sowohl Blätter als auch Früchte sind völlig sicher, und Kaninchen lieben es, am Laub zu knabbern. Sei mit den Beeren aber sparsam, denn dieser Zucker ist viel für einen so kleinen Körper.
Nutztiere Unbedenklich
Rinder, Ziegen und Schafe können nach Herzenslust an Brombeeren äsen, und eine Ziege räumt gern ein ganzes Gestrüpp ab. Nichts davon schadet ihnen.
Vögel Unbedenklich
Wildvögel lieben reife Brombeeren und tragen die Samen weit hinaus, während sie ziehen. Es ist nichts in der Frucht, was ihnen zusetzt.
Menschen Unbedenklich
Brombeeren sind ein geliebter Leckerbissen, herrlich frisch oder gekocht, und aus den jungen Blättern macht man seit Langem einen wohltuenden Tee. Achte einfach beim Pflücken auf die Dornen, dann bist du bestens dran.
Die Hauptgefahr ist eher körperlicher als chemischer Natur: Die meisten wilden und kultivierten Brombeeren tragen entlang der Ruten scharfe Dornen (Stacheln), die die Haut zerkratzen oder Tiere verletzen können, wobei es dornenlose Sorten wie 'Navaho' und 'Apache' gibt, die sich sicherer handhaben lassen.
Sorten
Es gibt Hunderte von Brombeeren, meist sortiert in aufrechte und rankende Typen, sodass die Auswahl reichlich ist. Diese drei lohnen sich zum Kennenlernen, darunter ein Paar, das die Dornen hinter sich gelassen hat.
Navaho
Eine dornenlose, aufrechte Wahl aus der Zuchtarbeit der University of Arkansas und des USDA, die dich mit süßen, festen Beeren an Ruten belohnt, die du ohne einen einzigen Kratzer anfassen kannst.
Marionberry
Diese rankende Brombeere entstand an der Oregon State University durch Kreuzung von Chehalem mit Olallie und ist im ganzen pazifischen Nordwesten ein geschätzter Liebling geblieben.
Apache
Eine weitere unkomplizierte, dornenlose Aufrechte, die mit ihren sehr großen Früchten und ihrer starken Widerstandskraft gegen Krankheiten Herzen gewinnt.
Mischkultur
Brombeeren gedeihen am besten, wenn du sie von ihrer eigenen Verwandtschaft und von der Familie der Nachtschattengewächse fernhältst, denn beide tauschen Krankheiten aus, für die Brombeeren anfällig sind.
Schlechte Nachbarn
Himbeere und andere Rubus-Arten: Eine Pflanzung nahe anderen Rubus-Arten verbreitet gemeinsame Krankheiten wie Orangerost und Viren.
Tomate, Kartoffel und andere Nachtschattengewächse: Sie teilen die Anfälligkeit für die Verticillium-Welke; pflanze Brombeeren daher nicht dort, wo kürzlich Nachtschattengewächse standen.
Vermehrung
Brombeeren zu vermehren macht Freude, und eine einzige Pflanze bietet dir gleich mehrere leichte Wege dafür. Absenker und Teilung brauchen fast keine Erfahrung, während Stecklinge nur ein wenig Geduld verlangen.
AbsenkerEinfach
Spätsommer · Wurzeln bilden sich in 6 bis 8 Wochen; im folgenden Frühjahr verpflanzen
Rankende Typen machen dir hier die meiste Arbeit ab. Biege im Spätsommer eine Rutenspitze auf offenen Boden hinunter und stecke sie sanft fest, und die Wurzeln setzen sich innerhalb von etwa 6 bis 8 Wochen. Lass die junge Pflanze über den Winter mit ihrer Mutter verbunden und hebe sie dann im folgenden Frühjahr aus, wenn sie so weit ist.
TeilungEinfach
Spätwinter bis frühes Frühjahr, während der Ruhe · Eine Wachstumssaison
Ein eingewachsener Horst schickt freundlicherweise bewurzelte Ausläufer rund um seine Basis hoch. Grabe ein paar davon aus oder teile einen ganzen Wurzelstock im Spätwinter bis frühen Frühjahr, während die Pflanze ruht, und setze sie gleich wieder ein. Gönne jedem Stück eine Wachstumssaison, um Fuß zu fassen, bevor du auf eine richtige Ernte hoffst.
TriebstecklingeMittel
Winter für Wurzelstecklinge oder Sommer für Weichholzstecklinge · Mehrere Wochen bis ein paar Monate
Stecklinge verlangen ein wenig mehr Geduld als die anderen beiden, aber sie sind gut zu schaffen. Nimm Wurzelstecklinge im Winter oder Weichholzstecklinge im Sommer und lass der Bewurzelung Zeit, irgendwo zwischen mehreren Wochen und ein paar Monaten. Mit Wurzelstecklingen bauen Gärtnereien meist die aufrechten Sorten auf.
Mythen
Brombeeren und Himbeeren sind dieselbe Frucht, weil beide Brombeergewächse (Rubus) sind.
Eine Verwechslung ist leicht, denn beide gehören zur Gattung Rubus, doch die Frucht verrät die Antwort. Eine gepflückte Brombeere behält ihren weißen Kern, den kleinen Zapfen, den man Blütenboden nennt, während sich eine Himbeere löst und diesen Kern an der Pflanze zurücklässt, was genau der Grund ist, warum sich eine Himbeere hohl anfühlt.
Jede Brombeere hat Dornen.
Dornen sind zwar häufig, aber längst keine Selbstverständlichkeit mehr. Viele neuere Sorten wie Navaho und Apache sind völlig dornenlos und tragen genauso gut, sodass du Brombeeren anbauen und ernten kannst, ohne dir je Blut abzuzapfen.