شجرة · Juglandaceae
البقان
Carya illinoinensis
امنحه مساحة وشمسًا كاملة وشريك تلقيح، وسيظلل البقان فناءك أجيالًا قادمة.
شمس كاملة
كل 7–14 أيام
حتى -23°C
20–40 m
نظرة عامة
البقان شجرة ظل معمّرة تمنحك محصولًا من الثمار على سبيل الهدية، وهي تطلب منك أقل مما يوحي به حجمها. ينتمي إلى الفصيلة الجوزية ويأتي من أودية أنهار جنوب وسط الولايات المتحدة، حيث ينمو إلى مظلة عريضة شاهقة. وحين تغرس واحدة فأنت تغرس لعقود قادمة، فالشجرة السليمة قد تصمد مئة عام أو أكثر.
أول ما ينبغي التخطيط له هو ببساطة الحجم الذي يبلغه، وهذا جزء يسهل ضبطه. يصل البقان الناضج إلى ارتفاع 20 إلى 40 م بانتشار مماثل، لذا يحتاج أرضًا مفتوحة بعيدة عن المنازل والممرات وخطوط الكهرباء. وخشبه هش وقد يُسقط أفرعًا في الجليد والرياح، وهذا سبب لطيف إضافي لتمنحه مساحة وافرة.
تحتاج الثمار إلى قليل من الصبر وإلى شريك، وليس في ذلك ما يقلق. فالبقان يتلقح بالرياح ويباعد بين مواعيد لقاحه وأزهاره، لذا تضعف الشجرة الوحيدة في تلقيح نفسها، ولهذا يثمر صنفان متوافقان معًا أفضل بكثير. أضف إلى ذلك ولع الشجرة بالزنك وطريقها غير المستعجل إلى أول حصاد، وستجد أن البقان يكافئ البستاني الذي يسعده أن يفكر بالسنوات لا بالمواسم.
العناية
النسخة المختصرة: امنحه شمسًا كاملة وتربة عميقة جيدة الصرف، مع مساحة واسعة تليق بشجرة ضخمة. اسقِ بعمق لا بتكرار، وسمّد بالنيتروجين والزنك طوال موسم النمو، وازرع صنفًا ثانيًا قريبًا منه ليتم التلقيح.
الإضاءة
يريد البقان شمسًا كاملة ليثمر جيدًا، ويفضّل 8 ساعات أو أكثر يوميًا، ومنحه ذلك ألطف ما يمكنك فعله له. تحتمل الشجرة الصغيرة قليلًا من الشمس الجزئية، لكن الظل الكثيف يترك لك مظلة خفيفة وثمارًا قليلة.
الري
اسقِ بعمق لا بتكرار، ودع النصف العلوي من منطقة الجذور يجف بين ريّة غزيرة وأخرى. تستقر الأشجار الصغيرة على أفضل وجه مع ري عميق منتظم، وحتى الشجرة الناضجة ترحب بشربة طويلة أثناء امتلاء الثمار وفي جفاف أواخر الصيف. أما الرشّ السطحي المتكرر فينتهي به الأمر إلى ضرر أكثر من نفعه، فلا حاجة للانشغال به يوميًا.
التربة
امنح البقان تربة عميقة خصبة جيدة الصرف، رملية غرينية إلى غرينية، وسيكون راضيًا. يتحمل فيضانًا عابرًا بهدوء لكنه يتعفن في الماء الراكد، ويحب حموضة بين 6.0 و7.0، وهي تبقي الزنك في متناول الجذور.
درجة الحرارة
يتحمل البقان تأرجحًا واسعًا، من نحو -20°C إلى 40°C، وهو ما يناسب الصيف الطويل الحار الذي يعتمد عليه لينضج ثماره. وتحمّله العميق للبرد يتيح له عبور الشتاء بأمان ما دام ساكنًا.
الرطوبة
تنمو هذه الأشجار على ما يرام في رطوبة بين 40% و70%، فليس هناك رقم تلاحقه في الهواء الطلق حقًا. لكن الهواء الدافئ الرطب يستدعي الجرب، ولهذا فإن حركة الهواء والأصناف المقاومة أهم بكثير من القراءة نفسها.
التسميد
سمّد من أوائل الربيع حتى أوائل الصيف بـسماد نيتروجيني متوازن، ثم أضف الزنك عبر التربة أو رشًا على الأوراق. نقص الزنك شائع في البقان ويظهر في صورة أوراق جديدة متجعدة متزاحمة في وريدات، وجعله جزءًا من الروتين يوفر عليك هذا العناء.
التقليم
قلّم في أواخر الشتاء بينما الشجرة ساكنة، وأبقِ الأمر بسيطًا. درّب الشجرة الصغيرة على قائد مركزي واحد وأزل الأفرع المتقاطعة أو الميتة أو الضعيفة؛ أما الشجرة الناضجة فلا تحتاج أكثر من إزالة قليل من الخشب الميت.
تغيير الأصيص
لا تُعاد زراعة أشجار البقان الحقلية، والجذر الوتدي العميق يجعل نقلها صعبًا، فخطّط لموقعها بعناية. انقل شتلات المشتل الصغيرة مرة واحدة فقط وهي ساكنة، وراقب أشجار الأصص بحثًا عن جذور تلتف حول نفسها، أو نمو علوي متوقف، أو تربة تجف بسرعة أكثر من اللازم.
الحجم والتباعد
خطّط لعملاق، وسيشكرك على سعة المكان. يرتفع البقان إلى 20 إلى 40 م بانتشار يبلغ 12 إلى 23 م، لذا ضعه بعيدًا عن المباني والخطوط وعلى مسافة مريحة من الأشجار الأخرى.
موعد الزراعة
يُغرس البقان وهو لا يزال نائمًا، والتوقيت متسامح. اغرس الأشجار الصغيرة الساكنة في أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع بعد أن تمر أشد موجات الصقيع، وستتبعها النورات المتدلية في الربيع. أما الثمار فتأتي متأخرة، وتنضج على الشجرة من أكتوبر حتى نوفمبر.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- الزراعة: من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع وهي ساكنة، بعد أشد موجات التجمد
- الحصاد: هريرات وأزهار تُلقح بالرياح في الربيع؛ وتنضج الثمار وتُجنى من أكتوبر حتى نوفمبر
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -23°C
حل المشكلات
معظم متاعب البقان ترجع إلى مرض يحبّه الطقس الرطب، أو شجرة جائعة، أو بضع حشرات تمتص العصارة، ولا شيء منها يستدعي انزعاجك. التقط العلامات مبكرًا على الأوراق وعلى الثمار المنتفخة، وستملك كل فرصة للتدخل قبل أن يصبح محصول الموسم في خطر. طابق ما تراه مع الحالات أدناه، ثم تصرّف بينما لا يزال لجهدك أثر.
بقع داكنة غائرة على الأوراق والقشور بينما تتساقط الثمار الصغيرة
لا تقلق، فهذه المتاعب الشائعة لها اسم واضح وحل واضح: إنه جرب البقان، وهو فطر يزدهر في الهواء الدافئ الرطب ويؤرق المزارعين أكثر ما يكون في الجنوب الشرقي الرطب. يمكنك أن تسبقه بالالتزام بجدول وقائي من المبيدات الفطرية، وبفتح المظلة عبر مسافات وتقليم معقولين، وبالاعتماد على أصناف مقاومة للجرب حيث يصبح الصيف خانقًا بالرطوبة.
الحل:
- استخدم المبيدات الفطرية الموصى بها وفق جدول وقائي خلال موسم النمو
- حسّن حركة الهواء بالمسافات المناسبة والتقليم
- ازرع أصنافًا مقاومة للجرب في المناطق الرطبة
أوراق جديدة متغضّنة منقّطة بالأصفر متزاحمة في وريدات صغيرة
لا تقلق، فهذا يعني ببساطة أن شجرتك جائعة إلى الزنك، وهو نقص يظهر بسهولة في الأرض الرملية أو القلوية ويغضّن النمو الطري في عناقيد متزاحمة برونزية عند الأطراف. رشّة زنك على الأوراق الجديدة في الربيع تعيدك إلى المسار الصحيح، وتصحيح التربة وفق تحليل يساعدك على المدى الطويل. وإبقاء التربة قرب حموضة 6 إلى 6.5 يتيح للجذور برفق أن تجمع الزنك بنفسها.
الحل:
- رشّ الزنك على النمو الجديد في الربيع
- صحّح زنك التربة وفق توصيات تحليل التربة
أوراق لزجة وغشاء أسود سخامي وأوراق تتخلى عن الشجرة مبكرًا
يبدو هذا مقلقًا لكنه نادرًا ما يفسد شجرة: منّ البقان يتجمع على السطح السفلي للأوراق ويغمر ما تحته بندوة عسلية لزجة تسودّ لتصير عفنًا سخاميًا. وفي معظم المواسم تنظفه لك الدعسوقة وأسد المنّ، فاحفظ المبيد الموجّه للحالات النادرة التي ترتفع فيها الأعداد إلى حد تعرية الأوراق. والتخفيف من النيتروجين يمنع النمو الطري الذي يعشقه المنّ من أن يفلت منك.
الحل:
- شجّع المفترسات الطبيعية مثل الدعسوقة وأسد المنّ
- استخدم مبيدات حشرية موجّهة فقط عندما تصبح الأعداد ضارة
السمّية
لبّ البقان غذاء آمن ومحبوب للناس، والشجرة نفسها لا تحمل خطرًا يُذكر، فبإمكانك أن تطمئن بشأنها. الشيء الوحيد الذي يستحق الانتباه هو الثمار المتساقطة المتعفنة، فقد تحتوي على سموم فطرية تسبب الرعشة، إضافة إلى الدهون الغنية في الثمار الكاملة التي تزعج معدة الحيوان الأليف. اجمع المتساقط وامنع الحيوانات من نبشه، وسيتلاشى ذلك القلق في معظمه.
سام لدى
القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
آمن على
البشر
القطط خفيف
لو قضمت قطة فضولية ثمرة متساقطة، فقد تترك الدهون الغنية معدتها منزعجة قليلًا. أما ما يستحق انتباهك حقًا فهو الثمرة المتعفنة، لأن السموم الفطرية داخلها قد تسبب رعشة أو ما هو أسوأ.
الكلاب خفيف
من بين أهل البيت كلهم، الكلب هو الأكثر إغراءً بتتبع الثمار المتساقطة، وتلك الدهون الثقيلة قد تؤدي إلى قيء أو إسهال. راقب برفق أي ارتعاش أو ترنّح، فتلك العلامات تشير إلى ثمرة متعفنة وإلى ضرورة الاتصال بالطبيب البيطري.
الخيول خفيف
نادرًا ما تسبب الثمار والأوراق الطازجة للخيل أي إزعاج حقيقي، لكن الثمار المتساقطة المتعفنة التي تتسلل إلى العلف أو المرعى قد تحمل السموم الفطرية نفسها المسببة للرعشة. وتنظيف الأرض تحت الشجرة حيث ترعى الخيل يبعد هذا القلق الصغير.
الأرانب خفيف
معدة الأرنب مصنوعة للخضروات الورقية لا للثمار الدهنية، فحتى لبّ طازج واحد قد يربك هضمه. والأرفق أن تتجاوز البقان كمكافأة وأن تبقي الثمار المتساقطة المتعفنة بعيدة تمامًا عن متناوله.
الماشية خفيف
قد تلتقط الأبقار والماعز والأغنام التي ترعى تحت المظلة ثمارًا متساقطة متعفنة، والسبب الداعي للحذر هو سموم العفن لا الشجرة نفسها. وجمع المتساقط من الأرض المرعية ينهي المسألة.
الطيور خفيف
يمكن لدجاج الحديقة أن ينقر الثمار المتشققة على الأرض دون ضرر، وإن كانت المتعفنة تحمل خطر السموم الفطرية نفسه. وجمعة سريعة للمتساقط تعني ألا ينتهي شيء فاسد في المناقير.
البشر آمن
لبّ البقان الناضج غذاء محبوب وآمن تمامًا لتستمتع به. فقط ابتعد عن أي ثمار تعفنت على الأرض، وأبقِها بعيدة عن حيواناتك الأليفة.
اجمع الثمار المتساقطة أولًا بأول حتى لا تنبش الحيوانات الأليفة المتعفن منها؛ ولا تُعد اللبوب الطازجة شديدة السمية، لكن ارتفاع نسبة الدهون وخطر الانسداد يجعلانها غير مناسبة كمكافأة للحيوانات.
الأصناف
تُصنَّف أصناف البقان بحسب موعد إطلاقها حبوب اللقاح وقدرتها على صدّ الجرب، والتعرف إلى صنفين منها نصف المتعة. هذه هي الأسماء التي ستصادفها أكثر من غيرها، والجمع بين اثنين منها هو ما يملأ المحصول حقًا.
باوني
صنف من النوع الأول ينضج مبكرًا، ما يجعله خيارًا مطمئنًا للمزارعين عند الحافة الشمالية الباردة من بلاد البقان.
ديزايرابل
صنف من النوع الثاني محبوب لثماره الكبيرة عالية الجودة، وإن كان يصاب بالجرب بسهولة في المناطق الرطبة.
إليوت
صنف من النوع الثاني يعتمد عليه البستانيون في الجنوب الشرقي الرطب لمقاومته الموثوقة للجرب.
ستيوارت
صنف قديم واسع الانتشار من النوع الثاني نال الثقة لمحاصيله الثابتة وتحمله المعقول للجرب.
النباتات المرافقة
ازرع بجوار
البرسيم القرمزي أو محاصيل غطاء بقولية أخرى: تضيف محاصيل الغطاء بين الصفوف النيتروجين وتقلّل التعرية وتدعم الحشرات النافعة في البساتين.
أبعِد عن
الطماطم: ينتج البقان مادة الجغلون (أخفّ مما في الجوز الأسود)، التي يمكن أن تجهد النباتات الحساسة للجغلون مثل الطماطم المزروعة مباشرة تحت الظلة.
طريقة الإكثار
لن تحصل على صنف بقان مسمّى من ثمرة تزرعها، ومن المفيد أن تعرف ذلك قبل أن تبدأ. فالأصناف تُطعَّم على أصول بذرية، أما البذرة نفسها فتُزرع أساسًا لإنتاج تلك الأصول.
التطعيممتطلب
من أواخر الشتاء إلى الربيع للتطعيم بالقلم واللسان، أو التطعيم بالرقعة في الصيف · تُطعَّم الأصناف المسماة على أصول بذرية وتبدأ الإثمار خلال 4 إلى 8 سنوات تقريبًا
لا تأتي أصناف البقان المسماة مطابقة من ثمرة مزروعة، لذا يطعّمها المزارعون أو يبرعمونها على أصول بذرية قوية بدلًا من ذلك. خذ تطعيمات القلم واللسان من أواخر الشتاء إلى الربيع، أو جرّب التطعيم بالرقعة في الصيف، وستكافئ الشجرة المطعّمة صبرك بأول ثمارها خلال 4 إلى 8 سنوات تقريبًا.
البذورمتوسط
نضّد الثمار بالتنضيد البارد طوال الشتاء وازرعها في الربيع · تُستخدم البادرات أساسًا كأصول؛ والأشجار الناتجة عن البذور متباينة وتثمر بعد سنوات كثيرة
البدء من البذرة طريقة لإنتاج الأصول لا لاستنساخ صنف مسمّى، فاجعل توقعاتك هادئة. أخضع الثمار للتنضيد البارد طوال الشتاء وازرعها في الربيع، مع علمك أن أشجار البذور تخرج متباينة وستجعلك تنتظر سنوات كثيرة قبل الثمار.
خرافات شائعة
شجرة بقان واحدة تثمر بموثوقية بمفردها.
من السهل تصديق ذلك، لكن البقان يتلقح بالرياح ويباعد بين مواعيده، فشجرة النوع الأول تطلق لقاحها قبل أن تجهز أزهارها هي، بينما تفعل شجرة النوع الثاني العكس تمامًا. ازرع النوعين متقاربين وسيرفع التلقيح الخلطي حصادك إلى ما يفوق بكثير ما تعطيه شجرة وحيدة.
كل ثمار البقان سامة بشدة للكلاب.
يمكنك أن تضع هذا الخوف جانبًا، فاللبوب الطازجة ليست شديدة السمية، حتى وإن كانت الثمرة الكاملة قد تزعج المعدة أو تسبب انسدادًا وتحمل دهونًا كثيرة. الخطر الحقيقي هو الثمار المتعفنة، إذ قد تحتوي على سموم فطرية مسببة للرعشة، فالحل اللطيف هو ببساطة جمع المتساقط بدل الخوف من الشجرة.