نبات زينة · Amaranthaceae
الأمارانث
Amaranthus caudatus
امنحه شمسًا وفيرة وتربة دافئة، وسيكافئك الأمارانث بخصلات متدلية طوال الصيف والخريف.
شمس كاملة
حتى -46°C
0.9–1.5 m

نظرة عامة
يحمل الأمارانث تاريخًا طويلًا في جذوره. فقد زرعه الناس للحصول على الحبوب في جبال الأنديز والمكسيك منذ آلاف السنين، ويحتفظ به كثيرون اليوم لأزهاره الجريئة فحسب. الصنف المفضل في الحدائق، الحب الدامي، يُدلي حبالًا سميكة من الخصلات القرمزية أو الذهبية تكاد تلامس الأرض. وبصفته نباتًا حوليًا، يبقى سهلًا بشكل رائع، ولا يطلب منك سوى الدفء وضوء الشمس وقليل جدًا من العناء.
ليست كل أنواع الأمارانث متشابهة، فالعائلة تنقسم إلى مجموعات واضحة. يُزرع بعضها لجمال شكله فقط، فيُطلق خصلات متدلية أو منتصبة بألوان حمراء وخضراء وذهبية غنية. أما البعض الآخر فهو من الأنواع البذرية، المحبوبة لبذورها الصغيرة الصالحة للأكل المخبأة داخل رؤوسها، بينما تنتمي أعشاب القطيفة الضارة إلى الجنس نفسه وتحمل سمعة أخشن.
في الحديقة، يُعد الأمارانث نباتًا مطمئنًا تعتمد عليه وأنت لا تزال تخطو خطواتك الأولى. فهو يتحمل الحرارة، ويكتفي بتربة فقيرة، ويسقط بذوره ليعود من تلقاء نفسه بمجرد أن يستقر. النقطة الوحيدة التي تستحق التذكر هي أن الأوراق قد تحتفظ بنترات مرتفعة، وهو أمر لا يهم إلا إذا شاركتك أرضك حيوانات راعية.
العناية
النسخة المختصرة: ازرع الأمارانث في مكان يحصل فيه على شمس كاملة وتربة رطبة جيدة التصريف، واحرص على ريه وهو يثبت جذوره، وقلل التسميد، وادعم الأصناف الطويلة بعصا عند ظهور سنابل أزهارها.
الإضاءة
امنح الأمارانث شمسًا كاملة وستكافأ بأغنى الألوان وأقوى النباتات. يتحمل قليلًا من ظل بعد الظهر، لكن الظل الزائد يتركك تعتني بسيقان ضعيفة ممدودة وسنابل أزهار هزيلة.
الري
بينما تكون النباتات فتية وتستقر في مكانها، ابذل قصارى جهدك لإبقاء التربة رطبة باستمرار. وبعد أن تترسخ، تتحمل فترة جفاف دون أي مشكلة، لكن القليل من الري المنتظم يكافئك دائمًا بأكمل نمو وأكثره كثافة.
التربة
لا يطلب الأمارانث سوى تربة رطبة جيدة التصريف ولا شيء آخر. التصريف الجيد هو ما يهم فعلًا، لأن الأرض المشبعة بالماء هي ما يفتح الباب أمام تعفن الجذور.
الرطوبة
تناسب رطوبة الهواء الطلق المعتادة الأمارانث تمامًا، فلا حاجة لملاحقة رقم معين هنا. ما يساعد أكثر بكثير هو تدفق هواء جيد، الذي يبقي الأوراق جافة ويبعد تبقع الأوراق.
التسميد
نادرًا ما يحتاج الأمارانث إلى تسميد ويكون في أفضل حالاته في تربة فقيرة، فيمكنك حذف هذه المهمة من قائمتك. كن مقتصدًا في النيتروجين بشكل خاص، إذ إن الإفراط فيه يشجع نموًا لينًا ويدفع الأوراق لتخزين النترات.
التقليم
لا يحتاج هذا النبات إلى تقليم يُذكر، وهذا أمر مريح. أزل الأزهار الذابلة أو اقطع السنابل لتنسيقها طازجة أو مجففة، وادعم الأصناف الطويلة بعصا بمجرد تشكل رؤوسها الثقيلة كي لا تُسقطها الرياح.
الحجم والتباعد
توقع أن يصل ارتفاع النباتات إلى 91 إلى 152 سم، وأن تمتد بعرض 30 إلى 61 سم. اترك للأصناف الأطول مساحة يتنفس فيها كي تقف شامخة مع تدفق الهواء بحرية حولها.
موعد الزراعة
يحب الأمارانث الدفء ولا يصمد أمام الصقيع، فلا داعي للاستعجال في زراعته خارجًا. ازرع البذور داخل المنزل في أوائل الربيع أو انثرها مباشرة في الحديقة بعد زوال البرد، ويمكنك توقع الإزهار من منتصف الصيف حتى الخريف، أي بعد نحو ثلاثة أشهر من الزراعة.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- البذر: قبل آخر صقيع بـ 6 إلى 8 أسابيع، أو بالبذر المباشر بعد آخر صقيع
- الزراعة: بعد زوال خطر آخر صقيع
- الحصاد: يزهر من الصيف حتى الخريف؛ ويبدأ الإزهار بعد نحو 3 أشهر من البذر
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -46°C
حل المشكلات
يمر الأمارانث بمعظم الفصول دون مشاكل تُذكر، والمشكلات القليلة التي قد تظهر تميل إلى الاستقرار في الأوراق أو سنابل الأزهار أو الجذور. اعثر على ما يطابق حالة نباتك أدناه، وتدخل مبكرًا وستتمكن غالبًا من ضبط الأمر في الوقت المناسب.
نبات متدلٍ يصبح داكنًا ولينًا قرب التربة
حين تبقى التربة مشبعة بالماء، يمكن أن يستوطن لفحة الفيتوفثورا وتعفن الجذور، تاركين الجذور وأسفل الساق داكنة وطرية حتى ينهار النبات. للأسف، لا يمكن إنقاذ نبات وصل إلى هذه الحال، فالأفضل إخراجه والتخلص منه. اهتم بالتصريف أولًا، وستنجح الزراعة القادمة في ذلك المكان بشكل أفضل بكثير.
الحل:
- أزل النباتات المصابة وتخلص منها
- حسّن تصريف التربة
علامات داكنة حادة الحواف محصورة بين العروق
العلامات ذات الشكل الزاويّ والمشبعة بالماء، والمحاطة غالبًا بهالة صفراء لينة، هي السمة المميزة للتبقع البكتيري للأوراق. الحل البسيط هو نزع الأوراق المصابة كلما لاحظتها. الري من عند التربة بدلًا من الأعلى يبقي الأوراق جافة، والأوراق الجافة تمنح البكتيريا فرصة أقل بكثير للانتقال.
الحل:
- أزل الأوراق المصابة
- تجنب الري من الأعلى لتقليل رطوبة الأوراق
طبقة لزجة مع نمو جديد متجعد ومشوه
إذا تجعد النمو الجديد وظهرت طبقة لزجة، فأنت على الأرجح تتعامل مع المن، ولا داعي للذعر منه. تفقد أسفل الأوراق وسنابل الأزهار بحثًا عن تجمعات صغيرة من حشرات لينة تجلس في ندوتها العسلية اللزجة. رشة قوية من خرطوم الماء تزيل معظمها، ولا تحتاج إلى صابون حشري إلا إذا رفضت حشود كثيفة الرحيل.
الحل:
- اغسله برشة قوية من الماء
- استخدم صابونًا حشريًا إذا كانت الأعداد كبيرة
السمّية
هناك خبر سار لأصحاب الحيوانات الأليفة: يمكن زراعة الأمارانث بأمان بالقرب من القطط والكلاب، إذ تصنفه جمعية ASPCA نباتًا غير سام لهما. أما الحذر المطلوب فهو من أجل الحيوانات الراعية، إذ يمكن أن تخزن الأوراق النترات والأكسالات، وقد يتسمم الحيوان الراعي الذي يأكل كمية كبيرة من الأوراق المجهدة. يكفي إبعاد الأبقار والخيول وغيرها من الحيوانات الراعية عن المساحات الكبيرة منه.
سام لدى
الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور · البشر
آمن على
القطط · الكلاب
الخيول حذر
رغم أن ASPCA تصنف الأمارانث غير سام للخيول، فإن الحيوانات الراعية تأكل بكميات كبيرة، وقد تُقلق الأوراق المحملة بالنترات المرتفعة أي حيوان يتغذى عليها. سيّج الخيول بعيدًا عن مساحة كبيرة منه، خاصة بعد فترة جفاف.
الأرانب حذر
لن تزعج ورقة أو اثنتان الأرنب، لكن النترات والأكسالات التي تزعج الماشية الراعية تتجمع في الأوراق مع ذلك. اجعلها مكافأة نادرة بدلًا من طعام يومي.
الماشية شديد
التسمم بالنترات في الأبقار وغيرها من الحيوانات الراعية: زيادة سيلان اللعاب، وصعوبة التنفس، وفقدان التناسق الحركي، ونبض ضعيف، ورعاش عضلي، وضعف عام، ودم بلون بني كالشوكولاتة، والموت؛ وتظهر الأعراض بعد نحو ساعتين إلى ست ساعات من الأكل. يمكن للأكسالات الذائبة والسموم الكلوية أن تسبب أيضًا تلفًا في الكلى.
الطيور حذر
تحب الطيور رأس بذور الأمارانث الناضج، ولا بأس في مشاركتها هذا الجزء. القلق الوحيد هو التغذية المفرطة على الأوراق الغنية بالنترات، فدعها تستمتع بالبذور واترك الأوراق جانبًا.
البشر حذر
يُزرع الأمارانث للحبوب والخضراوات الورقية معًا، ويأكل الناس كلا الجزأين مطبوخين. الأمر الذي يستحق الانتباه هو النترات والأكسالات التي تتجمع في أوراق النباتات المجهدة، لذا اطبخ الأوراق الخضراء دائمًا وتجنب أوراق النباتات التي تعرضت للجفاف.
القطط بدون
يمكنك الاطمئنان مع وجود القطط، إذ تصنف ASPCA الأمارانث غير سام لها، ولن تضر قضمة فضولية عابرة.
الكلاب بدون
الكلاب في مأمن أيضًا. تبقي ASPCA الأمارانث ضمن قائمتها غير السامة، فلا داعي للقلق من ورقة ممضوغة بين الحين والآخر.
آمن للزراعة بالقرب من الكلاب والقطط؛ والخطر الرئيسي يقع على الحيوانات الراعية التي تأكل كميات كبيرة من الأوراق، خاصة تحت إجهاد الجفاف أو ارتفاع نيتروجين التربة.
الأصناف
يمتد الأمارانث من أصناف زينة متمددة إلى محاصيل حبوب طويلة. إليك الأنواع الأكثر شيوعًا التي قد تصادفها.
Amaranthus caudatus (الحب الدامي)
صنف الزينة المحبوب، المزين بحبال طويلة من الخصلات الحمراء أو الذهبية المتدلية نحو التربة.
'Viridis'
نسخة خضراء الأزهار من الحب الدامي، تُزرع من أجل مفاجأة خصلاتها الخضراء الفاتحة اللينة.
Amaranthus cruentus
صنف حبوب وحدائق منتصب، تشير رؤوسه الريشية الشكل إلى الأعلى وتنضج إلى بذور صالحة للأكل.
Amaranthus hypochondriacus (ريشة الأمير)
أمارانث حبوب طويل ومنتصب، وهو النوع نفسه الذي تسجله ASPCA كنبات غير سام للقطط والكلاب.
طريقة الإكثار
قلة من النباتات لطيفة مع المبتدئين عند الزراعة من البذور مثل الأمارانث، وبمجرد أن تزرعه سيبذر نفسه بسعادة في أنحاء الحديقة نيابة عنك.
البذورسهل
ازرع البذور داخل المنزل قبل 6 إلى 8 أسابيع من آخر صقيع، أو ازرعها مباشرة في الخارج بعد آخر صقيع. · يبدأ الإزهار بعد نحو 3 أشهر من الزراعة
زراعة الأمارانث من البذور من أكثر تجارب البستنة تسامحًا، وسيبذر نفسه في أنحاء الحديقة بمجرد أن يشعر بالراحة فيها. يمكنك بدء زراعته داخل مأوى قبل 6 إلى 8 أسابيع من آخر صقيع، أو ببساطة نثر البذور في مكان نموه بعد زوال الصقيع. خفف الشتلات أو انقلها من هناك، ويمكنك ترقب أولى الخصلات تتفتح بعد نحو ثلاثة أشهر.
خرافات شائعة
أزهار الأمارانث تسمم القطط أو الكلاب.
يمكنك التخلي عن هذا القلق، إذ تبقي ASPCA الأمارانث ضمن قائمتها غير السامة للقطط والكلاب والخيول، ما يجعل الأزهار غير مهددة لحيواناتك الأليفة. الضرر المسجل يقع على الماشية الراعية، حيث تتسبب النترات والأكسالات المتراكمة في الأوراق بالمشكلة.
بما أن الأمارانث صالح للأكل، يمكن لأي حيوان أن يرعاه بأمان كما يشاء.
تسحب أعشاب القطيفة في هذا الجنس النترات والأكسالات الذائبة إلى أوراقها، وتُعد من أبرز أسباب التسمم بالنترات لدى الأبقار. ترتفع هذه المستويات أكثر ما تكون تحت إجهاد الجفاف والنيتروجين المرتفع، وتلك هي اللحظة بالتحديد التي يواجه فيها الحيوان الراعي أكبر خطر.