Kompost kutusuna konulamayan yiyecekler et, balık, süt ürünleri ve yağlı atıklardır. Bu maddeler bahçe kompost kutusunda çok yavaş çürür. Kötü kokular yaratır ve kompost sürecinizi kabusa çeviren haşereleri çeker.
Bir yaz gecesi eski peynir ve artık tavuk derisini kutuya attım. 48 saat içinde koku o kadar kötüleşti ki komşum bahçede bir şeyin ölüp ölmediğini sordu. Sabaha kadar meyve sinekleri kapağı sardı. Üçüncü gün kutunun kenarlarında rakun tırmalama izleri fark ettim. O tek hata, düzeltmek için iki haftalık kahverengi malzeme ve ekstra karıştırma gerektirdi. Yiyecek çözündükten çok sonra bile koku devam etti.
Bu kuralların arkasındaki biyoloji oldukça basittir. Yağlar ve proteinler, aerobik kutunuzda fazla bulunmayan mikroplara ihtiyaç duyar. Yağlı veya etli atıklar oksijenin ulaşamadığı yoğun cepler oluşturur. Bu noktalardaki bakteriler hidrojen sülfür ve diğer kötü kokulu gazlar üretir. Bu gazlar mahallenizin her yerinden hayvanları çekecek kadar uzağa yayılır. Bitkisel atıklar daha hızlı ayrışır çünkü kutunuzdaki bakteriler zaten selüloz ve basit şekerleri iyi parçalar.
Standart bir bahçe kompost kutusuna konulmaması gereken yiyecek atıklarının tam dökümü aşağıdadır.
Kompost kutusu yiyecek kısıtlamalarınız kullandığınız sisteme göre değişir. 55-65°C sıcaklığı haftalarca koruyan sıcak bir sistem, az miktarda süt ürünü ve pişmiş tahılı işleyebilir. Solucan kutuları en katı kurallara sahiptir çünkü kırmızı solucanlar asitli, yağlı ve tuzlu yiyeceklerden kaçınır. Standart dış mekan kutusu ortada kalır ve tüm meyve-sebze atıklarınızı, kahve telvesini ve tahılları işler. Sadece hayvansal ürünleri uzak tutun.
Tüm mutfak atıklarınızı değerlendirmek istiyorsanız, normal kutunuzun yanına bir bokashi sistemi deneyin. Bokashi, kapalı bir kova ve özel kepek kullanarak tüm yiyecek atıklarını yaklaşık iki haftada fermente eder. Ardından fermente atıkları toprağa gömer veya kompost yığınınıza eklersiniz. Koku veya haşere sorunu olmadan hızla ayrışırlar. Geçen bahar bir bokashi kovası kullanmaya başladım ve artık mutfağımdan sıfır yiyecek atığı çöpe gidiyor. İki sistem evdeki her atığı karşılıyor ve keşke ikisine de daha önce başlasaydım.
Tam makaleyi oku: Her Bahçe İçin En İyi 8 Kompost Kutusu
