الأطعمة التي لا يمكن وضعها في صندوق السماد هي اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبقايا الزيتية أو الدهنية. هذه المواد تتحلل ببطء شديد في صندوق السماد المنزلي. تُصدر روائح كريهة وتجذب الآفات التي تجعل تجربة التسميد مزعجة للغاية.
ذات ليلة صيفية، ألقيت جبناً قديماً وبقايا جلد دجاج في صندوقي. خلال 48 ساعة، أصبحت الرائحة سيئة لدرجة أن جاري سألني إن كان شيء قد نفق في الفناء. تجمعت ذبابة الفاكهة على الغطاء بحلول الصباح. ولاحظت علامات خدش حيوان الراكون على الجوانب في اليوم الثالث. استغرق إصلاح هذا الخطأ أسبوعين من إضافة المواد البنية والتقليب الإضافي. واستمرت الرائحة طويلاً بعد تحلل الطعام.
العلم وراء هذه القواعد بسيط ومباشر. الدهون والبروتينات تحتاج إلى ميكروبات لا يحتوي عليها صندوقك الهوائي بكثرة. البقايا الدهنية أو اللحمية تُشكّل جيوباً كثيفة لا يصل إليها الأكسجين. البكتيريا في تلك المناطق تُنتج كبريتيد الهيدروجين وغازات كريهة أخرى. تنتقل هذه الغازات لمسافات كافية لجذب الحيوانات من أنحاء الحي. أما بقايا النباتات فتتحلل أسرع لأن بكتيريا صندوقك تتغذى بالفعل على السليلوز والسكريات البسيطة بكفاءة.
إليك التفصيل الكامل لبقايا الطعام غير المناسبة للسماد في صندوق منزلي عادي.
تتغير قيود الطعام في صندوق السماد بحسب النظام الذي تستخدمه. النظام الساخن الذي يحافظ على درجة حرارة 130-150 فهرنهايت لأسابيع يمكنه التعامل مع كميات صغيرة من الألبان والحبوب المطبوخة. صناديق الديدان لها أصرم القواعد لأن ديدان الويغلر الحمراء تتجنب الأطعمة الحمضية والزيتية والمالحة. الصندوق الخارجي العادي يقع في المنتصف ويتعامل مع جميع بقايا الفواكه والخضروات وتفل القهوة والحبوب. فقط أبعد المنتجات الحيوانية عنه.
إذا كنت تريد التعامل مع جميع نفايات مطبخك، جرّب نظام بوكاشي إلى جانب صندوقك العادي. يستخدم بوكاشي دلواً محكم الإغلاق ونخالة خاصة لتخمير جميع نفايات الطعام خلال حوالي أسبوعين. ثم تدفن البقايا المخمّرة في التربة أو تضيفها إلى كومة السماد. تتحلل بسرعة دون رائحة أو مشاكل آفات. بدأت باستخدام دلو بوكاشي في الربيع الماضي والآن لا نفايات طعام تخرج من مطبخي إلى سلة المهملات. النظامان معاً يغطيان كل بقايا منزلي وأتمنى لو بدأت بهما في وقت أبكر.
اقرأ المقال كاملاً: أفضل 8 صناديق تسميد لكل حديقة
