Çalı · Theaceae
Çay
Camellia sinensis
Bu hoşgörülü herdem yeşil çalıya asitli toprak, benekli gölge ve düzenli nem sağla, o da fincanındaki çayın arkasındaki o yaprakları yetiştirsin.
Yarı gölge
Her 5–10 gün
en düşük -18°C
0,9–2 m
Genel Bakış
Her çay fincanı, Camellia sinensis adlı dost bir herdem yeşil çalıyla başlar ve yeşil, siyah ile oolong çayın arkasındaki aynı bitkidir. Onu bahçe kamelyasının yakın bir akrabası gibi düşün, çünkü ikisi de aynı asitli toprak ve benekli gölge sevgisini paylaşır. Kendi haline bırakılırsa senden bile uzun boylanabilir, ama buna gerek yok, çünkü çoğu yetiştirici onu alçak, yapraklı bir çit halinde kırpılmış tutar.
Çay acele etmez ve bu da onun cazibesinin bir parçasıdır. Taze büyüme, bir tomurcuk ve en üstteki iki yapraktan oluşan yumuşak sürgünler halinde gelir ve tam olarak topladığın da bu narin uçlardır. Sonbahar geldiğinde güzel bir sürpriz seni bekler: çoğunlukla yaprakları için yetiştirdiğin bu çalıda kokulu beyaz çiçekler.
Tropikal ününün seni endişelendirmesine izin verme, çünkü çay göründüğünden çok daha dayanıklıdır. Çin tipi, yerleştikten sonra hafif dona omuz silker ve USDA 7 ila 9. bölgelerinde dışarıda gayet iyi gelişir; kışların daha sert geçtiği yerlerde ise onu bir saksıda yetiştirip içeri alman yeterlidir. Toprağı asitli ve drenajı doğru sağla, gerisi gerçekten de sadece keyifli bir bekleyiştir.
Bakım
Kısacası: ona yarı gölge ve eşit derecede nemli tutulan, iyi drene olan asitli toprak ver, sezonluk asit gübresiyle besle ve rahat bir toplama yüksekliğinde tutmak için kış sonunda budama yap.
Işık
Çay, uzun ağaçların altında bulacağın yumuşak, benekli ışıkla, yani yarı gölgede en mutlu halini yaşar. Daha serin iklimlerde daha fazla güneşi seve seve kabul eder ve kökler nemli kaldığı sürece tam güneşe de dayanabilir, ama sıcak bir noktadaki sert öğleden sonra ışığından koru, çünkü yaprakları yakabilir.
Su
Kök bölgesini eşit derecede nemli ama asla su birikmiş halde olmayacak şekilde tutmayı hedefle; bu genellikle her 5 ila 10 günde bir sulama demektir, kurak dönemlerde ya da bitki yeni yaprak sürgünleri verirken biraz daha sık. Rahat bir malç tabakası bu nemi senin için tutmaya yardımcı olur. Sadece ıslak zeminden uzak dur, çünkü kök çürümesine giden en hızlı yol odur.
Toprak
Bu gerçek bir asit sevdalısıdır ve kendini en çok, pH değeri 4,5 ile 6,5 arasında olan iyi drene olan, organik madde bakımından zengin tınlı toprakta evinde hisseder. Başlangıçta bolca organik madde kat ve suyun birikmeyi sevdiği alçak köşelerden kaçın.
Sıcaklık
Bir kez yerleştikten sonra çay, yaklaşık -15°C ile 30°C arasındaki şaşırtıcı derecede geniş bir aralıkla başa çıkar. Çin tipi hafif donu rahatlıkla atlatır, ama şiddetli bir don narin yeni büyümeyi zedeleyebilir, o yüzden genç bitkilere biraz koruma sağla ya da en soğuk günlerde saksıları örtü altına al.
Nem
%40 ile %60 arasında ortalama bir nem istediği tek şeydir ve bu, çoğu ılıman iklim bahçesine zaten gayet uyar. Dışarıda takıntı yapacağın bir sayı yok, ama bitkiyi içeride tutuyorsan havadaki biraz fazla nem için sana teşekkür eder.
Gübreleme
Bitki aktif olarak büyürken ilkbahardan yaza kadar sezonluk olarak besle ve bunun için asitli bir açelya ya da kamelya gübresi kullan. Bu nazik besleme, köklerin sevdiği asitli aralıkta toprağı tutar ve toplayacağın yaprak sürgünlerine yardımcı olur.
Budama
Kış sonu ile ilkbahar başı arasında yapılan bir budama, bitkiyi yaklaşık 90 ila 120 cm yüksekliğinde, rahat ve kolay şekillenebilen bir çit halinde tutar. Sezon boyunca genç sürgünleri ucundan kırpmak iki kazanç birden getirir: hem şekli düzenler hem de çaya dönüşecek yaprakları sana verir.
Saksı değişimi
Saksıdaki bir çay, 2 ile 3 yılda bir taze ve daha geniş bir yuva ister; kökler saksının içinde dönmeye başlarsa, drenaj deliklerinden dışarı uzarsa ya da su hemen içinden geçip gidiyorsa biraz daha erken. Duraksayan büyüme de taze asitli karışım ve daha büyük bir saksı zamanının geldiğinin nazik bir işaretidir.
Boyut ve aralık
Çit olarak yetiştirildiğinde çay 90 ile 200 cm boyunda yükselir ve neredeyse aynı genişlikte, 90 ile 150 cm kadar yayılır. Her bitkiye bu kadarlık bir alan tanı, böylece etrafında hava serbestçe dolaşır ve budama kolay kalır.
Ekim zamanı
Çayla acele etmene gerek yok, çünkü yavaş büyür ve kendi sakin takvimini izler. Tohumu ya da çelikleri kış sonunda başlat, don geçtikten sonra ilkbaharda genç bitkileri dışarı taşı ve genç yaprak sürgünlerini ilkbahardan yaza kadar topla. Sabrının ödülü olarak o güzel beyaz çiçekler sonbaharda ortaya çıkar.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: sıcak bir çoğaltma kabında kış sonu
- Dikim: son dondan sonra ilkbahar
- Hasat: Sonbaharda kokulu beyaz çiçekler; ilkbahardan yaza kadar genç yaprak sürgünlerini (tomurcuk ve en üstteki iki yaprak) hasat et.
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -18°C
Sorun giderme
Çayla ilgili sorunların çoğu fark edilmesi kolay, çözülmesi ise daha da kolaydır ve genellikle toprağın asitli aralığın dışına çıkmasından ya da fazla ıslak kalmasından kaynaklanır; kabuklu bitler ise çok daha nadir bir dert. Yapraklara ve köklere kısa bir bakış neler olduğunu gösterir. Bitkinin belirtisini aşağıda bul ve erken davran, kısa sürede toparlanır.
Zeminin ıslak kaldığı yerlerde solgunluk ve dal kuruması
Toprak hiç drene olmayıp kökler suyun içinde kaldığında kök çürümesi başlar ve her şiddetli yağmurdan sonra bitkinin biraz daha sarktığını fark edebilirsin. Emin olmak için kökleri nazikçe kontrol et ve koyu renkli, yumuşamış lekeler ara. Ne yazık ki ağır etkilenmiş bir bitki kurtarılamaz, o yüzden onu kaldır, drenaj sorununu çöz ve suyun rahatça akıp gidebileceği bir yere yeniden dik.
Çözüm:
- Drenajı iyileştir ve fazla sulamayı bırak
- Ağır etkilenmiş bitkileri sök ve at
- Yükseltilmiş ya da iyileştirilmiş, iyi drene olan tarhlara yeniden dik
Damarları yeşil kalan, sararan yapraklar
Gördüğün şey damar arası klorozdur ve bu sadece toprağın bitkinin demir ve mangan çekmesine izin vermeyecek kadar alkali hale geldiği anlamına gelir. Çözümü kolaydır: pH'ı element kükürtle ya da asitlendirici bir besinle düşür, ardından tabanın çevresine çam kabuğu ya da çam iğneleri sererek onu orada tut. Toprak yerine otururken biraz şelatlı demir yeni büyümeyi hızla yeşertir.
Çözüm:
- Toprağın pH'ını element kükürt ya da asitlendirici bir gübreyle düşür
- Hızlı düzeltme için şelatlı demir uygula
- Çam kabuğu ya da çam iğneleriyle malçla
Siyah bir tabaka ve altında küçük kabartılar olan yapışkan yapraklar
Çay kabuklu biti ve akrabaları yaprakların alt yüzeyine yerleşip bal özü sızdırır, bu da zamanla kurum küfüne dönüşür. Bir yaprağı ters çevir ve sapla birleştiği yerin yakınında küçük beyaz ya da kahverengi kabartılar ara. Etikette belirtilen oranda bahçe yağıyla tedavi et, en kötü dalları kırp ve geri kalanı faydalı yırtıcıların temizlemesine izin ver.
Çözüm:
- Etiket oranlarını izleyerek bahçe yağıyla tedavi et
- Ağır istila edilmiş dalları buda
- Doğal yırtıcıları teşvik et
Zehirlilik
Yapraklar insanlar için tamamen güvenlidir ve bu bitkinin yetiştirilme sebebinin ta kendisidir, ama fincanındaki içecekle aynı kafein ve teobromini taşırlar. Bu uyarıcılar hayvanlar için zorlayıcıdır, o yüzden kedileri, köpekleri, atları ve diğer evcil hayvanları yapraklardan nazikçe uzak tut. Çok daha güçlü olan demlenmiş çay, kurutulmuş yapraklar ve kullanılmış çay telvesi konusunda ekstra dikkatli ol.
Zehirli olduğu canlılar
Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar
Kediler Dikkat
O yapraklar fincanındakiyle aynı kafein ve teobromini taşır ve kediler ikisine de duyarlıdır. Tek bir ısırık sessizce geçebilir, ama biraz fazlası kusmaya, huzursuzluğa, hızlanan kalp atışına ve titremeye yol açabilir, o yüzden meraklı kedileri uzak tut.
Köpekler Dikkat
Yaprakları çiğneyen bir köpek, çikolatayı sorun haline getiren aynı uyarıcılar olan kafein ve teobromin alır. Büyük bir lokmadan sonra kusma, aşırı hareketlilik, hızlı kalp atışı ve titreme belirtilerini nazikçe izle.
Atlar Dikkat
Atlar kafeini iyi kaldıramaz, o yüzden onları çitten uzak tutmak en nazik yaklaşımdır. Yaprakları kemirmek bir atı huzursuz bırakabilir, hızlanmış nabız ve kas titremeleriyle birlikte.
Tavşanlar Dikkat
Kedileri ve köpekleri rahatsız eden aynı metilksantinler tavşanları da etkiler ve küçük bir hayvanın etkileri hissetmesi için çok az miktar yeterlidir. Hızlanan kalp atışı ya da huzursuzluk riskine girmek yerine bitkiyi güvenle erişemeyeceği bir yerde tut.
Çiftlik hayvanları Dikkat
Sığırların, keçilerin ve koyunların çay yapraklarını otlamaması daha iyidir, çünkü kafein midelerini bozabilir ve kalp atışını hızlandırabilir. Basit bir çit, otlayan hayvanları çalılardan uzak tutar.
Kuşlar Dikkat
Kuşlar kafeine özellikle duyarlıdır ve küçük bir yaprak parçası bile ufak bedenlerini fazla uyarabilir. Evcil kuşları hem bitkiden hem de ortada bırakılmış herhangi bir çaydan iyice uzak tut.
Insanlar Yapraklar güvenli
Bu, sabah fincanının arkasındaki dost bitkidir ve yaprakları hiçbir sorun olmadan toplanır, işlenir ve demlenir. İnsanlar için kafein bir tehlike değil, tam da amacın kendisidir.
Demlenmiş çayı, kurutulmuş çay yapraklarını ve kullanılmış çay telvesini evcil hayvanların erişemeyeceği bir yerde tut, çünkü bunlar en yoğun ve en tehlikeli biçimlerdir.
Acil yardım hatları
Türkiye
UZEM: 114
Çeşitler
Neredeyse tüm çay, bu tek türün yalnızca iki varyetesinden ve soğuğa dayanıklılıkları için seçilmiş birkaç seçkiden gelir. İşte tanımaya değer olanlar.
var. sinensis
Daha dayanıklı Çin tipi daha küçük yapraklar taşır ve daha serin iklimlerle iyi başa çıkar, hem yeşil hem de siyah çay verir.
var. assamica
Büyük yapraklı Assam tipi sıcak, tropikal bölgelerden gelir ve çoğunlukla siyah çaya dönüşür.
'Sochi'
Soğuğa dayanıklı bir Rus seçkisi olan 'Sochi', ılıman bir bahçede çay yetiştirmek istediğinde başvuracağın çeşittir.
Yoldaş bitkiler
Çay, aynı toprağı ve aynı benekli ışığı isteyen diğer asit seven çalıların arasında en iyi şekilde büyür.
Nasıl çoğaltılır
Çayı çelikle ya da tohumla çoğaltabilirsin ve ikisi de hızlı olmasa da, ikisi de gayet ulaşılabilirdir. Her biri hasat edebileceğin bir boyuta ulaşmak için birkaç yıl alır ve çelikler sana güvenebileceğin bir bitki verir.
Gövde çelikleriOrta
Yarı odunsu sürgünlerden yaz sonu · Köklenmesi birkaç ay, ardından hasat edilebilir boyuta ulaşması 2-3 yıl
Çelikler güvenilir yoldur, o yüzden buradan başla. Yaz sonunda yarı odunsu parçalar al, köklenme hormonuna batır ve sıcak, nemli bir ortama yerleştir. Köklenmeleri birkaç ay sürer ve genç bitki toplayabileceğin kadar büyümeden önce 2 ile 3 yıl ister, ama bu bekleyiş buna değer.
TohumOrta
Kış sonundan ilkbahara kadar taze tohum ek · Birkaç hafta içinde çimlenir; bitkiler yaprak hasadından önce yaklaşık 3 yıl ister
Tohum da işe yarar, ama sonuçları biraz değişkenlik gösterir. Taze tohumu suya batır ve kış sonundan ilkbahara kadar ek, birkaç hafta içinde filizlenir. Fideler birbirinden farklı çıktığı için çoğu yetiştirici birbirinin aynısı klonlar için çeliklere güvenir, ama hangi yolu seçersen seç ilk yaprak hasadından önce yaklaşık 3 yıl beklersin.
Efsaneler
Yeşil çay ve siyah çay farklı bitkilerden gelir.
İkisi de aslında tam olarak aynı çalıdan, Camellia sinensis'ten gelir. Fark tamamen işlemede saklıdır: siyah çay tamamen oksitlenmeye bırakılırken yeşil çay neredeyse hiç oksitlenmez.
Çay bitkisi kesinlikle tropikaldir ve dona dayanamaz.
Neyse ki çay, yaklaşık USDA 7. bölgeye kadar dayanıklı herdem yeşil bir çalıdır ve yerleştikten sonra hafif dona rahatlıkla dayanır. Assam tipi sıcaklığı tercih etse de, Çin tipi ve 'Sochi' gibi seçkiler ılıman bir bahçede gayet güzel gelişir.