Roślina ozdobna · Polygonaceae
Gryka
Fagopyrum esculentum
Wsuń ją w ciepłą glebę, a gryka odwdzięczy się, okrywając ziemię, dławiąc chwasty i karmiąc pszczoły w ciągu zaledwie kilku tygodni.
Pełne słońce
Co 5–10 dni
70–90 dni
do -40°C
Przegląd
Jeśli szukasz łatwej rośliny budującej pewność siebie, gryka to wspaniałe miejsce na początek, ponieważ jest jedną z najszybszych roślin, jakie można wsadzić do ziemi. Nazwa może być myląca, ponieważ nie ma nic wspólnego z pszenicą i nie jest nawet trawą. To tak naprawdę szerokolistny pseudozboże z rodziny rdestowatych, uprawiane zarówno dla drobnego, trójkątnego ziarna, jak i jako szybki letni poplon. W ciągu kilku tygodni od siewu życzliwie okrywa gołą ziemię sercowatymi liśćmi i delikatną mgiełką drobnych, biało-różowawych kwiatów.
To, co robi wyjątkowo dobrze, to kupowanie ci czasu i dbanie o glebę w twoim imieniu. Łan gryki dławi chwasty, zanim zdążą się zakorzenić, wychwytuje fosfor i dzieli się nim z kolejnymi uprawami, a także sprowadza pszczoły i innych zapylaczy w radosnych ilościach. Jedyną rzeczą, której nie robi, jest wiązanie azotu, ponieważ nie jest rośliną motylkową, więc gdy tego potrzebujesz, możesz po prostu uprawiać obok niej poplon z rośliny motylkowej.
Co najlepsze, wymaga prawie niczego i chętnie rośnie na ubogiej, mało żyznej ziemi, gdzie bardziej wybredne rośliny by się dąsały. Jej jedyną prawdziwą słabością jest delikatna natura. Gryka więdnie w upale i ginie przy pierwszym przymrozku, więc traktuj ją jako przyjazne wypełnienie ciepłej pory między głównymi uprawami, a nie coś, co przetrwa cały rok, a dogadacie się znakomicie.
Pielęgnacja
W skrócie: siej bezpośrednio do ciepłej gleby po przymrozkach, zapewnij lekkie, dobrze przepuszczalne podłoże, które pozostaje równomiernie wilgotne, zostaw nawóz w szopie i ścinaj ją na początku kwitnienia, zanim zawiąże nasiona.
Światło
Gryka najlepiej czuje się w pełnym słońcu i bez większych problemów zniesie częściowe słońce, więc nie martw się, jeśli twoje miejsce nie jest idealne. Więcej światła oznacza po prostu szybszą okrywę i lepsze kwitnienie, co jest całą radością jej uprawy.
Podlewanie
Dąż do stałej, równomiernej wilgotności, ponieważ gryka nie jest odporna na suszę i szybko więdnie podczas gorących, suchych okresów. Nie lubi też mokrych stóp i ma trudności na podtopionych lub ciężkich glebach, więc myśl o wilgotnej, ale dobrze przepuszczalnej glebie, a będzie zadowolona.
Podłoże
Świetnie rośnie na lekkich do średnich, dobrze przepuszczalnych glebach gliniastych i tak naprawdę woli ubogie podłoże, słabo radząc sobie na ciężkich, mokrych lub wapiennych stanowiskach. Odpowiada jej pH w zakresie 5,0 do 7,0, a ubogą i lekko kwaśną glebę wybacza lepiej niż większość upraw, więc skromna działka w zupełności wystarczy.
Temperatura
Gryka to jednoroczna roślina ciepłej pory, która dobrze czuje się w zakresie około 7°C do 35°C. Jest wrażliwa na przymrozki, więc jedna zimna noc ją zakończy, a w skrajnym upale bywa marudna, ale zwykłe letnie ciepło pozwala jej się rozwijać.
Wilgotność
Wystarcza jej zwykła wilgotność powietrza na zewnątrz, więc nie ma tu żadnej wartości, o którą trzeba by się martwić. O wiele bardziej zależy jej na chłodnej, wilgotnej glebie pod spodem niż na powietrzu wokół.
Nawożenie
Możesz spokojnie pominąć nawożenie. Grykę celowo uprawia się na glebach o niskiej żyzności, a dodatkowy azot tylko sprawia, że się przewraca. Nie jest rośliną motylkową i nie wiąże własnego azotu, ale życzliwie wychwytuje fosfor i pozostawia go bardziej dostępnym dla tego, co posadzisz później.
Przycinanie
Gdy uprawiasz ją jako poplon, koś lub przyoraj na początku kwitnienia, mniej więcej 7 do 10 dni po otwarciu pierwszych kwiatów. To łagodnie kończy uprawę, zanim powstaną zdolne do kiełkowania nasiona, i zapobiega jej późniejszemu samosiewowi jako chwastu.
Przesadzanie
brak
Rozmiar i rozstawa
Rośliny osiągają wysokość 60 do 120 cm przy skromnym rozstawie 15 do 30 cm. Ponieważ wysiewa się ją gęsto jako łan, a nie w rozstawionych rzędach, ten wąski zasięg to właśnie to, co pozwala jej się zwierać i zacieniać chwasty za ciebie.
Kiedy sadzić
Gryka żyje dla ciepła i nie ma cierpliwości do chłodu, więc jej harmonogram jest prosty i wybaczający. Siej bezpośrednio do ciepłej gleby od późnej wiosny do środka lata, gdy minie wszelkie niebezpieczeństwo przymrozków, ciesz się kwiatami otwierającymi się w ciągu 3 do 6 tygodni, a potem albo ścinaj ją na początku kwitnienia jako poplon, albo zbieraj ziarno po około 10 do 12 tygodniach, wygodnie przed pierwszym jesiennym przymrozkiem, który kończy jej sezon.
Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.
- Siew: Niezalecane; wysiewaj wyłącznie bezpośrednio.
- Sadzenie: Siej bezpośrednio w ciepłą glebę, gdy minie wszelkie ryzyko przymrozków, od późnej wiosny do środka lata.
- Zbiory: Drobne białawe do różowawych kwiatostany pojawiają się w ciągu około 3 do 6 tygodni; ziarno zbiera się po mniej więcej 10 do 12 tygodniach.
Mrozoodporność
Temperatura: do -40°C
Rozwiązywanie problemów
Gryka niesie ze sobą bardzo mało prawdziwych szkodników, o które trzeba się martwić, więc niemal każdy problem sprowadza się do terminu siewu i pogody, a nie chorób. Przejrzyj poniższe oznaki, delikatnie dopasuj je do tego, co widzisz, i zareaguj, dopóki jeszcze może to pomóc.
Gryka wciąż powraca jako chwast w kolejnych nasadzeniach
Jeśli gryka pojawia się bez zaproszenia w kolejnej uprawie, nie martw się, bo to po prostu samosiew i łatwo temu zapobiec następnym razem. Dzieje się tak, gdy łan pozostawia się do zakwitnięcia i zrzucenia dojrzałych nasion, zanim zostanie ścięty, więc odpowiedzią jest po prostu dobry moment. Koś lub przyoraj na początku kwitnienia, mniej więcej 7 do 10 dni po otwarciu pierwszych kwiatów i zanim jakiekolwiek nasiona stwardnieją, a małe, sercowate siewki delikatnie wymotyczkuj, dopóki są jeszcze młode i delikatne.
Rozwiązanie:
- Koś lub przyoraj na początku kwitnienia, około 7 do 10 dni po rozpoczęciu kwitnienia, zanim jakiekolwiek nasiona stwardnieją
- Uprawiaj mechanicznie lub wymotyczkuj samosiewne siewki, dopóki są młode
- Unikaj pozwalania jakiemukolwiek łanowi w pełni dojrzeć do nasion
Rośliny czernieją i zapadają się po zimnej nocy
Widok całego łanu, który po chłodnej nocy staje się ciemny i zwiotczały, wygląda niepokojąco, ale jest normalny dla wrażliwej na przymrozki rośliny jednorocznej ciepłej pory, jaką jest gryka, która po prostu nie przetrwa jednej nocy bliskiej zeru. Nic nie przywróci jej do życia, gdy nadejdzie przymrozek, więc nie ma powodu się tym martwić. Potraktuj tę stratę jako naturalne zakończenie uprawy, wmieszaj miękkie resztki z powrotem w glebę i pamiętaj, aby siać dopiero po ustąpieniu przymrozków, a w przypadku ziarna zebrać plon przed pierwszym jesiennym przymrozkiem.
Rozwiązanie:
- Zaakceptuj zniszczenie przez przymrozek jako naturalny koniec uprawy i wmieszaj resztki w glebę
- W przypadku ziarna zbierz plon przed pierwszym przymrozkiem
Rzadki, słaby łan na gorącej lub suchej ziemi
Nierówny, słabo radzący sobie łan zwykle oznacza po prostu, że miejsce było nieco zbyt surowe, ponieważ gryka nie jest odporna na suszę i szybko opada w południowym upale, choć nie lubi też ciężkiej, podmokłej lub wapiennej ziemi. Dobra wiadomość jest taka, że lekarstwo jest łagodne i wybaczające: dąż do wygodnego środka. Siej w lekką do średniej, dobrze przepuszczalną glebę, która pozostaje równomiernie wilgotna, i unikaj zarówno zupełnie suchych, jak i podtopionych miejsc.
Rozwiązanie:
- Siej w odpowiednio wilgotną, dobrze przepuszczalną glebę
- Unikaj ciężkich, mokrych lub suchych stanowisk
Brak wzmocnienia azotowego dla kolejnej uprawy
To bardzo częste zaskoczenie, więc nie czuj się w błędzie: gryka jest rośliną niemotylkową z rodziny rdestowatych i bez względu na to, jak zielona i bujna wygląda, nigdy nie pobiera azotu z powietrza. Warto po prostu polegać na tym, co naprawdę daje: szybką okrywę przeciw chwastom, fosfor, który wychwytuje i dzieli się nim, oraz hojną dawkę szybkiego, zielonego wzrostu. Gdy gleba naprawdę potrzebuje azotu, możesz po prostu uprawiać obok niej lub zaraz po niej poplon z rośliny motylkowej.
Rozwiązanie:
- Wykorzystuj grykę do dławienia chwastów, wychwytywania fosforu i szybkiej biomasy, a nie do azotu
- Zestaw z poplonem z rośliny motylkowej lub zastosuj go po niej, jeśli potrzebny jest azot
Toksyczność
Dla ludzi wiadomość jest radosna: ziarno to zdrowa, bezglutenowa żywność, a kwiaty to cenione źródło miodu i pożywienie dla zapylaczy. Jedyną przestrogą jest zielona część rośliny. Jej kwiaty i liście zawierają pigment zwany fagopiryną, a zwierzęta wypasane, które zjedzą jej dużo, a potem staną w słońcu, mogą rozwinąć fagopiryzm, reakcję skórną przypominającą oparzenie słoneczne. Samo nasiono nie zawiera go wcale, więc nie musisz się martwić o to, co trafia na twój talerz.
Toksyczna dla
Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki
Bezpieczna dla
Ludzie
Koty Ostrożnie
Większość kotów zostawia zieleninę w spokoju, więc nie ma się czym zbytnio martwić, ale kot, który zje sporą porcję kwitnącej rośliny, może dostać rozstroju żołądka, a fagopiryna, którą przyjmie, może sprawić, że jasna lub cienko owłosiona skóra stanie się nieco wrażliwsza na słońce. Wystarczy proste zabezpieczenie: trzymaj ciekawskiego kota z dala od ciętych bukietów i kwitnących roślin w doniczkach.
Psy Ostrożnie
Pies, który nadgryzie przypadkowy liść, niemal na pewno nic mu nie będzie, więc nie ma powodu do paniki, choć zjedzenie dużej ilości zielonej, kwitnącej rośliny może doprowadzić do rozstroju żołądka. Po prostu przypilnuj psów o jasnej skórze lub krótkiej sierści pod kątem zaczerwienienia lub swędzenia odsłoniętej skóry po słonecznym spacerze na dworze.
Konie Średnia
Konie zasługują tu na baczniejszą obserwację, ponieważ intensywny wypas na kwitnącej gryce, po którym następuje czas w słońcu, może wywołać fagopiryzm. Białe znaczenia i jaśniejsze plamy na pysku i nogach mogą pokryć się pęcherzami, złuszczać się i swędzieć. Lekarstwo jest łagodne i proste: przenieś dotknięte konie z dala od bezpośredniego słońca i od rośliny.
Króliki Średnia
Najlepiej nie pozwalać królikom wypasać się na dużej ilości zielonej rośliny. Fagopiryna w liściach i kwiatach może sprawić, że jasna skóra i cienko owłosione miejsca, zwłaszcza uszy, reagują na słońce bolesnymi plamami przypominającymi oparzenie słoneczne, więc odrobina prewencji zapewni im komfort.
Zwierzęta gospodarskie Średnia
Bydło, owce, kozy i świnie to zwierzęta najczęściej dotknięte fagopiryzmem. Gdy wypasają się obficie na kwitnącej gryce, a potem stoją w słońcu, ich jasna lub odsłonięta skóra może puchnąć, pokrywać się pęcherzami i swędzieć. Trzymanie ich z dala od gęstych, kwitnących łanów to prosty i troskliwy krok.
Ptaki Ostrożnie
Ptaki chętnie jedzą oczyszczone ziarno i nie robi im to żadnej krzywdy, ponieważ nasiona nie zawierają fagopiryny. Jedyne, na co warto uważać, to zielona roślina: intensywne żerowanie na kwitnących szczytach pędów może sprawić, że ptaki o gołej lub jasnej skórze staną się wrażliwe na słońce, więc niewielka ostrożność dotyczy liści, a nigdy nasion.
Ludzie Ziarno bezpieczne
Możesz z pewnością cieszyć się łuskanym ziarnem i mąką gryczaną, ponieważ są zdrową, bezglutenową żywnością i całkowicie bezpieczne do jedzenia. Jedynym łagodnym zastrzeżeniem jest surowa, zielona roślina: w rzadkich przypadkach dotykanie lub zjedzenie dużej ilości kwitnących szczytów pędów pozostawiało jasną skórę wrażliwą na słońce, więc warto pamiętać, że to nasiono jest tą częścią, którą ludzie jedzą, a nie liście.
Oczyszczone ziarno i mąka gryczana są bezpieczne do jedzenia. Nie pozwalaj zwierzętom domowym i gospodarskim wypasać się w dużych ilościach na kwitnącej, zielonej roślinie i miej świadomość, że dotknięte, jasnoskóre zwierzęta (a rzadko także ludzie) powinny unikać bezpośredniego słońca po spożyciu dużej ilości.
Numery alarmowe
Polska
Ośrodek toksykologiczny (Warszawa): 22 619 66 54
Odmiany
Kilka typów gryki powraca raz za razem, niezależnie od tego, czy szukasz ziarna, mąki czy szybkiego poplonu. To ta przyjazna garstka warta poznania z nazwy.
Gryka zwyczajna (Fagopyrum esculentum)
Jeśli w ogóle uprawiasz grykę, to niemal na pewno właśnie tę masz w rękach, szybko rosnącą, szerokolistną roślinę ciepłej pory z biało-różowawymi kwiatami, z przyjaznymi, nazwanymi odmianami jak Mancan i Manor, które równie dobrze służą jako ziarno i jako okrywa.
Gryka tatarka (Fagopyrum tataricum)
Myśl o niej jak o twardszej kuzynce, z drobnymi, zielonkawymi, samopylnymi kwiatami, lepszą tolerancją na chłód i większą zawartością rutyny, choć jej ziarno smakuje wyraźnie bardziej gorzko.
Silverhull
Ceniony, stary typ gryki zwyczajnej przeznaczony do przemiału, Silverhull ma srebrzystoszare, cienkołuskowe nasiona, które mielą się na mąkę bez większego wysiłku.
Jak rozmnażać
Grykę wyjątkowo łatwo uprawiać z nasion, co jest zresztą jedynym sposobem, w jaki większość ludzi ją zaczyna, więc możesz siać z prawdziwą pewnością siebie.
NasionaŁatwa
Siej bezpośrednio do ciepłej gleby po ustąpieniu wszelkiego ryzyka przymrozków, od późnej wiosny do środka lata. · Kiełkuje w ciągu około 3 do 5 dni i okrywa ziemię w ciągu kilku tygodni.
Uprawa gryki z nasion jest tak wybaczająca, jak tylko może być ogrodnictwo, więc pierwsza próba niemal na pewno się powiedzie. Rozsyp ją bezpośrednio w ciepłej glebie, gdy tylko minie wszelkie ryzyko przymrozków, w dowolnym momencie od późnej wiosny do środka lata, a zwykle zobaczysz, jak przebija się przez ziemię już po 3 do 5 dniach. Stamtąd spieszy się, aby okryć glebę w ciągu kilku tygodni, co jest właśnie tym, co czyni ją tak przyjaznym dławicielem chwastów.
Mity
Gryka to rodzaj pszenicy lub trawy zbożowej i zawiera gluten.
To łatwa nazwa, która wprowadza w błąd, więc jesteś w dobrym towarzystwie. Gryka to tak naprawdę szerokolistne pseudozboże z rodziny rdestowatych, bez żadnego związku z prawdziwą pszenicą i niczego wspólnego z trawami zbożowymi. Jest naturalnie bezglutenowa, dlatego właśnie jej mąka jest tak mile widzianym wyborem dla osób, które nie mogą jeść pszenicy.