Tanaman herbal · Asteraceae
Tarragon Prancis
Artemisia dracunculus
Tarragon Prancis tidak banyak menuntut begitu mendapat sinar matahari penuh dan drainase yang tajam, lalu membalas Anda dengan aroma adas manis yang hangat sepanjang musim panas.
Matahari penuh
Setiap 5–10 hari
hingga -34°C
60–90 cm
Ikhtisar
Jika Anda hanya punya ruang untuk satu tanaman herba, tarragon Prancis adalah pilihan awal yang menyenangkan, dihargai karena rasa adas manis yang bersih dan hangat yang tidak tertandingi tanaman lain di kebun. Tanaman ini masih sekerabat dengan bunga aster dan semak sagebrush, dan tumbuh sebagai tanaman tahunan yang tangguh, meranggas selama musim dingin lalu mengeluarkan tunas muda yang lembut setiap musim semi. Tanam satu mahkota akar yang sehat dan ia akan terus memasok dapur Anda selama bertahun-tahun.
Ada satu hal yang perlu Anda ketahui sebelum berbelanja, dan banyak tukang kebun yang terjebak olehnya, jadi Anda tidak sendirian. Herba Prancis sejati ini adalah klon steril yang tidak pernah menghasilkan biji yang bisa tumbuh, artinya Anda mendapatkannya dengan membeli tanaman hidup atau menerima bibit dari teman. Kantong benih apa pun yang berlabel biji tarragon sebenarnya adalah jenis Rusia, cepat tumbuh dan berdaun lebat namun hampir tanpa rasa. Bagian menyenangkannya, begitu Anda memiliki tanaman asli ini, Anda bisa membelahnya berulang kali tanpa biaya.
Satu-satunya hal yang benar-benar tidak disukai tarragon adalah akar yang becek, jadi inilah detail yang perlu Anda perhatikan, dan sebenarnya mudah. Berikan sinar matahari penuh, tanah yang tidak subur, dan drainase yang sangat tajam, serta jauhkan dari tanah berat dan basah karena tanaman ini cenderung merana atau membusuk di sana. Kelola drainasenya dengan baik dan sisanya terasa mudah: sedikit air, hampir tanpa pemupukan, dan pemangkasan singkat sebelum udara dingin tiba.
Perawatan
Singkatnya: berikan sinar matahari penuh dan tanah yang tidak subur namun cepat mengalirkan air, lalu siram hanya setelah setengah bagian atas tanah mengering, sehingga Anda tidak perlu repot. Beri pupuk sedikit saja atau tidak sama sekali, pangkas ujung tunas sepanjang musim panas, dan bagi rumpunnya setiap beberapa tahun, maka tarragon Anda akan tetap subur dan kaya rasa.
Cahaya
Untuk rasa yang paling kuat, usahakan memberi tarragon Anda sinar matahari penuh, dan tenang saja karena ia masih bisa menoleransi sedikit naungan di sore hari. Hindari saja naungan yang gelap, karena itu akan membuat pertumbuhannya jarang dan diam-diam menumpulkan rasa yang justru menjadi alasan Anda menanamnya.
Penyiraman
Anda tidak perlu selalu siaga dengan alat penyiram, karena tarragon menyukai setengah bagian atas tanah yang mengering di antara penyiraman, bukannya terus basah. Ia paling tidak suka akar yang becek, dan satu kesalahan nyata yang harus dihindari adalah penyiraman berlebihan di musim dingin, yang bisa membusukkan akar.
Media tanam
Tanamkan tarragon Anda di tanah lempung yang ringan, berpasir, dan mengalirkan air dengan baik, karena drainase yang baik jauh lebih penting baginya daripada tanah yang subur. pH berapa pun antara 6,0 sampai 7,5 membuatnya senang, dan satu-satunya jenis tanah yang benar-benar tidak bisa ditoleransinya adalah tanah berat yang becek.
Suhu
Ini benar-benar tanaman yang tangguh, tidak terpengaruh oleh suhu dingin hingga sekitar -29°C dan tetap nyaman hingga sekitar 29°C. Masa istirahat yang dingin di musim dingin bukanlah kemunduran yang perlu dikhawatirkan, justru itulah yang dibutuhkan tanaman ini untuk tumbuh kembali dengan optimal.
Kelembapan
Tarragon paling senang berada di sisi yang lebih kering, sekitar 30% sampai 50% kelembapan, dengan ruang yang cukup di sekelilingnya agar udara bisa mengalir. Meski begitu, udara yang lembap adalah penyebab utama munculnya embun tepung dan karat yang membintiki daun, jadi sedikit ruang bernapas sangat membantu.
Pemupukan
Ini adalah tanaman yang tidak banyak menuntut soal makanan, karena tarragon termasuk pemakan ringan. Satu porsi kecil pupuk seimbang atau kompos di musim semi sudah cukup baginya, dan pemberian nitrogen berlebihan hanya akan membuat daun menjadi lunak dengan rasa yang berkurang.
Pemangkasan
Anda bebas memetik dan memangkas ujung tunas sepanjang musim, karena panen lembut ini justru menjaga tanaman tetap lebat dan rimbun, bukannya kurus memanjang. Ketika akhir musim panas tiba, potong batangnya dan bersihkan pertumbuhan atas yang sudah mati agar tanaman bisa beristirahat dengan nyaman selama musim dingin.
Penggantian pot
Berikan tarragon dalam pot tempat tinggal baru setiap 2 sampai 3 tahun, sebelum mahkota akarnya menjadi berkayu dan sesak. Jika Anda melihat rasa yang memudar, tunas baru yang berkurang, atau pusat yang mengeras, itu hanyalah tanda tanaman ini sedang meminta tanah baru atau pembelahan, dan mudah saja untuk memenuhinya.
Ukuran & jarak tanam
Setelah mapan, tanaman ini tumbuh setinggi 60 sampai 90 cm dan melebar hingga 30 sampai 45 cm, jadi bayangkan ruang tersebut saat Anda menanam. Beri setiap tanaman ruang selapang itu agar udara bisa mengalir bebas, menjaga daun tetap kering dan sehat.
Waktu tanam
Tahan hingga zona 4 sampai 8, tarragon cukup mengikuti kalender musim, jadi Anda bisa bersantai dan membiarkan musim yang memandu. Setelah embun beku terakhir berlalu di musim semi, tanamkan hasil pembelahan atau stek berakar ke dalam tanah, petik daunnya sepanjang musim panas, lalu biarkan tanaman beristirahat selama musim dingin. Tidur dingin itu adalah hal yang baik, dan itulah yang membuat tanaman bangun kembali dengan kuat pada tahun berikutnya.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Tanam: Musim semi, setelah embun beku terakhir, dari hasil pembelahan atau stek batang berakar
- Panen: Jarang berbunga dan tidak menghasilkan biji yang bisa tumbuh; panen daun sepanjang musim panas. Mendapat manfaat dari masa dorman dan udara dingin musim dingin agar tumbuh optimal pada musim berikutnya.
Ketahanan
Suhu: hingga -34°C
Pemecahan masalah
Tenang saja, karena sebagian besar masalah tarragon bermula dari salah satu dari dua tempat yang mudah diamati: akar di bawah dan aliran udara di sela-sela daun. Perhatikan keduanya dengan baik dan Anda akan menghindari hampir semua masalah sebelum muncul. Temukan gejala yang mirip dengan yang Anda alami di bawah ini, lalu tangani sejak dini selagi masih mudah diperbaiki.
Tanaman roboh dengan akar menghitam dan mahkota lembek yang membusuk
Cobalah untuk tidak panik, karena ini adalah pembusukan akar dan mahkota, dan hampir selalu disebabkan oleh tanah yang terlalu lama basah. Karena tarragon paling tidak tahan akar becek, terutama di musim dingin, angkat tanaman yang bermasalah dengan hati-hati dan periksa akar yang berwarna cokelat dan berbau busuk. Di bagian yang sudah membusuk, buang bagian yang paling parah dan tanam kembali hasil pembelahan yang sehat di tanah berpasir yang ditinggikan dan mengalirkan air dengan tajam, sehingga tanaman mendapat awal yang baru.
Solusi:
- Perbaiki drainase dan kurangi penyiraman
- Buang dan singkirkan tanaman yang membusuk parah
- Tanam kembali hasil pembelahan yang sehat di bedengan yang ditinggikan atau berpasir dengan drainase baik
Daun berbintik dan menguning dengan bercak berbubuk atau serangga kecil
Ketika tanaman tumbuh berdesakan dan lembap, mereka bisa terkena embun bulu atau karat, yang menaburi daun dengan bercak pucat atau berwarna karat, sementara kutu daun berkumpul di pertumbuhan baru yang lembut dan membuatnya berubah bentuk. Balikkan beberapa daun untuk melihat masalah mana yang sedang Anda hadapi. Setelah itu, cukup jarangkan tanaman agar aliran udara lebih baik, buang dedaunan yang paling parah terkena, dan bilas atau tangani kutu daun yang ada, maka tanaman akan pulih kembali.
Solusi:
- Perbaiki sirkulasi udara dan jarak tanam
- Buang dan musnahkan dedaunan yang terinfeksi
- Bilas atau tangani kutu daun sesuai kebutuhan
Rumpun yang menua menjadi berkayu, tipis, dan kurang beraroma
Tidak ada yang salah di sini, tanaman ini hanya bertambah tua, dan setelah tiga atau empat tahun tarragon membentuk pusat yang berongga dan berkayu yang hanya menghasilkan sedikit pertumbuhan baru dan rasa yang hambar. Ini adalah soal usia, bukan penyakit, jadi tidak ada obat yang perlu dicari. Di awal musim semi, gali rumpunnya, tanam kembali bagian luar yang masih segar, dan lepaskan bagian tengah yang sudah lelah.
Solusi:
- Bagi rumpun di awal musim semi
- Tanam kembali hasil pembelahan luar yang masih kuat
- Buang bagian tengah berkayu yang sudah habis masa produktifnya
Toksisitas
Kabar baik untuk rumah tangga yang sibuk: tarragon adalah herba dapur yang aman dimakan dan mudah hidup berdampingan dengannya. Masaklah dengan bebas sesuka Anda, dan ketahuilah bahwa tanaman ini tidak membahayakan hewan peliharaan Anda. Satu-satunya hal kecil yang perlu diingat adalah bahwa gigitan besar daun yang aromanya kuat ini bisa membuat kucing, anjing, atau hewan lain mengalami gangguan perut ringan yang sebentar, sehingga ini lebih merupakan peringatan ringan daripada bahaya sungguhan.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Ringan
Satu gigitan iseng tidak akan membahayakan sama sekali, meski kucing yang melahap banyak daun beraroma ini mungkin sedikit mengeluarkan air liur atau mengalami gangguan perut ringan yang sebentar.
Anjing Ringan
Tidak ada risiko keracunan yang perlu dikhawatirkan, tetapi anjing yang melahap banyak daun beraroma kuat ini bisa mengalami tinja lembek atau sedikit mual yang akan hilang dengan sendirinya.
Kuda Ringan
Sedikit cicipan tidak perlu dikhawatirkan, dan hanya porsi besar daun yang mungkin membuat kuda mengalami gangguan pencernaan ringan untuk sementara waktu.
Kelinci Ringan
Batasi hanya pada sesekali ranting, karena minyak yang menyengat bisa mengganggu perut kelinci yang sensitif jika ia makan lebih dari sekadar cicipan kecil.
Ternak Ringan
Sebagian besar hewan penggembalaan biasanya melewatkan tanaman beraroma kuat ini, dan gigitan sekali-sekali tidak akan menyebabkan lebih dari gangguan perut ringan yang sebentar.
Burung Ringan
Beberapa lembar daun tidak akan mengganggu burung peliharaan, meski minyak aromatik yang pekat membuat tarragon lebih baik diberikan sebagai camilan sesekali daripada pakan harian.
Manusia Aman
Tarragon adalah herba dapur yang disukai banyak orang dan sepenuhnya aman dimakan dalam jumlah yang biasa digunakan dalam resep apa pun. Kandungan estragolnya baru menjadi perhatian dalam dosis obat yang sangat besar, jauh melampaui apa pun yang terlibat dalam memasak biasa.
Tidak diperlukan tindakan penanganan khusus untuk tanaman utuh; gunakan daunnya sebagai herba kuliner.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Anda hanya akan menjumpai dua jenis tarragon, dan perbedaan di antara keduanya adalah yang membedakan rasa sejati dari sekadar pot berisi daun hijau biasa. Pengecekan singkat tentang jenis mana yang Anda beli sebelum menanam akan menghindarkan Anda dari kekecewaan di kemudian hari.
Tarragon Prancis (klon 'Sativa')
Inilah tarragon yang dicari para juru masak, klon steril dengan rasa adas manis yang kuat, yang Anda perbanyak dari pembelahan atau stek karena tidak pernah menghasilkan biji yang bisa tumbuh.
Tarragon Rusia (Artemisia dracunculoides)
Mudah ditanam dari biji namun teksturnya lebih kasar, lebih besar, dan hampir tanpa rasa, jenis inilah yang terus muncul di kantong benih namun mengecewakan para juru masak saat dimasak.
Cara memperbanyak
Karena tarragon Prancis sejati tidak pernah menghasilkan biji, Anda memperbanyaknya persis seperti cara pembibitan komersial melakukannya, dan caranya lebih mudah dari kedengarannya: membelah tanaman yang sudah ada atau menyetek dan mengakarkannya. Kedua cara ini sama-sama mewariskan rasa yang lezat, jadi Anda tidak akan salah pilih.
Pemisahan rumpunMudah
Awal musim semi saat pertumbuhan kembali dimulai, atau awal musim gugur · 4 sampai 8 minggu
Pembelahan adalah cara paling pasti dan ramah untuk memperbanyak klon Prancis sejati. Di awal musim semi saat pertumbuhan kembali, atau di awal musim gugur, angkat tanaman yang sudah mapan, patahkan bagian luar yang sehat, dan tanam kembali, mengulangi cara ini setiap 3 sampai 4 tahun agar rumpun tetap muda dan subur. Beri sedikit kesabaran pada hasil pembelahan baru ini dan akarnya akan tumbuh serta mapan dalam 4 sampai 8 minggu.
Stek batangSedang
Akhir musim semi hingga awal musim panas dari pertumbuhan kayu lunak · 4 sampai 6 minggu
Untuk stek, potong tunas kayu lunak yang tidak berbunga di akhir musim semi atau awal musim panas dan tanamkan ke media yang cepat mengalirkan air, di mana akarnya akan tumbuh dalam sekitar 4 sampai 6 minggu. Ini adalah cara yang indah untuk meneruskan rasa Prancis yang berharga, karena hanya tarragon Rusia yang kualitasnya lebih rendah yang benar-benar tumbuh dari biji.
Mitos
Tarragon Prancis sejati bisa ditanam dari sekantong biji.
Ini adalah kekeliruan yang umum terjadi, jadi jangan merasa tertipu: tarragon Prancis sejati adalah klon steril yang tidak menghasilkan biji yang bisa tumbuh, artinya satu-satunya cara mempertahankan rasanya adalah dengan membelah tanaman atau menyetek dan mengakarkannya. Setiap kali tarragon muncul dalam bentuk biji, itu sebenarnya adalah jenis Rusia yang kalah kualitas dan hampir tanpa rasa, bukan herba kuliner yang Anda cari.