Tanaman herbal · Lamiaceae
Selasih
Ocimum basilicum
Berikan sinar matahari, kehangatan, dan sedikit pemangkasan pucuk, dan selasih akan mengisi dapur Anda dengan daun segar sepanjang musim.
Matahari penuh
Setiap 7–10 hari
10–30°C
60–90 hari
Ikhtisar
Kalau tahun ini Anda hanya sempat menanam satu tanaman herbal, jadikanlah selasih pilihannya. Tanaman semusim yang lembut ini termasuk keluarga mint dan berasal dari daerah hangat di Asia dan Afrika, dan ia hampir tak menuntut apa pun dari Anda. Selasih cepat tumbuh dan suka panas, jadi ia sama betahnya di bedengan kebun maupun di pot pada jendela yang terang, dan sedikit sinar serta kehangatan sudah memberi Anda daun-daun harum yang manis.
Selasih menjalani satu musim yang menyenangkan saja, tumbuh setinggi 30 sampai 60 cm tergantung jenis yang Anda pilih. Dibiarkan begitu saja, ia akan meninggi, berbunga, lalu membentuk biji, tetapi beberapa menit memangkas pucuknya mengalihkan semua dorongan itu menjadi daun demi daun. Kebiasaan kecil itulah, lebih dari hal lain, yang menentukan sebanyak apa panen Anda nantinya.
Ini bagian yang menenangkan: selasih sangat memaafkan bagi pekebun pemula, dan hanya ada dua hal yang benar-benar tidak ia sukai. Ia tak tahan embun beku maupun tanah yang dingin, dan ia merana di udara yang lembap dan sesak tempat embun bulu senang bersarang. Jaga agar tetap hangat, beri tanaman sedikit ruang bernapas, dan siram langsung ke tanahnya, maka selebihnya berjalan dengan sendirinya.
Perawatan
Singkatnya: beri selasih banyak sinar matahari dan kehangatan, jaga tanah tetap lembap merata, dan siramkan air rendah ke pangkalnya agar daun tetap kering. Sedikit pupuk sesekali, sering memangkas pucuk, dan sabar menunggu tanah menghangat sudah cukup untuk membuatnya tumbuh subur.
Cahaya
Manjakan selasih dengan sinar matahari penuh bila memungkinkan, sekitar enam jam sehari atau lebih, karena cahaya terang itulah yang memancing keluar minyak-minyak beraroma. Sedikit naungan pada sore hari tak masalah di tempat yang musim panasnya terik, tetapi kalau kurang cahaya, tanaman jadi kurus dan mudah rebah.
Penyiraman
Usahakan tanah tetap lembap merata, siram sampai basah benar setiap 7 sampai 10 hari sesuai curah hujan. Pot lebih cepat kering, jadi periksa yang itu sedikit lebih sering. Selalu arahkan air ke pangkalnya, sebab daun yang basah justru yang ditunggu-tunggu oleh embun bulu.
Media tanam
Tanam selasih di tanah lempung yang subur dan berdrainase baik yang sudah Anda campur dengan sedikit kompos. Ia senang dengan pH 6,0 sampai 7,5, yang berarti sebagian besar tanah kebun biasa sudah memenuhi syarat tanpa perlu repot.
Suhu
Kehangatan adalah saat selasih benar-benar hidup, kira-kira 10°C sampai 30°C, dan ia makin cepat tumbuh ke arah ujung yang hangat. Embun beku sama sekali tak boleh, dan tanah yang dingin menghambat tanaman muda, jadi biarkan kehangatan selalu memimpin.
Kelembapan
Kelembapan sehari-hari 40% sampai 60% sudah cocok untuk selasih, jadi ini satu angka yang tak perlu Anda khawatirkan. Yang benar-benar penting adalah sirkulasi udara yang baik, karena udara yang diam dan lembap di sekitar tanaman yang berdesakan justru menjadi awal mula embun bulu.
Pemupukan
Tangan yang lembut menang di sini. Berikan pupuk seimbang seperti 5-10-5 cukup sekali atau dua kali sepanjang musim, dan sentuhan ringan itu menjaga rasa tetap tajam, karena memaksa pertumbuhan berlebihan malah mengencerkan minyaknya.
Pemangkasan
Biasakan diri dengan senang hati untuk memangkas pucuk tumbuhnya, yang mendorong tanaman merimbun dengan tunas samping, dan potong setiap kuncup bunga begitu muncul. Pemangkasan yang lembut dan rutin itulah rahasia pasokan daun yang stabil dengan cita rasa penuhnya.
Penggantian pot
Karena hidup sebagai tanaman semusim, selasih hampir tak pernah butuh pemindahan pot yang sungguhan. Yang Anda lakukan hanyalah memindahkan bibit ke pot yang lebih besar begitu mereka memenuhi pot lamanya, jauh sebelum akar mulai melingkar dan tanah cepat sekali mengering.
Ukuran & jarak tanam
Setiap tanaman tumbuh setinggi 30 sampai 60 cm dan melebar 30 sampai 45 cm. Menyisakan ruang bernapas sebanyak itu di antara mereka membuat udara mengalir dan menjauhkan penyakit.
Waktu tanam
Kehangatan adalah segalanya bagi selasih, dan embun beku adalah satu-satunya musuh sejatinya, jadi penentuan waktu sangat menentukan. Mulai benih di dalam ruangan menjelang akhir musim dingin, tunda memindahkan tanaman ke luar sampai semua hawa dingin benar-benar pergi dan tanah sudah menghangat, dan sesudah itu Anda bisa memetik daun sepanjang musim panas hingga embun beku pertama menutup musim.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Semai: 6-8 minggu sebelum embun beku musim semi terakhir; berkecambah paling baik pada suhu media minimal 21°C
- Tanam: Setelah semua bahaya embun beku berlalu, saat tanah sudah hangat dan suhu malam hari tetap di atas 10°C
- Panen: Panen daun terus-menerus setelah tanaman memiliki beberapa pasang daun; petik kuncup bunga untuk menunda naik bunga dan memperpanjang produksi daun
Ketahanan
Suhu: hingga -46°C
Pemecahan masalah
Saat selasih menemui masalah, daunnya biasanya menjadi tempat pertama tanda-tanda itu muncul, entah karena penyakit, tamu yang lapar, atau tanaman yang sekadar berusaha berbunga. Kabar baiknya, menangkap petunjuk awal itu memungkinkan Anda bertindak sebelum masalah menyebar. Temukan gambaran yang cocok dengan keadaan Anda di bawah ini, dan Anda akan tahu persis apa yang harus dilakukan.
Menguning di permukaan dengan bulu keabu-abuan bersembunyi di baliknya
Yang Anda lihat adalah embun bulu selasih, dan ia menyebar cepat di tempat udara diam dan daun tetap basah. Jangan merasa bersalah kalau ia muncul; begitu bulu itu tampak, tanaman tak bisa lagi diselamatkan, jadi langkah terbaik adalah mencabutnya dan langsung membuangnya. Untuk tanam berikutnya, beri jarak lebih lega antartanaman, arahkan air rendah ke tanah, dan pilih jenis yang lebih tahan seperti 'Prospera'.
Solusi:
- Cabut dan musnahkan tanaman yang terserang segera
- Perlebar jarak tanam dan pangkas demi aliran udara
- Siram di pangkal agar dedaunan tetap kering
Ambruk cepat dengan garis cokelat menjalar naik di batang
Yang ini adalah layu Fusarium, jamur yang hidup di tanah dan menyumbat batang dari dalam, dan sayangnya tanaman tak bisa diselamatkan begitu ia menyerang. Cabut tanaman yang terkena dan buang ke tempat sampah, bukan ke tumpukan kompos, lalu mulai dari awal di tempat yang bersih dengan media baru. Anda bisa menjauhkan masalah ini untuk selamanya dengan memilih jenis yang tahan dan benih yang terjamin bersih.
Solusi:
- Cabut dan musnahkan tanaman yang terinfeksi
- Jangan mengomposkan bahan yang terserang
- Tanam ulang di lokasi berbeda atau gunakan media steril yang baru
Akar cokelat lunak dan tanaman lunglai di tanah yang dingin dan becek
Busuk akar menyusup ketika tanah terus-menerus tergenang atau terlalu dingin sehingga akar tak sanggup mengimbangi. Akarnya bercerita dengan gamblang: alih-alih tetap kokoh dan pucat, ia menjadi lembek, cokelat, dan tak sedap baunya. Tenang saja, karena jawabannya ada di tangan Anda. Bantu air mengalir keluar, siram sedikit lebih jarang, dan tunda menaruh tanaman di luar sampai tanah terasa hangat, di atas 10°C.
Solusi:
- Perbaiki drainase dan kurangi frekuensi penyiraman
- Cabut tanaman yang parah terserang
- Biarkan tanah mengering di antara penyiraman
Kuncup naik di pucuk sementara daun kehilangan cita rasanya
Tidak ada yang salah di sini; ini sekadar tanaman yang cepat berbunga, dorongan alami untuk membuat biji begitu tanaman dewasa atau cuaca menjadi panjang dan panas. Setelah tandan bunga muncul, daun-daun berikutnya datang lebih kecil dan terasa sedikit lebih tawar. Penanganannya luar biasa sederhana: petik kuncup itu begitu muncul dan teruslah memetik daun, maka tanaman Anda tetap rimbun dan penuh rasa.
Solusi:
- Petik kuncup bunga begitu muncul
- Panen dan pangkas daun secara rutin untuk menunda pembungaan
Lubang compang-camping tergerogoti tembus dedaunan
Ada beberapa tamu yang mungkin datang di sini, dan keduanya mudah diatasi begitu Anda tahu siapa mereka. Kumbang Jepang bekerja di siang hari dan menyisakan tak lebih dari kerangka tulang daun, sementara siput dan bekicot makan setelah gelap dan meninggalkan jejak mengilap sebagai tanda pengenalnya. Ceburkan kumbang ke air sabun, pasang perangkap atau penghalang untuk siput, dan pemeriksaan singkat sesekali membuat keduanya tak sempat mendahului Anda.
Solusi:
- Pungut kumbang dengan tangan ke dalam air sabun
- Semprotkan sabun insektisida untuk hama bertubuh lunak
- Pasang perangkap atau penghalang siput
Toksisitas
Anda bisa lega dengan yang satu ini. Selasih sama sekali tidak beracun dan memang ditanam untuk dimakan, jadi ia aman berdampingan dengan kucing, anjing, kuda, kelinci, ternak, burung, dan anak-anak Anda juga. Kalau ada hewan penasaran yang mencuri sesuap besar, paling banter Anda hanya melihat gangguan perut ringan sesaat yang pulih dengan sendirinya.
Aman untuk
Manusia · Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Kucing Tidak ada
Anda bisa tenang dengan kucing di sekitar, karena mencicipi selasih sama sekali tak akan menyakiti mereka. Kalau ada yang benar-benar melahapnya, paling banter sedikit keluar lagi, dan itu pun reda dengan sendirinya.
Anjing Tidak ada
Anjing Anda boleh saja mengunyah sesuap selasih tanpa perlu dicemaskan. Bahkan porsi yang cukup banyak biasanya tak lebih dari membuat perut sedikit berbunyi sesaat yang cepat mereda.
Kuda Aman
Tak perlu khawatir soal kuda di dekat selasih. Tanaman ini tak mengandung apa pun yang bisa mencelakai mereka.
Kelinci Aman
Biarkan saja kelinci mengunyah selasih sesuka hati, dan banyak di antara mereka dengan senang menjadikan daun segarnya camilan favorit.
Ternak Aman
Kalau kambing, domba, atau sapi mampir untuk merumput, selasih akan membiarkan mereka baik-baik saja.
Burung Aman
Burung tak punya alasan takut pada selasih, dan ayam pekarangan kerap senang mematuk daun-daunnya yang lembut.
Manusia Aman
Ditanam untuk santapan sejak awal, selasih memang untuk dimakan segar atau dimasak, dan ia cocok untuk orang dewasa maupun anak-anak.
Tidak diperlukan tindakan penanganan khusus; selasih tidak beracun dan bisa dimakan.
Varietas
Ada lebih banyak jenis selasih daripada yang bisa Anda coba, dari yang manis khas Italia hingga yang pedas dan yang cantik sebagai tanaman hias, namun hanya sedikit yang muncul di kebun demi kebun. Inilah jenis-jenis yang layak Anda kenali.
Genovese
Inilah selasih manis Italia berdaun lebar yang terbayang oleh semua orang dan jenis yang Anda cari untuk pesto, dengan cita rasanya yang lezat dibayangi kerentanan tertinggi terhadap embun bulu.
Selasih Thai
Dikenali dari batangnya yang ungu dan rasa adas-manisnya, jenis ini tumbuh setinggi 60 sampai 90 cm dan menjadi tulang punggung begitu banyak masakan Asia Tenggara.
Purple Ruffles
Terutama dihargai karena penampilan dedaunannya yang ungu pekat dan berjumbai di kebun, jenis ini pantas dipelihara karena tampilannya sebanyak karena masakannya.
Spicy Globe
Tetap rapi setinggi 20 sampai 25 cm dalam gundukan kecil yang membulat, selasih ringkas ini betah ditanam di pot dan di sepanjang tepi bedengan.
Prospera
Dibiakkan bergaya Genovese untuk menepis embun bulu, jenis ini menjaga bentuk yang rapi dan cocok menjalani hidup di dalam pot.
Tanaman pendamping
Selasih pantas menyandang reputasi lamanya sebagai tetangga terbaik tomat, karena keduanya berbagi tanah yang sama hangat, cerah, dan berdrainase baik yang sama-sama diinginkan kedua tanaman ini.
Tanam berdekatan
Tomat: Selasih adalah tanaman pendamping tradisional untuk ditanam berselang-seling dengan tomat di kebun sayur, karena berbagi kondisi tumbuh yang serupa: musim hangat, sinar matahari penuh, dan drainase yang baik.
Cara memperbanyak
Sedikit tanaman yang seramah selasih untuk diperbanyak, entah Anda membuka bungkus benih baru atau sekadar mengambil salinan gratis dari tanaman yang sudah Anda rawat.
BijiMudah
Semai di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum embun beku terakhir, atau tabur langsung setelah embun beku saat tanah sudah hangat · Berkecambah dalam 5-10 hari pada sekitar 21°C; siap dipindah tanam dalam kira-kira 3-4 minggu
Benih adalah cara kebanyakan orang memulai, dan tak ada yang lebih ramah untuk pemula. Tanam tiap benih dangkal saja, sedikit di bawah permukaan, 6 sampai 8 minggu sebelum embun beku terakhir, dan jaga media tetap hangat nyaman pada 21°C atau lebih agar benih tumbuh baik. Nantikan tunas dalam 5 sampai 10 hari dan tanaman yang bisa Anda pindahkan dalam sekitar 3 sampai 4 minggu, atau cukup tabur langsung ke tanah begitu ia menghangat.
Stek batangMudah
Kapan saja selama musim tumbuh dari tunas sehat yang tidak sedang berbunga · Akar terbentuk di air dalam sekitar 1-2 minggu
Memperbanyak selasih dari stek nyaris tanpa usaha, jadi cobalah. Potong sepotong batang sepanjang sekitar 10 cm dari tunas yang kuat dan tidak sedang berbunga kapan pun sepanjang musim, buang daun-daun bawahnya, lalu celupkan batangnya ke dalam segelas air. Akar muncul dalam seminggu atau dua, dan setelah itu Anda bisa memindahkan tanaman baru yang persis seperti tanaman asalnya ke pot.
Mitos
Setelah selasih berbunga, daunnya menjadi beracun dan harus dibuang.
Anda tetap bisa memakan selasih bahkan setelah ia berbunga, tanpa perlu khawatir sama sekali. Daunnya sekadar menjadi sedikit lebih tawar saat tanaman mencurahkan tenaganya untuk berbiji, dan itulah alasan sebenarnya pekebun memangkas kuncupnya, bukan tanda bahwa herbal ini sudah rusak.
Selasih hanya akan tumbuh subur dengan pemupukan yang sering dan banyak.
Yang benar justru sebaliknya, dan sentuhan lembut jauh lebih menguntungkan di sini. Pemupukan berlebihan malah mengencerkan minyak yang membawa cita rasa, jadi satu atau dua kali pemupukan ringan sepanjang musim sudah memberi semua yang Anda perlukan.