Pohon · Ebenaceae
Kesemek
Diospyros kaki
Beri sinar matahari penuh dan sedikit kesabaran, dan kesemek akan menghiasi taman Anda dengan warna musim gugur lama setelah daunnya berguguran.
Matahari penuh
Setiap 7–14 hari
hingga -18°C
6,1–9,1 m
Ikhtisar
Kesemek adalah pohon buah yang lambat dan santai yang diam-diam memberi hasil dua kali setahun, sehingga menjadi pilihan yang baik untuk pohon pertama Anda. Daunnya menghijau sepanjang musim panas, lalu bersinar sepanjang musim gugur dan mempertahankan buahnya yang oranye cerah di ranting yang gundul hingga jauh ke musim dingin. Pohon ini termasuk keluarga eboni dan tumbuh hingga 6 sampai 9 m seiring waktu, jadi berikan tempat yang benar-benar terbuka, bukan sudut yang sempit.
Sebagian besar penanam rumahan dengan senang hati memulai dengan kesemek Asia, yang terbagi menjadi dua kelompok yang bersahabat. Jenis sepat seperti Hachiya tetap terasa sangat sepat hingga matang menjadi lembut seperti jeli, sementara jenis tidak sepat seperti Fuyu berubah manis dan renyah serta bisa dimakan saat masih keras. Begitu Anda tahu jenis mana yang Anda miliki, waktu panen akan mudah ditentukan.
Setelah beradaptasi, pohon ini cukup tahan kekeringan dan hanya membutuhkan sedikit perhatian dalam pemupukan atau pemangkasan. Kesabaran hanya diperlukan di awal. Pohon muda butuh waktunya sendiri untuk mulai berbuah, tetapi tetaplah sabar karena ia akan membalas penantian itu dengan buah selama puluhan tahun.
Perawatan
Singkatnya: beri sinar matahari penuh dan tanah yang dalam serta berdrainase baik, jaga penyiraman tetap stabil selama pohon masih muda dan sedang berbuah, beri pupuk secukupnya atau tidak sama sekali, pangkas hanya untuk merapikan kerangka pohon, dan biarkan buah yang sepat matang sepenuhnya sebelum dipetik. Anda pasti bisa melakukannya.
Cahaya
Kesemek menyukai sinar matahari penuh dan paling bahagia jika mendapatkannya hampir sepanjang hari. Semakin banyak cahaya langsung yang diserapnya, semakin baik warna dan rasa manis buahnya, serta semakin kokoh dan rapat pertumbuhan pohonnya.
Penyiraman
Siram secara teratur selagi pohon masih beradaptasi dan selama pembentukan buah, biarkan setengah bagian atas tanah mengering di antara penyiraman agar Anda tidak berlebihan. Pohon yang sudah mapan cukup tahan kekeringan dan melewati masa kering dengan mudah, meskipun akarnya tidak pernah suka terendam di tanah yang tergenang air.
Media tanam
Tanam di lempung yang dalam, lembap, dan berdrainase baik, dan pohon ini akan tumbuh dengan baik. Kesemek tidak rewel soal tekstur tanah dan bisa tumbuh di tanah liat, lempung, atau pasir, tetapi tumbuh paling baik pada pH sedikit asam 6,0 hingga 6,5.
Suhu
Kesemek Asia dapat bertahan pada rentang suhu yang luas, sekitar -12°C hingga 35°C, yang cocok untuk zona ketahanan 7 hingga 10. Pohon ini memang membutuhkan udara dingin musim dingin yang nyata agar berbuah baik, dan embun beku berat yang datang terlambat masih bisa merusak bunga musim semi, sehingga tempat yang terlindung sangat membantu.
Kelembapan
Udara luar ruangan biasa sudah cukup, sekitar kelembapan 40% hingga 70%, jadi sebenarnya tidak ada yang perlu Anda atur di sini. Yang lebih penting adalah aliran udara yang lancar di antara kanopi, karena itu mencegah bercak daun berkembang.
Pemupukan
Beri pupuk secukupnya saja, karena lebih sedikit justru lebih baik di sini. Pupuk seimbang pada awal musim semi baru bermanfaat jika pertumbuhan tampak lemah, karena nitrogen berlebih justru memicu kerontokan buah alih-alih hasil yang lebih lebat.
Pemangkasan
Pemangkasan sangatlah ringan. Buang cabang yang mati, rusak, atau saling bersilangan pada akhir musim dingin, arahkan pohon muda secara perlahan menuju kerangka yang kuat, dan cabut tunas akar segera setelah Anda melihatnya.
Penggantian pot
Kesemek pada dasarnya adalah pohon kebun, bukan tanaman pot, sehingga jarang dipindahtanamkan. Tanam sekali di tempat tetapnya dengan ruang untuk berkembang, lalu biarkan akarnya tenang.
Ukuran & jarak tanam
Berikan ruang yang cukup agar pohon bisa tumbuh leluasa. Pohon dewasa mencapai tinggi 6 hingga 9 m dan lebar 4,5 hingga 7,5 m, jadi tanam jauh dari bangunan, jaringan listrik, dan pohon lain sejak awal.
Waktu tanam
Kesemek mengikuti ritme musiman yang lambat dan tenang, jadi tidak perlu terburu-buru. Tanam pohon muda pada awal musim semi setelah embun beku berat berlalu, lalu tunggu saja bunga mekar pada pertengahan hingga akhir musim semi dan buah yang mulai berwarna pada musim gugur serta bertahan hingga awal musim dingin.
Bulan-bulan umum untuk iklim sedang: mulai lebih awal di zona hangat, lebih lambat di daerah yang embun beku musim seminya bertahan lama.
- Tanam: Awal musim semi setelah embun beku keras terakhir, sebagai pohon akar telanjang atau dalam pot.
- Panen: Berbunga pada pertengahan hingga akhir musim semi; buah matang pada musim gugur dan awal musim dingin.
Ketahanan
Suhu: hingga -18°C
Pemecahan masalah
Anda bisa tenang karena kesemek adalah pohon yang sehat dengan sangat sedikit masalah nyata. Sebagian besar yang Anda lihat hanyalah soal tampilan atau keunikan buahnya, bukan sesuatu yang perlu dikhawatirkan. Temukan gejala Anda di bawah ini, dan hampir selalu solusinya cukup ringan.
Sedikit kerontokan buah tidak perlu dikhawatirkan
Perlu diketahui bahwa sebagian kerontokan buah hanyalah kebiasaan alami kesemek, meskipun pohon yang kehausan atau terlalu banyak buah akan melepaskan lebih banyak lagi. Jaga tanah tetap lembap secara merata dan lembut selama pembentukan buah, dan pohon akan mempertahankan buahnya lebih baik. Jika cabang tampak terlalu berat oleh buah, jarangkan lebih awal dan biarkan pohon menyimpan sebanyak yang bisa ditanggungnya.
Solusi:
- Jaga tanah tetap lembap merata selama pembentukan buah dan jarangkan buah yang terlalu lebat.
Jangan khawatir dengan benjolan kecil atau bercak seperti kapas pada ranting
Benjolan kecil dan gumpalan seperti kapas itu hanyalah serangga penghisap getah seperti kutu perisai atau kutu putih, dan lapisan hitam di bawahnya adalah jamur jelaga yang menempel pada embun madu yang mereka teteskan. Kunjungan singkat mereka tidak memberi kerusakan jangka panjang pada pohon, jadi Anda bisa tenang. Jika jumlahnya bertambah banyak, semprotan minyak hortikultura akan menyelesaikan masalah, dan musuh alami pohon akan membereskan sisanya.
Solusi:
- Biasanya ringan; atasi serangan berat dengan minyak hortikultura dan dukung predator alami.
Daun berbercak terlihat lebih buruk daripada kenyataannya
Tanda gelap dan bersudut pada dedaunan menunjukkan bercak daun akibat jamur, dan untungnya ini hanya masalah tampilan yang jarang memperlambat pertumbuhan kesemek. Kumpulkan daun yang gugur dan buang, agar spora tidak punya tempat nyaman untuk melewati musim dingin, lalu jarangkan sedikit kanopi agar udara lebih lancar. Anda jarang perlu menggunakan semprotan.
Solusi:
- Sapu dan buang daun yang gugur serta jaga sirkulasi udara yang baik; jarang membutuhkan penanganan.
Gigitan pertama yang sepat itu mudah dihindari
Rasa kering dan mencengkeram mulut itu berasal dari tanin larut pada kultivar sepat yang belum matang seperti Hachiya, dan itu bukan cerminan cara Anda merawatnya, jadi jangan khawatir. Cukup beri jenis sepat waktu yang dibutuhkan untuk melunak hingga matang seperti jeli, dan rasa manisnya akan muncul. Jenis tidak sepat seperti Fuyu tidak perlu repot dan tetap manis bahkan saat masih keras.
Solusi:
- Biarkan jenis sepat melunak sepenuhnya sebelum dimakan; jenis tidak sepat seperti Fuyu bisa dimakan saat masih keras.
Toksisitas
Daging buah yang matang adalah camilan manis yang aman bagi manusia, dan pohon ini sendiri tidak mengandung racun kimia, jadi Anda bisa menyingkirkan kekhawatiran itu. Satu-satunya risiko nyata bersifat mekanis: biji yang keras dan buah dalam jumlah besar dapat menggumpal menjadi massa yang sulit dicerna, yang perlu diperhatikan pada kuda dan ternak yang merumput di bawah pohon serta anjing yang melahap buah yang jatuh. Cukup kumpulkan kesemek yang jatuh dan pagari ternak menjauh dari pohon selama musim berbuah.
Beracun bagi
Kucing · Anjing · Kuda · Kelinci · Ternak · Burung
Aman untuk
Manusia
Kucing Ringan
Tidak ada racun kimia dalam daging buahnya, jadi jilatan atau gigitan kecil karena penasaran tidak akan melukai kucing Anda. Satu-satunya risiko bersifat mekanis, karena biji yang tertelan atau perut yang penuh buah dapat menyebabkan gangguan perut ringan.
Anjing Ringan
Anjing yang mengambil buah yang jatuh sendiri bisa mengalami perut kembung atau tinja lembek akibat biji dan jumlah yang dimakan. Dalam kasus langka, anjing kecil yang melahap beberapa buah utuh berikut bijinya bisa mengalami penyumbatan, jadi ada baiknya tetap waspada.
Kuda Sedang
Kuda benar-benar menjadi hewan yang perlu diwaspadai di sini. Merumput terus-menerus pada kesemek yang jatuh sepanjang musim gugur dan musim dingin dapat mengikat biji dan daging buah menjadi fitobezoar lambung, yang dapat berujung pada kolik, impaksi, lesu, dan penurunan berat badan.
Kelinci Ringan
Sedikit cicipan daging buah matang sesekali tidak akan meracuni kelinci, tetapi biji dan kadar gulanya tidak baik untuk pencernaannya. Berikan kesemek hanya sebagai camilan sesekali, dan hindari sama sekali untuk kelinci muda.
Ternak Ringan
Sapi, domba, dan kambing dapat merumput pada buah yang jatuh tanpa bahaya kimia, meskipun makan berlebihan pada kesemek berbiji berisiko mengalami impaksi yang sama seperti pada kuda. Cara terbaik adalah memagari mereka menjauh dari buah yang jatuh selama musim berbuah.
Burung Ringan
Burung liar dengan senang hati menyantap kesemek matang dan tumbuh subur karenanya, mengambil daging buah yang lembut dan mengeluarkan biji kecil dengan mudah. Untuk burung peliharaan Anda sendiri, berikan hanya potongan buah matang tanpa biji dan jangan pernah biji yang keras.
Manusia Buah matang aman
Kesemek matang adalah buah yang lezat dan aman untuk dinikmati segar maupun kering. Cukup biarkan jenis sepat melunak terlebih dahulu, sisihkan bijinya, dan jangan berlebihan, karena makan dalam jumlah banyak saat perut kosong telah dikaitkan dengan bezoar.
Dedaunan dan daging buah matang tidak beracun secara kimiawi; bahaya berasal dari biji yang tertelan dan buah dalam jumlah besar, terutama buah sepat yang belum matang.
Nomor bantuan darurat
Indonesia
Darurat medis: 119
Varietas
Kesemek pertama-tama terbagi menjadi kelompok sepat dan tidak sepat, dan sifat tunggal ini diam-diam menentukan cara Anda menikmatinya. Berikut ini nama-nama yang paling sering Anda temui.
Fuyu
Jenis Asia tidak sepat yang bersahabat, dengan daging buah manis dan renyah yang bisa Anda nikmati bahkan saat buahnya masih keras.
Hachiya
Jenis Asia sepat yang hanya perlu matang sepenuhnya hingga lembut dan bertekstur seperti jeli sebelum rasa sepatnya berubah menjadi manis.
Jiro
Jenis Asia tidak sepat yang mirip dengan Fuyu, siap dimakan saat masih keras dan manis langsung dari pohonnya.
Amerika (Diospyros virginiana)
Kesemek asli Amerika ini tahan dingin hingga sekitar -29°C hingga -32°C dan sering bersifat berumah dua, sehingga Anda biasanya membutuhkan pohon jantan dan betina agar bisa berbuah.
Cara memperbanyak
Kesemek diperbanyak untuk mempertahankan buah yang sudah Anda sukai, bukan karena caranya cepat. Penyambungan menjaga kultivar tetap sesuai aslinya, sementara biji adalah jalur yang lebih lambat dan penuh kejutan yang terutama digunakan untuk menumbuhkan batang bawah.
PenyambunganMenantang
Kultivar bernama hampir selalu dimulai dengan penyambungan atau okulasi pada batang bawah dari biji, dan itulah cara penanam mempertahankan buah persis seperti Fuyu atau Hachiya. Cara ini memang membutuhkan tangan yang stabil dan waktu yang tepat, sehingga tergolong perbanyakan yang menantang, tetapi banyak pekebun berhasil dengan latihan.
BijiSedang
Kesemek mudah tumbuh dari biji, jadi bagian itu cukup menggembirakan, tetapi bibitnya tumbuh bervariasi dan lambat berbuah dan jarang memberi buah seperti yang Anda harapkan. Karena itu, pohon yang ditanam dari biji kebanyakan dibesarkan sebagai batang bawah untuk penyambungan, bukan untuk hasil buahnya sendiri.
Mitos
Semua kesemek terasa sepat hingga membuat mulut mengernyit.
Anda bisa tenang, karena hanya kultivar sepat seperti Hachiya yang perlu melunak dahulu sebelum manis. Jenis tidak sepat seperti Fuyu dan Jiro renyah dan manis meski dimakan keras, tanpa gigitan kering dan sepat yang mengejutkan.