Saat zucchini dibiarkan terlalu lama di tanaman buahnya mengembangkan kulit keras yang tidak bisa Anda potong dengan pisau biasa. Bijinya tumbuh besar dan berkayu sementara dagingnya menjadi berserat dan berserabut. Anda tidak akan menikmati makan labu yang terlalu besar ini tidak peduli bagaimana cara memasaknya.
Saya mengetahui ini dengan cara yang sulit musim panas lalu saat zucchini besar bersembunyi di bawah daun di kebun saya. Ukurannya seperti tongkat baseball hijau saat saya menemukannya. Memotongnya membuka daging kering berkayu yang penuh biji seukuran kuku jempol saya. Semuanya langsung masuk ke tumpukan kompos setelah hanya satu gigitan.
Masalah zucchini terlalu matang membuat raksasa ini tidak berguna di dapur Anda. Kulitnya menjadi sangat tebal sehingga Anda butuh tekanan serius untuk menembusnya. Dagingnya kehilangan kelembapan dan menjadi seperti spons dengan tekstur buruk. Memasak tidak membantu memperbaiki masalah ini karena kerusakannya sudah terjadi di dalam buah.
Tanaman Anda mengirim sinyal saat ada buah matang besar yang masih menempel di tanaman. Sinyal ini memberitahu tanaman untuk berhenti membuat bunga baru dan fokus pada yang sudah ada. Penelitian University of Minnesota menunjukkan Anda bisa kehilangan 30 hingga 50% dari total panen dengan cara ini.
Efek zucchini terlalu besar melampaui hanya membuang satu buah. Setiap hari monster itu tetap di tanaman Anda adalah hari lain Anda tidak akan mendapat zucchini baru. Jumlah bunga turun cepat dan mungkin tidak pulih selama seminggu atau lebih di kebun Anda.
Saya juga menyaksikan tetangga saya belajar pelajaran ini saat dia pergi liburan selama lima hari Agustus lalu. Dia pulang dan menemukan tiga zucchini raksasa di tanamannya. Panennya turun hampir tidak ada selama dua minggu setelah perjalanan itu. Hari-hari yang terlewat dalam memetik itu mengorbankan sebagian besar panen akhir musim panasnya.
Anda harus membuang zucchini yang terlalu besar segera setelah Anda menemukannya bersembunyi di kebun. Jangan merasa bersalah membuangnya ke tempat kompos. Membiarkannya lebih merugikan panen Anda daripada membuangnya. Tanaman Anda akan pulih dan mulai memproduksi bunga baru dalam 3 hingga 5 hari.
Periksa di bawah daun lebar itu setiap hari selama musim panen puncak Anda. Buahnya bisa berlipat ganda ukurannya hanya dalam 48 jam saat cuaca hangat dan Anda sudah menyiram dengan baik. Melewatkan bahkan satu hari bisa mengubah zucchini sempurna menjadi raksasa yang tidak bisa Anda gunakan untuk dimakan segar.
Baca artikel lengkap: Kapan Memanen Zucchini: Panduan Lengkap
