Aromatique · Lamiaceae
Thym serpolet
Thymus serpyllum
Offre-lui plein soleil et un drainage impeccable, et le thym serpolet te récompense d'un tapis robuste et parfumé qui traverse la sécheresse sans broncher.
Plein soleil
Tous les 10–14 jours
jusqu'à -34°C
2–10 cm
Aperçu
Si tu es nerveux à l'idée de te lancer dans ton premier couvre-sol, le thym serpolet est un point de départ bienveillant. C'est un membre bas et ligneux de la famille de la menthe qui forme un tapis persistant dense de seulement deux à cinq centimètres de haut, et dès que tu y passes la main, les feuilles libèrent ce parfum chaud et herbacé du thym. Tu peux compter dessus pour combler les interstices entre les dalles, adoucir le pied d'un muret, ou couvrir un sol nu là où le gazon refuse de pousser.
Ce qui le rend si indulgent, c'est à quel point il exige peu. Une fois enraciné, il supporte la sécheresse, les sols pauvres et caillouteux, et les hivers froids sans broncher, restant rustique jusque dans les zones USDA 4 à 9. Au début de l'été, tout le tapis disparaît sous une multitude de petites fleurs roses à violettes, et les abeilles t'en remercieront.
Il n'y a vraiment qu'une seule chose à réussir, et une fois que c'est fait, le reste suit tout seul. Un drainage impeccable et le plein soleil le rendent heureux, tandis qu'un sol riche ou des racines détrempées le freineront plus vite que n'importe quel parasite. Choisis un bon emplacement à la plantation et tu pourras te détendre, car ensuite il s'occupe presque tout seul de lui-même.
Entretien
La version courte : offre-lui plein soleil et un sol maigre, caillouteux et parfaitement drainé. Arrose profondément mais rarement une fois qu'il est bien installé, laisse l'engrais au placard, et taille-le après la floraison pour garder un tapis dense et florissant.
Lumière
Le thym serpolet adore le plein soleil, et plus il en reçoit, mieux il se porte. Il tolère la mi-ombre, mais le tapis devient alors clairsemé et mou, et les fleurs se font rares, alors offre-lui l'emplacement le plus lumineux et le plus dégagé possible.
Arrosage
Une fois bien installée, cette plante est vraiment tolérante à la sécheresse et préfère un sol plutôt sec à modérément humide. Arrose profondément mais rarement, seulement tous les 10 à 14 jours en période sèche, et laisse sécher la moitié supérieure du sol avant de ressortir l'arrosoir. Un sol détrempé est la seule chose qu'elle ne pardonne pas.
Sol
Garde-le maigre et tu le garderas heureux. Plante-le dans un sol meuble, sableux, caillouteux ou rocailleux au drainage impeccable, et plus il est pauvre, mieux c'est, car un sol riche affaiblit la plante et réduit sa floraison. Il n'est pas exigeant côté pH et tolère tout de 6,0 à 8,0.
Température
C'est une plante merveilleusement rustique au froid, qui supporte de grands écarts, de -34 °C à 30 °C. Les hivers rigoureux ne la dérangent pas, et elle encaisse la chaleur estivale sans problème tant que le sol continue de bien drainer.
Humidité
Elle est plus heureuse dans une ambiance sèche et n'apprécie guère l'air lourd et humide. Une bonne circulation d'air lui fait bien plus de bien que n'importe quel taux d'humidité, car c'est justement l'air stagnant et humide qui invite la pourriture et les acariens.
Fertilisation
Vas-y doucement, ou franchement, passe ton tour. Le thym serpolet est peu gourmand, et un sol riche joue contre lui en réduisant à la fois sa rusticité hivernale et sa floraison. Un léger apport au printemps suffit amplement, si l'envie t'en prend.
Taille
Taille ou rabats les tiges après la floraison pour nettoyer le tapis, contenir son étalement et ralentir l'accumulation de bois qui dégarnit le centre au fil des années. Une taille par an suffit à le garder dense et à son avantage.
Taille et espacement
Chaque plant reste bas, seulement 2 à 10 cm de haut, tout en s'étalant en un tapis de 30 à 45 cm de large. Espace tes plants d'à peu près cette distance et ils se rejoindront pour former une couverture solide et uniforme.
Quand planter
Le thym serpolet est une vivace rustique, ce qui veut dire que tu le plantes une fois et qu'il revient te saluer chaque année. Sème-le à l'intérieur à la fin de l'hiver, installe les plants dehors au printemps une fois les gelées passées, et le tapis fleurira tout l'été pendant que tu cueilles les feuilles à ta guise.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Semis: Fin de l'hiver au début du printemps, 6 à 8 semaines avant la dernière gelée
- Plantation: Au printemps, une fois tout risque de gel écarté
- Récolte: De minuscules fleurs rose foncé à violet apparaissent du début au milieu de l'été (juin à septembre) et attirent fortement les abeilles ; les feuilles aromatiques peuvent être récoltées à tout moment.
Rusticité
Température: jusqu'à -34°C
Problèmes courants
Installé au bon endroit, le thym serpolet te donne rarement du fil à retordre, et presque tous les petits soucis viennent d'un excès d'eau ou simplement d'un tapis vieillissant. Ne t'inquiète pas si quelque chose semble anormal, car les premiers signes ci-dessous sont faciles à repérer, et une action rapide suffit généralement à redresser la situation avant qu'une zone ne dépérisse.
Bases de tiges sombres et ramollies, et une zone du tapis qui s'affaisse
Rassure-toi, car il s'agit de pourriture des racines et du collet, pas d'une maladie à traiter par pulvérisation. Un sol détrempé et mal drainé, ou un arrosage de trop, étouffe les racines jusqu'à ce qu'elles deviennent molles et malodorantes. Retire les parties mortes, incorpore du sable ou du gravier pour aérer le sol, et arrose beaucoup moins, et les parties saines s'en remettront.
Solution :
- Retire les sections atteintes
- Améliore le drainage en amendant avec du sable ou du gravier
- Réduis la fréquence d'arrosage
- Replante les divisions saines dans un site mieux drainé
Un creux dégarni et ligneux au cœur du tapis
Il n'y a rien à réparer et rien d'anormal, car il s'agit simplement du vieillissement ligneux naturel des tiges centrales les plus âgées. Le centre brunit et se dégarnit tandis que l'anneau extérieur vert continue de s'étendre. Taille tout le tapis après la floraison pour stimuler une nouvelle croissance, et tous les quelques années, soulève et divise ces sections extérieures vigoureuses pour repartir à neuf.
Solution :
- Taille après la floraison pour encourager une nouvelle croissance à la base
- Divise et replante les sections extérieures vigoureuses pour rajeunir la plante
De minuscules points pâles et des filaments de toile sur les feuilles
Quand l'été s'installe, chaud et sec, les acariens s'invitent parfois sous les feuilles pour en sucer la sève. Le fin piquetage apparaît en premier, puis la toile fine se tisse à mesure que leur nombre augmente. Un jet d'eau puissant les déloge, ouvrir la plantation pour améliorer la circulation d'air les tient à distance, et le savon insecticide n'intervient que si quelques-uns s'accrochent encore.
Solution :
- Rince le feuillage avec un jet d'eau puissant
- Améliore la circulation d'air
- Traite les infestations persistantes avec du savon insecticide ou de l'huile horticole
Toxicité
Tu peux respirer tranquille ici. Le thym serpolet est non toxique de bout en bout, sans danger pour les chats, les chiens, les chevaux, les lapins, le bétail, les oiseaux et les humains aussi. Les feuilles parfumées sont même comestibles, donc si un animal curieux ou un petit enfant y goûte, il n'y a vraiment rien à craindre.
Sans danger pour
Personnes · Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Chats Aucun
Sans danger pour les chats, donc une bouchée curieuse des feuilles parfumées ne fera aucun mal.
Chiens Aucun
Non toxique pour les chiens, ce qui veut dire qu'un chien qui traverse le tapis ou goûte une feuille n'a aucun souci à se faire.
Chevaux Sans danger
Répertorié comme sans danger pour les chevaux, sans composé toxique nulle part dans les feuilles ou les tiges.
Lapins Sans danger
Les lapins peuvent brouter le feuillage sans aucun risque, et beaucoup d'entre eux apprécient les feuilles parfumées.
Bétail Sans danger
Le bétail, les chèvres et les moutons qui broutent s'accommodent très bien du thym serpolet.
Oiseaux Sans danger
Aucun danger pour les oiseaux, et les fleurs estivales attirent surtout les abeilles plutôt que de représenter une menace.
Personnes Sans danger
Sans danger pour les humains, feuilles comprises, et le feuillage aromatique est comestible, bien que plus doux que le thym de cuisine que la plupart des cuisiniers utilisent.
Aucune précaution de manipulation particulière ; le feuillage est aromatique et sans danger à toucher ou à goûter.
Variétés
La plupart des thyms serpolets vendus en jardinerie sont l'espèce type, et c'est déjà un excellent choix, mais quelques sélections nommées valent le détour pour leur taille ou la couleur de leurs fleurs.
Elfin
Un minuscule coussin bien compact qui ne dépasse guère les deux ou trois centimètres de haut, ce qui en fait le choix idéal à glisser entre les dalles.
Coccineus
Un tapis fougueux aux fleurs rouge magenta profond, bien plus intenses que le rose violacé doux de l'espèce type.
Comment multiplier
Multiplier le thym serpolet est un excellent exercice de confiance, puisque tu peux diviser un tapis existant, enraciner quelques boutures ou semer l'espèce type, et chacune de ces méthodes reste à ta portée.
DivisionFacile
Printemps ou début d'automne · 4 à 8 semaines
Soulève un tapis bien installé au printemps ou au début de l'automne et sépare-le délicatement, en laissant à chaque morceau ses propres racines. Les divisions replantées s'installent en 4 à 8 semaines, et c'est la méthode fiable et accessible aux débutants pour reproduire fidèlement un cultivar nommé.
Boutures de tigeFacile
Fin de printemps à été · 3 à 6 semaines
À la fin du printemps ou en été, prélève des boutures de tiges herbacées sur des pousses non florifères et place-les dans un mélange caillouteux et bien drainé. Elles s'enracinent sans difficulté en 3 à 6 semaines et conservent les caractéristiques du plant mère, si bien qu'un cultivar préféré se perpétue fidèlement.
SemisModéré
Fin d'hiver à printemps, à l'intérieur avant la dernière gelée · Plusieurs semaines pour germer ; couverture complète du tapis sur une saison ou plus
Le semis est la voie habituelle pour l'espèce type. Disperse les minuscules graines en surface à l'intérieur avant la dernière gelée et garde-les légèrement humides ; elles mettent plusieurs semaines à germer et une saison entière ou plus à former un tapis complet. Les cultivars ne se reproduisent pas fidèlement de cette façon, alors réserve le semis à l'espèce type elle-même.
Idées reçues
Le thym serpolet du jardin est identique au thym du placard à épices.
Ce sont de proches cousins, mais pas une seule et même plante. Le thym de ta cuisine est le Thymus vulgaris, tandis que le thym serpolet est cultivé surtout comme un joli couvre-sol. Il est comestible, simplement plus doux, et il finit rarement dans une recette.