Gärtner streuen Zimt auf Dahlienknollen, weil er Pilzbefall an frischen Schnittstellen bekämpft. Beim Teilen eines Dahlienknollenbüschels entstehen offene Wunden am Knollenfleisch. Zimt versiegelt diese Schnitte und hält Schimmel fern, während die Wunde verheilt.
Ich habe vor etwa fünf Jahren angefangen, meine Schnittstellen mit Zimt zu bestäuben. Davor hatte ich eine ganze Charge geteilter Knollen durch Schimmel bei der Winterlagerung verloren. Im nächsten Herbst testete ich es an der Hälfte meiner Schnitte und ließ die andere Hälfte unbehandelt. Jede mit Zimt behandelte Schnittstelle trocknete innerhalb von 24 Stunden zu einer sauberen Oberfläche ab. Zwei der unbehandelten Knollen entwickelten innerhalb einer Woche flauschigen weißen Schimmel. Dieser eine Test hat mich endgültig von diesem Trick überzeugt.
Die Wissenschaft bestätigt, was Gärtner in der Praxis beobachten. Zimt enthält natürliche Öle, die sowohl Pilze als auch Bakterien abtöten. Wenn Sie ihn auf eine feuchte Schnittstelle streuen, bildet er schnell eine trockene Barriere. Diese Barriere hindert Pilzsporen daran, Fuß zu fassen. Diese antimykotische Wirkung von Zimt auf Dahlienknollen ist auch der Grund, warum manche Gärtner Zimt auf Aussaatschalen streuen. Er verhindert auch dort, dass junge Pflanzen an der Bodenoberfläche faulen.
Der Schutz geschnittener Dahlienknollen dauert nur wenige Minuten während Ihrer Herbstteilung. Teilen Sie den Knollenbüschel zunächst mit einem sauberen, scharfen Messer, das Sie zwischen den Schnitten mit Reinigungsalkohol abwischen. Tauchen oder bestäuben Sie dann jede Schnittfläche mit gemahlenem Zimt direkt aus dem Gewürzglas. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück feuchtes Fleisch gut bedeckt ist. Ich stelle ein kleines Schälchen Zimt neben mein Schneidebrett, damit ich jeden Schnitt sofort behandeln kann.
Nach dem Auftragen des Zimts legen Sie Ihre geteilten Knollen auf ein Gitterrost oder Zeitungspapier. Bewahren Sie sie an einem trockenen Ort bei 15,5 °C bis 21 °C (60 °F bis 70 °F) für volle 24 Stunden auf. Diese Aushärtezeit lässt den Zimt wirken. Die Schnittfläche bildet eine trockene Kallusschicht, die Ihre Knolle durch die Monate der Winterlagerung schützt. Packen Sie sie nicht in Kisten, solange die Schnitte noch feucht sind.
Schwefelpulver ist die andere beliebte Wahl zur Behandlung frischer Schnitte. Manche Gärtner schwören darauf und es funktioniert tatsächlich gut als Pilzbekämpfungsmittel. Aber Schwefel kann Haut und Lungen reizen, wenn Sie ihn auftragen. Sie brauchen Handschuhe und frische Luft für eine sichere Anwendung. Zimt bietet den gleichen Schutz ohne jegliche Sicherheitsbedenken. Sie können ihn bedenkenlos in der Nähe von Kindern und Haustieren verwenden.
Bewahren Sie jeden Herbst ein Glas gemahlenen Zimt bei Ihren Gartengeräten auf. Ein einzelnes Glas für 3 $ aus dem Supermarkt reicht für Dutzende von Knollen. Dieses günstige Küchengewürz schützt Ihre Dahliensammlung durch die langen Wintermonate. Sie werden im Frühling gesunde, feste Knollen hervorholen, die bereit zum Pflanzen sind.
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