شجرة · Rosaceae
النكتارين
Prunus persica var. nucipersica
النكتارين ببساطة خوخ بلا زغب، وهو يرد لك الشمس الكاملة وتقليمًا سنويًا واحدًا بثمار حلوة ملساء القشرة تفخر بها.
شمس كاملة
كل 7–14 أيام
حتى -29°C
3–6 m
نظرة عامة
النكتارين هو الشجرة نفسها تمامًا كالخوخ، ينقصها جين واحد لتحمل الزغب، فإن كنت تتخيل خوخة فأنت تعرف هذه فعلًا. ينتمي إلى الفصيلة الوردية إلى جانب الكرز والبرقوق والمشمش، وتلك القشرة الملساء هي حقًا العلامة الوحيدة التي تميزه عن توأمه الزغب. وبقليل من العناية يمنحك ثمارًا متماسكة حلوة من شجرة بحجم يناسب فناء البيت لا البستان، وهذا في متناولك تمامًا.
من الإنصاف وصف هذه بأنها شجرة متطلبة، والصراحة في ذلك تساعدك على النجاح. فهي تريد شمسًا كاملة وتربة عميقة جيدة التصريف وتقليمًا مدروسًا كل شتاء، وقشرتها الملساء تتندب وتتعفن أسهل قليلًا من قشرة الخوخ. ولا شيء من ذلك يفوق قدرة مبتدئ، والمكافأة ثمرة نادرًا ما تذوقها في أفضل حالاتها من متجر، مقطوفة ناضجة تمامًا من غصن اعتنيت به.
تأتي معظم الأشجار مطعّمة أصلًا على أصل، فتغرس غصنًا صغيرًا وتدرّبه برفق من البداية، بأخطائه وكل شيء. وهو يثمر بسعادة عبر المناطق من 5 إلى 9، ويزهر مبكرًا بما يكفي لأن يلسع صقيع متأخر أزهاره، وينضج حصاده خلال قلب الصيف الدافئ، في الوقت الذي ستستمتع به أكثر.
العناية
النسخة المختصرة: امنحه شمسًا كاملة، وتربة عميقة جيدة التصريف تبقى مائلة إلى الجفاف بعد أن تستقر الشجرة، وتقليمًا مفتوح المركز في كل أواخر شتاء، ورشة في فترة السكون تسبق تجعد الأوراق والعفن البني، وستكون بخير تمامًا.
الإضاءة
امنح النكتارين شمسًا كاملة، بأكبر قدر تستطيع، لأن جودة الثمار وحلاوتها تتكئان عليها مباشرة. فالشجرة المتروكة في الظل تنمو متطاولة وتعقد ثمارًا قليلة، وتحتفظ بأوراق رطبة تدعو المرض، فالموقع المشرق المفتوح ألطف ما تقدمه لها.
الري
اسقِ سقاية عميقة بينما تنمو الشجرة وتكبّر ثمارها، ثم دع النصف العلوي من التربة يجف قبل الري الغزير التالي. والشجرة المستقرة تتجاهل فترة جفاف قصيرة دون شكوى، وإبقاء الماء بعيدًا عن الأوراق يقلل المتاعب الفطرية بهدوء.
التربة
ازرعه في طمي رملي عميق جيد التصريف، فلا شيء يعطل النكتارين أسرع من جذور مشبعة. واستهدف درجة حموضة مائلة قليلًا إلى الحموضة بين 6.0 و6.5، وإن كانت أرضك تميل إلى حبس الماء فاعمل على التصريف قبل الزراعة وستشكرك الشجرة.
درجة الحرارة
الشجرة صلبة عبر تأرجح واسع، من نحو -23°C إلى 35°C، فهي تتدبر أمرها أكثر مما قد تتوقع. وإزهارها المبكر هو نقطتها الرهيفة، إذ قد يأخذ صقيع متأخر أزهار عام كامل قبل أن تتاح لأي ثمرة فرصة التكون.
الرطوبة
الرطوبة المتوسطة في مدى 40% إلى 70% تناسبه تمامًا، فمعظم الحدائق قريبة منها أصلًا. والهواء الرطب الساكن هو المتاعب الحقيقية، لأنه يدعو العفن البني وتجعد الأوراق، فافتح التاج ودع نسمة تمر خلاله.
التسميد
سمّد من أوائل الربيع إلى منتصف الصيف بسماد كامل متوازن مثل 10-10-10، ثم أتبعه بنترات الكالسيوم. وخفّف مع أواخر الصيف كي يتصلب النمو الطازج قبل حلول الشتاء، فتدخل الشجرة البرد في حال جيدة.
التقليم
درّب الشجرة الصغيرة على شكل مفتوح المركز يشبه المزهرية وقلّمها تقليمًا حازمًا كل أواخر شتاء دون تردد. وفي كل عام تزيل السرطانات المائية وتخفف التاج كي يصل الضوء والهواء إلى الثمار، وهذه حقًا هي المهمة الكبيرة الوحيدة التي تطلبها منك الشجرة.
تغيير الأصيص
هذه شجرة حقل لا نبات وعاء، فلا إعادة تأصيص تقلقك بالمعنى المعتاد. اكتفِ باختيار موضع الغرس بعناية من البداية، فالنكتارين يفضل ألا يُنقل بعد أن تتمكن جذوره.
الحجم والتباعد
إن تُرك لحاله بلغ النكتارين 3 إلى 6 م ارتفاعًا وبالعرض نفسه تقريبًا. والتقليم السنوي يبقيه أقصر وأسهل بكثير في القطف، لكن امنحه كامل 3 إلى 6 م من المساحة كي يتحرك الهواء بحرية خلال التاج.
موعد الزراعة
اغرس شجرة نكتارين عارية الجذور وهي ما تزال ساكنة، في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع، كي تجد الجذور وقتها لتستقر قبل أن يستيقظ النمو. تزهر الشجرة مبكرًا، وهذا يترك الأزهار عرضة لموجة برد متأخرة، وتنضج الثمار من منتصف حزيران حتى أيلول بحسب الصنف، فأمامك موسم طويل مجزٍ تتطلع إليه.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- الزراعة: من أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع وهي ساكنة (عارية الجذور)
- الحصاد: يزهر في أوائل الربيع؛ وتنضج الثمار من منتصف يونيو إلى منتصف سبتمبر بحسب الصنف
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -29°C
حل المشكلات
قشرة النكتارين الملساء تُظهر المتاعب الصغيرة التي يخفيها الخوخ الزغب، فالمشكلات تحط عادة على الثمار والأوراق الجديدة أولًا، وهذا في الحقيقة في صالحك. تعلّم العلامات المبكرة وستتدخل قبل أن يعطّل فطر أو حفار الشجرة. طابق ما تراه في الأسفل، وتصرّف بينما التصرف مجدٍ، واعلم أن معظم هذا قابل للتعافي.
بقع زغبية رمادية بنية تنتشر على ثمار ما تزال على الغصن
اطمئن، فهذه المشكلة الشائعة هي العفن البني، وهي قابلة للتدبير ما إن تعرفها. وفطريات Monilinia التي تقف وراءها تنتشر سريعًا في الفترات الدافئة الرطبة، والنكتارين يلتقطها أسهل قليلًا من غيره من الفاكهة ذات النواة، فأنت لا تخطئ في شيء. اجمع كل ثمرة متحنّطة واقطع الأغصان المصابة، وافتح التاج بالتقليم كي يجف الخشب، ورشة مبيد فطري عند الإزهار ومرة أخرى قبل الحصاد ستبقيك متقدمًا عليها.
الحل:
- أزل الثمار المتحنّطة والأغصان المصابة، وقلّم من أجل جريان الهواء، واستخدم مبيدًا فطريًا عند الإزهار وقبل الحصاد
صمغ يسيل وبراز يشبه نشارة الخشب يتجمع عند قاعدة الجذع
الصمغ والبراز أسفل الجذع يشيران إلى حفارات أشجار الخوخ، وهي يرقات فراشة شفافة الجناح تحفر أنفاقها في الخشب السفلي وقد تحلّق شجرة صغيرة، فيستحق الأمر التقاطه مبكرًا. والخبر الجيد أن الشجرة السليمة تستطيع عزل كثير من الضرر بنفسها. أبقِ شجرتك قوية النمو، واستخرج أي يرقات تصادفها، ووقّت رش الجذع مع طيران الفراشات فتحميها جيدًا.
الحل:
- أبقِ الأشجار قوية، وأزل اليرقات، ووقّت رش الجذع مع طيران الفراشات
أوراق ربيعية طازجة متغضنة سميكة ومحمرّة
ما تراه هو تجعد أوراق الخوخ، وسببه الفطر Taphrina deformans الذي يتسلل إلى البراعم خلال طقس الربيع البارد الرطب. وما إن تتشوه الأوراق فلا إنقاذ لها في ذلك الموسم، فحاول ألا تقلق على ما تجعد منها. والرشة الوحيدة التي تفيد حقًا هي مبيد فطري يوضع في فترة السكون في أواخر الشتاء قبل انتفاخ البراعم، وسيبدو العام القادم أفضل بكثير بفضلها.
الحل:
- استخدم رشة مبيد فطري في فترة السكون في أواخر الشتاء قبل انتفاخ البراعم
ندوب فضية وبقع خشنة تعلّم قشرة الثمرة
تلك العلامات تأتي من تغذي تربس الأزهار الغربي على الثمار الصغيرة، وقشرة النكتارين الملساء تُظهر أثره ببساطة أكثر مما يفعل الخوخ الزغب، فلا داعي للانزعاج. فالتندب يبقى في القشرة والثمرة في الداخل تؤكل ألذ أكل. اكتفِ بترقب الآفة عند الإزهار وسقوط البتلات، ولا تتدخل بمعالجة إلا إذا تجاوزت أعدادها العتبة.
الحل:
- راقب عند الإزهار وسقوط البتلات وعالج إذا تجاوزت الأعداد العتبات
السمّية
اللب الناضج آمن ولذيذ، أما بقية الشجرة فلا، ويسهل تدبير الأمر ما إن تعرف. فالنوى والأوراق والأغصان واللحاء تحمل غليكوسيدات سيانوجينية تطلق السيانيد، والأوراق الذابلة خطرة خصوصًا على الحيوانات الراعية. أبقِ مخلفات التقليم والنوى المتساقطة بعيدة عن الحيوانات الأليفة والماشية، ولا تدع أحدًا يأكل النواة أبدًا، ولن يكون لديك ما يقلقك.
سام لدى
القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
آمن على
البشر
القطط سامّ
القطة الفضولية التي تقضم الأوراق أو السيقان قد يسيل لعابها أو تمرض أو تفقد اهتمامها بالطعام، وذلك وحده يستحق مراقبة لطيفة. والقلق الأكبر هو السيانيد المحفوظ في النواة والأوراق، وقد يؤدي إلى اتساع الحدقتين وصعوبة التنفس وتسارع القلب، فأبقِ تلك الأجزاء بعيدة عن المتناول.
الكلاب سامّ
إن وصل كلب إلى الأوراق أو إلى نواة متساقطة، فترقّب التقيؤ والإسهال واللهاث الشديد. فالنواة المبتلعة قد تنحشر في الأمعاء، وحصة كبيرة من مادة النبات تخاطر بتسمم سيانيدي، فمن الألطف أن تزيل الثمار المتساقطة قبل أن تجدها الأنوف الفضولية.
الخيول سامّ
الخيول تواجه خطرًا جسيمًا، والأوراق الذابلة التي تطير إلى الحظيرة هي الخطر الذي تحترس منه قبل كل شيء. ويظهر التسمم السيانيدي بلثة بلون القرميد الأحمر وتنفس سريع وضعف مترنح وانهيار مفاجئ، فأبقِ مخلفات التقليم بعيدة تمامًا عن مرعاها.
الأرانب سامّ
الأوراق والأغصان والنوى تحمل مركبات سيانوجينية لا يحتملها جسم الأرنب الصغير، فلا ينبغي أن يصل شيء منها إلى القفص أبدًا. وقضمة أو اثنتان من اللب الناضج منزوع النواة هي الجزء الوحيد الذي يعقل مشاركته.
الماشية سامّ
الأبقار والماعز والأغنام أكثر عرضة للخطر من مخلفات التقليم الذابلة الملقاة فوق السياج، حيث يزداد تركيز السيانيد. ويأتي التسمم سريعًا مع ضيق تنفس ورعشة وانهيار، فمن المفيد حرق القصاصات أو تعبئتها بدل تكديسها قرب المرعى.
الطيور حذر
أبعد الطيور عن النوى والأوراق واللحاء، فالغليكوسيدات السيانوجينية ليست أكثر أمانًا لها منها لغيرها من الحيوانات. وقليل من اللب الناضج لا بأس بتقديمه، أما البذرة في الداخل فينبغي أن تبقى خارج القائمة دائمًا.
البشر اللب الناضج آمن
اللب الناضج مكافأة صيفية آمنة تمامًا للاستمتاع بها، فبإمكانك القطف والأكل بثقة. فقط لا تكسر النواة ولا تبتلعها، لأن اللوزة في داخلها تحمل مركبات تطلق السيانيد نفسها التي تحملها الأوراق.
أبقِ النوى والأوراق والسيقان المقلّمة بعيدة عن الحيوانات الأليفة والماشية؛ واللب الناضج باعتدال ليس مصدر قلق.
الأصناف
يأتي النكتارين بعشرات الأنواع المسماة، لكن حفنة من الأصناف منفصلة النواة تتكرر مرة بعد مرة لأن طعمها رائع ونادرًا ما تخذل زارعها. وهذه هي الأسماء الودودة التي يستحق أن تعرفها أولًا.
Fantasia
صنف كبير منفصل النواة بلب أصفر متماسك ولون جميل، وهو من بين أعلى أصناف النكتارين جودة التي يستطيع زارع منزلي تربيتها.
Redgold
صنف كبير منفصل النواة أصفر اللب، محبوب لحلاوة أكله بقدر ما هو محبوب لسهولة استقراره في منطقة بعد أخرى.
Independence
صنف منفصل النواة أحمر القشرة أصفر اللب يثمر ذاتيًا، فحتى شجرة واحدة ستثمر بسعادة دون شريك قريب.
طريقة الإكثار
هناك طريقتان لبدء نكتارين، وواحدة فقط تسلّمك الثمرة التي ترجوها. فالتطعيم ينسخ صنفًا معروفًا بأمانة، أما النواة فتنمو مقامرة سعيدة، فاختر الطريق الذي يناسب صبرك.
التطعيممتطلب
تُبرعم أصناف النكتارين المسماة أو تُطعّم على أصول الخوخ أو البرقوق، وهكذا بالضبط تحافظ المشاتل على الصنف مطابقًا لنوعه. والأمر يتطلب يدًا ثابتة وقليلًا من الممارسة، لذا يشتري معظم الزارعين شجرة مطعّمة بسرور بدل تربيتها، ولا عيب في ذلك.
البذورمتوسط
ستنبت لك النواة بعد أن تنال فترة جيدة من التنضيد البارد الرطب لكسر سكونها. والشيء الوحيد الذي عليك توقعه هو أن الشتلة لن تطابق أمها، فتنتهي بشجرة خاصة بها لا بنسخة من الثمرة التي بدأت بها، وقد تكون تلك مفاجأة ممتعة.
خرافات شائعة
النكتارين هجين بين الخوخ والبرقوق.
بإمكانك أن تضع تلك الفكرة جانبًا، فلا هجين هنا إطلاقًا. فالنكتارين ليس سوى خوخ أملس بلا زغب، النوع نفسه تمامًا Prunus persica، والفرق كله يعود إلى جين متنحٍّ واحد يترك الزغب.
النكتارين نوع منفصل عن الخوخ.
كلاهما ينتمي إلى نوع واحد بعينه، والنكتارين ليس سوى خوخ يرتدي قشرة ملساء. وذلك الشكل الأملس يعاود الظهور من التغير الجيني الواحد نفسه، وهذا هو السبب الودود في أن الشجرتين تطلبان عناية متطابقة وتلاقيان الآفات ذاتها.