شجرة · Proteaceae
المكاداميا
Macadamia integrifolia
مع الدفء والتربة العميقة وشريك تلقيح، ستكافئ مكاداميتك قليلًا من الصبر بثمار غنية زبدية المذاق.
شمس كاملة
كل 7–14 أيام
حتى -7°C
9.1–15.2 m
نظرة عامة
إن كان لديك متسع وركن دافئ، فالمكاداميا شجرة رائعة تقع في حبها. إنها شجرة كبيرة دائمة الخضرة من الفصيلة البروتية، وموطنها الغابة شبه الاستوائية المعتدلة في جنوب شرق كوينزلاند. امنحها وقتًا وستستقر في هيئة عريضة سخية من 9 إلى 15 مترًا، متدلية بعناقيد طويلة من الأزهار البيضاء إلى الوردية خلال الشتاء والربيع قبل أن تنضج الثمار صلبة القشرة وتتساقط من أواخر الصيف حتى الشتاء.
لا تدع كلمة متطلبة تخيفك. فما تطلبه هذه الشجرة حقًا هو الدفء والعناية الثابتة في مناطق USDA من 9 إلى 11، وشمس كاملة، وتربة حمضية عميقة غنية، وشربة موثوقة لا تقل عن 1270 ملم من المطر أو الري عبر العام. وثمة عادة واحدة يجدر تعلمها مبكرًا: فبوصفها من البروتية، تكره الفوسفور الكثير، لذا فالتسميد الغزير الذي يناسب معظم الأشجار سيؤخرها. تخطَّ ذلك، وتكون قد تفاديت أكبر خطأ.
زراعة المكاداميا صداقة بطيئة مجزية لا مشروعًا سريعًا. فالشجرة المطعّمة تحتاج نحو سنتين إلى 5 سنوات لتبدأ الحمل، ومعظم الأصناف أسعد ما تكون بشريك ثانٍ متوافق قريب منها كي تعقد الأزهار محصولًا لائقًا. واصبر عليها وستحصل على مؤونة منزلية من واحد من أغنى المكسرات. وملاحظة حانية إن كنت تشارك بيتك مع كلب: تلك الثمار مؤذية له حقًا، فأبقها بعيدة عن متناوله.
العناية
النسخة المختصرة: امنحها شمسًا كاملة، وتربة حمضية عميقة غنية، وموضعًا خاليًا من الصقيع محميًا من الرياح القوية. أبقِ الشجرة مروية بانتظام، وسمّدها بخفة بخلطة منخفضة الفوسفور، وضع صنفًا ثانيًا بالقرب منها كي تعقد الأزهار ثمارًا فعلًا.
الإضاءة
ستثمر مكاداميتك أفضل ما يكون في الشمس الكاملة، وإن كانت تغفر قليلًا من الشمس الجزئية دون أي عناء. وكلما امتصت المظلة ضوءًا أكثر، زاد ما تستطيع حمله لك من أزهار وثمار.
الري
امنح الشجرة رطوبة ثابتة واعتزم ما لا يقل عن 1270 ملم من المطر أو الري في السنة. اسقِها بعمق خلال فترات الجفاف، كل 7 إلى 14 يومًا، وستشكرك. والشجرة المترسخة تتعامل مع بعض الجفاف، لكن عقد الثمار وجودتها يتراجعان لحظة أن تعطش، فحاول أن تبقيها مرتاحة.
التربة
اغرسها في طمي حمضي عميق غني جيد التصريف عند درجة حموضة من 5.0 إلى 6.5. والعمق يهم هنا بقدر الخصوبة تمامًا، فهذه شجرة كبيرة ترسل مع الوقت جهازًا جذريًا ضخمًا.
درجة الحرارة
أسعد ما تكون الشجرة في دفء شبه استوائي لطيف وتصمد بين نحو 0°C و35°C. والصقيع سيؤذيها، والفترات الطويلة فوق أعلى ذلك المدى تلفح الأوراق وتوقف الثمار، فالموضع الرفيق المحمي يقطع شوطًا طويلًا.
الرطوبة
رطوبة متوسطة من 50% إلى 70% تناسبها تمامًا. والهواء الرطب الساكن أثناء الإزهار قد يستدعي لفحة الأزهار، فقليل من حركة الهواء اللطيفة عبر المظلة يفيد أكثر من الرقم نفسه.
التسميد
سمّدها خلال الربيع والصيف بينما تنمو الشجرة، لكن امتد يدك إلى خلطة متوازنة منخفضة الفوسفور. فبوصفها من البروتية، المكاداميا حساسة تجاه الفوسفور، والكثير منه يصفرّ الأوراق الجديدة ويقتل القمم، فاللمسة الخفيفة تبقيها سعيدة.
التقليم
درّب الشجرة الفتية على قائد مركزي واحد ونظّف الأفرع المنخفضة أو المتقاطعة أو الميتة في أواخر الشتاء. وبمجرد أن تنضج لا تطلب إلا قصات تصحيحية خفيفة، ما يجعلها جميلة وقليلة الجهد.
تغيير الأصيص
هذه شجرة للأرض المفتوحة، فإعادة التأصيص بالكاد تحضر. انقل الشجرة المطعّمة الفتية إلى أصص أكبر حتى تجهز للحقل فقط، ثم اغرسها في الخارج ودعها تنمو ببساطة.
الحجم والتباعد
بارتفاع 360–600 in (914–1524 cm)
موعد الزراعة
تعشق المكاداميا الدفء ولا تحتمل الصقيع ببساطة، فالتوقيت صديقك هنا. اغرس شجرة مطعّمة في الربيع بعد أن يزول البرد تمامًا، واستمتع بالأزهار العطرة التي تأتي خلال الشتاء والربيع، واجمع الثمار برفق وهي تنضج وتتساقط من أواخر الصيف حتى الشتاء.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- البذر: من أواخر الشتاء إلى الربيع إن زرعته من البذور، مع أن الأشجار المطعّمة مفضلة بقوة
- الزراعة: في الربيع، بعد زوال كل خطر الصقيع
- الحصاد: أزهار عطرة بيضاء إلى وردية على عناقيد طويلة من الشتاء إلى الربيع؛ وتنضج الثمار وتتساقط من أواخر الصيف حتى الشتاء
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -7°C
حل المشكلات
معظم عثرات المكاداميا تظهر في الأوراق أو الأزهار أو محصول الثمار، والسبب يكاد يكون دائمًا التسميد أو الطقس أو غياب شريك التلقيح. ألقِ نظرة هادئة على ما تراه أدناه وتدخّل مبكرًا. فالشجرة الفتية التي تُضبط لها الأساسيات تتجاوز عادة كل ما عدا ذلك بسلاسة، فحاول ألا تقلق.
أوراق جديدة صفراء بأطراف تموت
حين تشحب الأوراق الفتية وتموت أطرافها، فالسبب المرجّح هو زيادة الفوسفور، وهو ما لا تستطيع المكاداميا وفصيلة البروتية الأوسع معالجته كما تفعل نباتات أخرى. وفحص سريع للتربة أو الأوراق سيؤكد ذلك، فلا تخمّن. خفف السماد عالي الفوسفور، وانتقل إلى خلطة متوازنة منخفضة الفوسفور، واغسل التربة بريّ عميق إن كان المستوى مرتفعًا، ومن المفترض أن يتعافى النمو الجديد.
الحل:
- أوقف استخدام السماد عالي الفوسفور
- انتقل إلى سماد متوازن منخفض الفوسفور
- اغسل التربة بريّ عميق إن كان الفوسفور مفرطًا
تساقط الثمار مبكرًا يترك الشجرة شبه عارية
إن أزهرت شجرتك بجمال ثم لم تحتفظ بشيء تقريبًا، فالسبب عادة شجرة وحيدة أو صنف عقيم ذاتيًا. ضعف التلقيح الخلطي هو السبب الرئيسي، والحرارة فوق 35°C أثناء الإزهار وامتلاء الثمار تزيد الأمر صعوبة. اغرس صنفًا ثانيًا متوافقًا بالقرب، وأبقِ النحل مشغولًا بالأزهار، وحافظ على رطوبة ثابتة مع قليل من الحماية من الريح بينما تتطور الثمار، وسترى فرقًا حقيقيًا.
الحل:
- اغرس صنفًا ثانيًا متوافقًا بالقرب
- ادعم نشاط النحل من أجل التلقيح
- وفّر رطوبة ثابتة وحماية من الريح أثناء تطور الثمار
عناقيد الأزهار تتبنّى وتنهار
لفحة الأزهار فطر ينتقل حين يبقى الهواء رطبًا وتبقى الأزهار مبللة. ستلاحظ العناقيد الطويلة تتغير ألوانها وتتفكك في الطقس الخانق، وهذا محبط لكنه قابل للإدارة. افتح المظلة بتباعد وتقليم معقولين، ورش مبيدًا فطريًا معتمدًا عند الإزهار إن ظلت تعود عامًا بعد عام.
الحل:
- حسّن حركة الهواء بالتباعد والتقليم المناسبين
- طبّق مبيدًا فطريًا معتمدًا عند الإزهار إن تكررت اللفحة
حواف محترقة على الأوراق التي تضربها الشمس والريح
الحر الطويل فوق 35°C والرياح الحارة المجففة تلفح حواف الأوراق، ويميل الضرر إلى الظهور بأسوأ صوره على الورق الأكثر انكشافًا. أقم مصدّ رياح أو حزامًا واقيًا وأبقِ التربة رطبة خلال الحر، وستتعامل الشجرة مع الأمر أفضل بكثير. واختيار موضع خالٍ من الصقيع لا يشتوي في الشمس يضبط هذا نهائيًا.
الحل:
- وفّر حماية من الريح أو أحزمة واقية
- حافظ على رطوبة التربة خلال الحر
- اغرسها في موقع خالٍ من الصقيع لكن غير مفرط الحرارة
السمّية
اللب وجبة خفيفة جميلة للناس، فاستمتع به بحرية. أما مع الكلاب فالقصة مختلفة، وهذا هو الجزء الذي تأخذه على محمل الجد: فحتى بضع حبات مكاداميا قد تترك كلبًا ضعيفًا مرتجفًا عاجزًا عن الوقوف خلال ساعات، والباحثون ما زالوا لا يعرفون السبب. أبقِ كل حبة، نيئة أو محمصة أو ساقطة على الأرض، بعيدة تمامًا عن متناول الكلب.
سام لدى
القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
آمن على
البشر
القطط حذر
لم يُسجل أي تسمم لدى القطط قط، وإن كان ذلك لا يجعل الثمرة آمنة لها بشكل مثبت. عاملها على أنها ممنوعة واتصل بطبيب بيطري إن نجحت قطة في أكل واحدة.
الكلاب شديد
هنا تلزم عناية حقيقية. فحتى بضع حبات قد تترك كلبًا ضعيف القوائم الخلفية عاجزًا عن المشي، وتجلب قيئًا وحمى مرتفعة ورعشة عضلية وترنحًا غير ثابت ومزاجًا خامدًا، وعادة خلال 12 ساعة.
الخيول حذر
لم تُدرس سمية المكاداميا في الخيول، فالأفضل إبقاء الثمار وأي متساقط بعيدًا تمامًا عن متناولها حتى يُعرف المزيد.
الأرانب حذر
لا يوجد سجل لكيفية تفاعل الأرانب، وثمرة دسمة غنية بالدهون لا تناسبها على أي حال. والأرفق ألا تقدمها لها.
الماشية حذر
لم تُختبر الأبقار والماعز والأغنام تجاه هذا السم. فاعزلها بسياج عن شجرة مثمرة كي لا ترعى الثمار المتساقطة.
الطيور حذر
لا أحد يعرف بعد كيف تستجيب الطيور لهذا السم، وطعام بهذا الغنى والدهن ليس رفيقًا بها على أي حال، فالأسلم أن تبقي كل حبة بعيدة تمامًا عن الدجاج والطيور الأليفة.
البشر صالح للأكل
خبر جيد لأهل البيت: اللب المحمص وجبة خفيفة شائعة وآمنة تمامًا للأكل. فالسم لا يزعج إلا الكلاب، لا البشر الجالسين إلى المائدة.
أبقِ الثمار الساقطة والثمار النيئة أو المحمصة وأي أطعمة تحتوي عليها بعيدة عن الكلاب؛ فحتى الكميات الصغيرة قادرة على إطلاق الأعراض.
الأصناف
تنحصر المكاداميا في نوعين والهجن والأصناف الودودة المولّدة منهما. وهذه هي الأسماء التي يفيدك أن تعرفها قبل أن تختار شجرتك.
ملساء القشرة (Macadamia integrifolia)
تلبس قشرة ملساء مستديرة وهي النوع التجاري الرئيسي المزروع في أنحاء هاواي.
خشنة القشرة (Macadamia tetraphylla)
هذا نوع منفصل بقشرة حصوية خشنة ونمو جديد وردي غالبًا، وهو مقدّر كأصل في عدة هجن.
'Beaumont'
هجين وردي الأزهار بين integrifolia وtetraphylla صار خيارًا محبوبًا كثيرًا للزراعة المنزلية.
'Kau' (HAES 344)
صنف هاوايي أملس القشرة اختارته جامعة هاواي لغزارة محصوله وجودة لبّه الجميلة.
النباتات المرافقة
ما ينمو حول المكاداميا أقل أهمية مما ينمو إلى جوارها. فالصنف الثاني هو الشريك الذي يهم، أما العشب العطش تحت المظلة فلا يفعل إلا أن يعترض الطريق.
ازرع بجوار
صنف مكاداميا ثانٍ متوافق: يحسّن التلقيح الخلطي بين الأصناف عقد الثمار والمحصول.
أبعِد عن
عشب نجيلي سطحي الجذور تحت المظلة: ينافس على الرطوبة السطحية والمغذيات ويعقّد جمع الثمار المتساقطة.
طريقة الإكثار
أمامك طريقتان لطيفتان لبدء مكاداميا، وواحدة منهما فقط تمنحك ثمارًا يُعتمد عليها. فالتطعيم هو ما تفعله البساتين وما سيخدمك أفضل خدمة، أما البذرة فهي حقًا للأصول والتربية ولمن يملك متسعًا من الوقت.
التطعيممتوسط
الأشهر الدافئة بعد أن تبلغ أصول البادرات غلظ قلم الرصاص تقريبًا · تلتحم الطعوم خلال بضعة أشهر؛ والأشجار تبدأ الحمل خلال نحو سنتين إلى 5 سنوات
التطعيم هو الطريق الذي تسلكه، لأنه يمنحك أشجارًا تبقى مطابقة للصنف. أنجز العمل في الأشهر الدافئة بعد أن تبلغ أصول بادراتك غلظ قلم الرصاص، وسيلتحم الطعم خلال بضعة أشهر بينما تدخل الشجرة في الحمل خلال نحو سنتين إلى 5 سنوات. طابق الطعم مع الأصل بعناية، واحرص على ألا تخلط بين نوع أملس القشرة وآخر خشن القشرة بالخطأ.
البذورمتوسط
ابذر ثمارًا طازجة ناضجة من أواخر الشتاء إلى الربيع · تنبت خلال شهر إلى شهرين؛ وقد تحتاج البادرات 7 إلى 12 سنة لتثمر وهي متباينة
الزراعة من البذرة هي حقًا للأصول أو التربية لا للثمار الموثوقة، فادخلها وعيناك مفتوحتان. ابذر ثمارًا طازجة ناضجة من أواخر الشتاء إلى الربيع وستنبت خلال شهر إلى شهرين. والمقابل صبر وقليل من الحظ، فالبادرات تتباين وقد تستغرق 7 إلى 12 سنة لتثمر.
خرافات شائعة
تستطيع الكلاب أن تأكل عددًا صغيرًا من ثمار المكاداميا بأمان.
حتى حفنة صغيرة قادرة على إطلاق تسمم المكاداميا، مع ظهور الأعراض خلال 12 ساعة. أي كمية تستدعي اتصالًا بالطبيب البيطري، لا انتظارًا وترقبًا، فعامل كل حبة على أنها مما يُبعد عن كلبك.
شجرة مكاداميا واحدة تكفي لتمنحك حصادًا كاملًا.
تتراوح الأصناف من خصبة ذاتيًا إلى شبه عقيمة ذاتيًا، فالشجرة الواحدة مقامرة. وغرس صنف ثانٍ متوافق يرفع عقد الثمار والمحصول معًا، وهذا بالضبط سبب عدم اتكاء البساتين على شجرة واحدة أبدًا.
المكاداميا المرباة من بذرة تطابق أمها وتبدأ الحمل سريعًا.
البادرات غير متوقعة وقد تستغرق 7 إلى 12 سنة لتحمل. والبساتين تغرس أشجارًا مطعّمة بدلًا من ذلك، فهي تبقى مطابقة للصنف وتبدأ الإثمار خلال نحو سنتين إلى 5 سنوات، وهو انتظار أرفق بكثير.