شجرة · Anacardiaceae
المانجو
Mangifera indica
امنحها حرارة وشمسًا وتربة جيدة الصرف، وستكافئ شجرة المانجو حديقة دافئة بصيف كامل من الثمار.
شمس كاملة
كل 7–14 أيام
حتى -1°C
3–15 m
نظرة عامة
المانجو من أودّ أشجار الفاكهة الاستوائية الكبرى التي تقع في حبها، وهي شجرة كبيرة دائمة الخضرة طويلة العمر قد ترتقي إلى 3 إلى 15 مترًا بتاج يكاد يماثلها اتساعًا. تحتفظ بأوراقها الجلدية طوال العام، وتتفتح إزهارًا خلال الشهور الباردة، وتنضج ثمارها عبر دفء أواخر الربيع والصيف. ازرع واحدة في المناخ المناسب وتكسب العمود الفقري لحديقة، شجرة تستقر مرة واحدة وتعيش بجوارها بسعادة عقودًا.
الخبر الطيب للمزارع لأول مرة أن المانجو تطلب أشياء بسيطة حين يكون الجو دافئًا فعلًا. فهي قنوعة في المنطقتين 10 و11 حسب تصنيف USDA، وتريد شمسًا كاملة، وتحتاج إلى تربة تصرف بحرية، فالجذور المشبعة من الأشياء القليلة التي تعيقها حقًا. والشجرة الفتية تعتمد على ري ثابت كي ترسخ، أما الناضجة فتسامح فترة جفاف إلى حد أنها تعد الفترة الباردة الجافة قبل الإزهار إشارة لها كي تزهر.
من المفيد أن تعرف بماذا تبدأ، وتلك المعرفة تجعلك مزارعًا أكثر ثقة. فالصنف المسمى المطعّم يثمر مطابقًا للأصل خلال بضع سنوات فقط، بينما قد تحتاج شجرة نشأت من بذرة محفوظة إلى معظم عقد من الزمن وتمنحك شيئًا مختلفًا تمامًا، وقد تكون تلك مفاجأة سعيدة بحد ذاتها. ولبّ الثمرة متعة في الأكل، ولأن الشجرة تقع في فصيلة اللبلاب السام، فإن القشر والعصارة والأوراق تحمل مادة مسببة للحساسية تطلب ببساطة يدًا حذرة.
العناية
النسخة المختصرة: امنحها شمسًا كاملة ودفئًا حقيقيًا، وتربة عميقة جيدة الصرف، وريًّا ثابتًا للشجرة الفتية تخففه تدريجيًا كلما كبرت. سمّدها خلال موسم النمو، وقلّمها بعد الحصاد لتبقى مفتوحة، ولا تدع تلك الجذور تجلس مبللة أبدًا، وستكون بخير.
الإضاءة
تعشق المانجو الشمس الكاملة، بقدر ما يجود به النهار. وستتحمل قليلًا من الشمس الجزئية، لكن الضوء هو ما يغذي النمو القوي والإزهار الغزير، فالشجرة المظللة تزهر بضعف وتثمر قليلًا، والموضع المشمس أرفق هدية يمكن أن تقدمها لها.
الري
اسقِ الشجرة الفتية بعمق وبانتظام بينما ترسخ، ثم خفف كلما نضجت، فالمانجو الأكبر سنًا تتعامل مع الجفاف بسهولة. وامنع الماء خلال الفترة الباردة الجافة قبل الإزهار لتستحثها على التزهير، ثم عاود الري مع امتلاء الثمار. والشيء الوحيد الذي لا تسامح فيه هو التربة المشبعة بالماء، فدع الجذور تتنفس.
التربة
امنحها طميًا عميقًا جيد الصرف أو طميًا رمليًا وستشكرك. فالمانجو تتحمل مدى واسعًا من الأراضي لكن ليس البلل الدائم، ودرجة حموضة من 5.5 إلى 7.5 تبقي العناصر الغذائية في المتناول.
درجة الحرارة
هذه شجرة استوائية تنمو عبر نطاق دافئ واسع، من 0°C إلى 40°C تقريبًا، وإن كان لا صبر لها على الصقيع القارس. فالتجمد يضر الأشجار الفتية والأزهار مباشرة، وهذا بالضبط سبب حصرها في المنطقتين 10 و11، فامنحها الدفء وتبقى قنوعة.
الرطوبة
تحب المانجو الهواء من الجهة الندية، حول 50% إلى 80%، انسجامًا مع جذورها الاستوائية. غير أن الهواء الرطب الساكن خلال الإزهار هو تحديدًا ما يريده الفطر، فحركة الهواء اللطيفة تهم بقدر ما تهم الرطوبة.
التسميد
سمّدها خلال الربيع والصيف بينما تنمو الشجرة وتثمر، واختر سمادًا متوازنًا يحوي عناصر صغرى. والمانجو الناضجة ممتنة للنيتروجين إضافة إلى الحديد والزنك والمنغنيز بين حين وآخر، وبخاصة حيث تميل التربة إلى القلوية.
التقليم
قلّم بعد الحصاد لضبط الارتفاع، وأزل الأفرع الميتة أو المتقاطعة، وافتح التاج كي يصل الضوء والهواء إلى الوسط. وقلّم أطراف الشجرة الفتية لبناء هيكل متين مبكرًا. وارتدِ قفازين أولًا، فالعصارة قد تهيّج الجلد.
تغيير الأصيص
تحب المانجو المزروعة في وعاء أو القزمة تربة طازجة كل سنتين إلى 3 سنوات، مع تقليم خفيف للجذور. والجذور التي تدور حول الأصيص أو تطل من فتحات الصرف، والجفاف السريع بعد الري، وتوقف النمو الجديد، كلها طريقتها اللطيفة في طلب التجديد.
الحجم والتباعد
تنمو شجرة المانجو القياسية إلى شجرة كبيرة، تبلغ 3 إلى 15 مترًا ارتفاعًا بانتشار 3 إلى 12 مترًا. امنحها مساحة وافرة بعيدًا تمامًا عن المباني والأرصفة والأسلاك العلوية، أو اختر صنفًا قزمًا وسيناسب حديقة صغيرة بسعادة.
موعد الزراعة
تعيش المانجو على التقويم الاستوائي، وما إن تشعر بإيقاعها حتى يسهل عليك اتباعه. فالشجرة تزهر في الشتاء إلى أوائل الربيع، وتعقد ثمارًا تنضج من أواخر الربيع حتى الصيف، وتُغرس في الأرض في الربيع بعد أن يزول الصقيع وتدفأ التربة. وحيث تبقى الفصول معتدلة وخالية من الصقيع، يكون التوقيت إيقاعًا لطيفًا أكثر منه موعدًا صارمًا.
أشهر تقريبية لمناخ معتدل: ابدأ مبكرًا في المناطق الدافئة، ومتأخرًا حيث يستمر صقيع الربيع.
- البذر: بذور طازجة تُبدأ في دفء الربيع (الشتلات متباينة؛ والأصناف المطعّمة مفضلة)
- الزراعة: في الربيع بعد زوال كل خطر الصقيع ودفء التربة
- الحصاد: يزهر من الشتاء إلى أوائل الربيع؛ وتنضج الثمار من أواخر الربيع حتى الصيف
تحمّل البرد
درجة الحرارة: حتى -1°C
حل المشكلات
تظهر معظم متاعب المانجو خلال الإزهار، حين يقرر الطقس الرطب والفطر بهدوء كم من الثمار ستحتفظ به، والمريح أنك تستطيع مواجهتها مبكرًا. تعلّم قراءة العناقيد الزهرية والثميرات الفتية وستتمكن من التدخل قبل أن تكلفك المشكلة المحصول. طابق ما تراه أدناه، ثم تصرّف ما دام لذلك أكبر أثر.
آفات داكنة غائرة تسم الأزهار والثمار والأوراق
إن لمحت عناقيد زهرية مسودة وخطوطًا داكنة كأثر الدموع تجري على الثمار الفتية، فاطمئن، لأن هذا الأنثراكنوز، وهو فطر شائع يستيقظ في الطقس الدافئ الرطب بينما الشجرة مزهرة. وقد يقلل المحصول الذي كنت تأمله، لكن يمكنك تدارك الأمر. افتح التاج بقليل من التقليم، وأبعد الماء عن الأزهار، واجمع أي مخلفات مصابة متساقطة كي تبدأ الشجرة من جديد.
الحل:
- حسّن دوران الهواء بالتقليم
- استخدم مبيدات فطرية وقائية خلال الإزهار وعقد الثمار حسب الملصق
- أزل المخلفات النباتية المصابة وأتلفها
غشاء بودري شاحب يغبّر الأزهار والثميرات
الغشاء الشاحب البودري على العناقيد الزهرية هو عادة البياض الدقيقي، الذي يستقر حين تبرد الليالي وتبقى الأيام جافة خلال الإزهار. والأزهار المغبّرة والثميرات الدقيقة تميل إلى الاسوداد والتساقط، وقد يكلفك ذلك ثمارًا قبل أن تتكون أصلًا، لكن لديك وقت للتصرف. راقب العناقيد الزهرية وهي تتفتح، والجأ إلى الكبريت أو رذاذ مرخّص عند أول علامة كي لا يتمكن أبدًا.
الحل:
- استخدم الكبريت أو مبيدات فطرية مرخصة في بداية الإزهار
- كرر الرش خلال الإزهار حسب الحاجة
أزهار وفيرة لكن بالكاد تتكون ثمار
من المحبط أن ترى شجرة تكسو نفسها بالأزهار ثم تسقطها كلها تقريبًا، غير أن هذا يحدث لكثير من المزارعين حين يعترض الطقس البارد أو الرطب أو الغائم وقت الإزهار طريق التلقيح ويستدعي المرض. والمتهم اللطيف الآخر هو الحمل المتبادل، وهو ببساطة طريقة الشجرة في الراحة بعد عام إثمار كبير. اضبط المرض بينما تزهر، وسمّدها بتوازن دون الإفراط في النيتروجين، وامنح سنوات الراحة صبرك، فالسنوات الجيدة تعود من جديد.
الحل:
- احرص على مكافحة الأمراض خلال الإزهار
- حافظ على خصوبة متوازنة وتجنب النيتروجين الزائد
- تحلَّ بالصبر خلال سنوات الراحة في الحمل المتبادل
السمّية
اللبّ الناضج آمن ومتعة حقيقية للناس، فاطمئن واستمتع به، أما بقية النبات فتطلب قليلًا من الاحترام فحسب. فالمانجو من الفصيلة نفسها التي ينتمي إليها اللبلاب السام، لذا يحمل القشر والعصارة والأوراق اليوروشيول، وهو مادة مسببة للحساسية قد تثير طفحًا حاكًّا على البشرة الحساسة. وحول الحيوانات، الأمر الأهم للانتباه هو النواة الكبيرة، وهي خطر اختناق وانسداد حقيقي، فأبقِ النوى والقشور ومخلفات التقليم بعيدة عن المتناول ويبقى الجميع بأمان.
سام لدى
القطط · الكلاب · الخيول · الأرانب · الماشية · الطيور
آمن على
البشر
القطط حذر
لست بحاجة إلى الذعر إن لعقت قطة قليلًا من اللبّ الناضج، فذلك وحده لن يؤذيها. لكن انتبه للعصارة والقشر، فهما يحملان اليوروشيول نفسه الذي يهيّج الجلد وقد يترك الفم متقرحًا. والشيء الوحيد الذي ينبغي الحزم فيه هو النواة، فهي أكبر بكثير من أن تمر وقادرة على الانحشار في الأمعاء، فادسس النوى ومخلفات التقليم بعيدًا في أمان.
الكلاب حذر
تحب الكلاب أن تستجدي لبّ المانجو الحلو، والتذوق القليل يناسب معظمها. والمشكلة تبدأ فقط إن مضغ أحدها القشر أو العصارة وانتهى بفم متقرح حاكّ، أو ابتلع النواة القاسية فواجه خطر اختناق أو انسداد، فقليل من الحذر يبقيها سعيدة وآمنة.
الخيول حذر
إن قُدمت بين حين وآخر، فقطعة من الثمرة المقشرة مناسبة عادة للحصان. أبعد القشر والأوراق، فهما يحويان مركبات يوروشيول مهيّجة، ولا تدع نواة كاملة تمر أبدًا، فهي خطر اختناق حقيقي، فالتزم بلقيمات صغيرة منزوعة النواة ومقشرة.
الأرانب حذر
يستطيع الأرنب الاستمتاع بشريحة رفيعة من اللبّ الناضج بين الحين والآخر، وإن كان السكر كثيرًا على معدة بهذا الصغر، فأبقها مكافأة نادرة. واستبعد القشر والأوراق بما فيهما من راتنجات مهيّجة، وأبقِ النواة بعيدة دائمًا.
الماشية حذر
سترعى الماعز والأغنام والأبقار الثمار المتساقطة بسعادة ولن يصيبها ضرر في الغالب. ومع ذلك، فاليوروشيول في القشر والأوراق قد يهيّج، وبطن مليئة بالثمار المتساقطة قد تضطرب، بينما تشكل النوى الكاملة خطر اختناق وانسداد يستحق التسييج بعيدًا.
الطيور حذر
كثير من الطيور تعشق لبّ المانجو الناضج، وقليل منه مكافأة جميلة. أبعدها عن القشر والعصارة والأوراق وما فيها من مركبات مهيّجة، والتقط أي نوى كي لا يعلق بها طائر فضولي.
البشر اللب آمن
لبّ المانجو الناضج متعة وآمن للأكل، فاستمتع به بحرية. فقط انتبه للقشر والعصارة والراتنج، فهي تحمل اليوروشيول، المادة المسببة للحساسية نفسها الموجودة في اللبلاب السام، وقد تثير طفحًا حاكًّا لدى الأشخاص الحساسين. قشّر بيد لطيفة، وارتدِ قفازين إن كانت بشرتك تميل إلى التفاعل، وأبعد العصارة عن اليدين العاريتين.
المانجو من فصيلة Anacardiaceae (فصيلة الكاجو واللبلاب السام)؛ وتحوي العصارة والقشر والأوراق مركبات قريبة من اليوروشيول (المانجول) قد تسبب التهاب جلد تماسي لدى الأشخاص الحساسين، تمامًا كاللبلاب السام. ارتدِ قفازين عند التقليم أو التقشير، وتجنب ملامسة الجلد لمخلفات التقليم. والبذرة أو النواة الكبيرة القاسية خطر اختناق وانسداد معوي إن ابتلعتها الحيوانات الأليفة.
الأصناف
هناك مئات من أصناف المانجو، من أحصنة عمل الأسواق إلى ثمار التحلية النفيسة، ومن الممتع أن تعرف بعضها بأسمائها. وهذه هي التي على الأرجح ستلتقي بها.
Tommy Atkins
حصان العمل الذي يعتمد عليه في التجارة، يُزرع في كل مكان تقريبًا للبه المتماسك وقدرته على تجاهل الأمراض ومتانته التي تجعله يتحمل الشحن.
Kent
كنز متأخر الموسم للأكل الطازج، يقدم لبًّا حلوًا يكاد يخلو من الألياف التي تعترض الطريق.
Haden
صنف فلوريدي تاريخي محبوب لثماره الملونة، وإن كان يميل إلى الأنثراكنوز ويحب الإثمار في سنوات متبادلة.
Alphonso
مانجو التحلية الهندي الشهير، المحبب للبه الغني العطري، وإن كان يتضرر سريعًا إن أدركه الصقيع.
Keitt
مانجو كبيرة متأخرة النضج، ولبها الذي يكاد يخلو من الألياف يبقى معلقًا على الشجرة بصبر.
طريقة الإكثار
هناك أكثر من طريقة ودودة لبدء شجرة مانجو، والطريقة التي تختارها تحدد متى تثمر وإلى أي مدى تطابق الأصل. فالتطعيم والترقيد الهوائي يمنحانك شجرة معروفة أسرع في الإثمار، أما البذرة فهي الطريق السهل الصبور لمن يسعد بالانتظار.
التطعيممتوسط
الموسم الدافئ حين ينزلق اللحاء وتكون الأصول في نمو نشط · الأشجار المطعّمة تبدأ الإثمار عادة خلال نحو 3 إلى 4 سنوات
التطعيم هو الطريقة التجارية الموثوقة لتربية المانجو، إذ يوصل طعمًا قشريًا أو شقيًا على أصل بذري في الموسم الدافئ بينما ينزلق اللحاء وينمو الأصل. ومكافأتك شجرة تأتي مطابقة للصنف وتبدأ الحمل خلال 3 إلى 4 سنوات تقريبًا، أبكر بكثير من البادرة، فهو اختيار ممتاز إن كنت تريد ثمارًا أسرع.
الترقيد الهوائيمتوسط
موسم النمو الدافئ · تتكون الجذور خلال عدة أسابيع إلى بضعة شهور قبل الفصل
الترقيد الهوائي يتيح لك استنساخ شجرة مختارة على جذورها الخاصة، وهو خيار جميل حين تريد نسخة طبق الأصل من شجرة مفضلة. وحين يُجرى في موسم النمو الدافئ، يكوّن الفرع الملفوف جذورًا بهدوء خلال عدة أسابيع إلى بضعة شهور قبل أن تفصله، ورغم أن البستانيين يعتمدون عليه أقل من التطعيم، فهو قابل للتنفيذ تمامًا.
البذورسهل
ابذر بذورًا طازجة فورًا في الربيع لأن حيويتها قصيرة · قد تحتاج البادرات 5 إلى 8 سنوات أو أكثر لتثمر وقد لا تكون مطابقة للصنف
الزراعة من البذرة أسهل الطرق جميعًا، وإن كانت بذرة المانجو تفقد حيويتها سريعًا، فابذرها طازجة في الربيع بأسرع ما تستطيع. واستعد لانتظار صبور من 5 إلى 8 سنوات أو أكثر قبل الثمار، ورحّب ببعض المفاجآت، فالبذور متعددة الأجنة كثيرًا ما تنبت نسخًا من الأصل بينما تمنحك أحادية الجنين هجنًا متغيرة.
خرافات شائعة
ما دامت الثمرة طيبة الأكل، فلا بد أن النبات كله آمن اللمس.
المانجو تنتمي إلى فصيلة اللبلاب السام، وعصارتها وقشرها وأوراقها تحمل مركبات قريبة من اليوروشيول قد تثير طفحًا حاكًّا على البشرة الحساسة. فاللبّ آمن للأكل، أما القشر وبقية النبات فتطلب ببساطة يدًا حذرة.
ازرع بذرة محفوظة من مانجو أحببتها وستثمر سريعًا ثمارًا مطابقة للأصل.
البذرة أحادية الجنين تمنحك بادرة متغيرة قد تحتاج سنوات كثيرة لتثمر، فما يخرج قد لا يشبه إطلاقًا الثمرة التي استمتعت بها. أما الأصناف المسماة المطعّمة فتثمر مطابقة للأصل وأبكر بكثير، بينما قد تنبت البذور متعددة الأجنة نسخًا من الأصل.