Yoshino kirazı yenilebilir meyve konusundaki kısa cevap: hayır, onları yemek istemezsiniz. Bu küçük, bezelye büyüklüğündeki sert çekirdekli meyveler acı ve ekşidir. Yanlışlıkla birini ısırırsanız sizi zehirlemez ama kimse bilerek yemez. Ağaç, çarpıcı bahar çiçekleri için yetiştirilmiştir, meyvesi için değil. Islah sürecinin her aşaması çiçeklere odaklanmıştır ve meyve ikinci planda kalmıştır.
Peki Yoshino kirazlarını yemek mümkün mü? Yıllar önce sırf meraktan birini denedim ve birkaç saniye içinde tükürdüm. Eti ince, çekirdeği kocaman ve dilinizde kalıcı bir acı tat bırakıyor. Kuşlar onları sever ve her yaz ağacı temizler. Ama insanlar için bu küçük meyvelerde keyif verecek bir şey yoktur. Bahçeme ilk Yoshino'yu diktiğimde bir komşum tatlı kirazların ne zaman olgunlaşacağını sormuştu. Bu ağacın atıştırmalık değil çiçek yetiştirdiğini söylemek zorunda kaldım.
Kiraz ağacı meyvesinin yenilebilirliği sorusu, çekirdeklerine, yapraklarına ve kabuğuna baktığınızda daha ciddi bir hal alır. Bu parçalar, doku ezildiğinde veya kırıldığında küçük miktarda siyanür salan toksik bileşikler içerir. Çekirdekler en yüksek dozu taşır. Birini kırmak, meyve etinin içerdiğinden daha fazla toksin salar. Bu yüzden çocukların veya evcil hayvanların yapraklar dışında ağacın herhangi bir kısmını çiğnemesine asla izin vermemelisiniz.
NC State Extension, Yoshino kiraz ağaçlarının kediler, köpekler ve atlar için zehirli olduğunu doğrular. Solmuş yapraklar en tehlikeli kısımdır çünkü doku bozuldukça siyanür seviyeleri yükselir. Bir fırtınadan sonra düşen yaprak yığını, köpeğiniz bahçe döküntülerini çiğnemeyi seviyorsa gerçek bir tehlike olabilir. Taze yeşil yapraklar daha az risk taşır ama yaprak dökümü ve budama sonrasında evcil hayvanları ağaçtan uzak tutmak akıllıca olur. Ağacın yakınında otlayan atlarınız varsa, onları güvende tutmak için taç yapısının altındaki alanı çitle çevirin.
Bu küçük meyvelerin yarattığı kirlilik de akılda tutulması gereken bir konudur. Her yaz, sert çekirdekli meyveler taç yapısının altındaki yürüyüş yollarına ve verandalara düşer. Betonu lekeler ve ayak altında ezildiğinde kaldırımları kaygan hale getirir. Bir müşterimin verandasını geride kalan mor lekeler yüzünden bir sezonda iki kez basınçlı yıkamak zorunda kaldım. Yoshino'nuzu sert zeminlerden uzağa dikmek her yıl çok fazla temizlik işinden kurtarır. Döşeli alanlardan kaçınamıyorsanız, birkaç günde bir yüzeyi süpürmeyi planlayın. Meyve dökümü çoğu yıl haziran ve temmuz boyunca sürer.
Hem bahar çiçekleri hem de yaz meyvesi istiyorsanız, Yoshino'nuzun yanına Bing veya Rainier gibi bir meyve kirazı çeşidi dikin. Böylece her iki dünyanın da en iyisini elde edersiniz. Tatlı kirazlar çapraz tozlanma için ikinci bir ağaca ihtiyaç duyar, bu yüzden en az iki meyve çeşidini 4,5 ila 6 metre arayla dikmeyi planlayın. Montmorency gibi ekşi kirazlar eş ağaca ihtiyaç duymaz, bu da onları küçük bahçeler için daha kolay bir seçenek yapar.
Deneyimlerime göre en akıllı hamle, Yoshino'nuzu bahar gösterisi için tutmak ve yemek için ayrı bir meyve ağacı eklemektir. Evcil hayvanlarınız ulaşmadan dökülen yaprakları toplayın ve çocukların o küçük acı meyveleri atıştırmasına izin vermeyin. Yoshino'nuz gözleriniz ve burnunuz içindir, damak tadınız için değil. Bahar gösterisinin keyfini çıkarın ve meyveyi kuşlara bırakın.
Tam makaleyi oku: Yoshino Kiraz Ağacı Bakımı ve Yetiştirme Rehberi
