Die kurze Antwort zur Essbarkeit der Yoshino-Kirschfrüchte lautet: Nein, Sie sollten sie nicht essen. Diese winzigen, erbsengroßen Steinfrüchte schmecken bitter und sauer. Sie werden sich nicht vergiften, wenn Sie versehentlich in eine beißen, aber niemand isst sie freiwillig. Der Baum wurde wegen seiner atemberaubenden Frühlingsblüten gezüchtet, nicht wegen seiner Früchte. Der gesamte Züchtungsprozess konzentrierte sich auf die Blüten, und die Früchte waren nebensächlich.
Kann man Yoshino-Kirschen also überhaupt essen? Ich habe aus reiner Neugier vor Jahren einmal eine probiert und sie innerhalb von Sekunden wieder ausgespuckt. Das Fruchtfleisch ist dünn, der Kern ist riesig, und der Geschmack trifft einen mit einer scharfen bitteren Note, die auf der Zunge nachklingt. Vögel lieben sie und pflücken den Baum jeden Sommer blank. Für Menschen bieten diese winzigen Früchte jedoch keinerlei Genuss. Als ich meinen ersten Yoshino im Garten pflanzte, fragte ein Nachbar, wann die süßen Kirschen reif wären. Ich musste ihm die Nachricht überbringen, dass dieser Baum Blüten hervorbringt, keine Nascherei.
Die Frage der Essbarkeit von Kirschbaumfrüchten wird ernster, wenn man die Kerne, Blätter und Rinde betrachtet. Diese Teile enthalten giftige Verbindungen, die beim Zerdrücken oder Aufbrechen des Gewebes geringe Mengen Blausäure freisetzen. Die Kerne enthalten die höchste Dosis. Das Aufknacken setzt mehr Gift frei als das Fruchtfleisch enthält. Deshalb sollten Sie niemals Kinder oder Haustiere an irgendeinem Teil des Baumes kauen lassen – außer an den Blütenblättern.
Die NC State Extension bestätigt, dass Yoshino-Kirschbäume für Katzen, Hunde und Pferde giftig sind. Welke Blätter sind am gefährlichsten, da der Blausäuregehalt beim Zerfall des Gewebes ansteigt. Ein Haufen abgefallener Blätter nach einem Sturm kann eine echte Gefahr sein, wenn Ihr Hund gerne an Gartenabfällen kaut. Frische grüne Blätter bergen weniger Risiko, aber es ist ratsam, Haustiere während des Blattfalls und nach dem Beschnitt vom Baum fernzuhalten. Wenn Pferde in der Nähe des Baumes grasen, zäunen Sie den Bereich unter der Krone ein, um sie zu schützen.
Die Verschmutzung durch diese kleinen Früchte ist ein weiterer Punkt, den man bedenken sollte. Jeden Sommer fallen die Steinfrüchte auf Gehwege und Terrassen unter der Krone. Sie hinterlassen Flecken auf Beton und machen Gehwege rutschig, wenn sie zertreten werden. Ich musste die Terrasse eines Kunden in einer Saison zweimal mit dem Hochdruckreiniger säubern wegen der violetten Flecken. Wenn Sie Ihren Yoshino abseits befestigter Flächen pflanzen, sparen Sie sich viel Reinigungsarbeit. Falls Sie befestigte Bereiche nicht vermeiden können, planen Sie ein, die Fläche alle paar Tage zu kehren. Der Fruchtfall erstreckt sich in den meisten Jahren über Juni und Juli.
Wenn Sie sowohl Frühlingsblüten als auch Sommerfrüchte möchten, pflanzen Sie eine Obstkirschsorte wie Bing oder Rainier neben Ihren Yoshino. So bekommen Sie das Beste aus beiden Welten. Süßkirschen benötigen einen zweiten Baum zur Kreuzbestäubung, planen Sie also mindestens zwei Obstsorten im Abstand von 4,5 bis 6 Metern ein. Sauerkirschen wie Montmorency brauchen keinen Partnerbaum, was sie für kleine Gärten einfacher macht.
Nach meiner Erfahrung ist die klügste Lösung, den Yoshino für die Frühlingsshow zu behalten und einen separaten Obstbaum zum Naschen zu pflanzen. Rechen Sie abgefallene Blätter zusammen, bevor Ihre Haustiere sie erreichen, und lassen Sie Kinder nicht an den kleinen bitteren Steinfrüchten knabbern. Ihr Yoshino ist für Augen und Nase gedacht, nicht für den Gaumen. Genießen Sie die Frühlingsshow und überlassen Sie die Früchte den Vögeln.
Vollständigen Artikel lesen: Yoshino-Kirschbaum – Pflege und Anbauanleitung
