Evet, sonbaharda bahçe yetiştirebilir ve birçok sebzeden harika sonuçlar alabilirsiniz. Bazı ürünler serin havada hasat edildiğinde ilkbahar veya yazda olduğundan daha lezzetli olur. Sonbahar bahçeleri genellikle yapraklı yeşillikler ve kök sebzeleri için ilkbahar bahçelerinden daha iyi performans gösterir.
Sonbahar sebze bahçem evde yiyecek yetiştirme konusundaki bakış açımı değiştirdi. İlkbahar marulu sıcaklar geldiğinde her zaman acılaşır ve hızla tohuma kaçar. Sonbahar marulu ise serin sıcaklıklar çok erken tohuma kaçmasını engellediği için haftalarca tatlı kalır.
İlk birkaç yıllık sonbahar ekimlerim sırasında başka bir şey de fark ettim. Zararlılar sonbaharda yazda olduğundan çok daha az hasar veriyor. Yaprak bitleri hava serinledikçe yavaşlıyor. Lahana kurtları azalıyor. Sonbahar ürünlerim, Temmuz'da püskürttüklerime kıyasla neredeyse hiç zararlı kontrolüne ihtiyaç duymuyor.
Serin mevsim sonbahar ürünleri sıcaklıklar düştükçe gelişir çünkü tercih ettikleri budur. Karalahana, ıspanak ve Brüksel lahanası hafif dona maruz kaldığında nişastayı şekere dönüştürür. Bu doğal süreç onları aynı sebzelerin yazda yetiştirilen versiyonlarından daha tatlı yapar.
Hızlı Ürünler Dondan 4-6 Hafta Önce
- Turplar: Hızlı sonuçlar için dondan 4 hafta önce ekin, sadece 18-25 günde olgunlaşırlar.
- Marul: Hafif donları hasarsız atlatan yumuşak yapraklar için dondan 6 hafta önce ekin.
- Roka: Serin havada lezzeti artan baharatlı yeşillikler için dondan 4-5 hafta önce başlayın.
Orta Süreli Ürünler Dondan 6-8 Hafta Önce
- Ispanak: Birçok bölgede kışı geçiren kalın yapraklar için dondan 6-8 hafta önce ekin.
- Karalahana: Dondan 6-8 hafta önce ekin ve bölge 6 ve daha sıcak bölgelerde kar altında bile hasat edin.
- Pazı: Soğuk geceleri iyi tolere eden renkli saplar için dondan 6 hafta önce başlayın.
Yavaş Ürünler Dondan 8-10 Hafta Önce
- Brokoli: Bu kadar geç en iyi sonuçlar için dondan 8-10 hafta önce fide olarak nakil edin.
- Lahana: Dondan 8-10 hafta önce ekin ve sıcaklıklar hızla düşerse örtü ile koruyun.
- Brüksel lahanası: Olgunlaşması en uzun sürdüğü için dondan 10-12 hafta önce başlayın.
İlk don tarihinizi yerel tarım danışmanlık servisi veya USDA web sitesi aracılığıyla çevrimiçi bulun. O tarihi not alın ve ekim pencerelerinizi belirlemek için geriye doğru sayın. Çoğu danışmanlık ofisi ortalama ilk don tarihlerini ilçe veya posta koduna göre listeler.
Sonbahar ekimi için tohum paketi olgunlaşma tahminlerine 10-14 ekstra gün ekleyin. Gün ışığı saatleri azaldıkça ve sıcaklıklar düştükçe bitkiler daha yavaş büyür. Yaz aylarında 30 günde olgunlaşan bir marul çeşidi sonbaharda 40-45 gün sürebilir.
Daha önce sonbahar bahçeciliği denemediyseniz turplar ve marulla başlayın. Bu ürünler zamanlama hatalarını affeder ve biraz geç ekseniz bile sonuç görecek kadar hızlı olgunlaşır. Bu kolay ürünlerle başarı, gelecek yıl daha yavaş sebzeleri deneme güvenini artırır.
Örtü kumaşları hasadınızı ilk don tarihinizden 2-4 hafta ötesine uzatır. Bu hafif kumaşlar ısıyı hapseder ve yaprakları gece don hasarından korur. Marul ve ıspanak tarhlarımın üzerine Ekim başında yerleştiriyorum. Aralık ayına kadar taze yeşillikler hasat etmemi sağlıyorlar.
Sonbahar sebzeleri yetiştirmek için çok fazla alana ihtiyacınız yok. 4x8 fit (yaklaşık 1,2x2,4 metre) yükseltilmiş tarh size marul, ıspanak, turp ve karalahana için aynı anda yer sağlar. Saksı bahçeleri de işe yarar çünkü çoğu serin mevsim ürününün kısa kökleri saksılara sığar.
Toprak sıcaklığınız sonbahar çimlenmesi için de ilkbahardaki gibi önemlidir. Tohumların sonbaharda çimlenmesi için toprağın 40°F (4°C) üzerinde olması gerekir. Yaz sonunda sıcak toprak çimlenmeyi engelleyebilir, bu yüzden tarhlarınızı serinletmek için ekimden önce bol su verin.
Sonbahar bahçeciliği çoğu bahçıvanın ara verdiği aylarda taze yiyecek sağlar. Komşularınız Kasım'da hâlâ salata yeşilliklerinizin nasıl olduğunu merak edecek. Yaz sonunda harcadığınız emek, kışın derinliklerine uzanan hasatlarla karşılığını verir.
Tam makaleyi oku: Sebze Bahçesi Ne Zaman Ekilir: Kapsamlı Rehber
