Sim, pode cultivar horta no outono e obter resultados fantásticos com muitos vegetais. Algumas culturas sabem melhor quando colhidas em clima fresco do que na primavera ou verão. As hortas de outono frequentemente superam as de primavera para folhosas e raízes.
A minha horta de outono mudou a forma como penso sobre cultivar alimentos em casa. A alface de primavera torna-se sempre amarga e espiga rapidamente quando o calor chega. A alface de outono mantém-se doce durante semanas porque as temperaturas frescas a impedem de espigar demasiado cedo.
Notei outra coisa durante os meus primeiros anos de plantação outonal. As pragas causam muito menos danos no outono do que no verão. Os pulgões abrandam quando o clima arrefece. As lagartas da couve tornam-se raras. As minhas culturas de outono quase não precisam de controlo de pragas comparado com o que pulverizo em julho.
As culturas de outono de estação fria prosperam quando as temperaturas descem porque é isso que preferem. Couve, espinafre e couves-de-bruxelas convertem amidos em açúcares quando expostos a geadas ligeiras. Este processo natural torna-os mais doces do que as versões cultivadas no verão dos mesmos vegetais.
Culturas Rápidas 4-6 Semanas Antes da Geada
- Rabanetes: Plante 4 semanas antes da geada para resultados rápidos, pois amadurecem em apenas 18-25 dias.
- Alface: Semeie 6 semanas antes da geada para folhas tenras que aguentam geadas ligeiras sem danos.
- Rúcula: Comece 4-5 semanas antes da geada para folhas picantes que melhoram em clima fresco.
Culturas Médias 6-8 Semanas Antes da Geada
- Espinafres: Plante 6-8 semanas antes da geada para folhas grossas que hibernam em muitas zonas.
- Couve: Semeie 6-8 semanas antes da geada e colha através da neve nas zonas 6 e mais quentes.
- Acelga: Comece 6 semanas antes da geada para caules coloridos que aguentam bem noites frias.
Culturas Lentas 8-10 Semanas Antes da Geada
- Brócolos: Transplante 8-10 semanas antes da geada como plântula para melhores resultados nesta fase.
- Repolho: Plante 8-10 semanas antes da geada e proteja com cobertura se as temperaturas caírem rapidamente.
- Couves-de-bruxelas: Comece 10-12 semanas antes da geada pois precisam de mais tempo para amadurecer.
Encontre a data da primeira geada online através do seu serviço de extensão local ou do site da USDA. Anote essa data e conte para trás para determinar as suas janelas de plantação. A maioria dos gabinetes de extensão lista datas médias da primeira geada por concelho ou código postal.
Adicione 10-14 dias extra às estimativas de maturidade dos pacotes de sementes para plantação de outono. As plantas crescem mais devagar à medida que as horas de luz diminuem e as temperaturas arrefecem. Uma variedade de alface que amadurece em 30 dias no verão pode demorar 40-45 dias no outono.
Comece com rabanetes e alface se nunca experimentou horticultura de outono antes. Estas culturas perdoam erros de calendário e amadurecem rápido o suficiente para ver resultados mesmo que plante um pouco tarde. O sucesso com estas culturas fáceis dá confiança para tentar vegetais mais lentos no próximo ano.
As coberturas de fileira prolongam a colheita em 2-4 semanas além da data da primeira geada. Estes tecidos leves retêm calor e protegem as folhas de danos da geada durante a noite. Coloco-os sobre os meus canteiros de alface e espinafres no início de outubro. Permitem-me colher folhas frescas até dezembro.
Não precisa de muito espaço para cultivar vegetais de outono. Um canteiro elevado de 1,2x2,4 metros dá-lhe espaço para alface, espinafres, rabanetes e couve ao mesmo tempo. Hortas em vasos também funcionam, pois a maioria das culturas de estação fria tem raízes curtas que cabem bem em vasos.
A temperatura do solo importa para a germinação de outono tal como na primavera. As sementes precisam de solo acima de 4°C (40°F) para germinar no outono. Solo quente no final do verão pode impedir a germinação, por isso regue bem os canteiros antes de plantar para os arrefecer.
A horticultura de outono dá-lhe alimentos frescos durante meses em que a maioria dos horticultores faz uma pausa. Os seus vizinhos vão perguntar-se como ainda tem salada em novembro. O esforço que investe no final do verão recompensa com colheitas que se estendem bem até ao inverno.
Ler o artigo completo: Quando Plantar Horta: Guia Definitivo
