هل يمكنك زراعة حديقة في الخريف؟

نعم، يمكنك زراعة حديقة في الخريف والحصول على نتائج مذهلة من العديد من الخضروات. بعض المحاصيل طعمها أفضل عند حصادها في الطقس البارد مقارنة بالربيع أو الصيف. غالباً ما تتفوق حدائق الخريف على حدائق الربيع للخضروات الورقية والجذرية.

غيّرت حديقة خضرواتي الخريفية طريقة تفكيري في زراعة الطعام في المنزل. الخس الربيعي دائماً يصبح مراً ويُزهر بسرعة بمجرد وصول الحرارة. خس الخريف يبقى حلواً لأسابيع لأن درجات الحرارة الباردة تمنعه من الإزهار مبكراً.

لاحظت شيئاً آخر خلال سنواتي الأولى في الزراعة الخريفية. الآفات تسبب ضرراً أقل بكثير في الخريف مقارنة بالصيف. يتباطأ المن مع برودة الطقس. تصبح ديدان الكرنب نادرة. محاصيلي الخريفية لا تحتاج تقريباً أي مكافحة للآفات مقارنة بما أرشه في يوليو.

تزدهر محاصيل الخريف للموسم البارد مع انخفاض درجات الحرارة لأن هذا ما تفضله. يحول الكرنب الأجعد والسبانخ وكرنب بروكسل النشويات إلى سكريات عند تعرضها للصقيع الخفيف. هذه العملية الطبيعية تجعل طعمها أحلى من النسخ المزروعة في الصيف من نفس الخضروات.

ابحث عن تاريخ أول صقيع عبر الإنترنت من خلال خدمة الإرشاد الزراعي المحلية أو موقع وزارة الزراعة الأمريكية. دوّن ذلك التاريخ واحسب بالعد التنازلي لتحديد فترات الزراعة المناسبة. تسرد معظم مكاتب الإرشاد متوسط تواريخ أول صقيع حسب المقاطعة أو الرمز البريدي.

أضف 10-14 يوماً إضافياً إلى تقديرات النضج على أكياس البذور للزراعة الخريفية. تنمو النباتات أبطأ مع تقلص ساعات النهار وانخفاض درجات الحرارة. صنف الخس الذي ينضج في 30 يوماً خلال الصيف قد يستغرق 40-45 يوماً في الخريف.

ابدأ بالفجل والخس إذا لم تجرب الزراعة الخريفية من قبل. هذه المحاصيل تتسامح مع أخطاء التوقيت وتنضج بسرعة كافية لترى النتائج حتى لو زرعت متأخراً قليلاً. النجاح مع هذه المحاصيل السهلة يبني الثقة لتجربة خضروات أبطأ في العام القادم.

تمدد أغطية الصفوف حصادك بمقدار 2-4 أسابيع بعد تاريخ أول صقيع. هذه الأقمشة الخفيفة تحبس الحرارة وتحمي الأوراق من ضرر الصقيع طوال الليل. أضعها فوق أحواض الخس والسبانخ في أوائل أكتوبر. تتيح لي حصاد الخضروات الطازجة حتى ديسمبر.

لا تحتاج مساحة كبيرة لزراعة خضروات الخريف. حوض مرتفع 4×8 أقدام يمنحك مساحة للخس والسبانخ والفجل والكرنب الأجعد كلها معاً. حدائق الحاويات تعمل أيضاً لأن معظم محاصيل الموسم البارد لها جذور قصيرة تناسب الأصص تماماً.

درجة حرارة تربتك مهمة لإنبات الخريف تماماً كما في الربيع. تحتاج البذور تربة فوق 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية) لتنبت في الخريف. التربة الحارة في أواخر الصيف يمكن أن تمنع الإنبات، لذا اسقِ أحواضك جيداً قبل الزراعة لتبريدها.

الزراعة الخريفية تمنحك طعاماً طازجاً خلال أشهر يأخذ فيها معظم البستانيين استراحة. سيتساءل جيرانك كيف لا يزال لديك خضروات سلطة في نوفمبر. الجهد الذي تبذله في أواخر الصيف يُثمر بحصاد يمتد جيداً حتى الشتاء.

اقرأ المقال كاملاً: متى تزرع حديقة الخضروات: الدليل الشامل