Hasat sırasında armutları en iyi şekilde aşağı çekmek yerine nazik bir kaldırma ve çevirme hareketiyle ele alırsınız. Her armudu avucunuzun içine alın ve düz bir konuma doğru yukarı eğin. Hafif bir çevirme yapın ve olgunsa sap daldan temiz bir şekilde kopmalı. Bu armut toplama tekniği depolama ömrünü mahveden çürümeleri önler.
İlk armut hasadımın yarısını toplama sırasında çok kaba davranarak mahvettim. O çürümüş armutlar başta iyi görünüyordu ama aynı koşullarda depolama içinde iki hafta içinde lapa oldu. Nazikçe ele aldığım armutlar aynı koşullarda tam üç ay dayandı. Bu deneyim bana iyi saklanan meyve için nasıl topladığınızın ne zaman topladığınız kadar önemli olduğunu öğretti.
Çürük hasarı yüzeyde görebildiğinizden daha fazla zarar verir. Darbe derinin altındaki hücreleri kırar ve küf ile bakteriler için giriş noktaları oluşturur. Hasarlı doku olgunlaşmayı hızlandıran ekstra etilen gazı pompalar. Depo kutunuzdaki bir çürük armut, etrafındakilerin olması gerekenden daha hızlı olgunlaşıp bozulmasına neden olabilir.
Ev Bahçesi Eğitim Merkezi, hasat sırasında Avrupa armutları için o nazik kaldırma ve çevirmeyi öneriyor. Asya armutları ince kabuklarının daha kolay çürümesi nedeniyle daha fazla özen gerektirir. Asya armut saplarını çevirmek yerine kesmek için budama makası kullanın. Meyveyi korumak için yaklaşık yarım santim sap bırakın.
Armutları düzgün şekilde hasat etmek, toplamaya başlamadan önce doğru kapların hazır olması anlamına gelir. Yumuşak kumaş veya köpükle kaplı dolgulu kovalar veya sepetler kullanın. Plastik torbalar acil durumlarda işe yarar ama düşmeleri yastıklamaz. Armutların depoya taşınırken birbirlerinin üzerine ağırlık yüklememesi için kapları tek katman halinde doldurun.
Armutlarınızı meyve sıcaklığının düşük kaldığı serin sabah saatlerinde toplayın. Öğleden sonra sıcak meyve daha kolay çürür ve topladıktan sonra daha hızlı olgunlaşmaya başlar. Hücreler serin olduğunda daha sert ve hasara daha az eğilimlidir. Sıcak ayrıca meyveye terletir ve bu depolama sırasında hastalık yayabilir.
Deneyimlerime göre, armutları asla herhangi bir yükseklikten kabınıza düşürmeyin. Altı santimlik bir düşüş bile diğer meyvelerin üzerine gizli çürük hasarına neden olabilir. Her armudu nazikçe kabın içine indirin. Bırakmak yerine koyun. Bu daha uzun sürer ama hasadınızı daha sonra ortaya çıkacak hasardan korur.
Merdivenden çalışmak meyvenin yuvarlanması veya dallardan sekmesi nedeniyle risk ekler. Toplama kabınızı yere koymak yerine yanınıza yakın tutun. Önce kolay ulaşılabilir meyveleri toplayın ve merdiven işini başka türlü ulaşamayacağınız armutlara saklayın. Kenarlardaki meyveler genellikle ilk olgunlaşır.
En iyi sonuçlar için hasadınızı toplamadan sonraki birkaç saat içinde soğuk depoya taşıyın. Sıcak güneşte veya sıcak garajda bırakılan armutlar olgunlaşma saatini erken başlatır. Hızlı soğutma bu süreci durdurur ve meyveyi ne kadar süre depolayabileceğinizi uzatır. Hasat sırasında nazik ele alma, hızlı soğutma ile devam ederseniz işe yarar.
Tam makaleyi oku: Armut Ne Zaman Hasat Edilir: Eksiksiz Rehber
