Ters asılı domatesleri öldüren sıcaklık don noktasıdır, yani 0°C (32°F). Bitkileriniz ayrıca 10°C'nin (50°F) altında büyümeyi durdurur. Bu tropikal bitkiler dondurucu havaya hiç dayanamaz. Bir soğuk gece aylarca süren özenli yetiştirme çalışmasını mahvedebilir.
Birkaç yıl önce domateslerimi beklenmedik bir geç bahar donundan kurtardım. Bir akşam hava tahmini hızla değişti. Sabaha kadar sıcaklıklar -2°C'ye (28°F) düşecekti. Gece 10'da kovalarımı verandadan kaptım ve garaja taşıdım. Bitkiler ertesi sabah harika görünüyordu. Komşumun dışarıdaki toprak domatesleri bulamaç oldu.
Bu sınırı geçen sonbaharda sezonu çok uzattığımda tekrar test ettim. Bir kova 0,5°C'ye (33°F) düşen bir gece dışarıda kaldı. Yapraklar ertesi gün koyu lekeler aldı. Bitki hayatta kaldı ama asla toparlanamadı. Bu yakın tehlike bana donma çizgisine yakın sıcaklıklarla kumar oynamamam gerektiğini öğretti.
Domatesler soğukta neden bu kadar hızlı ölür? Bu bitkiler ilk olarak sıcak Güney Amerika'da yetişti. Domates sıcaklık toleransları sonuç olarak düşük kaldı. Hiçbir zaman soğuk savunması geliştirmediler. Bitki hücrelerinin içindeki su 0°C'de (32°F) buza dönüşür. Buz kristalleri hücre duvarlarına delikler açar. Bu hasar tamir edilemez. Hücreler ölür ve doku kararır.
Domates don hasarı bir donma olayından sonra hızla ortaya çıkar. Önce yapraklar kararır ve sarkık görünür. Sap uçları yumuşar. Meyve önce iyi görünebilir ama birkaç gün içinde çürür. Hafif bir don bile nazik yeni büyümeyi öldürebilir. Ağır don tüm bitkiyi köklere kadar öldürür.
Büyüme sorunları gerçek donma olmadan başlar. Domates bitkileriniz 10°C'nin (50°F) altında yeni büyüme eklemeyi durdurur. Çiçek üretimi kapanır. Asıldaki meyve çok daha yavaş olgunlaşır. Uzun soğuk dönemler don hasarı olmadan bile bitkilerinizi geri bırakabilir. Serin geceler her şeyi yavaşlatır.
Asılı bitkileri soğuktan korumak, toprak bahçelerini korumaktan daha kolaydır. Don tehlikesi olduğunda kovalarınızı kancadan çıkarıp içeri alabilirsiniz. Bir garaj, barınak veya kapalı veranda bir veya iki soğuk gece için yeterli koruma sağlar. Toprak domatesleri kurulumu zaman alan örtüler gerektirir. Asılı düzeniniz size hızlı seçenekler sunar.
En düşük sıcaklıklar 4°C'ye (40°F) veya altına düşeceği zaman asılı kaplarınızı içeri taşıyın. Bu size tehlike bölgesinin üzerinde bir güvenlik tamponu verir. Tahminler birkaç derece sapabilir. Garajınızda birkaç saat bitkilere zarar vermez. 0°C civarına kadar beklemek, sıcaklıklar beklenenden daha soğuk olursa hasar riskiyle karşılaşmanıza neden olur.
Asılı kaplar, zor bahar havası olan bölgelerde size gerçek bir avantaj sağlar. Hızlıca içeri kaçabildiğiniz için bitkileri toprak bahçelerinden daha erken dışarı koyabilirsiniz. Aynı esneklik, erken donlar geç hasadı tehdit ettiğinde sonbaharda da yardımcı olur. Ürününüzü dakikalar içinde taşımak, her soğuk gece çarşaflarla örtmekten iyidir.
Tam makaleyi oku: Baş Aşağı Domates Yetiştirme Rehberi
