Evet, önce belirli güvenlik kurallarını karşılıyorlarsa bahçe çiçeklerini yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. Bahçenizdeki her çiçek yemek için güvenli değildir. Tabağınıza girmeden önce ne tür bir çiçek olduğunu ve hangi kimyasalların ona dokunduğunu bilmeniz gerekir.
Kendi bahçemden çiçek yemek istediğimde, bitkilerime nasıl baktığımı değiştirmek zorunda kaldım. Tüm spreyleri kullanmayı bıraktım ve organik haşere kontrol yöntemlerine geçtim. Bu değişiklik, yetiştirdiklerimi yemek konusunda kendimi güvende hissetmem için tam bir sezon aldı.
En büyük tehlike, çiçekleriniz üzerindeki yıkayarak çıkaramayacağınız veya göremeyeceğiniz kimyasallardan gelir. Temas spreyleri, yapraklarınızın yüzeyinde kalıntı bırakır. Sistemik kimyasallar bitkinin dokusuna emilir. Hiçbir yıkama miktarı bu toksinleri çiçekten çıkarmaz.
Etiket yiyecek için güvenli olduklarını söylemedikçe, mağazadan gelen çiçekleri asla yemeyin. Çiçekçiler, vazoda daha uzun süre dayanmaları için çiçeklerini kimyasallarla püskürtür. Bu işlenmiş çiçekler, geçmişlerini bilmeden yerseniz sizi çok hasta edebilir.
Orada ne yetiştirdiğinizi öğrendikten sonra arka bahçe çiçeklerini kullanmak harika çalışır. Bahçe yataklarınızdaki her bitkinin bir listesini yapın. Her birinin yenilebilir mi yoksa zehirli mi olduğunu araştırın. Birçok yaygın bahçe bitkisinin güvenle yiyebileceğiniz çiçekleri vardır.
Evde yetiştirdiğiniz yenilebilir çiçekleriniz, en az tam bir yıl boyunca hiçbir spreyin dokunmadığı bir bölgeden gelmelidir. Komşularınızın ne püskürttüğünü de kontrol edin. Kimyasal sürüklenme, siz farkında olmadan çevrenizdeki bahçelerden bitkilerinize üflenebilir.
Bahçemin geri kalanından uzakta, sadece yenilebilir çiçeklerim için özel bir yatak kurdum. Bu alan organik kalır ve asla hiçbir sprey almaz. Ayrı tutmak, hangi çiçeklerin toplanmasının güvenli olduğunu ve hangilerini yalnız bırakmam gerektiğini bilmeyi kolaylaştırır.
Yemek pişirmede kullanmak üzere içeri getirmeden önce çiçeklerinizi böcekler ve kir açısından kontrol edin. Neyin düştüğünü görmek için her çiçeği beyaz bir tabağın üzerinde sallayın. Küçük böcekler, ilk bakışta göremeyeceğiniz yaprak kıvrımlarında saklanır.
Yiyecek bahçeleri için tasarlanmış olarak satın aldığınız tohumlardan kendiniz yetiştirdiğiniz çiçeklerle başlayın. Yenilebilir çeşitler için tohum paketleri, yemek için güvenli olduklarını etiketin üzerinde söyler. Bu size bitkilerinizin üzerine ve içine ne girdiği konusunda tam kontrol sağlar.
Yenilebilir çiçek bahçenizi zaman içinde oluşturun ve bölgenizde neyin iyi yetiştiğini öğrenin. Bazı çiçekler ikliminizde gelişirken diğerleri zorlanır ve çok fazla yardıma ihtiyaç duyar. Koşullarınıza uyan çeşitleri seçin ve daha az çalışmayla daha iyi başarı elde edeceksiniz.
Kendi evde yetiştirdiğiniz yenilebilir çiçeklerinizi yetiştirmek, mağazalardan satın almaya kıyasla para tasarrufu sağlar. Bir paket tohum sadece birkaç liraya mal olur ve tüm sezon boyunca düzinelerce çiçek verir. Taze toplanmış çiçeklerin tadı, mağazadan satın alınanları her seferinde yener.
Bölgenizde ve ikliminizde hangi yenilebilir çiçeklerin en iyi yetiştiğini öğrenmek için yerel bahçe merkezinizle konuşun. Toprak ve hava koşullarınızda neyin geliştiğini bilirler. Bu tavsiye, sizi fazla ekstra çaba harcamadan başarılı olacak çeşitlere yönlendirerek zaman ve para tasarrufu sağlar.
Bahçe günlüğünüzde ne diktiğinizin ve her yıl nasıl sonuç verdiğinin kayıtlarını tutun. Hangi çiçeklerin iyi yetiştiğini ve hangilerinin sorun yaşadığını veya başarısız olduğunu not edin. Birkaç yıl sonra, bahçenizde yemek pişirmek için hangi bahçe çiçeklerinin en iyi çalıştığını bileceksiniz.
Tam makaleyi oku: Gurme Bahçeler için 20 Yenilebilir Çiçek Çeşidi
