Süs bitkisi · Asteraceae
Ayçiçeği
Helianthus annuus
Onu güneşli ve rüzgardan korunaklı bir yere dik; ayçiçeğin yazdan sonbahara kadar dimdik ayakta dursun.
Tam güneş
70–100 gün
en düşük -46°C
0,5–3 m
Genel Bakış
Yazı en iyi anlatan çiçek varsa o da ayçiçeğidir ve boyuna bakıp gözün korkmasın, yeni başlayanlara sandığından çok daha anlayışlıdır. Papatyagillerden olan bu bitki Kuzey Amerika'nın büyük bölümünde yabani olarak yetişir ve küçücük tek bir tohumdan tek mevsimde 3 m'ye kadar boy atabilir. Ona aydınlık, açık bir köşe bul, gerisini kendisi halleder.
Ne kadar yerin olursa olsun, neredeyse her bahçeye uygun bir ayçiçeği vardır. Kimisi tek bir kocaman tabla ve bol tohum için yetiştirilen tek gövdeli dev boylardır, kimisi ise alçak ve çalı gibi kalıp hafta hafta onlarca küçük çiçek açar. Çiçekçiler vazoyu temiz tutan polensiz türleri tercih eder, en ufak bücür türler ise bir pencere saksısından daha yükseğe çıkmaz, yani bir balkonda bile birine yer bulunur.
İşte içini rahatlatacak kısım: ayçiçekleri pek çok küçük hatayı affeder. Gerçekten ihtiyaç duydukları tek şey güneşli bir yer, ılık bir toprak ve biraz rahat alandır; kökleri bir kez tutununca kurak günleri kolayca atlatırlar. Önceden hesaba katman gereken tek şey boylarıdır, çünkü en uzun türler korunaklı bir köşeyi ve o iri tablalar ağırlaşmadan önce yanına çakılan bir hereği sever.
Bakım
Kısacası: ayçiçeğine bol güneş ve ortalama verimli, derin, iyi drene olan bir toprak ver; fideler tutunurken ve çiçekler oluşurken suyu düzenli tut, bitkiler bir kez yerleşip kurağı atlatmaya başlayınca da gevşe ve sulamayı azalt.
Işık
Ayçiçeklerinin gerçekten bol güneşe ihtiyacı vardır, bunun başka yolu yok. Onlara bahçenin en parlak, en açık köşesini ver, karşılığında sana sağlam saplar ve gösterişli tablalar sunsunlar. Gölgeye koyarsan cılız, yana eğilen bitkiler ve avuç içi kadar çiçek elde edersin.
Su
Tohumlar çimlenip fideler ayaklarının üstünde durana kadar toprağı her yeri eşit biçimde nemli tut. Ondan sonra, o ağır tablaların suya bel bağladığı dönem olan çiçeklenmeden önceki ve sonraki yaklaşık 20 gün boyunca derin ve düzenli aralıklarla sula. Bitkiler iyice köklendiğinde ise şaşırtıcı ölçüde kuraklığa dayanıklı olur ve senden neredeyse hiçbir şey istemezler.
Toprak
Sıradan verimlilikte, derin, gevşek ve iyi drene olan bir toprak seç, ayçiçeğin memnun olsun. Uzun kazık kökü dümdüz aşağıya inmek ister, o yüzden ekmeden önce sıkışmış katmanları gevşet. Zengin bir toprağa gerek yok, sade bahçe toprağı ona gayet iyi gelir.
Nem
Açık havada nemi ayarlamak diye bir derdin olmaz. Çok daha önemlisi iyi bir hava akımıdır, çünkü sık ve nemli kalan yapraklar tam da mildiyönün yerleştiği yerlerdir.
Gübreleme
Ayçiçekleri az besinle yetinir. Birkaç gerçek yaprak açılınca, onlara tek seferliğine yavaş salınımlı, çok amaçlı bir gübreyle yandan gübre ver ve o kadarla bırak. Azotu ölçülü tut, çünkü fazlası çiçekleri geride tutarken yaprak büyümesini ve hastalığı körükler.
Budama
Uğraşacak fazla bir budama yok. Dallanan bir ayçiçeğini daha uzun süre çiçek açmaya ikna etmek için solmuş çiçekleri temizle, hasarlı ya da hastalıklı sürgünleri de gözüne çarptıkça kesip at.
Boyut ve aralık
Seçtiğin türe göre bir ayçiçeği 0,5 ile 3 m arası boylanabilir ve 46 ile 91 cm kadar yayılabilir. Sahip olduğun yere uyanı seç ve her bitkiye, aralarından hava rahatça geçebilsin diye yeterli boşluk bırak.
Ekim zamanı
Ayçiçekleri sıcağı sever, ayaza da hiç tahammülü yoktur, o yüzden acele etme. İlkbaharın son ayazı geçene ve toprak en az 16°C'ye ısınana kadar bekle, sonra tohumları doğrudan toprağa bastır. Çiçekler yaz ortasından sonbaharın içlerine kadar açar; tohum tablaları da arkaları sararıp kahverengiye döndüğünde ve aşağıya sarktığında, sonbahar başında toplanmaya hazır olur.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Ekim: Genellikle gereksizdir; ayçiçekleri şaşırtılmaktan hoşlanmaz, bu yüzden iç mekanda başlatmak pek önerilmez
- Dikim: İlkbaharın son ayazından sonra, toprak en az 16°C'ye ısındığında
- Hasat: Yaz ortasından sonbahara kadar çiçek açar; tohum tablaları, tablanın arkası yeşilden sarımsı kahverengiye döndüğünde ve aşağıya sarktığında, sonbahar başında hasat edilir
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -46°C
Sorun giderme
Ayçiçeğinde yaşanan neredeyse her aksilik üç yerden birinde ortaya çıkar: yapraklarda, çiçek tablasında ya da o uzun saplarda. İyi haber şu ki, sorunu erken fark edince genelde küçük kalır. Aşağıdaki sorunlara göz at, seninkine uyanı bul ve müdahalen hâlâ işe yararken devreye gir.
Çiçeğin içine gizlenmiş ağlar ve kemirilmiş tohumlar
Bunlar tırtıllardır, çoğu zaman ayçiçeği güvesi larvaları; tablanın içine tüneller açıp tomurcukları, taç yaprakları ve daha yeni oluşan tohumları yerler. Şüpheli bir çiçeği ikiye ayır, belirtiler ortada: delikler, ağ örgüsü ve tohumların arasına saçılmış koyu renk dışkı. Elinle toplayabildiğini topla, iyice kemirilmiş tablaları çıkar; hasar yayılmayı sürdürürse çiçeklenme başlarken etiketli bir mücadele ürünü uygula.
Çözüm:
- Mümkün olan yerlerde tırtılları elle topla
- Yoğun bulaşmış tablaları çıkar ve imha et
- Gerekirse çiçeklenmenin başında etiketli bir biyolojik ya da kimyasal mücadele ürünü uygula
Yaprağın üstünde sarı lekeler, altında gri bir tüy tabakası
Bu, serin ve nemli havalarda tutunan mantar kaynaklı bir sorun olan mildiyödür; yaprağın üstünde soluk lekeler, altında ise yumuşak gri bir örtü olarak belli eder kendini. Kendi haline bırakılırsa bitkinin içinde ilerledikçe en taze sürgünleri bodurlaştırıp kıvırır. Etkilenen her şeyi söküp at, hava dolaşabilsin diye aralıkları genişlet ve suyu yapraklardan uzak tutmaya çalış.
Çözüm:
- Etkilenen bitkileri ve artıkları çıkar ve imha et
- Hava dolaşımını iyileştir ve yukarıdan sulamaktan kaçın
- Bulabildiğin yerlerde dayanıklı çeşitler dik
Hasat gününden önce kaybolan olgunlaşmış tohumlar
Kuşlar olgunlaşan ayçiçeği tohumlarını her bahçıvandan çok önce fark eder ve tablalar dolarken onları tertemiz sıyırır. Tohumlar şişmeye başlar başlamaz her tablanın üzerine bir file torba ya da bir parça sıra örtüsü ört. Fırıldaklar, yansıtıcı bant ya da bir baykuş maketi sana biraz zaman kazandırır; dilersen olgunlaşmaya yakın tablaları kesip kurumalarını iç mekanda tamamlamalarına da izin verebilirsin.
Çözüm:
- Olgunlaşan tablaları file ya da sıra örtüsüyle ört
- Fırıldak, yansıtıcı bant ya da baykuş maketi gibi ürkütücüler kullan
- Olgunlaşmaya yakın tablaları kes ve olgunlaşmalarını tamamlamak için iç mekanda kurut
Fırtınadan sonra devrilen ya da kırılan uzun saplar
Dev, tek gövdeli ayçiçekleri öyle ağır tablalar taşır ki, rüzgar ve yağmur gelince eğilip devrilerek yatarlar. Uzun çeşitlerin yanına, tablalar dolup üstleri ağırlaşmadan çok önce bir herek çak. Derin ve düzenli sulama alttaki kök sistemini daha sağlam yapar, korunaklı bir köşe de en sert rüzgarların acısını hafifletir.
Çözüm:
- Uzun ve dev çeşitleri hereğe bağla
- Güçlü köklenmeyi teşvik etmek için derin ve düzenli sulama yap
- Bitkileri sert rüzgardan korunaklı bir yere dik
Saplar boyunca kümelenen minik böcekler ve yapışkan bir tabaka
Bunlar yaprak bitleridir, saplara ve yaprakların altına üşüşen, arkalarında yapışkan bir ballı çiy tabakası bırakan minik, yumuşak böcekler. Sağlam bir su fışkırtması çoğunu yerinden söker, kalanını da uğur böcekleri ve dantel kanatlılar seve seve temizler. Böcek öldürücü sabunu bir koloni gerçekten elden çıktığı zamanlara sakla.
Çözüm:
- Yaprak bitlerini güçlü bir su püskürtmesiyle yerinden at
- Uğur böcekleri ve dantel kanatlılar gibi doğal avcıları teşvik et
- Sayıları çoğalırsa böcek öldürücü sabun uygula
Zehirlilik
İşte kafanı kurcalamana gerek olmayan bir konu daha: ayçiçeği kökünden taç yaprağına kadar güvenlidir. ASPCA onu kediler, köpekler ve atlar için zehirsizler listesine koyar; tohumları da hem insanların hem yabani kuşların uzun zamandır sevdiği bir atıştırmalıktır. Meraklı bir evcil hayvan bir yaprağı ya da taç yaprağını kemirse bile endişelenecek en ufak bir şey yok.
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar · Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Kediler Yok
Kediler ayçiçeklerinin yanında gayet rahattır; bir yaprağı ya da taç yaprağını azıcık tatmaları onlara gerçek bir zarar vermez.
Köpekler Yok
Köpeklerle ayçiçekleri arasında endişelenecek bir şey yok; az miktarda tohum onlar için besleyici bir ikram olur.
Atlar Yok
Atlar ayçiçeklerinin yanında hiç sorunsuz otlayabilir; ASPCA da bu bitkiyi onlar için zehirsiz sayar.
Tavşanlar Güvenli
Bir tavşan yaprakları ve çiçekleri hiçbir zarar görmeden kemirebilir, yani el altındaki başıboş bir sap için endişelenmene gerek yok.
Çiftlik hayvanları Güvenli
Sığırlar, keçiler ve koyunlar ayçiçekleriyle gayet iyi geçinir; tohum hayvan yeminde bir içerik olarak bile karşımıza çıkar.
Kuşlar Güvenli
Kuşlar ayçiçeği tohumuna bayılır ve ondan hiçbir zarar görmez; olgun bir tabla adeta hazır bir yemlik gibi iş görür.
Insanlar Güvenli
İnsanlar tohumları çiğ ya da kavrulmuş, atıştırmalık olarak keyifle yer; bitkinin her yanı yakınında bulunmak için güvenlidir.
Çeşitler
Dışarıda binlerce ayçiçeği çeşidi var, ama gökyüzüne uzanan devlerden vazo için biçilmiş kaftan derli toplu kesme çiçeklere kadar, bir avuç tanıdık tür çoğu bahçeye yeter. Adıyla bilmeye değecek birkaçı burada bir araya getirildi.
Mammoth (Russian Giant)
Grubun klasik gökdeleni olan bu tek gövdeli dev, kocaman tablaları ve bol miktarda yenebilir tohumu için yetiştirilir.
Autumn Beauty
Dallanan bir ayçiçeği olan bu tür, sıcak sonbahar tonlarındaki çok sayıda küçük çiçeğini uzun bir süre boyunca art arda açar.
ProCut ve Sunrich serileri
Polensiz, tek gövdeli bitkiler olarak ıslah edilen bu seriler, kesme için temiz ve uzun ömürlü saplar verir.
Teddy Bear
Yumuşak, tümüyle katmerli çiçekleri olan bu bodur çeşit, dar köşelere uyar ve bir saksıya keyifle yerleşir.
Nasıl çoğaltılır
Ayçiçekleri yalnızca tohumdan yetişir ve işte bu tek gerçek, onları en baştan yetiştirmesi en kolay bitkilerden biri yapar.
TohumKolay
İlkbaharın son ayazından sonra, toprak en az 16°C'ye ısındığında doğrudan toprağa ek · Yaklaşık 7 ile 10 günde çimlenir
Ayçiçeği tohumlarını, son ilkbahar ayazını geride bıraktığında ve toprağın kendisi en az 16°C'ye ulaştığında, tam da yetişecekleri yere, açık bahçeye ek. Her tohumu 2,5 ile 5 cm derine yerleştir; yaklaşık 7 ile 10 gün içinde bir sürgün verir. Ayçiçekleri köklerinin kurcalanmasından hoşlanmaz, bu yüzden iç mekan saksılarıyla uğraşmanın anlamı yok; onları en baştan kalıcı yerlerine dik.
Efsaneler
Tam boy ayçiçekleri gün boyu yüzlerini döndürüp güneşi gökyüzü boyunca takip eder.
Işığı gerçekten takip edenler yalnızca genç, hâlâ büyümekte olan bitkilerdir; gündüz doğudan batıya döner, gece boyunca yavaşça yeniden doğuya yönelirler. Bir tabla olgun çiçeğine açıldığı an, o günlük hareket temelli durur. Olgun ayçiçeklerinden oluşan açık bir tarla, güneşi kovalamak yerine yüzünü doğuya çevirip öyle tutar.