Ornamental · Asteraceae
Girassol
Helianthus annuus
Planta-o num sítio soalheiro e abrigado e o teu girassol erguer-se-á bem alto do verão até ao outono.
Sol pleno
70–100 dias
até -46°C
0,5–3 m
Visão geral
Se há flor que diz verão, é o girassol, e é bem mais fácil para principiantes do que o seu tamanho faz crer. Este membro da família das margaridas cresce espontâneo por grande parte da América do Norte, e de uma só sementinha consegue disparar até aos 3 m numa única estação. Arranja-lhe um cantinho luminoso e aberto e deixa que o resto venha por si.
Há um girassol para quase qualquer jardim, seja qual for o espaço que tens. Uns são gigantes de haste única cultivados por uma cabeça enorme e uma colheita generosa de semente, enquanto outros se mantêm baixos e frondosos, abrindo dezenas de florzinhas semana após semana. Os floristas escolhem as variedades sem pólen, que mantêm o vaso limpo, e os tipos anões mais pequenos não passam da altura de uma floreira de janela, por isso até uma varanda tem lugar para um.
E aqui vai a parte tranquilizadora: o girassol perdoa muitos pequenos deslizes. Tudo o que realmente precisa é de um lugar ao sol, calor no solo e um pouco de espaço à volta, e assim que as raízes pegam, aguenta os períodos secos sem dificuldade. A única coisa que vale a pena prever é a sua altura, já que as variedades mais altas agradecem um canto abrigado e uma estaca colocada antes de aquelas grandes cabeças ficarem pesadas.
Cuidados
A versão resumida: dá ao teu girassol sol pleno e um solo fundo e bem drenado de fertilidade média, mantém a rega constante enquanto as plântulas se instalam e outra vez quando as flores se formam, e depois descansa e alivia a rega assim que as plantas estiverem estabelecidas e a aguentar bem a secura.
Luz
O girassol precisa mesmo de sol pleno, não há volta a dar. Dá-lhe o lugar mais luminoso e aberto do jardim e ele responde com caules firmes e cabeças generosas. Planta-o à sombra e terás plantas magras e tombadas, com apenas umas poucas flores.
Rega
Enquanto as sementes germinam e as plântulas se firmam, mantém o solo uniformemente húmido. A partir daí, rega em profundidade e com regularidade durante cerca de 20 dias antes e depois da floração, o período em que aquelas cabeças pesadas mais contam com isso. Assim que as plantas estão bem enraizadas, tornam-se muito tolerantes à secura e quase nada te pedem.
Solo
Escolhe um solo fundo, solto e bem drenado de fertilidade comum e o teu girassol fica satisfeito. A sua longa raiz pivotante quer descer a direito, por isso desfaz qualquer camada compactada antes de semeares. Não precisas de terra rica, e o solo comum do jardim serve-lhe muito bem.
Humidade
Ao ar livre, a humidade não é de todo algo que precises de gerir. O que conta muito mais é uma boa circulação de ar, porque as folhas que ficam apinhadas e húmidas são aquelas onde o míldio se instala.
Adubação
O girassol come pouco. Assim que abrirem algumas folhas verdadeiras, faz-lhe uma única adubação lateral com um adubo de libertação lenta de uso geral e fica por aí. Mantém o azoto moderado, já que em excesso puxa pela folhagem e pela doença e trava as flores.
Poda
Não há grande poda com que te preocupares. Remove as flores murchas para incentivar um girassol ramificado a florir por mais tempo, e corta qualquer parte danificada ou doente sempre que reparares nela.
Tamanho e espaçamento
Consoante o tipo que escolheres, um girassol pode medir entre 0,5 e 3 m de altura e espalhar-se 46 a 91 cm de largura. Escolhe um que caiba no espaço que tens, e deixa a cada planta espaço suficiente para o ar passar livremente entre elas.
Quando plantar
O girassol adora calor e não tem paciência para geadas, por isso não há pressa. Espera que a última geada da primavera passe e que o solo aqueça até pelo menos 16°C, e depois enterra as sementes diretamente na terra. As flores abrem do meio do verão até bem dentro do outono, e as cabeças de semente estão prontas a colher no início do outono, assim que as costas ficam amarelo-acastanhadas e pendem para baixo.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Semear: Geralmente desnecessário. O girassol não gosta de ser transplantado, por isso começá-lo dentro de casa não costuma ser aconselhável.
- Plantar: Depois da última geada da primavera, assim que o solo aquecer até pelo menos 16°C.
- Colher: Floresce do meio para o fim do verão e pelo outono adentro. Colhe as cabeças de semente no início do outono, quando as costas passam de verde a amarelo-acastanhado e pendem para baixo.
Rusticidade
Temperatura: até -46°C
Resolução de problemas
Quase todo o percalço com um girassol aparece num de três sítios: nas folhas, na cabeça da flor ou naqueles caules compridos. A boa notícia é que apanhá-lo cedo costuma mantê-lo pequeno. Percorre os problemas abaixo, encontra o que corresponde ao teu e age enquanto o teu esforço ainda faz diferença.
Teias e sementes roídas escondidas dentro da flor
São lagartas, muitas vezes larvas da traça-do-girassol, que abrem galerias na cabeça para comer os botões, as pétalas e as sementes ainda em formação. Abre uma flor suspeita e os sinais são claros: galerias, teias e dejetos escuros espalhados por entre as sementes. Retira à mão o que puderes, remove qualquer cabeça muito roída e, se o estrago continuar a alastrar, aplica um produto autorizado no início da floração.
Solução:
- Apanha as lagartas à mão sempre que der
- Remove e destrói as cabeças muito infestadas
- Aplica um produto biológico ou inseticida autorizado no início da floração, se for preciso
Manchas amarelas na folha e uma penugem cinzenta por baixo
Este é o míldio, um problema fúngico que se instala com tempo fresco e húmido e se mostra como manchas pálidas na parte de cima da folha e um crescimento cinzento e macio por baixo. Deixado à vontade, atrofia e enrola o crescimento mais novo à medida que avança pela planta. Arranca e deita fora tudo o que estiver afetado, alarga o espaçamento para o ar circular e tenta manter a água longe da folhagem.
Solução:
- Remove e destrói as plantas afetadas e os restos
- Melhora a circulação de ar e evita regar por cima
- Planta cultivares resistentes quando os houver
Sementes a amadurecer que desaparecem antes do dia da colheita
Os pássaros detetam as sementes de girassol a amadurecer muito antes de qualquer jardineiro e limpam as cabeças à medida que enchem. Cobre cada cabeça com um saco de rede ou um pedaço de manta de proteção assim que as sementes começarem a inchar. Espantalhos giratórios, fita refletora ou um mocho falso ganham-te algum tempo, e podes sempre cortar as cabeças quase maduras e deixá-las acabar de secar dentro de casa.
Solução:
- Cobre as cabeças em maturação com rede ou manta de proteção
- Usa dispositivos de espanto, como espantalhos giratórios, fita refletora ou mochos falsos
- Corta e seca dentro de casa as cabeças quase maduras para acabarem de amadurecer
Caules altos que tombam ou partem depois de uma tempestade
Os girassóis gigantes de haste única seguram cabeças tão pesadas que acabam por acamar, tombando ou partindo mal chegam o vento e a chuva. Coloca uma estaca junto às cultivares altas cedo, bem antes de as cabeças encherem e ficarem pesadas no topo. Regar em profundidade e por igual estimula um sistema radicular mais forte lá em baixo, e um canto abrigado tira a força às rajadas mais violentas.
Solução:
- Coloca estacas nas cultivares altas e gigantes
- Rega em profundidade e por igual para incentivar um enraizamento forte
- Planta em locais abrigados do vento forte
Bichinhos amontoados e uma película pegajosa ao longo dos caules
São afídeos, pequenos insetos moles que se acotovelam nos caules e no verso das folhas, deixando atrás de si uma película pegajosa de melada. Um jato firme de água solta a maioria, e as joaninhas e os crisopídeos tratam de limpar o resto com todo o gosto. Guarda o sabão inseticida para as vezes em que uma colónia realmente te foge ao controlo.
Solução:
- Desaloja os afídeos com um jato de água forte
- Favorece os predadores naturais, como joaninhas e crisopídeos
- Aplica sabão inseticida se as populações forem numerosas
Toxicidade
Aqui tens menos uma preocupação: o girassol é seguro da raiz à pétala. A ASPCA coloca-o na sua lista de plantas não tóxicas para gatos, cães e cavalos, e as sementes são desde há muito um petisco apreciado tanto por pessoas como por aves selvagens. Se um animal curioso mordiscar uma folha ou uma pétala, não há absolutamente nada com que te preocupares.
Segura para
Pessoas · Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves
Gatos Nenhuma
Os gatos ficam perfeitamente bem perto dos girassóis, e uma trincadela numa folha ou pétala não lhes faz mal nenhum.
Cães Nenhuma
Não há nada com que te preocupares entre cães e girassóis, e em pequenas quantidades as sementes são um petisco saudável.
Cavalos Nenhuma
Os cavalos podem pastar junto aos girassóis sem qualquer problema, e a ASPCA considera a planta não tóxica para eles.
Coelhos Segura
Um coelho pode mordiscar as folhas e as flores sem qualquer dano, por isso uma haste perdida ao seu alcance não é motivo de preocupação.
Gado Segura
O gado, as cabras e as ovelhas dão-se todos bem com os girassóis, e a semente até aparece como ingrediente em ração animal.
Aves Segura
As aves adoram a semente de girassol e não sofrem qualquer dano com ela, funcionando uma cabeça madura como um comedouro natural.
Pessoas Segura
As pessoas apreciam as sementes como petisco, cruas ou torradas, e toda a planta é segura para se ter por perto.
Variedades
Existem milhares de girassóis por esse mundo, mas um punhado de tipos conhecidos serve para a maioria dos jardins, dos gigantes que quase tocam o céu às flores de corte bem arranjadas para o vaso. Os poucos que vale a pena conhecer pelo nome estão reunidos aqui.
Mammoth (Russian Giant)
O clássico arranha-céus do grupo, este gigante de haste única cultiva-se pelas suas cabeças enormes e por uma farta produção de semente comestível.
Autumn Beauty
Um girassol ramificado cujas muitas flores mais pequenas surgem em tons quentes de outono e continuam a aparecer durante um longo período.
Séries ProCut e Sunrich
Criadas como plantas de haste única sem pólen, dão hastes limpas e duradouras para corte.
Teddy Bear
Um anão compacto de flores macias e totalmente dobradas, que se dá bem em cantos apertados e se instala de bom grado num vaso.
Como propagar
O girassol cria-se apenas a partir de semente, e só esse facto faz dele uma das plantas mais fáceis de criar desde o primeiro momento.
SementeFácil
Sementeira direta depois da última geada da primavera, assim que o solo aquecer até pelo menos 16°C · Germina em cerca de 7 a 10 dias
Semeia as sementes de girassol logo no sítio onde vão crescer, ao ar livre no jardim, assim que a última geada da primavera ficar para trás e a própria terra atingir pelo menos 16°C. Enterra cada semente a 2,5 a 5 cm de profundidade e ela lança um rebento em cerca de 7 a 10 dias. O girassol não gosta que lhe mexam nas raízes, por isso não vale a pena andar às voltas com vasos dentro de casa: planta-o logo de início na sua casa definitiva.
Mitos
Os girassóis já crescidos viram a cara para seguir o sol pelo céu durante todo o dia.
Só as plantas jovens, ainda em crescimento, é que seguem mesmo a luz, oscilando de este para oeste durante o dia e voltando devagarinho para este pela noite. No momento em que a cabeça abre na sua flor madura, esse movimento diário pára de vez. Um campo aberto de girassóis maduros mantém o olhar virado a este, em vez de perseguir o sol.