Ağaç · Rosaceae
Şeftali
Prunus persica
Ona tam güneş, keskin drenaj ve yılda bir dürüst budama ver, bir şeftali ağacı seni yaz meyvesiyle ödüllendirir.
Tam güneş
Her 7–14 gün
en düşük -29°C
4,6–7,6 m
Genel Bakış
Bir şeftali ağacı, bahçenin güneşli bir köşesini çeşide bağlı olarak haziran ortasından eylül ortasına kadar meyveyle dolu bir yaza dönüştürebilir. Gülgiller ailesinin bir üyesidir ve hızlı büyür; 4,6 ile 7,6 m boya ve yaklaşık aynı genişliğe ulaşır, ama biraz budama çoğu ağacı rahatça daha kısa tutar. Meyveden önce bile, o erken pembe ilkbahar çiçeklenmesi ağacı sahip olmaya değer kılar.
Şeftaliler sıcaklık ister, ama en iyi hâllerini gösterebilmek için gerçek bir kışa da ihtiyaç duyar. USDA bölge 5 ile 9 arasında kendilerini evlerinde hissederler; burada ağaçlar çiçek açmak için yeterli soğuğu alır ama en sert soğuktan kaçınır. Daha soğuk bahçelerde dikkat edilmesi gereken tek şey, erken bir çiçeklenmeyi vurabilecek geç bir dondur; bu yüzden soğuğa dayanıklı bir çeşit ve korunaklı bir yer sana iyi hizmet eder.
Bu ağaç ilgini ister, ama burada hiçbir şey bir yeni başlayanın üstesinden gelemeyeceği bir şey değil. Açık ve verimli kalmak için tam güneş, keskin drenaj ve her yıl sıkı bir budama ile gelişir; dikkatli bir gözün kontrol altında tutabileceği kısa bir mantar sorunları ve kurt listesi davet eder. Basit şeyleri doğru yap, tek bir ağaç sana bir hanenin yiyebileceğinden daha fazla şeftali verebilir.
Bakım
Kısacası: tam güneş ve hızlı drene olan kumlu-tınlı toprak, kurak dönemlerde her bir ya da iki haftada derin bir sulama ve tepe kısmında ışığın ve havanın dolaşmasını sağlamak için her kış sonunda tek bir açık merkez budaması.
Işık
Bir şeftali tam güneşi sever ve gerçekten ne kadar çok alırsa o kadar iyidir; hem meyveyi tatlandırmak hem de hastalık üreten nemi kurutmak için. Ona sahip olduğun en açık, en güneşli yeri ver; üzerine gölge düşürecek binalardan ve daha büyük ağaçlardan iyice uzakta.
Su
Yağmur azaldığında ağacı her 7 ile 14 günde bir derinlemesine sula ve bunu ilk iki yıl boyunca ve meyve büyürken sürdür. Bir şeftalinin affetmediği tek şey ıslak köklerdir, bu yüzden keskin drenaj düzenli bir nem dozundan çok daha önemlidir.
Toprak
Bir şeftali en iyi iyi drene olan kumlu-tınlı toprakta yetişir, çünkü birikmiş su neredeyse başka her şeyden daha hızlı kökleri çürütür. Ağacın besinlerini en kolay aldığı, nötre yakın 6,0 ile 7,0 arasında bir toprak pH'ını hedefle.
Sıcaklık
Şeftaliler yaklaşık -26°C ile 38°C arasında geniş bir dalgalanmayla başa çıkar, ama çiçek tomurcukları bağlamak için yine de kış soğuğuna ihtiyaç duyarlar ve açmış çiçeklerin üzerine gelen geç bir ilkbahar donundan çekinirler. Korunaklı bir yer her iki uç noktayı da senin için yumuşatır.
Nem
%40 ile %70 arasındaki sıradan dış mekan havası bir şeftaliye gayet iyi gelir, bu yüzden bu, telaşlanacağın bir şey daha az demektir. Gerçekten önemli olan hava akımıdır; çünkü nemli, sıkışık büyüme yaprak kıvırcıklığına ve kahverengi çürüklüğe davetiye çıkarır, bu yüzden tepe kısmını açık tutmak için buda.
Gübreleme
İlkbaharda sezonda bir kez dengeli 10-10-10 gübreyle besle, ardından ürünü taşımaya yardımcı olmak için meyve bağladıktan sonra kalsiyum nitratla devam et. Azotla abartma, yoksa hastalığın kolayca sızdığı yumuşak, yapraklı bir büyümeyi teşvik edersin.
Budama
Her kış sonu ile ilkbahar başı arasında sıkı bir şekilde buda, ağacı açık merkezli, vazo benzeri bir forma sok. Güneş ve havanın tepe kısmının tam içinden geçebilmesi için birbirine değen, ölü ve aşırı güçlü sürgünleri çıkar; bu, meyvenin hastalığa karşı sahip olduğu gerçek en iyi savunmadır.
Saksı değişimi
Şeftaliler ev bitkisi değil, toprakta yetişen ağaçlardır, bu yüzden takip edilecek bir saksı değişimi döngüsü yoktur, ki bu rahatlatıcıdır. Onu doğru yere bir kez dik, ağaç mutlu bir şekilde sonsuza dek orada kalır.
Boyut ve aralık
Olgun bir ağacın 4,6 ile 7,6 m boya ve yaklaşık aynı genişliğe ulaşmasını bekle, ama budama çoğu ev ağacını daha küçük ve ulaşması kolay tutar. Işığın ve havanın dallar arasında serbestçe dolaşabilmesi için ona o tam açık alanı bırak.
Ekim zamanı
Şeftaliler hâlâ uykuda ve çıplakken toprağa dikilir. Ağaçları tomurcuklar patlamadan önce, kış sonu ile ilkbahar başı arasında dışarı çıkar; yerleşip o ilkbaharda çiçek açar ve çeşide bağlı olarak haziran ortasından eylül ortasına kadar yaz boyunca meyvesini olgunlaştırır.
Ilıman iklim için tipik aylar: sıcak bölgelerde daha erken, ilkbahar donlarının uzun sürdüğü yerlerde daha geç başlayın.
- Dikim: Uykudaki çıplak köklü ağaçları kış sonundan ilkbahar başına kadar dik (ılıman bölgelerde yaklaşık Aralık'tan Mart ortasına kadar).
- Hasat: İlkbaharda çiçek açar; meyve yazın (çeşide bağlı olarak yaklaşık Haziran ortasından Eylül ortasına kadar) olgunlaşır.
Dayanıklılık
Sıcaklık: en düşük -29°C
Sorun giderme
Şeftaliyle ilgili sorunların çoğu mantar kaynaklıdır ya da odunun içine işler; ilkbahar yapraklarında, olgunlaşan meyvede ya da gövdenin alt kısmında ortaya çıkar. Rahatlatıcı olan, erken fark etmenin ağacın hemen toparlanmasını sağlamasıdır. Aşağıda gördüğünü eşleştir, sonra hâlâ fark yaratabilecekken harekete geç.
Çiçeklere ve olgunlaşan meyveye yayılan kahverengi çürüklük
Çiçekler karardığında ve yumuşak bir kahverengi çürüklük olgunlaşan meyvenin içinden geçip bej-gri spor kümeleri ve sert küçük mumyalar bıraktığında, bu Monilinia mantarlarından kaynaklanan kahverengi çürüklüktür. İyi haber şu ki döngüsünü kırabilirsin. Gelecek yıla taşınmasın diye her mumyayı topla ve enfekte odunu kes, havanın serbestçe dolaşması için tepe kısmını aç ve çiçeklenmede ve meyve renklenmeye başladığında tekrar mantar ilacı sık.
Çözüm:
- Mumyaları ve enfekte dokuyu çıkar, hava akımını iyileştir ve çiçeklenmede ve meyve olgunlaşırken mantar ilacı uygula.
Gövdenin tabanında yapışkan reçine ve dışkı artığı
Toprak seviyesine yakın bir yerde yapışkan reçine ve talaş benzeri dışkı artığı fark edersen, muhtemelen kabuğun altında tünel kazan bir camkanat güve larvası (Synanthedon exitiosa) olan şeftali gövde kurdu iş başındadır. Beslenmeye bırakılan bu larvalar genç bir ağacı halkalayabilir, bu yüzden dikkatli kalmak işe yarar. Sezon boyunca gövde tabanını kontrol et, bulduğun larvaları nazikçe çıkar ve güvelerin uçtuğu zamana denk gelen etiketli gövde tedavileri kullan.
Çözüm:
- Gövde tabanını izle, larvaları çıkar ve güve uçuşuna denk gelen etiketli gövde tedavileri kullan.
İlkbaharda kızaran, buruşan, kıvrılan yeni yapraklar
Buruşup sonra dökülen o kalın, kabarcıklı, kızılımsı yapraklar, ilkbahar serin ve yağışlı olduğunda yerleşen Taphrina deformans adlı bir mantar olan şeftali yaprak kıvırcıklığının işaretidir. Paniğe kapılma, çünkü bu, göründüğünden daha kolay hâlledilir. Tomurcuklar patlamadan önce yapılan tek bir uyku dönemi mantar ilacı spreyi genellikle sorunu çözer; özellikle yağışlı bir yılda ise sadece bir ikinciye ihtiyacın olur.
Çözüm:
- Tomurcuklar patlamadan önce bir uyku dönemi mantar ilacı uygula; genellikle tek bir uygulama yeterlidir, çok yağışlı yıllarda ikincisi gerekir.
Zehirlilik
Olgun eti güvenli ve lezzetlidir, ama ağacın geri kalanı hayvanlara gerçekten zarar verebilir, bu yüzden bilmeye değer. Yaprakları, dalları, kabuğu ve çekirdeği, siyanür açığa çıkaran siyanojenik glikozitler taşır; en tehlikelisi de solmuş yapraklardır. Budama artıklarını, dökülmüş yaprakları ve atılmış çekirdekleri köpeklerden, kedilerden, atlardan ve otlayan çiftlik hayvanlarından iyice uzak tut.
Zehirli olduğu canlılar
Kediler · Köpekler · Atlar · Tavşanlar · Çiftlik hayvanları · Kuşlar
Güvenli olduğu canlılar
Insanlar
Kediler Zehirli
Yapraklar, dallar ve çekirdek siyanüre dönüşen siyanojenik glikozitler taşır, bu yüzden bir kedi bunları asla çiğnememeli. Zehirlenmiş bir kedi, şoka girmeden önce tuğla kırmızısı diş etleri, genişlemiş göz bebekleri ve zorlu, hızlı soluma gösterebilir. Olgun et zararsızdır, ama çekirdeği uzak tut, çünkü yutulan bir çekirdek bir kediyi boğabilir ya da bağırsağı tıkayabilir.
Köpekler Zehirli
Şeftali yapraklarını, dallarını ya da çatlamış bir çekirdeği kemiren bir köpek, aynı glikozitlerden siyanür alabilir. Parlak kırmızı diş etlerine, ağır solumaya, nefes darlığına ve ani halsizliğe dikkat et. Çekirdek tek başına da bir endişe kaynağıdır, çünkü köpekler onları bütün olarak yutar ve bağırsaklara sıkışabilirler.
Atlar Zehirli
Atlar için asıl tehlike solmuş yapraklardır, çünkü sarkık, hasarlı yapraklar siyanürü en hızlı şekilde açığa çıkarır. Otlayan bir at dakikalar içinde yere yığılabilir; genişlemiş burun delikleri, tuğla kırmızısı diş etleri, sendeleme ve çökme görülür. Bunun asla olmaması için çitini budama artıklarından ve fırtınayla düşen dallardan iyice uzak tut.
Tavşanlar Zehirli
Tavşanlar şeftali yapraklarını, kabuğunu ya da dallarını asla kemirmemelidir, çünkü hepsi siyanür açığa çıkaran bileşikler taşır. Bu kadar küçük bir hayvanda, küçük bir miktar bile nefes darlığına ve hızlı bir çöküşe yol açabilir. Ara sıra bir lokma olgun, çekirdeği çıkarılmış et ile sınırla ve tüm kırpıntıları kafesin dışında tut.
Çiftlik hayvanları Zehirli
Sığır, koyun ve keçiler, budama ya da fırtınadan sonra solmuş şeftali yaprakları meralarına savrulduğunda en büyük tehlikeyle karşılaşır. Dökülmüş yaprakları otlamak hızlı siyanür zehirlenmesini tetikleyebilir; nefes nefese kalma, kırmızı diş etleri ve en kötü durumda ani ölüm görülür. Kesilen dalları her zaman topla ve otlak alanından iyice uzağa taşı.
Kuşlar Dikkat
Yapraklar, dallar ve çekirdek aynı siyanojenik glikozitleri taşır, bu yüzden kuşları bu kısımlardan uzak tut. Biraz olgun et güzel bir ödül olur, ama çekirdek ve içindeki tohum yasaktır. Sadece çekirdeği çıkarılmış meyve sun ve evcil bir kuşun kırpıntılar arasında dolaşmasına izin verme.
Insanlar Olgun meyve eti güvenli
Olgun şeftali bir yaz ikramıdır ve yemesi tamamen güvenlidir. Sadece çekirdeğe dokunma ve içindeki tohum için asla kırma, çünkü tohum ve yapraklar siyanür açığa çıkaran amigdalin taşır. Çocuklara çekirdeği ısırmak yerine tükürmeyi ya da bir kenara koymayı göster.
Budama artıklarını, dökülmüş yaprakları ve atılmış çekirdekleri evcil hayvanlardan, atlardan ve çocuklardan uzak tut; olgun meyve eti güvenlidir.
Acil yardım hatları
Türkiye
UZEM: 114
Çeşitler
Yüzlerce şeftali çeşidi vardır; çoğunlukla ne zaman olgunlaştıklarına ve etin çekirdekten ne kadar temiz ayrıldığına göre gruplanır. Başlarken adıyla tanımaya değer olanlar bunlar.
Redhaven
Yetiştiriciler, geniş uyum sağlayan bu erken-orta sezon sarı, çekirdeği ayrılan çeşide standart referans şeftali olarak güvenir; bu da onu dost canlısı bir ilk seçim yapar.
Elberta
Bu geç sezon sarı, çekirdeği ayrılan çeşit klasik bir mirastır; nesiller boyu güvenilir bir ölçüt olarak kalmıştır.
O'Henry
O kadar iyi dayanan sert, geç sezon sarı, çekirdeği ayrılan bir çeşittir ki uzun zamandır taze pazar için değerli görülür.
Contender
Kışların soğuk geçtiği yerlerde, bu çekirdeği ayrılan çeşit, diğer şeftalilerin zorlandığı bölgelerde gelişmesini sağlayan güvenilir tomurcuk dayanıklılığı getirir.
Nasıl çoğaltılır
Şeftaliler tohumdan aslına uygun çıkmaz, bu yüzden satın aldığın adlandırılmış ağaçların neredeyse tamamı bir anaca aşılanmıştır. İşte bunun nasıl işlediği ve bir çekirdekten yetiştirmenin neden kesin bir şey yerine bir kumar olduğu.
AşılamaOrta
Adlandırılmış çeşitler, bir fide anacına yonga ya da T aşısıyla aşılanarak elde edilir ve bu, öğrenmeye değer, tatmin edici bir beceridir. Bu adım yeni ağacının çeşide sadık kalmasını sağlar, çünkü kendi tohumundan yetiştirilen bir şeftali ana bitkiyle güvenilir bir şekilde eşleşmez.
TohumOrta
Bir şeftali tohumu filizlenmeden önce, onu uyandırmak için iyi bir soğuk katmanlama (stratifikasyon) sürecine ihtiyaç duyar. Fideler çeşide sadık çıkmaz, bu yüzden yetiştiriciler genellikle onları kendi başına meyve veren ağaçlar olarak değil, bilinen bir çeşidin aşılanacağı anaç olarak yetiştirir.
Efsaneler
Meyve almak için iki şeftali ağacına ihtiyacın vardır.
Rahat ol, çünkü çoğu şeftali kendine verimlidir; yani tek bir ağaç kendi çiçeklerini tozlaştırır ve tek başına tam bir ürün bağlar. Tek bir ağaç, yakınında tozlayıcı olarak duran ikinci bir ağaç olmadan güzelce meyve verir.
Şeftalinin tamamı insanlar için zehirlidir.
Hiç de değil, rahatlatıcı olan kısım da bu: olgun et güvenlidir ve yemesi güzeldir, tam da ağacı yetiştirdiğin kısımdır. Sadece dallar, yapraklar ve çekirdeğin içindeki tohum siyanojenik amigdalin taşır, bu yüzden çekirdeği ve yaprakları mutfaktan uzak tutman yeterli.