Arbusto · Grossulariaceae
Groselha
Ribes rubrum
Resistente, tolerante a erros e carregada de pequenas bagas ácidas, a groselheira recompensa até quem está a começar, num local fresco.
Sol pleno
A cada 5–7 dias
até -40°C
0,9–1,8 m
Visão geral
A groselheira é um pequeno arbusto caducifólio que te dá cachos de bagas brilhantes pendentes no início do verão, e é realmente uma planta gentil para começar. Pertence ao género Ribes, junto com o groselheiro-espinhoso, e as variedades de jardim dividem-se entre as formas vermelha viva e branca pálida da Ribes rubrum e a mais escura e almiscarada groselha-preta, Ribes nigrum. Colhido diretamente do arbusto, o fruto tem sabor ácido e vivo, razão pela qual a maior parte acaba de bom grado em compota, geleia, sumo ou tarte.
Se o teu jardim é frio, tens sorte, porque esta planta adora isso. Suporta invernos até -40°C sem se queixar e produz bem nos verões frescos e curtos das zonas USDA 3 a 7, onde frutos mais sensíveis desistem. O arbusto mantém-se controlável com 90 a 180 cm de altura, tolera bastante sombra e instala-se para viver durante anos.
Há apenas uma coisa a resolver antes de plantar. As groselheiras são um hospedeiro alternativo da ferrugem-vesicular-do-pinheiro-branco, uma doença que precisa de uma groselheira e de um pinheiro-branco de cinco agulhas para completar o seu ciclo, por isso alguns estados ainda limitam a plantação, sendo a groselha-preta a mais restringida. Uma verificação rápida das regras locais e um local de plantação afastado de pinheiros-brancos, e vais descobrir que a groselheira é um dos frutos mais gentis que um principiante pode cultivar.
Cuidados
A versão resumida: dá-lhe sol pleno a sombra parcial, um solo rico e bem drenado, mantido uniformemente húmido com cerca de 2,5 cm de água por semana, e uma poda suave no final do inverno, uma vez por ano, para manter os ramos jovens e as bagas a aparecer.
Luz
As groselheiras estão mais felizes em sol pleno, o que amadurece a colheita mais generosa, mas não te preocupes se o teu local for mais sombrio, já que toleram sol parcial e até sombra parcial melhor do que a maioria dos frutos. Onde os verões são quentes, um pouco de sombra à tarde é uma gentileza que evita que essas raízes superficiais sobreaqueçam.
Rega
Procura dar cerca de 2,5 cm de água por semana, e tem especial cuidado para não deixar o arbusto secar enquanto os frutos estão a formar-se. As raízes são superficiais e fibrosas, por isso uma boa camada de mulch faz grande parte do trabalho por ti, retendo humidade e mantendo o solo fresco.
Solo
Planta a tua groselheira num solo franco, rico e bem drenado, com bastante matéria orgânica incorporada, e ela agradece-te. Um pH ligeiramente ácido de 6,0 a 6,5 é o ideal.
Temperatura
Este é um arbusto genuinamente resistente e que adora o frio, capaz de suportar invernos até -40°C e lidar com calor de verão até cerca de 30°C. Dá-te o melhor fruto onde os verões se mantêm frescos.
Humidade
Uma humidade comum entre 40% e 60% é perfeitamente adequada, por isso não há necessidade de te preocupares com isto. O que ajuda mais é o ar a circular livremente pelo arbusto, porque é num crescimento parado e húmido que o oídio e a ferrugem gostam de começar.
Adubação
Uma única adubação por ano é tudo o que pede, dada no final do outono ou início da primavera, com algumas pás de estrume compostado ou uma fonte equilibrada de azoto por planta. Espalha-a à volta do arbusto em vez de a despejar na cova de plantação, onde poderia queimar essas raízes tenras.
Poda
Poda uma vez por ano, no final do inverno enquanto o arbusto está em repouso, e tenta não te preocupar, porque é tolerante a erros. Os frutos formam-se em madeira de 1, 2 e 3 anos, por isso mantém simplesmente 3 a 4 ramos de cada idade e corta tudo o que tenha mais de 3 anos, para deixar o arbusto renovar-se continuamente.
Mudança de vaso
As groselheiras vivem quase sempre em solo e raramente precisam de ser mudadas de vaso, por isso a maioria dos cultivadores pode ignorar este passo por completo. Se a tua está num vaso, muda-a para um maior a cada 2 a 3 anos durante o repouso, ou um pouco antes se notares raízes a enrolar ou o vaso a secar depressa.
Tamanho e espaçamento
Um arbusto adulto atinge 90 a 180 cm de altura e uma envergadura de 90 a 150 cm, por isso pensa nisso quando escolheres o local. Dá a cada planta esse espaço para respirar e o ar circula bem, o que mantém as doenças afastadas.
Quando plantar
As groselheiras seguem um ritmo fácil de estação fria, e tens bastante margem para errar. Planta as plantas dormentes no final do outono ou início da primavera, aprecia as suaves flores esverdeadas em abril e maio, e colhe as bagas maduras ao longo de junho e julho.
Hemisfério norte
Hemisfério sul
Meses típicos para um clima temperado: comece mais cedo em zonas quentes e mais tarde onde as geadas de primavera persistem.
- Plantar: No final do outono ou início da primavera, enquanto as plantas estão em dormência, usando plantas com 1 ou 2 anos
- Colher: Flores esverdeadas na primavera (abril a maio); as bagas amadurecem de junho a julho
Rusticidade
Temperatura: até -40°C
Resolução de problemas
Não te preocupes, porque a maioria dos problemas da groselheira é fácil de identificar e ainda mais fácil de resolver. O arbusto costuma avisar-te cedo, por isso um pouco de atenção já ajuda muito. Conhece os poucos problemas comuns abaixo e podes intervir com calma, muito antes de algo sair do controlo.
Manchas laranja nas folhas que caem cedo demais
Essas pústulas amarelo-alaranjadas e a queda precoce das folhas apontam para a ferrugem-vesicular-do-pinheiro-branco, e a groselheira é apenas metade da história. O fungo tem de alcançar um pinheiro-branco de cinco agulhas para completar o seu ciclo de vida, por isso um arbusto doente pode transmitir o problema aos pinheiros próximos. Arranca sem culpa qualquer planta gravemente infetada, mantém as tuas groselheiras bem longe de pinheiros-brancos, e recorre a variedades resistentes ou imunes para facilitar as coisas.
Solução:
- Remove e destrói plantas de Ribes gravemente infetadas
- Planta variedades resistentes ou imunes à ferrugem
- Mantém as groselheiras longe de pinheiros-brancos
Um pó branco suave nas folhas e nas pontas jovens
Se notares uma película pálida e pulverulenta a cobrir as folhas e a deformar os rebentos novos, trata-se de oídio, um fungo que adora um crescimento apertado e sombrio. Não entres em pânico, porque abrir o arbusto com uma poda ligeira permite que o ar circule e acalma a situação, e podes simplesmente cortar as pontas mais afetadas. Guarda um fungicida registado para o raro caso em que a infeção realmente te escapa das mãos.
Solução:
- Poda para abrir a copa e permitir a circulação de ar
- Remove e destrói as pontas de rebentos infetadas
- Aplica um fungicida registado apenas se a infeção for grave
Um ramo a murchar a partir de um centro oco
Quando um único ramo murcha e morre enquanto o resto do arbusto parece perfeitamente bem, o culpado provável é a broca-da-groselheira, a larva de uma mariposa-de-asas-transparentes que escava o interior. Corta um ramo moribundo ao meio e vais encontrar o característico canal oco no interior. Poda os ramos afetados até ao solo e queima-os, e renova o arbusto todos os anos removendo a madeira velha que as brocas mais apreciam.
Solução:
- Poda e destrói até ao solo os ramos infestados
Bolhas avermelhadas e enrugadas nas folhas da primavera
Essas marcas vermelhas na parte de cima da folha são obra do pulgão-da-groselheira, que se alimenta calmamente por baixo. Vira uma folha ao contrário e vais provavelmente ver as pequenas colónias reunidas ao longo das nervuras. Uma pulverização suave de sabão inseticida ou óleo hortícola na página inferior resolve o problema, e as simpáticas joaninhas e outros predadores terminam o trabalho de bom grado.
Solução:
- Pulveriza sabão inseticida ou óleo hortícola na página inferior
- Incentiva predadores benéficos como as joaninhas
Toxicidade
Com esta planta podes ficar tranquilo. A verdadeira groselheira de jardim é amigável em todos os sentidos, as suas bagas são um alimento, e nem o fruto nem a folhagem envenenam os teus animais de estimação, os animais de criação ou a tua família. A única coisa a vigiar não tem relação direta: as «passas de Corinto» secas vendidas para pastelaria são na verdade pequenas uvas-passas, e as uvas e passas fazem mal aos cães, por isso basta varrê-las do chão.
Segura para
Pessoas · Gatos · Cães · Cavalos · Coelhos · Gado · Aves
Gatos Segura
A verdadeira groselha Ribes não representa qualquer perigo para os gatos. A maioria dos gatos nem sequer repara no arbusto, e uma folha mordiscada não faz mal nenhum.
Cães Segura
Tanto a planta viva como as suas bagas frescas são seguras para os cães. Um cão que exagere na fruta pode ter um breve episódio de fezes moles, mas nada mais grave do que isso.
Cavalos Segura
Os cavalos podem pastar a folhagem sem problemas, já que nada na groselheira é venenoso para eles.
Coelhos Segura
Os coelhos podem mordiscar as folhas e os frutos em segurança. Mantém apenas as quantidades modestas, já que demasiado fruto doce pode perturbar um estômago pequeno.
Gado Segura
Bovinos, cabras e ovelhas não sofrem qualquer dano com a planta e podem pastar livremente à sua volta.
Aves Segura
As aves adoram groselhas maduras, e as bagas fazem-lhes bem, por isso cobre o arbusto com rede se quiseres guardar parte da colheita para ti.
Pessoas Segura
As bagas são um verdadeiro alimento para as pessoas, comidas frescas ou cozinhadas em compotas, geleias e sumo. Sinceramente, não há nada aqui com que te preocupares.
Não é necessário nenhum cuidado especial com o arbusto vivo de Ribes ou com as suas bagas frescas.
Variedades
As groselhas surgem em alegres tons de vermelho, brancos pálidos e negros profundos, além de algumas variedades com nome que vale a pena conhecer. Aqui estão as que tens mais probabilidade de trazer para casa.
Groselha-preta (Ribes nigrum)
Uma prima próxima cultivada pelas suas bagas negras, aromáticas e almiscaradas, esta variedade apanha a ferrugem-vesicular-do-pinheiro-branco muito mais facilmente do que a groselha vermelha, por isso alguns estados dos EUA restringem-na ou proíbem-na por completo.
Groselha branca
Uma versão pálida, quase transparente, da Ribes rubrum, que conquista as pessoas com um sabor mais doce e suave do que a variedade vermelha.
Red Lake
Uma groselha vermelha generosa que exibe os seus frutos vivos em longos cachos chamados rácimos, e aparece em mais jardins domésticos do que quase qualquer outra.
Titania
Uma variedade vigorosa de groselha-preta que atinge cerca de 1,8 m e resiste às doenças melhor do que a maioria, o que a torna uma escolha reconfortante.
Plantas companheiras
As groselheiras dão-se bem com outras plantas do género Ribes, mas devem ficar longe de pinheiros-brancos, com os quais partilham uma doença grave.
Plantar perto de
Groselheiro-espinhoso (Ribes uva-crispa): Outro Ribes com a mesma cultura de clima fresco e tolerância à meia-sombra, pelo que cresce facilmente ao lado das groselhas com cuidados idênticos.
Manter longe de
Pinheiro-branco-oriental (Pinus strobus): O género Ribes é o hospedeiro alternativo da ferrugem-vesiculosa-do-pinheiro-branco; plantar groselheiras perto de pinheiros brancos de 5 agulhas propaga a doença aos pinheiros.
Como propagar
Multiplicar groselheiras é maravilhosamente simples, e o melhor é que ambos os métodos fáceis dão origem a plantas jovens idênticas à planta-mãe.
Estacas de cauleFácil
Tira estacas lenhosas dormentes no final do inverno; as estacas semilenhosas podem ser tiradas de meados de julho até à primeira geada · As raízes formam-se numa única estação de crescimento; uma planta pronta a transplantar em 1 a 2 anos
As estacas são a forma habitual e simples de multiplicar groselheiras, e as novas plantas crescem idênticas à planta-mãe. No final do inverno, tira pedaços de 20 a 25 cm de madeira madura e dormente, ou pedaços mais tenros semilenhosos de meados de julho até à primeira geada. Enraízam ao longo de uma única estação de crescimento e ficam prontas para seguir como plantas jovens em 1 a 2 anos, por isso um pouco de paciência compensa.
MergulhiaFácil
Da primavera ao verão · Mergulhias enraizadas prontas a separar na estação de repouso seguinte
A mergulhia é ainda mais suave e difícil de fazer mal. Dobra um ramo baixo e exterior até ao solo e prende-o a qualquer momento da primavera ao verão, e ele cria raízes silenciosamente onde toca no solo. Corta a nova planta, separando-a da planta-mãe, na estação de repouso seguinte, e tens mais uma groselheira sem qualquer custo.
Mitos
As groselhas devem ser perigosas para os cães, porque as passas de Corinto secas são tóxicas.
Esta preocupação vem de um nome partilhado, por isso podes esquecê-la. Essas «passas de Corinto» secas na prateleira da pastelaria são na verdade passas feitas de pequeninas uvas de Corinto, e sim, as passas fazem mal aos cães. As verdadeiras groselhas de jardim do género Ribes, sejam vermelhas, brancas ou pretas, são uma planta completamente diferente e são seguras.
Cultivar qualquer groselheira é ilegal nos Estados Unidos.
Boas notícias, porque a antiga proibição federal que visava travar a ferrugem-vesicular-do-pinheiro-branco foi revogada já em 1966. Hoje em dia, tudo depende das regras do teu próprio estado, e é a groselha-preta (Ribes nigrum) que atrai mais restrições, já que transmite a ferrugem com mais facilidade do que as variedades vermelha ou branca.