Arbusto · Grossulariaceae
Grosella
Ribes rubrum
Resistente, tolerante y cargada de pequeñas bayas ácidas, la grosella recompensa incluso a un jardinero primerizo en un lugar fresco.
Pleno sol
Cada 5–7 días
hasta -40°C
0,9–1,8 m
Descripción general
La grosella es un pequeño arbusto caducifolio que te regala racimos de bayas brillantes colgando a comienzos del verano, y realmente es una planta apacible para empezar. Pertenece al género Ribes junto con la grosella espinosa, y las variedades de jardín se dividen entre las formas rojas brillantes y blancas pálidas de Ribes rubrum y la más oscura y almizclada grosella negra, Ribes nigrum. Recién cortado del arbusto, el fruto sabe intenso y ácido, razón exacta por la que la mayor parte termina felizmente en mermelada, jalea, jugo o pastel.
Si tu jardín es frío, estás de suerte, porque a esta planta le encanta. Soporta sin quejarse inviernos de hasta -40°C y produce bien en los veranos frescos y cortos de las zonas 3 a 7 del USDA, donde otras frutas más delicadas se rinden. El arbusto se mantiene manejable, con 90 a 180 cm de altura, tolera bastante sombra y se instala para vivir durante años.
Solo hay una cosa que resolver antes de plantar. Las grosellas son un hospedante alterno de la roya vesicular del pino blanco, una enfermedad que necesita tanto una grosella como un pino blanco de cinco agujas para completar su ciclo, así que algunos estados todavía limitan su plantación, restringiendo sobre todo la grosella negra. Con una rápida consulta de las normas locales y un lugar de plantación alejado de los pinos blancos, descubrirás que la grosella es una de las frutas más amables que un principiante puede cultivar.
Cuidados
La versión corta: dale pleno sol a sombra parcial, un suelo rico y bien drenado que se mantenga uniformemente húmedo con alrededor de 2,5 cm de agua por semana, y una poda suave a finales del invierno cada año para mantener las cañas jóvenes y las bayas en camino.
Luz
Las grosellas están más contentas a pleno sol, lo que madura la cosecha más abundante, pero no te preocupes si tu lugar es más sombrío, ya que toleran el sol parcial e incluso la sombra parcial mejor que la mayoría de las frutas. Donde los veranos son calurosos, un poco de sombra por la tarde es una gentileza que evita que esas raíces poco profundas se sobrecalienten.
Riego
Procura darle unos 2,5 cm de agua por semana, y ten especial cuidado de no dejar que el arbusto se seque mientras cuaja el fruto. Las raíces son superficiales y fibrosas, así que una capa cómoda de acolchado hace gran parte del trabajo por ti, reteniendo la humedad y manteniendo el suelo fresco.
Suelo
Instala tu grosella en un suelo franco, rico y bien drenado, con abundante materia orgánica mezclada, y te lo agradecerá. Un pH ligeramente ácido de 6,0 a 6,5 es el punto ideal.
Temperatura
Este es un arbusto genuinamente resistente y amante del frío que se sacude inviernos de hasta -40°C y soporta el calor del verano hasta unos 30°C. Te da su mejor fruta donde los veranos se mantienen frescos.
Humedad
La humedad habitual, entre 40% y 60%, es perfectamente adecuada, así que no hay nada de qué preocuparse aquí. Lo que más ayuda es que el aire circule libremente por el arbusto, porque el crecimiento quieto y húmedo es donde el oídio y la roya prefieren empezar.
Abonado
Un solo abonado al año es todo lo que pide, aplicado a finales del otoño o principios de la primavera como unas cuantas paladas de estiércol compostado o una fuente de nitrógeno equilibrada por planta. Espárcelo alrededor del arbusto en lugar de echarlo en el hoyo de plantación, donde podría quemar esas raíces tiernas.
Poda
Poda una vez al año, a finales del invierno mientras el arbusto duerme, y procura no preocuparte, porque es tolerante. El fruto se forma en madera de 1, 2 y 3 años, así que simplemente conserva de 3 a 4 cañas de cada edad y recorta cualquier caña de más de 3 años para dejar que el arbusto se siga renovando.
Trasplante
Las grosellas casi siempre viven en el suelo y rara vez necesitan trasplante, así que la mayoría de los cultivadores pueden saltarse esto por completo. Si la tuya está en una maceta, pásala a una más grande cada 2 a 3 años mientras está en reposo, o un poco antes si notas que las raíces dan vueltas o la maceta se seca rápido.
Tamaño y espaciado
Un arbusto adulto alcanza 90 a 180 cm de altura y se extiende 90 a 150 cm de ancho, así que ten eso presente al elegir dónde ubicarlo. Dale a cada planta ese espacio para respirar y el aire fluirá bien, lo que mantiene a raya las enfermedades.
Cuándo plantar
Las grosellas siguen un ritmo sencillo de temporada fresca, y tienes bastante margen de error. Instala las plantas en reposo a finales del otoño o principios de la primavera, disfruta de las suaves flores verdosas en abril y mayo, y recoge las bayas maduras durante junio y julio.
Hemisferio norte
Hemisferio sur
Meses típicos para un clima templado: empieza antes en zonas cálidas y más tarde donde persisten las heladas de primavera.
- Plantación: Finales de otoño o principios de primavera, mientras las plantas están en reposo, usando ejemplares de 1 o 2 años
- Cosecha: Flores verdosas en primavera (abril a mayo); las bayas maduran de junio a julio
Rusticidad
Temperatura: hasta -40°C
Solución de problemas
No te preocupes, porque la mayoría de los problemas de la grosella son fáciles de detectar y aún más fáciles de corregir. El arbusto suele avisarte pronto, así que un poco de observación ayuda mucho. Familiarízate con los pocos problemas comunes de abajo y podrás intervenir con calma, mucho antes de que algo se salga de control.
Motas naranjas en las hojas que caen demasiado pronto
Esas pústulas amarillo anaranjadas y la caída temprana de hojas apuntan a la roya vesicular del pino blanco, y la grosella es solo la mitad de la historia. El hongo necesita llegar a un pino blanco de cinco agujas para completar su ciclo de vida, así que un arbusto enfermo puede transmitir el problema a los pinos cercanos. Arranca sin culpa las plantas muy infectadas, mantén tus grosellas bien alejadas de los pinos blancos, y apóyate en variedades resistentes o inmunes para tener una vida más fácil.
Solución:
- Elimina y destruye las plantas de Ribes muy infectadas
- Planta variedades resistentes o inmunes a la roya
- Mantén las grosellas alejadas de los pinos blancos
Un polvo blanco y suave en las hojas y las puntas jóvenes
Si detectas una película pálida y polvorienta que cubre las hojas y deforma los brotes nuevos, eso es oídio, un hongo que adora el crecimiento apretado y sombreado. No te alarmes, porque abrir el arbusto con un poco de poda deja circular el aire y calma la situación, y simplemente puedes recortar las puntas más afectadas. Reserva un fungicida autorizado para el caso poco frecuente en que la infección de verdad se te escape de las manos.
Solución:
- Poda para abrir el follaje y favorecer la circulación de aire
- Elimina y destruye las puntas de brotes infectadas
- Aplica un fungicida autorizado solo si la infección es grave
Una caña marchita con el centro hueco
Cuando una sola caña se marchita y muere mientras el resto del arbusto se ve perfectamente bien, el culpable probable es el barrenador de la grosella, la larva de una polilla de alas transparentes que perfora el interior. Corta una caña moribunda y encontrarás el revelador canal hueco por dentro. Poda las cañas afectadas hasta el suelo y quémalas, y renueva el arbusto cada año eliminando la madera vieja que tanto gustan los barrenadores.
Solución:
- Poda y destruye las cañas infestadas hasta el suelo
Ampollas rojizas y arrugadas en las hojas de primavera
Esas ronchas rojas que aparecen encima de la hoja son obra del pulgón de la grosella, que se alimenta calladamente por debajo. Voltea una hoja y probablemente verás las pequeñas colonias reunidas a lo largo de las venas. Una aplicación suave de jabón insecticida o aceite hortícola en el envés las elimina, y las amistosas mariquitas y otros depredadores terminarán el trabajo con gusto.
Solución:
- Rocía jabón insecticida o aceite hortícola en el envés
- Favorece depredadores beneficiosos como las mariquitas
Toxicidad
Con esta puedes estar tranquilo. La verdadera grosella de jardín es amigable en todos los sentidos, sus bayas son un cultivo alimentario, y ni el fruto ni el follaje envenenarán a tus mascotas, tu ganado ni a tu familia. Lo único a tener en cuenta no está relacionado: las 'pasas de Corinto' secas que se venden para repostería son en realidad pequeñas pasas, y las uvas y las pasas sí dañan a los perros, así que simplemente bárrelas del suelo.
Segura para
Personas · Gatos · Perros · Caballos · Conejos · Ganado · Aves
Gatos Segura
La verdadera grosella Ribes no representa ningún peligro para los gatos. La mayoría de los gatos pasan de largo junto al arbusto de todos modos, y una hoja mordisqueada no causa ningún daño.
Perros Segura
Tanto la planta viva como sus bayas frescas son seguras para los perros. Un perro que se exceda con la fruta podría tener un breve episodio de heces blandas, pero nada peor que eso.
Caballos Segura
Los caballos pueden ramonear el follaje sin problema, ya que nada en el arbusto de grosella es venenoso para ellos.
Conejos Segura
Los conejos pueden mordisquear las hojas y el fruto sin riesgo. Solo mantén las porciones modestas, ya que demasiada fruta dulce puede alterar un estómago pequeño.
Ganado Segura
Las vacas, cabras y ovejas no sufren ningún daño por la planta y pueden pastar a su alrededor libremente.
Aves Segura
Las aves adoran las grosellas maduras, y las bayas les hacen bien, así que cubre el arbusto con una red si quieres guardarte una parte de la cosecha.
Personas Segura
Las bayas son un verdadero cultivo alimentario para las personas, que se comen frescas o cocinadas en mermeladas, jaleas y jugo. Sinceramente, no hay nada de qué preocuparse aquí.
No se necesita ningún cuidado especial para el arbusto vivo de Ribes ni para sus bayas frescas.
Variedades
Las grosellas vienen en alegres rojos, blancos pálidos y negros profundos, junto con algunas variedades con nombre propio que vale la pena conocer. Estas son las que más probablemente lleves a casa.
Grosella negra (Ribes nigrum)
Una prima cercana cultivada por sus bayas negras, aromáticas y almizcladas, esta variedad contrae la roya vesicular del pino blanco con mucha más facilidad que la grosella roja, así que algunos estados de EE. UU. la restringen o la prohíben por completo.
Grosella blanca
Una versión pálida, casi transparente, de Ribes rubrum que conquista a la gente con un sabor más dulce y suave que el tipo rojo.
Red Lake
Una generosa grosella roja que cubre su fruto brillante en largos racimos llamados panojas, y aparece en más huertos caseros que casi cualquier otra variedad.
Titania
Una vigorosa variedad de grosella negra que alcanza alrededor de 1,8 m y resiste las enfermedades mejor que la mayoría, lo que la convierte en una elección tranquilizadora.
Plantas compañeras
Las grosellas se llevan bien con sus parientes Ribes, pero deben mantenerse alejadas de los pinos blancos, con los que comparten una enfermedad grave.
Plantar cerca
Grosellero espinoso: Otro Ribes con el mismo cultivo de clima fresco y tolerancia a la sombra parcial, por lo que crece sin problemas junto a las grosellas con los mismos cuidados.
Mantener separadas
Pino de Weymouth: El género Ribes es el hospedante alternante de la roya vesicular del pino blanco; plantar grosellas cerca de pinos blancos de 5 acículas propaga la enfermedad a los pinos.
Cómo propagar
Multiplicar grosellas es maravillosamente sencillo, y lo mejor es que ambos métodos fáciles te dan plantas jóvenes que son copias exactas de la planta madre.
Esquejes de talloFácil
Toma esquejes leñosos en reposo a finales del invierno; los esquejes semileñosos pueden tomarse de mediados de julio hasta la primera helada · Las raíces se forman en una temporada de crecimiento; una planta lista para trasplantar en 1 a 2 años
Los esquejes son la forma habitual y amigable de multiplicar grosellas, y las plantas nuevas crecen idénticas a la planta madre. A finales del invierno, toma trozos de 20 a 25 cm de madera madura y en reposo, o piezas más blandas semileñosas desde mediados de julio hasta la primera helada. Enraízan en una sola temporada de crecimiento y están listas para trasplantar como plantas jóvenes en 1 a 2 años, así que un poco de paciencia da sus frutos.
AcodoFácil
De primavera a verano · Los acodos enraizados están listos para separarse en la siguiente temporada de reposo
El acodo es incluso más suave y difícil de hacer mal. Dobla una rama baja exterior hacia el suelo y sujétala con una estaca en cualquier momento de primavera a verano, y silenciosamente echará raíces justo donde toca la tierra. Corta la planta nueva de su madre en la siguiente temporada de reposo, y tendrás otra grosella sin costo alguno.
Mitos
Las grosellas deben de ser peligrosas para los perros, porque las pasas de Corinto son tóxicas.
Esta preocupación viene de un nombre compartido, así que puedes dejarla de lado. Esas 'pasas de Corinto' secas del estante de repostería son en realidad pasas hechas de pequeñas uvas de Corinto, y sí, las pasas dañan a los perros. Las verdaderas grosellas de jardín del género Ribes, tanto rojas como blancas y negras, son una planta completamente distinta y son seguras.
Cultivar cualquier grosella es ilegal en Estados Unidos.
Buenas noticias, porque la antigua prohibición federal que en su día buscaba frenar la roya vesicular del pino blanco se levantó allá por 1966. Hoy en día todo depende de las normas de tu propio estado, y es la grosella negra (Ribes nigrum) la que atrae más restricciones, ya que contrae la roya con más facilidad que las variedades roja o blanca.