Zioło · Asteraceae
Stewia
Stevia rebaudiana
Hoduj własny bezkaloryczny słodzik i zrywaj liść, który możesz przeżuć prosto z łodygi.
Pełne słońce
Co 2–4 dni
10–32°C
90–110 dni
Przegląd
Jeśli nigdy wcześniej nie zdarzyło ci się uprawiać stewii, nie martw się, ponieważ to ziele jest wdzięcznym punktem wyjścia. Jest delikatna i pochodzi z paragwajskich wyżyn, gdzie jej liście słodziły jedzenie i napoje od pokoleń. Każdy liść zawiera naturalne słodziki znane jako glikozydy stewiolowe, znacznie słodsze niż cukier, a przy tym bezkaloryczne. Zerwij jeden liść, przeżuj go, a słodycz poczujesz natychmiast.
W ogrodzie utrzymuje niewielki, krzewiasty kształt i osiąga zaledwie 45 do 75 cm, więc nigdy nie przerasta swojego miejsca. W ciepłych regionach żyje jako bylina, ale wszędzie tam, gdzie zdarzają się mroźne zimy, uchodzi za wrażliwą na przymrozek, co po prostu oznacza traktowanie jej jak ciepłolubnej rośliny jednorocznej albo przeniesienie doniczkowej rośliny do domu przed nadejściem chłodu. W obu przypadkach rośnie chętnie, niezależnie od tego, czy wsadzisz ją w słoneczną rabatę, czy trzymasz w pojemniku na balkonie.
Stewia prosi też o odrobinę regularnej uwagi, a tę łatwo opanować. Przycinaj końce pędów często, a roślina rozrośnie się w pełniejszy, bardziej ulistniony krzew, potem odszczypuj wszelkie pąki kwiatowe, gdy tylko je zauważysz, ponieważ liście tracą słodycz, gdy roślina zakwitnie. Znajdź ten rytm, a jedna niewielka roślina zapewni ci słodkie liście przez całe lato.
Pielęgnacja
W skrócie: zapewnij stewii pełne słońce i stałą wilgotność w dobrze przepuszczalnej glebie, a potem regularnie przycinaj pąki kwiatowe i końce pędów, aby liście pozostawały słodkie i wciąż przybywało.
Światło
Stewia najlepiej czuje się w pełnym słońcu, a sześć lub więcej godzin dziennie utrzymuje jej liście pełne i słodkie w smaku. Odrobina popołudniowego cienia nie zaszkodzi tam, gdzie lato bywa dokuczliwe, ale przy zbyt małej ilości światła dostaniesz wybujały, wyciągnięty wzrost, więc daj jej najjaśniejsze miejsce, jakie masz.
Podlewanie
Stewia ma płytkie korzenie, które szybko tracą wodę, więc utrzymuj glebę równomiernie wilgotną, ale nigdy podmokłą. Podlewanie co 2 do 4 dni zwykle wystarcza, częściej podczas fali upałów lub w doniczce, a warstwa ściółki pomaga glebie zachować wilgoć między podlewaniami.
Podłoże
Zapewnij stewii dobrze przepuszczalną glebę gliniastą, bogatą w materię organiczną, która odżywia korzenie, jednocześnie pozwalając nadmiarowi wody odpłynąć. Toleruje szeroki zakres pH od 6,0 do 7,5, więc gleba, którą już masz w ogrodzie, najprawdopodobniej się sprawdzi.
Temperatura
Stewia dobrze rośnie w przyjemnym cieple, mniej więcej między 10°C a 32°C. Przy niskich temperaturach jest wrażliwa, a nawet jeden przymrozek może zniszczyć cały sezon, więc przenieś doniczkowe rośliny do domu, zanim nadejdzie pierwszy silny chłód.
Wilgotność
Stewia jest niewymagająca co do powietrza wokół niej, a zakres od 40% do 70% jej odpowiada, co obejmuje większość ogrodów i mieszkań. Nie przejmuj się dokładną liczbą, a bardziej dobrym przepływem powietrza, ponieważ to stłoczone, wilgotne liście przyciągają szkodniki i gnicie.
Nawożenie
Raz w miesiącu, wiosną i latem, potraktuj stewię zbilansowanym, niskoazotowym nawozem organicznym. Lekka ręka to prawdziwy sekret, ponieważ nadmiar azotu napędza miękki, liściasty wzrost, po cichu okupiony utratą słodyczy, dla której w ogóle uprawiasz tę roślinę.
Przycinanie
Nie wstydź się przycinania, ponieważ to najlepsze, co możesz zrobić dla tej rośliny. Częste odszczypywanie końców pędów buduje krzaczasty, dobrze rozgałęziony kształt, a usuwanie pąków, gdy tylko się pojawią, utrzymuje liście w największej słodyczy, ponieważ zarówno smak, jak i świeży wzrost słabną, gdy zaczyna się kwitnienie.
Przesadzanie
Zaplanuj przesadzanie raz w roku, a także zawsze, gdy stewia trafia do domu na zimę, przenosząc ją do nieco większej doniczki ze świeżym podłożem. Roślina sama pokaże ci, że jest gotowa, poprzez korzenie owijające się wokół doniczki, wzrost, który się zatrzymuje, lub podłoże, które wysycha niemal natychmiast po podlaniu.
Rozmiar i rozstawa
Dojrzała stewia osiąga 45 do 75 cm wysokości i rozrasta się na 30 do 60 cm szerokości. Zostaw każdej roślinie tyle miejsca, aby powietrze mogło krążyć wokół liści, co utrzymuje je suche, a roślinę w dobrej kondycji.
Kiedy sadzić
Stewia uwielbia ciepło i nie ma cierpliwości do przymrozków, więc pozwól, aby to pora roku dyktowała rytm, a roślina za nią podąży. Zacznij nasiona lub sadzonki w domu późną zimą i wystaw młode rośliny na zewnątrz dopiero, gdy chłód naprawdę minie, a ziemia się ogrzeje. Potem możesz zbierać liście przez całe lato, aż do pierwszego przymrozku.
Typowe miesiące dla klimatu umiarkowanego: w cieplejszych regionach zaczynaj wcześniej, a tam, gdzie wiosenne przymrozki utrzymują się dłużej, sadź później.
- Siew: 8 do 10 tygodni przed ostatnim wiosennym przymrozkiem
- Sadzenie: gdy minie wszelkie ryzyko przymrozków, a gleba ogrzeje się do co najmniej 10°C
- Zbiory: Zbieraj liście przez całe lato; odszczypuj kwiaty, ponieważ liście są najsłodsze przed kwitnieniem. Główny zbiór liści przed kwitnieniem, późnym latem lub wczesną jesienią.
Mrozoodporność
Temperatura: do -7°C
Rozwiązywanie problemów
Nie zniechęcaj się, jeśli coś wygląda niepokojąco, ponieważ większość problemów ze stewią pojawia się na liściach, a większość z nich łatwo odwrócić. Szkodniki, podmokłe korzenie lub przechodzenie w kwitnienie to najczęstsze przyczyny, a wychwycenie ich wcześnie chroni twój zbiór. Znajdź obraz, który pasuje do tego, co widzisz, i zareaguj, dopóki jeszcze ma to znaczenie.
Więdnięcie mimo przemoczonej gleby
To brzmi wbrew logice, ale roślina, która więdnie w mokrej glebie, najprawdopodobniej zmaga się z gniciem korzeni spowodowanym podtopioną ziemią. Gdy korzenie zbrązowieją i zmiękną, nie da się ich już uratować, więc mocno ogranicz podlewanie, popraw drenaż lub przesadź roślinę do świeżej, szybko przesychającej gleby i nigdy nie zostawiaj doniczki stojącej w pełnej podstawce.
Rozwiązanie:
- Natychmiast ogranicz podlewanie
- Popraw drenaż gleby lub przesadź do dobrze przepuszczalnego podłoża
- Usuń i wyrzuć mocno uszkodzone rośliny
Liście czerniejące i wiotczejące z dnia na dzień w chłodzie
Stewia jest wrażliwa na przymrozek, więc jedna mroźna noc wystarczy, aby liście poczerniały i zwiotczały. Delikatnym rozwiązaniem jest przeniesienie pojemników do domu, zanim nadejdzie chłód. Jeśli przymrozek dotrze do rośliny wcześniej, przytnij zniszczony wzrost i zimuj roślinę w domu aż do powrotu wiosny.
Rozwiązanie:
- Przenieś rośliny doniczkowe do domu przed przymrozkiem
- Przytnij uszkodzony wzrost i zimuj roślinę w domu
Skręcone, lepkie liście ukrywające pod spodem drobne owady
Nie panikuj, jeśli liście się skręcają i robią się lepkie, ponieważ zwykle chodzi po prostu o mszyce lub mączliki, żerujące na soku i zostawiające po sobie film spadzi. Zmyj je mocnym strumieniem wody, a po mydło owadobójcze sięgnij, jeśli powrócą. Każdy liść naprawdę mocno opanowany możesz po prostu usunąć.
Rozwiązanie:
- Spryskaj rośliny mocnym strumieniem wody, aby strącić owady
- Zastosuj mydło owadobójcze na zaatakowanych liściach
- Usuń i zniszcz mocno opanowane liście
Postrzępione dziury pojawiające się w liściach blisko ziemi
Te wygryzione dziury to dzieło ślimaków, które wychodzą żerować nocą i w wilgotnych warunkach, zostawiając błyszczące ślady śluzu na liściach i glebie. Najprostszym lekarstwem jest wyjście po zmroku i zbieranie ich ręcznie. Usunięcie ściółki i resztek roślinnych wokół rośliny pozbawia je dziennych kryjówek, na których polegają.
Rozwiązanie:
- Zbieraj ślimaki ręcznie wieczorem
- Usuń resztki i ściółkę, które dają im schronienie
- Zastosuj pułapki lub bariery na ślimaki wokół roślin
Słodycz zanikająca z liści, gdy pojawiają się pąki
Nic tu naprawdę nie jest nie tak, roślina po prostu zaczyna kwitnąć, a gdy to się zaczyna, jej energia kieruje się ku kwiatom, przez co liście przyrastają wolniej i tracą na słodyczy. Odszczypuj pąki, gdy tylko pojawią się na końcach pędów. Dla najsłodszych liści zbierz główny plon, zanim jakikolwiek kwiat się rozwinie.
Rozwiązanie:
- Odszczypuj pąki kwiatowe, gdy się pojawiają
- Zbieraj liście przed pełnym rozkwitem
Toksyczność
Pod względem bezpieczeństwa możesz się rozluźnić, ponieważ stewia to jedna z najłagodniejszych roślin, jakie możesz mieć w domu. Jej liść to jadalny, bezkaloryczny słodzik używany w kuchniach na całym świecie, i ani koty, ani psy, ani inne domowe zwierzęta nie uznają go za szkodliwy. Jeśli ciekawski pupil skubnie liść, naprawdę nie ma się czym martwić.
Bezpieczna dla
Ludzie · Koty · Psy · Konie · Króliki · Zwierzęta gospodarskie · Ptaki
Koty Brak
Koty są przy stewii całkowicie bezpieczne, ponieważ nie znajduje się ona na liście toksycznej ASPCA, więc drobne skubnięcie nie wyrządza im krzywdy. Jedyną przestrogą jest to, że pochłonięcie dużej porcji dowolnego liścia może wywołać u kota krótkie, przemijające rozstrojenie żołądka.
Psy Brak
Psy również nie mają się czego obawiać ze strony stewii. Liście nie zawierają żadnej toksyny, a najwyżej łapczywy kęs może wywołać krótkotrwałe wzdęcia lub luźny stolec, które szybko mijają.
Konie Bezpieczna
Konie są przy stewii całkowicie bezpieczne. Przypadkowa gałązka skubnięta tu i tam nie sprawia żadnych kłopotów, ponieważ liść zawiera dokładnie ten sam słodzik, którym cieszą się ludzie w kuchni.
Króliki Bezpieczna
Króliki dobrze znoszą stewię. Od czasu do czasu słodki liść to bezpieczny mały smakołyk, choć warto trzymać porcje niewielkie, aby siano i świeża zieleń nadal stanowiły większość ich diety.
Zwierzęta gospodarskie Bezpieczna
Kozy, owce i bydło mogą bezpiecznie skubać stewię. Skoro jest ona uprawiana z myślą o jedzeniu, nic w jej liściach nie zaszkodzi pasącemu się zwierzęciu.
Ptaki Bezpieczna
Przydomowe kury i ptaki domowe mogą dziobać liście bez żadnych obaw. Nic tu nie jest toksyczne, to po prostu zaskakująco słodki kęs zieleni.
Ludzie Bezpieczna
Ludzie uprawiają stewię właśnie po to, żeby ją jeść. Liście działają jako bezkaloryczny słodzik, który możesz przeżuwać na świeżo lub w suszonej postaci, i są uznawane za bezpieczne dla całej rodziny.
Liście są jadalne i używane jako naturalny słodzik; nie są potrzebne żadne szczególne środki ostrożności.
Odmiany
Większość stewii sprzedawana jest po prostu jako stewia i to w zupełności wystarcza do uprawy. Mimo to kilka nazwanych odmian wynagradza trud ich wyszukania, czy to za sprawą wyjątkowo słodkich liści, czy rośliny, która dobrze czuje się w doniczce.
Sweet Sugar Leaf
Ulubieniec wielu domowych ogrodników, ceniony za wysoką zawartość glikozydów stewiolowych, która nadaje liściom wyjątkowo słodki smak.
Candy
Zwarta, wydajna odmiana wyhodowana z myślą o życiu w doniczce, pozostająca niewielka w pojemniku, a mimo to dająca obfity zbiór słodkich liści.
Jak rozmnażać
Masz dwa sposoby na rozmnożenie stewii, a jeden jest o wiele bardziej przyjazny dla początkującego niż drugi. Nasiona kiełkują powoli i dość niepewnie, podczas gdy sadzonki ukorzeniają się szybko i wyrastają w wierną kopię rośliny matecznej.
NasionaWymagająca
Zacznij w domu 8 do 10 tygodni przed ostatnim wiosennym przymrozkiem · Kiełkowanie w 1 do 3 tygodni, ale często słabe i nierówne
Uprawa stewii z nasion to trudniejsza droga, więc zacznij ją z cierpliwością. Wysiej w domu 8 do 10 tygodni przed ostatnim wiosennym przymrozkiem i przygotuj się na odrobinę rozczarowania, ponieważ nasiona nie przechowują się dobrze i wschodzą nierówno w ciągu 1 do 3 tygodni. Skoro tak wiele z nich nie kiełkuje, większość ogrodników odkłada nasiona na bok i sięga po sadzonki.
Sadzonki pędoweŚrednia
Od wiosny do lata, ze zdrowych, niekwitnących pędów · Ukorzenia się w 2 do 4 tygodni
Sadzonki to pewny wybór, który rzadko zawodzi. W dowolnym momencie od wiosny do lata zetnij zielny czubek pędu ze zdrowej, niekwitnącej rośliny, wciśnij go w wilgotne podłoże, a w ciągu mniej więcej 2 do 4 tygodni ukorzeni się w nową roślinę, wierną kopię rośliny matecznej.
Mity
Liście stewii podobno smakują gorzko, gdy zerwiesz je prosto z rośliny.
Sprawdź samodzielnie: świeżo zerwany liść daje czystą, uczciwą słodycz bez śladu goryczy. Ta słodycz jest najsilniejsza, zanim roślina zakwitnie, więc zbieraj główny plon, gdy pąki kwiatowe są jeszcze ciasno zamknięte.
Stewia to twarda bylina, która bez trudu znosi zimę na dworze.
W ciepłych regionach rzeczywiście jest byliną, jednak pozostaje wrażliwa na przymrozek i poddaje się przy pierwszym mrozie sezonu. Tam, gdzie zimy są ostre, przyjaznym rozwiązaniem jest uprawa jej jako rośliny jednorocznej lub przechowanie rośliny w doniczce w domu, aby bezpiecznie doczekała wiosny.