Warto wiedzieć, kiedy unikać szałwii w dużych dawkach lub w formie suplementów. Unikaj dużych dawek w ciąży, podczas karmienia piersią oraz podczas przyjmowania leków rozrzedzających krew lub na cukrzycę. Szczypta szałwii w makaronie jest w porządku. Garść tabletek suplementów to zupełnie inna historia.
Przekonałem się o tym na własnej skórze po piciu 3–4 filiżanek mocnej herbaty z szałwii dziennie przez dwa tygodnie. Zaczęły mnie boleć głowa i czułem niepokój w nocy. Mój lekarz powiedział mi, że szałwia w jedzeniu jest bezpieczna. Ale mocna herbata w dużych ilościach zawiera związki, które kumulują się z czasem. Ta rozmowa nauczyła mnie szanować granicę między dawkami kulinarnymi a leczniczymi.
Związkiem stojącym za większością ostrzeżeń dotyczących bezpieczeństwa szałwii jest tujon. Szałwia zawiera tę substancję w swoich olejkach eterycznych. Małe ilości nie zaszkodzą. Duże dawki stają się toksyczne. NCCIH stwierdza, że szałwia jest „prawdopodobnie niebezpieczna w ciąży". Ostrzega też przed wysokimi dawkami lub długotrwałym stosowaniem. Ryzyko związane z tujonem w szałwii jest realne przy dużych ilościach.
Kobiety w ciąży powinny zrezygnować z suplementów szałwii i mocnej herbaty z szałwii. Tujon może wywoływać skurcze macicy. Matki karmiące piersią również powinny ograniczyć szałwię. Ma ona długą historię jako środek zmniejszający laktację. Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, też powinny uważać. Szałwia zawiera witaminę K, która może wpływać na krzepliwość krwi.
Dane NCCIH pokazują, że szałwia jest bezpieczna w ilościach stosowanych w żywności. Badania potwierdziły jej bezpieczeństwo przez okres do 8 tygodni przy ustalonych dawkach. Problem pojawia się przy suplementach. FDA nie kontroluje tych produktów przed ich wprowadzeniem na rynek. Dwa opakowania z tą samą etykietą mogą zawierać bardzo różne ilości substancji czynnych.
Jeśli przyjmujesz leki na cukrzycę, ostrożnie podchodź do szałwii. Szałwia sama w sobie może obniżać poziom cukru we krwi. Łączenie jej z lekami może zepchnąć poziom cukru zbyt nisko. Osoby przyjmujące leki przeciwdrgawkowe powinny również unikać dużych dawek szałwii, ponieważ tujon może wpływać na próg drgawkowy.
Spokojnie używaj szałwii w kuchni bez żadnych obaw. Dodaje wspaniałego smaku mięsom, zupom i sosom w ilościach, które stanowią zerowe ryzyko dla zdrowych dorosłych. Jeśli chcesz wypróbować szałwię ze względów zdrowotnych, ogranicz się do jednej filiżanki łagodnej herbaty dziennie. Porozmawiaj z lekarzem przed próbą jakichkolwiek suplementów. Odrobina ostrożności robi tu wielką różnicę.
Przeczytaj cały artykuł: Szałwia: Jak Uprawiać, Stosować i Pielęgnować
