Lo spazio che richiedono i paesaggi commestibili può essere piccolo come pochi vasi su un balcone o grande come ettari di terreno. Qualsiasi dimensione funziona quando abbini le tue piante e metodi all'area disponibile. Anche uno spazio di 3 per 3 metri può produrre abbastanza cibo da fare una vera differenza in ciò che mangi.
Ho coltivato il mio primo orto in spazi ridotti su un piccolo terrazzo fuori dal mio appartamento anni fa. Avevo solo 9 metri quadrati di cemento con cui lavorare e niente terra. Contenitori e tralicci verticali mi hanno permesso di coltivare pomodori, peperoni, fagioli ed erbe aromatiche. Quello spazio piccolo mi ha nutrito con cibo fresco per mesi ogni estate.
NC State Extension offre tre modelli di design basati su quanto del tuo giardino vuoi convertire. Un modello al 15% sparge piante commestibili tra le tue piante normali per un tocco discreto di cibo. Un modello al 50% mescola piante alimentari e ornamentali in parti uguali. Un modello al 90% trasforma quasi tutto il tuo giardino in una food forest produttiva.
Le dimensioni del tuo paesaggio commestibile possono partire piccole e crescere nel tempo man mano che acquisisci competenze e sicurezza. Converti un'aiuola in piante alimentari quest'anno e vedi come va. Aggiungi un'altra aiuola l'anno prossimo se vuoi più prodotti freschi sulla tua tavola. Questo approccio ti evita di sentirti sopraffatto prima di imparare le basi.
Gli alberi da frutto nani fanno funzionare i piccoli giardini bene quanto quelli grandi per coltivare frutta a casa. Questi alberi compatti raggiungono solo 1,8-2,4 metri di altezza a maturità. Puoi coltivarli in grandi contenitori su terrazzi e balconi. Un melo nano in vaso può darti 50 mele o più ogni autunno.
Il giardinaggio commestibile in contenitori apre spazi che non hanno affatto terra per coltivare cibo. Balconi, tetti e terrazzi pavimentati funzionano tutti quando usi vasi e fioriere della giusta dimensione. I contenitori auto-irriganti dimezzano il tuo tempo di irrigazione. Un secchio da 19 litri fa crescere una pianta di pomodoro senza problemi per un'intera stagione.
Quando mi sono trasferito in una casa con un vero giardino ho mantenuto le mie competenze con i contenitori e le ho aggiunte al mio nuovo spazio. I miei pomodori crescono ancora in vasi sul mio terrazzo soleggiato dove ricevono più calore che nelle aiuole a terra. Nella mia esperienza i contenitori ti permettono di spostare le piante per inseguire il sole o ripararle dal gelo quando serve.
La coltivazione verticale moltiplica il tuo spazio andando verso l'alto invece che solo in larghezza sulla superficie del terreno. I fagioli rampicanti si arrampicano sui tralicci e ti danno più cibo per metro quadrato di quanto potrebbero mai fare i fagioli nani. Cetrioli e zucche rampicanti crescono su fili o gabbie per risparmiare spazio a terra. Un traliccio alto 1,8 metri regge chili di prodotti.
La coltivazione intensiva fa stare più piante in meno spazio saltando le file larghe dei vecchi metodi agricoli usati in passato. Pianta a blocchi o aiuole larghe invece di file singole con sentieri tra di loro. Distanzia le piante alla distanza per la spaziatura sulla fila e salta gli ampi spazi tra le file. Coltivi il doppio del cibo nella stessa area.
La semina in successione usa il tempo per spremere più cibo dal tuo spazio disponibile ogni stagione di crescita. Quando raccogli una coltura pianta la successiva subito nello stesso punto. Una singola aiuola può produrre piselli in primavera, fagioli in estate e verdure in autunno. Il tuo spazio produce tre volte tanto cibo quanto un'aiuola a coltura singola.
La verità è che lo spazio non ti limita tanto quanto potresti temere prima di iniziare. Anche il giardino o terrazzo più piccolo può produrre vero cibo quando usi questi metodi intelligenti. Inizia con qualsiasi spazio tu abbia e massimizzalo con contenitori, tralicci e spaziatura stretta. Mangerai cibo migliore e risparmierai soldi non importa quanto piccola sia la tua area di coltivazione.
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