Arbuste · Passifloraceae
Grenadille
Passiflora edulis
Offre-lui du plein soleil, un drainage impeccable et un treillis robuste, et cette liane rapide et indulgente te récompensera de fruits parfumés.
Plein soleil
Tous les 2–4 jours
10–30°C
70–75 jours
Aperçu
La grenadille est une liane rapide grimpant par vrilles, cultivée pour son fruit parfumé et gélatineux, et elle est plus indulgente que son allure ne le laisse penser. Elle vient des régions chaudes qui s'étendent du Brésil jusqu'au nord-est de l'Argentine, et elle en garde le souvenir, demandant chaleur, humidité et une hydratation constante pour se sentir chez elle. Offre-lui cela, et elle peut pousser de plus de 10 m en une seule année, alors un treillis ou une clôture robuste est une chose à prévoir dès le départ.
Il existe deux formes principales à connaître, et aucune n'est difficile à aimer. Le type pourpre fructifie seul et supporte des altitudes plus fraîches, tandis que le type jaune pousse plus grand, veut un partenaire pour fructifier, et préfère les plaines chaudes. Les cultivateurs greffent souvent le pourpre sur des racines jaunes pour tirer le meilleur des deux, car la forme jaune résiste bien mieux aux maladies du sol qui peuvent affecter les lianes pourpres cultivées sur leurs propres racines.
Elle a mérité sa note modérée, mais ne t'en inquiète pas, car cela tient surtout à quelques habitudes simples. La liane pousse presque toute seule et ne compte vraiment sur toi que pour un drainage impeccable afin d'éviter la pourriture des racines, et une surveillance attentive des flétrissements et des virus qui peuvent progresser rapidement. Garde le sol humide sans jamais le détremper, taille chaque printemps, et le fruit mûrit environ 70 à 75 jours après l'ouverture des fleurs, ce qui est vraiment gratifiant à observer.
Entretien
La version courte : donne-lui du plein soleil, un sol fertile au drainage impeccable, et de petits arrosages fréquents pour qu'il reste uniformément humide, et tu auras fait l'essentiel. Offre-lui un treillis robuste pour grimper, nourris-la pendant la saison de croissance, et taille-la tôt chaque printemps pour qu'elle fleurisse sur le bois neuf.
Lumière
La grenadille adore le plein soleil pour bien fleurir et fructifier, et tu seras récompensé de lui avoir trouvé un endroit lumineux. Elle se débrouille aussi en mi-ombre, mais avec une récolte plus légère, alors plante-la là où elle reçoit une bonne dose de lumière directe autant que possible.
Arrosage
Donne-lui de petits arrosages fréquents pour garder le sol uniformément humide, environ tous les 2 à 4 jours, et elle s'installera avec bonheur. La seule chose à retenir, c'est de ne jamais la laisser tremper, car un drainage impeccable est l'élément clé ici, et l'eau stagnante au niveau des racines favorise la pourriture qui nuit aux lianes.
Sol
Plante-la dans un loam sableux humide, fertile et bien drainé qui laisse l'eau circuler rapidement, et tu lui offres un excellent départ. Un pH entre 6,0 et 7,5 lui convient bien, donc le sol peut aller de légèrement acide à légèrement alcalin sans poser de problème.
Température
Elle est le plus heureuse dans la plage chaude de 10 °C à 30 °C et ne tolère tout simplement pas le gel. Un coup de froid brutal autour de -4 °C peut rabattre une liane au sol, alors garde-la dans les zones 9 à 12 ou rentre les pots à l'intérieur quand le froid arrive, et tout ira bien.
Humidité
Cette liane apprécie un air plutôt humide, autour de 50 % à 80 %, en accord avec ses origines tropicales. L'air sec ne fait que la ralentir un peu, alors un endroit humide ou une humidité régulière autour de la plante la garde vigoureuse et épanouie.
Fertilisation
Nourris-la avec un engrais équilibré toutes les 4 à 6 semaines pendant la saison de croissance, du printemps à l'automne, et elle te remerciera par une croissance régulière. Réduis l'azote après la première année, sinon tu obtiendras un beau mur de feuilles au détriment des fruits que tu recherches vraiment.
Taille
Taille-la tôt dans la saison de croissance, puisque la liane ne fleurit que sur le bois neuf, et n'hésite pas à y aller franchement. Coupe les tiges mortes, faibles ou trop denses, et rabats-la sévèrement pour maîtriser sa vigueur et garder les fruits à portée de main.
Rempotage
Cultivée en pleine terre, elle a rarement besoin d'être rempotée, ce qui est une chose de moins à prévoir. En pot, monte-la simplement dans un pot plus grand chaque printemps quand les racines commencent à tourner, que la vigueur diminue, ou que le sol sèche presque aussi vite que tu l'arroses.
Taille et espacement
C'est une grande liane pleine de vigueur, grimpant de 3 à 6 m pour un étalement de 90 cm à 3 m. Donne-lui un treillis ou une clôture solide et beaucoup d'espace, car elle peut atteindre toute cette taille en une seule année rapide, et cela fait partie du plaisir.
Quand planter
La grenadille carbure à la chaleur et ne supporte pas le gel, alors le bon moment fait toute la différence ici. Sème des graines fraîches en intérieur de la fin de l'hiver au début du printemps, installe les jeunes lianes dehors au printemps une fois le sol réchauffé et le froid passé, puis profite simplement de l'attente, car le fruit mûrit du milieu de l'été jusqu'à l'automne, environ 70 à 75 jours après l'ouverture de chaque fleur.
Mois typiques pour un climat tempéré : commencez plus tôt en zone chaude, plus tard là où les gelées de printemps persistent.
- Semis: de la fin de l'hiver au début du printemps ; semer des graines fraîches, qui germent en 2 à 3 semaines
- Plantation: au printemps après la dernière gelée, une fois le sol réchauffé
- Récolte: fleurit du printemps à l'automne ; les fruits mûrissent environ 70 à 75 jours après la floraison, avec un pic du milieu de l'été à l'automne
Rusticité
Température: jusqu'à -7°C
Problèmes courants
La plupart des soucis de la grenadille se manifestent par un flétrissement soudain, des feuilles grignotées, ou des fruits qui deviennent durs et ligneux, et presque tout cela reste gérable. Les maladies rapides des racines et du collet sont celles qu'il faut repérer tôt, alors compare ce que tu observes ci-dessous et agis avant que cela ne progresse le long du treillis. Un peu d'attention change beaucoup de choses.
Toute ta liane se flétrit et s'affaisse soudainement
Ne perds pas courage, cet effondrement spectaculaire a une cause claire et une solution claire. Une liane en bonne santé qui s'effondre rapidement lutte presque toujours contre le chancre à Fusarium ou la pourriture du collet à Phytophthora à la base, alors vérifie doucement le collet à la recherche de taches sombres et enfoncées, et palpe les racines à la recherche de zones molles et spongieuses. Une liane infectée ne peut pas être sauvée, alors déterre-la sans culpabilité, corrige le drainage, et repars avec un plant pourpre greffé sur un porte-greffe jaune flavicarpa, qui résiste à cette maladie sans difficulté.
Solution :
- Retire et détruis les lianes atteintes
- Améliore le drainage et cesse l'arrosage excessif
- Greffe des greffons pourpres sur un porte-greffe jaune (flavicarpa) pour la résistance
Des fruits durs et ligneux accompagnés de feuilles marbrées
Quand le fruit devient épais et bosselé et que les feuilles montrent une mosaïque irrégulière, la plante a contracté la maladie du bois, un potyvirus que les pucerons transportent d'une liane à l'autre. Malheureusement, il n'existe pas de remède pour une plante atteinte, mais la prochaine récolte peut être magnifique. Déterre et détruis la liane atteinte, maîtrise les pucerons qui la propagent, et replante sur un sol neuf avec un plant sain et exempt de virus.
Solution :
- Retire et détruis les lianes infectées
- Maîtrise les pucerons vecteurs
- Replante avec du matériel exempt de virus
Des feuilles grignotées en dentelle, parfois avec un peu de toile
Deux petits nuisibles en sont responsables, et tous deux se maîtrisent bien, alors ne perds pas espoir. Les chenilles, qui sont les jeunes des papillons que ta liane nourrit avec plaisir, grignotent les feuilles jusqu'aux nervures, tandis que les araignées rouges laissent derrière elles de fines toiles et un aspect poussiéreux et tacheté sous les feuilles. Retire les chenilles à la main, rince les acariens avec un jet d'eau ou un peu d'huile horticole, et laisse les prédateurs utiles finir le travail. Une liane vigoureuse et bien espacée se rétablit rapidement.
Solution :
- Retire les chenilles à la main
- Vaporise de l'eau ou de l'huile horticole pour réduire les acariens
- Encourage les prédateurs naturels
Toxicité
Le fruit mûr est sûr et vraiment délicieux, et c'est justement celui que tu cueilleras, alors il y a de quoi être rassuré. Le reste de la plante ne se mange pas : les feuilles, les tiges et le fruit vert non mûr renferment des glycosides cyanogènes qui peuvent libérer du cyanure une fois mâchés, un danger léger pour les animaux et une bonne raison de tenir les enfants curieux à l'écart du feuillage. Reste-en à la pulpe mûre et il n'y a rien à craindre.
Toxique pour
Chats · Chiens · Chevaux · Lapins · Bétail · Oiseaux
Sans danger pour
Personnes
Chats Léger
Si un chat grignote les feuilles ou un fruit vert non mûr, tu pourrais observer un peu de salivation et quelques vomissements, ainsi qu'une certaine fatigue s'il en a avalé plus qu'une bouchée. La pulpe mûre n'est pas ce qui pose problème, seul le feuillage l'est, alors il n'y a pas lieu de paniquer.
Chiens Léger
Un chien qui mâchouille les tiges ou le fruit vert aura souvent une salivation et un léger trouble digestif, rien de plus pour une petite bouchée. Une grosse quantité de feuilles peut cependant le rendre léthargique ou lui couper le souffle, alors un appel rapide au vétérinaire te rassurera.
Chevaux Léger
Un cheval qui broute le feuillage ou le fruit non mûr peut perdre l'appétit et sembler abattu pendant un moment. Ce sont les composés cyanogènes des feuilles qui en sont responsables, jamais le fruit mûr lui-même, alors garder la liane hors de portée règle la question.
Lapins Léger
Merci de ne pas proposer les feuilles ou les tiges aux lapins, car elles renferment les mêmes composés libérant du cyanure et ne sont tout simplement pas sûres. Une petite bouchée de pulpe mûre de temps en temps, en revanche, ne leur fait aucun mal.
Bétail Léger
Les bovins, les chèvres et les moutons qui broutent les feuilles et le fruit vert peuvent avoir des troubles digestifs et un manque d'énergie pendant un moment. Les tenir à l'écart de la liane est la chose la plus sage à faire, et le fruit mûr ne représente aucun réel danger pour eux.
Oiseaux Léger
Mieux vaut tenir le feuillage et le fruit non mûr éloignés des oiseaux de compagnie à cause de leur teneur en composés cyanogènes. Un peu de pulpe mûre en friandise occasionnelle est parfaitement acceptable et quelque chose qu'ils peuvent apprécier.
Personnes Fruit mûr sans danger
Bonne nouvelle pour toi : la pulpe mûre de la grenadille est une valeur sûre en cuisine et totalement sans danger à manger. Évite simplement les feuilles, les tiges et le fruit vert non mûr, et éloigne gentiment les enfants de ces parties.
Le contact avec la peau n'est pas préoccupant ; lave-toi les mains après la taille. Empêche les animaux curieux et les enfants de mâcher les feuilles, les tiges ou le fruit vert non mûr.
Numéros d'urgence
Variétés
La grenadille se décline en une petite poignée de formes accessibles, classées d'abord par couleur de fruit puis par sélections nommées. Voici celles que tu as le plus de chances de rencontrer en débutant.
Grenadille pourpre (Passiflora edulis)
Cette forme à fruit pourpre fructifie seule sans partenaire et se plaît le mieux dans l'air plus frais des tropiques d'altitude.
Grenadille jaune (P. edulis f. flavicarpa)
Avec son fruit jaune plus gros, cette forme a besoin d'une seconde liane à proximité pour la pollinisation, adore les plaines chaudes, et sert aussi de porte-greffe robuste et résistant aux maladies sur lequel les cultivateurs greffent la forme pourpre.
Possum Purple
Une sélection à fruit pourpre vigoureuse qui a conquis beaucoup d'adeptes à travers la Floride.
Frederick
Un hybride partiellement autofertile et fiable, portant de gros fruits teintés de pourpre.
Plantes compagnes
La grenadille pousse bien aux côtés de quelques plantes qui détournent les nuisibles de la base de la liane, tenant les pucerons et les nématodes à l'écart des racines et des tiges.
Planter à proximité
Œillet d'Inde: Planté en intercalaire près de la base de la liane, il peut aider à éloigner les nématodes et certains ravageurs.
Capucine: Sert de plante-piège qui détourne les pucerons de la liane.
Comment multiplier
La grenadille peut se démarrer de plusieurs façons, d'une poignée de graines fraîches aux greffes et marcottes qui reproduisent une liane à l'identique, alors il existe une méthode adaptée à chaque situation. Le choix dépend simplement de si tu recherches la rapidité ou un clone exact de ta plante préférée.
SemisFacile
Printemps ; sème des graines fraîches peu après les avoir retirées du fruit · Germe en 2 à 3 semaines ; fructifie en environ un an
Partir de graines est la façon la plus simple et la plus accessible, alors c'est un excellent point de départ pour un débutant. Récupère les graines directement dans un fruit mûr, sème-les fraîches au printemps, et elles germeront en 2 à 3 semaines, avec les premiers fruits arrivant en environ un an. La forme jaune est souvent cultivée ainsi pour servir de porte-greffe issu de semis.
Boutures de tigeModéré
Saison chaude · Racine en plusieurs semaines
Quand tu veux qu'un cultivar nommé reste fidèle à son type, prélève des boutures semi-aoûtées pendant la saison chaude. Elles s'installent et racinent en plusieurs semaines tout en conservant chaque caractéristique de la plante mère, ce qu'une liane issue de graines ne peut pas toujours garantir.
GreffageExigeant
Saison chaude · De plusieurs semaines à plusieurs mois
Le greffage te demande le plus d'effort, en unissant un greffon pourpre à un porte-greffe jaune flavicarpa pendant la saison chaude. Cela peut prendre de plusieurs semaines à plusieurs mois pour bien souder, mais ta récompense est une liane qui résiste bien mieux au Fusarium et aux nématodes qu'une forme pourpre sur ses propres racines.
Marcottage aérienModéré
Saison de croissance · Plusieurs semaines pour raciner
Le marcottage aérien est une méthode douce et fiable pour cloner une liane que tu aimes déjà. Blesse une tige pendant la saison de croissance, et elle développe des racines en plusieurs semaines tout en restant attachée à la plante mère, si bien que la nouvelle petite plante est déjà bien avancée avant même que tu ne la sépares.
Idées reçues
Toutes les parties de la grenadille sont vénéneuses, donc le fruit n'est pas sûr à manger.
Sois tranquille, car la pulpe bien mûre est comestible et appréciée partout dans le monde. Seuls les feuilles, les tiges et le fruit vert non mûr renferment des glycosides cyanogènes capables de libérer du cyanure une fois mâchés. Mange le fruit mûr librement et laisse simplement le feuillage tranquille.
L'avertissement de l'ASPCA sur la « Purple Passion Vine » s'applique à la grenadille comestible.
Cette page de l'ASPCA parle en réalité de Gynura aurantiaca, une plante complètement différente que l'ASPCA classe comme non toxique. Ce n'est pas Passiflora edulis, alors tu peux être tranquille en sachant que cet avertissement n'a jamais concerné la liane fruitière.